正确答案: B

开水会使蛋白凝结

题目：中药煎煮质量的好坏直接影响药物治病的疗效，我国历代名医都十分重视中药煎煮方法，中医讲究不能用开水煎中药，其原因是( )。

解析：用开水煎中药速度虽快但质量差，其原因是。用开水煎煮干燥的植物饮片时，生物的外层组织细胞骤然受高热冲击会立刻凝固、紧缩，尤其是蛋白质在细胞壁上形成了一层不可逆性的变性层，阻止水分的渗入，致使组织内部溶解的成分难以析出，这样药物成分的释放受限，严重地影响了药物有效成分的利用率，药效势必降低，影响治疗效果。故本题选B。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]肝性脑病时，选用乳果糖口服，其主要机理是( )。

使肠内呈酸性，减少氨的形成和吸收

解析：乳果糖是一种合成的双糖，口服后在小肠不会被分解，到达结肠后可被乳酸杆菌、粪肠球菌等细菌分解为乳酸、乙酸而降低肠道的pH值。肠道酸化后对产尿素酶的细菌生长不利，但有利于不产尿素酶的乳酸杆菌的生长，使肠道细菌所产的氨减少；此外，酸性的肠道环境可减少氨的吸收，并促进血液中的氨渗入肠道排出。故本题选C。

[单选题]目前，是否应该提升水价成为人们热议的问题，有学者认为水价应该上涨，其原因有两个。一是提升水价有利于节约用水。价格提高了，人们自然会节约成本。二是有利于水质的提升，虽然价格上去了，但是如果水质相应提升，可以达到纯净水的水质，对于大家来说，相当于购买纯净水。水质提升是需要成本的，因此水价上涨是可以接受的。以下哪项如果为真，不能反驳该学者的论证？( )

节水观念深入人心才是实现节约用水的根本途径

解析：该学者的论点是：水价上涨是可以接受的。论据是：节约用水和水质提升。A项，基础资源提价会导致百姓受损和通货膨胀，直接削弱了论点，水价上涨是不能够被接受的。B项，节水观念深入人心才是实现节约用水的根本途径，并不能否认"提升水价有利于节约用水"，因此不能反驳该学者的观点。C项，无法达到纯净水水质，削弱了论据。D项，提升的水价只占人们生活支出的很小一部分，对人们几乎没有影响，所以他们也不会因此而节约用水，削弱了为节约成本而节约用水这一论据。因此，本题正确答案为B。

[单选题]进步：变化：倒退

真理：认识：谬误

解析：进步、倒退都属于变化的一种形态，而进步与倒退是一组反义词。满足条件的只有D选项，真理和谬误都是认识的一种方式，而真理和谬误是一组反义词。故答案为D。

[单选题]男性患者，50岁，肝硬化腹水，少尿，下肢浮肿，心率130次/min，呼吸40次/min，端坐。治疗中应首选( )。

放腹水

解析：肝硬化腹水量较大，影响心肺肾功能时应适量放腹水。故本题选C。