[单选题]下列有关食用色素不正确的叙述是（ ）

正确答案 ：D

食用合成色素较难溶于水

解析：考核食用色素的性质特点。

[单选题]遗传毒理学试验成组应用的配套原则不包括

正确答案 ：B

在反映同一遗传学终点的多种试验中应尽可能选择体外试验

[单选题]在毒理学试验中，常用的助溶剂是

正确答案 ：D

吐温-80

[多选题]脾的运化功能失常可产生（ ）

正确答案 ：ABCDE

水肿

湿

痰

饮

便溏

[单选题]在DNA复制中RNA引物（ ）

正确答案 ：D

提供3′－OH做合成新DNA链起点

[单选题]低钠膳食适用于心、肾、腹水、水肿、高血压及先兆子痫、尿毒症等，膳食中一日钠供给量为

正确答案 ：B

全日膳食中含钠量小于500mg

[单选题]常用的问题答案格式有

正确答案 ：A

填空式、二项选择式、多项选择式、图表式

[单选题]在耐力项目运动员的膳食供给中，脂肪占总能量的比例为

正确答案 ：B

30％～35%

解析：耐力项目的运动员，增加适量的脂肪，可缩小食物体积，减轻胃肠负担。

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