[单选题]耐热肠毒素的检测方法有

正确答案 ：C

乳鼠灌胃法

解析：肠产毒性大肠埃希菌在生长繁殖过程中释放肠毒素，分为耐热肠毒素和不耐热肠毒素2种。耐热肠毒素对热稳定，100℃经20min仍不被破坏，可用乳鼠灌胃试验检测。

[单选题]IEF是指

正确答案 ：D

等电聚焦凝胶电泳

解析：IEF即等电聚焦凝胶电泳。利用蛋白质分子或其他两性分子的等电点不同，在一个稳定的、连续的、线性的pH梯度中进行蛋白质的分离和分析。

[单选题]在毒理学中毒物的准确概念是

正确答案 ：D

以较小剂量进入生物体干扰正常生化和生理功能，引起病理改变的物质

解析：毒物的准确概念是，在一定条件下，以较小剂量进入机体就能干扰正常的生化过程或生理功能，引起暂时性或永久性的病理改变，甚至危及生命的化学物质。

[单选题]对空肠弯曲菌，下列叙述不正确的是

正确答案 ：C

无鞭毛

解析：空肠弯曲菌菌体—端或两端有鞭毛，运动活泼。

[单选题]在进行Ag-Ab反应时，采用颗粒性抗原进行血清学试验，所出现的反应是

正确答案 ：C

凝集反应

解析：凝集反应是颗粒性抗原或表面覆盖抗原（或抗体）的颗粒状物质，与相应抗体（或抗原）结合，在一定条件下形成肉眼可见的凝集团块现象。

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