[单选题]下列天然香料中抗氧化活性最强的是

正确答案 ：A

桂皮

解析：大多数天然香料都具有抗氧化作用，因此天然香料加入到食品当中，不仅可改善食品风味，而且还可防止食品氧化变质。其中丁香和桂皮的抗氧化活性最强，其他次之。

[单选题]对某大学新生膳食调查结果显示：人均每日能量摄入量为2600kcal，蛋白质为75g，脂肪78g，其脂肪供能占总能量的比例(％)是

正确答案 ：D

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[单选题]配对设计资料的t检验，其检验假设为

正确答案 ：C

差值的总体均数等于0

解析：配对设计的t检验，检验假设为差值的总体均数等于零，对于成组设计的两样本均数比较的t检验，检验假设为两总体均数相等。

[单选题]四环素类药物不良反应中没有下列哪种表现

正确答案 ：D

不会产生过敏反应

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