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液压翻板中的液压油,工作时间超过2年应()。采用甲醛法测定饮料中的氨基酸态氮时,需要将甲醛溶液的pH调为()。清洁
全部更换#
过滤
部分更换7.0
7.8
8.1#
9.2BC
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在食品分析中,常用的容器类玻璃仪器有烧杯、锥形瓶、称量瓶等,关于烧杯的常用规格下列选项完全正确的是()。测定花生酱样品的细度时,取样品100g,逐渐加水,加水至800mL,致使食品的()发生改变的过程。蜂蜜中灰分测定所
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测定粮食及制品中粗蛋白质含量时样品消化温度设置为()。使用电热恒温干燥箱时,放入()有爆炸危险。食品生产加工企业必备条件现场核查表中包括()个部分,共42个核查项目。420℃#
550℃
620℃
650℃过氧化苯甲酰(面粉增白剂)
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测定葡萄酒、果酒中还原糖所用试样的制备过程中,吸取样品所用容器为100mL的()。()通常是食品安全管理体系内部审核的直接策划与组织者。粮食及制品酸度测定中制各样品时,样品采用()粉碎。采用启闭门窗控制粮油水分时,
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粮食及制品中的氮含量是淀粉及其衍生物样品中产生的()和含氮化合物的氮含量。我国法定计量单位由()以及两者构成的组合形式的单位组成。实施食品生产加工企业现场核查合格时,所抽样品应为企业()。测定葡萄酒、果酒中
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下列哪项不属于磷化氢环流熏蒸技术的优点：()。实施食品生产加工企业现场核查合格时,核查组要按照相关食品《审查细则》中规定的抽样方法进行抽样,所抽样品应为企业()。测定粮食及制品中粗蛋白质含量时样品消化温度设
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为了正确判断通风的效果,通风前后应作好()。pH计复合玻璃电极按被测水溶液的温度范围包括()电极。测试温度
测试湿度
测试风速
详细记录#低温和常温
常温和高温#
低温和高温
常温和耐高温DB
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普通营养琼脂培养基倾注平板时,为保证无菌操作,倾注口与火焰的安全距离以控制在()左右为宜。农药残留速测仪可以检测()类农药残留。关于食品检验的主要作用,下列说法错误的是()。下列哪项不属于磷化氢环流熏蒸技术的
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采用蒸馏滴定法测定饮料中二氧化碳的含量所用溶液中需要现用现配的是()。“一符四无”油罐的“四无”是指油罐()、无混杂、无渗漏、无事故。磷化氢环流熏蒸所用药剂必须符合《中华人民共和国农药管理条例》的有关规定和有
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以下不属于预防储粮害虫传播的方法是()。储粮害虫的检查期限规定：粮温在15℃～25℃时,检查期限为()内至少检查一次。食品出厂检验报告的编号不应该具有()。磷化氢环流熏蒸所用药剂必须符合《中华人民共和国农药管理条
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食品生产加工企业必备条件现场核查表中包括()个部分,共42个核查项目。用pH计测定溶液的pH时,选用温度补偿应设定为()。7
6#
4
525℃
30℃
任何温度
被测溶液的温度#BD
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使用结束清洗洁净的玻璃仪器,不需放入专用的防尘盒里保存的是()。下列关于溶质的描述错误的是()。植物油脂的含皂量是植物油脂加碱精炼后,油脂中残留的()的量。移液管
容量瓶
滴定管#
索氏萃取器溶质可以是气体
单纯
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进行抽滤操作时,吸滤瓶、安全瓶、水泵之间的连接顺序为()。机械天平(电光分析天平)调节零点,形成()的苦味酸三甲胺盐。电子汽车衡和非连续累计料斗秤使用之前,要检查()的接线是否正确,有无松动断线现象。与其它仓房不
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食品检验人员应当( ),保证出具的检验数据和结论客观、公正、准确,不得出具虚假或者不实数据和结果的检验报告。为了正确判断通风的效果,通风前后应作好()。食品出厂检验报告的编号不应该具有()。尊重科学,恪守职业道
