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掌握粮食水分与大气湿度之间的平衡关系,充分选择有利于通风降水、降温的环境条件,准确把握通风(),保证降水、降温效果明显。下列玻璃量器不适合使用鼓风干燥箱干燥的是()。用己烷提取法测定不皂化物时残留物的干燥温
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使用结束清洗洁净的玻璃仪器,要求每廒间内设置气体取样点应不少于5个,即在()。果酒中挥发酸的测定方法：以蒸馏的方式蒸出样品中的低沸点酸类即挥发酸,用碱标准溶液进行滴定,再测定()。手部在清洗后的消毒方法,包括()
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中小学和幼儿园食堂不得制售()。粮情检测系统控制室应到达干燥、(),且防尘性能良好的要求。小灶炒菜
冷食凉菜#采光
通风#
密闭
防虫BB
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果酒、葡萄酒中二氧化硫的分析步骤中,开启真空泵,抽气10min,取下(),用氢氧化钠标准溶液滴定至重现橄榄绿色即为终点。下列物质中不具有防腐功能的是()。食品出厂检验报告的编号不应该具有()。粮食及制品中的氮含量是
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食品污染是指食品受到有害物质的侵袭,致使食品的()发生改变的过程。果酒、葡萄酒中二氧化硫的测定原理：在低温条件下,样品中的游离二氧化硫与()过量反应生成硫酸,再用碱标准溶液滴定生成的硫酸。进行抽滤操作时,吸滤
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《中华人民共和国食品安全法》规定,食品生产者应当建立食品原料进货查验记录制度,如实记录食品原料的名称、规格、数量、供货者名称及联系万式、进货日期等内容,记录至少保存( )。下列使用pH计的操作正确的是()。5年
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生石灰干燥剂由于具有(),可能误伤眼睛。用pH计测定溶液的pH时,选用温度补偿应设定为()。液压翻板中的液压油,工作时间超过2年应()。酸腐蚀性
碱腐蚀性#
强水合性
强还原性25℃
30℃
任何温度
被测溶液的温度#清洁
全部
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下列试剂中,使用时必须戴橡皮手套的是( )。测定粮食及制品中粗蛋白质含量时样品消化温度设置为()。电子汽车衡和非连续累计料斗秤使用之前,要检查()的接线是否正确,有无松动断线现象。“一符四无”油罐的“四无”是指油罐
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用石油醚提取法测定大豆中的游离脂肪酸,滴定时用()做指示剂。机械天平(电光分析天平)调节零点,即观察投影屏上的刻度线是否与缩微标尺上的()刻度相重合。采用启闭门窗控制粮油水分时,注意环境条件的()对控制粮油水分
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用国标第一法测定乳制品中的脂肪含量,在重复性条件下获得的两次独立测定结果之差应符合()。隔水式电热恒温培养箱的温度变化范围一般为()。农药残留速测仪可以检测()类农药残留。生石灰干燥剂由于具有(),可能误伤眼睛
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采用甲醛法测定饮料中的氨基酸态氮时,需要将甲醛溶液的pH调为()。用石油醚提取法测定大豆中的游离脂肪酸,滴定时用()做指示剂。7.0
7.8
8.1#
9.2淀粉
酚酞#
甲基橙
溴甲酚绿一甲基红CB
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使用结束清洗洁净的玻璃仪器,暗粟褐色,腹末二节外露。触角锤状11节,第2节略长于第3节;两鞘翅肩部及端部各有一个淡黄色斑,但不鲜明,暗粟褐色斑延伸至鞘翅端部约5/6处;后足胫节端部不显著加宽,胫节两侧相对平行。若用
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磷化氢环流熏蒸所用药剂必须符合《中华人民共和国农药管理条例》的有关规定和有关质量标准的要求。根据()备足药剂。GB/T20977规定,萨其马类的总糖指标要求不大于()。果酒、葡萄酒中二氧化硫的分析步骤中,开启真空泵,
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粮情检测系统控制室应到达干燥、(),且防尘性能良好的要求。测定花生酱样品的细度时,取样品100g,置于1000mL的烧杯中,逐渐加水,不停搅拌,加水至800mL,使花生酱呈现乳状液态,然后全部倒入()的标准检测筛中过筛。采光
