[单选题]癞皮病曾经流行于以玉米为主食地区，主要因为玉米中结合型的烟酸无生物活性。后来的研究发现，通过某种处理方法能使玉米中结合型的烟酸变成游离型的烟酸而被机体利用。这种处理方法是

正确答案 ：A

加碱

[单选题]具有体内、外抗凝血作用的药物是

正确答案 ：A

肝素

[单选题]给高热患者酒精擦浴是为了增加

正确答案 ：D

蒸发散热

解析：酒精的沸点较低，在自然环境中很容易挥发，在从液体变为气体的过程中会带走机体表面的热量，和出汗蒸发散热本质相同。 传导：物体的热能直接传给与其相接触的物体的热交换方式。 蒸发：液体表面缓慢转为气体的现象。 对流：通过气体或液体的流动进行热交换的方式。 辐射：一切物体表面都能以热射线的形式向周围散发热能。 在环境温度高于皮肤温度时，只有蒸发散热发挥作用。在环境温度低于皮肤温度时，传导、对流、辐射三种方式对人体有散热意义。即使环境温度低于体温，水分也不断从皮肤（和呼吸道）渗出而被蒸发，这种蒸发被称为不感蒸发。

[单选题]蛋类中吸收率较低的营养素是

正确答案 ：C

铁

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