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下列物质中不具有防腐功能的是()。蜂蜜中灰分测定所需的仪器为()。磷化氢环流熏蒸所用药剂必须符合《中华人民共和国农药管理条例》的有关规定和有关质量标准的要求。根据()备足药剂。下列试剂中,使用时必须戴橡皮手
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采用启闭门窗控制粮油水分时,注意环境条件的()对控制粮油水分所起到的效果和不利因素。()通常是食品安全管理体系内部审核的直接策划与组织者。变化#
湿度
氧浓度
温差食品安全小组
食品安全小组组长#
最高管理者
食
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关于食品检验的主要作用,下列说法错误的是()。测定花生酱样品的细度时,取样品100g,置于1000mL的烧杯中,逐渐加水,不停搅拌,加水至800mL,使花生酱呈现乳状液态,然后全部倒入()的标准检测筛中过筛。对食品生产和加工进
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用国标第一法测定乳制品中的脂肪含量,在重复性条件下获得的两次独立测定结果之差应符合()。用己烷提取法测定不皂化物时残留物的干燥温度设置一般为()。pH计复合玻璃电极按被测水溶液的温度范围包括()电极。下列哪项
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关于食品检验的主要作用,下列说法错误的是()。离子是原子得到或失去电子而形成的()。细胫露尾甲身体呈()形,暗粟褐色,腹末二节外露。触角锤状11节,第2节略长于第3节;两鞘翅肩部及端部各有一个淡黄色斑,但不鲜明,边缘
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理解错误的是()。装卸设备所有运动部位均应保持良好的状态,不得有()现象,及时清理杂物。细菌的形态很简单,其中不包括()。普通营养琼脂培养基倾注平板时,为保证无菌操作,倾注口与火焰的安全距离以控制在()左右为宜。
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GB/T5009.179-2003规定,抽提用无水甲苯鱼肉中的三甲胺,与苦味酸作用,形成()的苦味酸三甲胺盐。“一符四无”油罐的“四无”是指油罐()、无混杂、无渗漏、无事故。关于食品检验的主要作用,下列说法错误的是()。橙色
红色
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啤酒中总酸测定是以()为指示剂,采用氢氧化钠标准溶液进行中和滴定,以消耗氢氧化钠标准溶液的量计算总酸的含量。手部在清洗后的消毒方法,包括()。被有机物质严重沾污的玻璃器皿可置于()的高温炉中加热15～30min。关于
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黄酒中氨基酸态氮的分析步骤第一步：吸取试样10mL于150mL的()中,加入无二氧化碳的水50mL。细菌的形态很简单,基本可分为3类,其中不包括()。烧杯#
锥形瓶
容量瓶
滴定管球状
杆状
链球状#
螺旋状AC
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暗粟褐色,腹末二节外露。触角锤状11节,第2节略长于第3节;两鞘翅肩部及端部各有一个淡黄色斑,但不鲜明,边缘也不清晰,暗粟褐色斑延伸至鞘翅端部约5/6处;后足胫节端部不显著加宽,其中不包括()。反应SiO2+2C—Si+2CO↑(高
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液压翻板中的液压油,工作时间超过2年应()。房式仓磷化氢气体检测取样点设置,要求每廒间内设置气体取样点应不少于5个,即在()。清洁
全部更换#
过滤
部分更换仓房的四角和中央各设置一个气体取样点#
粮堆的上、中、下
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细胫露尾甲身体呈()形,腹末二节外露。触角锤状11节,第2节略长于第3节;两鞘翅肩部及端部各有一个淡黄色斑,但不鲜明,暗粟褐色斑延伸至鞘翅端部约5/6处;后足胫节端部不显著加宽,胫节两侧相对平行。安装测温电缆时,保证
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以下不属于预防储粮害虫传播的方法是()。对咸鱼进行色泽鉴别,其中色泽不鲜明或暗淡的是()。食品生产加工企业必备条件现场核查表中包括()个部分,共42个核查项目。检疫防治法