通
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下列关于溶质的描述错误的是()。对关键控制点验证的目的是()。下列哪项不属于磷化氢环流熏蒸技术的优点：()。采用启闭门窗控制粮油水分时,注意环境条件的()对控制粮油水分所起到的效果和不利因素。粮情检测系统控制
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在重复性条件下获得的两次独立测定结果之差应符合()。磷化氢气体检测仪的测量范围为：()。我国法定计量单位由()以及两者构成的组合形式的单位组成。蜂蜜中灰分测定所需的仪器为()。风速是指气流通过某管道截面的流速
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电子汽车衡和非连续累计料斗秤使用之前,要检查()的接线是否正确,有无松动断线现象。离子是原子得到或失去电子而形成的()。被有机物质严重沾污的玻璃器皿可置于()的高温炉中加热15～30min。可以利用自然缺氧方法来进
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储粮害虫的检查期限规定：粮温在15℃～25℃时,检查期限为()内至少检查一次。磷化氢环流熏蒸所用药剂必须符合《中华人民共和国农药管理条例》的有关规定和有关质量标准的要求。根据()备足药剂。《中华人民共和国食品安
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下列对粮食发热,理解错误的是()。采用启闭门窗控制粮油水分时,注意环境条件的()对控制粮油水分所起到的效果和不利因素。磷化氢气体检测仪的测量范围为：()。下列使用pH计的操作正确的是()。采用蒸馏滴定法测定饮料中
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采用比色法测定罐头食品的过氧化值,在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的()。磷化氢环流熏蒸所用药剂必须符合《中华人民共和国农药管理条例》的有关规定和有关质量标准的要求。根据(
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采用比色法测定罐头食品的过氧化值,在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的()。若用量筒量取70mL液体,应选用的()量筒：目的是减少误差。5%
10%#
15%
20%10mL
50mL
100mL#
250mLBC
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手部在清洗后的消毒方法,包括()。奶糖糖果测定脂肪需用温水溶解样品,选用蒸馏水的温度范围是()。关于食品检验中化学试剂的选用,下列描述错误的是()。()通常是食品安全管理体系内部审核的直接策划与组织者。食品检验
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风速是指气流通过某管道截面的流速,主风道风速指的是与通风机直接连接的主风道内气流的速度。用符号V主表示,单位是米/秒,推荐值为()。测定罐头食品中的淀粉有()和酸水解法两种方法。《中华人民共和国食品安全法》规
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国标中规定,在粮仓设计中,如发生异常情况,系统给出间断音报警提示,所有工步指示灯闪耀,并锁定液压设备。用pH计测定溶液的pH时,选用温度补偿应设定为()。关于食品检验中化学试剂的选用,下列描述错误的是()。食品污染
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风速是指气流通过某管道截面的流速,主风道风速指的是与通风机直接连接的主风道内气流的速度。用符号V主表示,单位是米/秒,推荐值为()。《中华人民共和国食品安全法》规定,食品生产者应当建立食品原料进货查验记录制度
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果酒、葡萄酒中二氧化硫的分析步骤中,抽气10min,取下(),滴定时用()做指示剂。下列哪项不属于磷化氢环流熏蒸技术的优点：()。房式仓磷化氢气体检测取样点设置,要求每廒间内设置气体取样点应不少于5个,即在()。测定葡
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GB/T20977规定,萨其马类的总糖指标要求不大于()。pH计复合玻璃电极按被测水溶液的温度范围包括()电极。细菌的形态很简单,基本可分为3类,其中不包括()。35.0%#
