[单选题]亚硝酸盐可以作为食品加工的

正确答案 ：A

发色剂

解析：亚硝酸盐可以作为发色剂，在熟肉制品中，可以加一定剂量的亚硝酸盐。

[单选题]实验证明雌性动物缺乏维生素E时不会引起

正确答案 ：E

胃肠出血

解析：维生素Ｅ缺乏时将引起卵巢衰亡、胎盘萎缩，并导致早期流产。

[单选题]淀粉所属的糖类是

正确答案 ：D

多糖

解析：多糖是由多个单糖分子缩合、失水而成，是一类分子机构复杂且庞大的糖类物质。自然界中最丰富的均一性多糖是淀粉和糖原、纤维素。

[单选题]测定化妆品中甲醛时，甲醛标准溶液的配制应是

正确答案 ：B

称取甲醛，用高纯水稀释定容并标定，制成储备液，使用时，取定量稀释

解析：甲醛没有标准浓度的商品，因此，配制后需要标定浓度。

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