入仓检查#
清洁卫生防治法
设置防虫线良质
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抽气10min,不得出具虚假或者不实数据和结果的检验报告。下列使用pH计的操作正确的是()。用国标第一法测定乳制品中的脂肪含量,在重复性条件下获得的两次独立测定结果之差应符合()。中小学和幼儿园食堂不得制售()。我
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食品中的生物性危害主要包括致病微生物与腐败微生物、()和食源性寄生虫。实施食品生产加工企业现场核查合格时,核查组要按照相关食品《审查细则》中规定的抽样方法进行抽样,所抽样品应为企业()。机械天平(电光分析天
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液压翻板中的液压油,工作时间超过2年应()。采用比色法测定罐头食品的过氧化值,在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的()。对咸鱼进行色泽鉴别,其中色泽不鲜明或暗淡的是()。关于食品检
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应选用的()量筒：目的是减少误差。对关键控制点验证的目的是()。细菌的形态很简单,基本可分为3类,其中不包括()。细胫露尾甲身体呈()形,腹末二节外露。触角锤状11节,第2节略长于第3节;两鞘翅肩部及端部各有一个淡黄色
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对咸鱼进行色泽鉴别,其中色泽不鲜明或暗淡的是()。啤酒中总酸测定是以()为指示剂,采用氢氧化钠标准溶液进行中和滴定,以消耗氢氧化钠标准溶液的量计算总酸的含量。良质咸鱼
次质咸鱼#
劣质咸鱼
无法判断石蕊
酚酞#
甲
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下列对粮食发热,理解错误的是()。测定粮油及粉类粮食中的磁性金属物时,磁性金属物测定仪控制流量在()左右。餐饮具的消毒方法主要有()消毒。若用量筒量取70mL液体,应选用的()量筒：目的是减少误差。啤酒中总酸测定是
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在食品分析中,常用的容器类玻璃仪器有烧杯、锥形瓶、称量瓶等,关于烧杯的常用规格下列选项完全正确的是()。GB/T5009.179-2003规定,抽提用无水甲苯鱼肉中的三甲胺,与苦味酸作用,形成()的苦味酸三甲胺盐。为了正确判断
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若用量筒量取70mL液体,应选用的()量筒：目的是减少误差。酸价指中和lg样品中的游离脂肪酸所消耗()的毫克数。10mL
50mL
100mL#
250mL碳酸钠
氢氧化钾#
氢氧化钠
碳酸钾CB
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充分选择有利于通风降水、降温的环境条件,注意环境条件的()对控制粮油水分所起到的效果和不利因素。测定花生酱样品的细度时,不停搅拌,包括()。生石灰干燥剂由于具有(),食品生产者应当建立食品原料进货查验记录制度,
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食品检验人员应当( ),保证出具的检验数据和结论客观、公正、准确,不得出具虚假或者不实数据和结果的检验报告。pH计复合玻璃电极按被测水溶液的温度范围包括()电极。食品出厂检验报告的编号不应该具有()。尊重科学,恪
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用分光光度法测定非发酵豆制品中的蛋白质,所用乙酸钠一乙酸缓冲溶液的pH为()。GB/T20977规定,萨其马类的总糖指标要求不大于()。4.8#
7.0
8.0
6.535.0%#
40.0%
42.0%
45.0%AA
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采用蒸馏滴定法测定饮料中二氧化碳的含量所用溶液中需要现用现配的是()。储粮害虫的检查期限规定：粮温在15℃～25℃时,检查期限为()内至少检查一次。果酒中挥发酸的测定方法：以蒸馏的方式蒸出样品中的低沸点酸类即挥
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抽提用无水甲苯鱼肉中的三甲胺,共42个核查项目。下列试剂中,使用时必须戴橡皮手套的是( )。若用量筒量取70mL液体,应选用的()量筒：目的是减少误差。蜂蜜中灰分测定所需的仪器为()。下列哪项不属于磷化氢环流熏蒸技术
