正确答案: AD

小肠结肠炎耶尔森菌 假结核耶尔森菌

题目：属于食源性致病菌的耶尔森菌是

解析：耶尔森菌属目前有11个种，对人类有致病性的有3个种，即鼠疫耶尔森菌、小肠结肠炎耶尔森菌和假结核耶尔森菌。小肠结肠炎耶尔森菌和假结核耶尔森菌通过污染食品感染人类；鼠疫耶尔森菌引起鼠疫。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]抗链球菌感染的首选药物是

青霉素

解析：本题要点为链球菌属感染的治疗原则，青霉素是抗链球菌的首选药物，其他如头孢菌素、红霉素、万古霉素也是治疗链球菌感染的选择药物。

[单选题]麻疹的隔离期为

接触后2周至皮疹消退

解析：麻疹的传染期一般为出疹前5日至出疹后5日，以潜伏期末到出疹后1、2日传染性最强，病人若并发肺炎，传染性可延长至出疹后10日。

[单选题]诊断立克次体使用变形杆菌抗原，该抗原属

替代抗原

解析：由于一些种类的微生物只能在细胞中生长，无法获得纯培养物，传统上使用与它们具有交叉反应的抗原物质来测定这些疾病产生的抗体。例如，诊断立克次体使用变形杆菌抗原或诊断梅毒使用牛心脂抗原。

[单选题]肠道杆菌共同抗原（ECA）是

氨基糖聚合物

解析：氨基糖聚合物是肠道杆菌的共同抗原。

[单选题]酵母菌常用于酿酒工业中,其主要产物为

乙醇

[单选题]引起人类克一雅病、库鲁病的病原是

朊病毒（朊毒体）

解析：朊病毒（朊毒体）除引起牛的疯牛病外，还引起人的疾病，如克-雅病(CJD)、库鲁病(Kuru)等。

[单选题]人类发现的第一种抗生素是

青霉素

[单选题]金黄色葡萄球菌对万古霉素耐药的机制不包括

23S rRNA 甲基化

[单选题]下列哪种质控菌株用于β内酰胺酶抑制剂复合制剂的质控

大肠埃希菌ATCC35218