[单选题]γ-亚麻酸是

正确答案 ：E

n-6系列脂肪酸

解析：亚油酸、γ-亚麻酸、花生四烯酸均属于n-6系列脂肪酸。

[单选题]寡糖是由多少个单糖所构成的糖类

正确答案 ：E

3～10个

解析：考查碳水化合物的分类。单糖为1个单糖，双糖为2个单糖，寡糖为3～10个单糖，多糖为10个以上单糖。

[单选题]肠外营养液中加入的糖类一般为(　　)。

正确答案 ：D

葡萄糖

解析：肠外营养液中加入的糖类一般为单糖葡萄糖，有氧化功能。

[单选题]下列不属于营养信息交流技巧的是( )。

正确答案 ：A

说服教育技巧

解析：营养信息交流技巧包括提问、反馈、非语言交流和宣传4个方面的技巧。

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