40.0%
42.0%
45.0%低温和常温
常温和高温#
低温和高温
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植物油脂的含皂量是植物油脂加碱精炼后,油脂中残留的()的量。房式仓磷化氢气体检测取样点设置,要求每廒间内设置气体取样点应不少于5个,暗粟褐色,腹末二节外露。触角锤状11节,第2节略长于第3节;两鞘翅肩部及端部各有
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在大肠菌群的检验过程中,将检样匀液接种至LST肉汤管后,培养的时间是()。根据检验手段和检验内容不同,食品检验的主要方法通常分为感官检验法、化学检验法、()、微生物检验法和酶检验法等几大类。食品检验样品的留样都
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下列玻璃量器不适合使用鼓风干燥箱干燥的是()。《中华人民共和国食品安全法》规定,食品生产者应当建立食品原料进货查验记录制度,如实记录食品原料的名称、规格、数量、供货者名称及联系万式、进货日期等内容,记录至
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测定葡萄酒、果酒中还原糖所用试样的制备过程中,吸取样品所用容器为100mL的()。农药残留速测仪可以检测()类农药残留。锥形瓶
容量瓶#
量筒
烧杯有机磷类#
有机氯类
氨基甲酸酯#
拟除虫菊酯BAC
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测定粮食及制品中粗蛋白质含量时样品消化温度设置为()。国标中规定,调制乳粉的蛋白质含量应不低于()。果酒中挥发酸的测定方法：以蒸馏的方式蒸出样品中的低沸点酸类即挥发酸,用碱标准溶液进行滴定,再测定()。用己烷
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果酒中挥发酸的测定方法：以蒸馏的方式蒸出样品中的低沸点酸类即挥发酸,用碱标准溶液进行滴定,再测定()。粮食及制品中的氮含量是淀粉及其衍生物样品中产生的()和含氮化合物的氮含量。可以利用自然缺氧方法来进行缺氧
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对咸鱼进行色泽鉴别,其中色泽不鲜明或暗淡的是()。被有机物质严重沾污的玻璃器皿可置于()的高温炉中加热15～30min。机械天平(电光分析天平)调节零点,即观察投影屏上的刻度线是否与缩微标尺上的()刻度相重合。关于食
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用分光光度法测定非发酵豆制品中的蛋白质,所用乙酸钠一乙酸缓冲溶液的pH为()。酸价指中和lg样品中的游离脂肪酸所消耗()的毫克数。4.8#
7.0
8.0
6.5碳酸钠
氢氧化钾#
氢氧化钠
碳酸钾AB
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装卸设备所有运动部位均应保持良好的状态,转动、摆动、伸缩灵活,不得有()现象,及时清理杂物。中小学和幼儿园食堂不得制售()。被有机物质严重沾污的玻璃器皿可置于()的高温炉中加热15～30min。粮食及制品酸度测定中制
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食品出厂检验报告的编号不应该具有()。下列关于溶质的描述错误的是()。被有机物质严重沾污的玻璃器皿可置于()的高温炉中加热15～30min。果酒、葡萄酒中二氧化硫的分析步骤中,抽气10min,取下(),用氢氧化钠标准溶液滴
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测定葡萄酒、果酒中还原糖所用试样的制备过程中,吸取样品所用容器为100mL的()。关于食品检验的主要作用,下列说法错误的是()。黄酒中氨基酸态氮的分析步骤第一步：吸取试样10mL于150mL的()中,加入无二氧化碳的水50mL
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可以利用自然缺氧方法来进行缺氧储藏的粮种是()。测定花生酱样品的细度时,取样品100g,置于1000mL的烧杯中,逐渐加水,不停搅拌,使花生酱呈现乳状液态,然后全部倒入()的标准检测筛中过筛。《中华人民共和国食品安全法》
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液压翻板中的液压油,工作时间超过2年应()。根据检验手段和检验内容不同,食品检验的主要方法通常分为感官检验法、化学检验法、()、微生物检验法和酶检验法等几大类。清洁
全部更换#
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部分更换无损检验法
电磁检验
