正确答案: ABCE

早餐应吃饱，不能空腹 食品制作中避免坚硬、油腻、辛辣 食谱应做到粗、细粮交替，荤、素食搭配 培养良好的饮食习惯

题目：关于学龄前期儿童的膳食叙述，正确的是

解析：食谱应根据身体状况经常更换。因此D选项错误

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举一反三的答案和解析：

[多选题]身材矮小的诊断标准

生长百分曲线的第3百分位线以下者

身高低于同龄健康儿平均身高的2个标准差

解析：身材矮小是指在相似环境下, 儿童身高低于同种族个体正常身高2 个标准差以上, 或者低于正常儿童生长曲线第三百分位。故选CE。

[多选题]社区护理评估包括

个人评估

家庭评估

社区评估

解析：社区护理评估包括个人评估、家庭评估、社区评估。故选ACD。

[多选题]心肺复苏成功的标志包括

扪到大动脉搏动

血压>60mmHg

听到窦性心律

口唇、指甲转红

解析：心肺复苏成功的标志有：1.扪到颈、肱、股动脉跳动,测得血压大于60mmHg；2.听到心音,新绿失常转为窦性心律；3.瞳孔收缩,为组织灌流和氧供给量足够的最早指征；4.口唇,甲床颜色转红。

[多选题]中毒型细菌性痢疾包括哪些类型

休克型

脑型

肺型

混合型

解析：流行性乙型脑炎临床分型：轻型，中型，重型，极重型。中毒型细菌性痢疾：根据其要表现又可分为以下几种型：1、休克型（皮肤内脏微循环障碍型）；2、脑型（脑微循环障碍型）；3、肺型（肺微循环障碍型）；4、混合型。

[多选题]左向右分流型的先天性心脏病是（ ）

动脉导管未闭

房间隔缺损

室间隔缺损

解析：法洛四联症和肺动脉狭窄属于右向左分流型的先天性心脏病。