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测定葡萄酒、果酒中还原糖所用试样的制备过程中,吸取样品所用容器为100mL的()。用pH计测定溶液的pH时,选用温度补偿应设定为()。啤酒中总酸测定是以()为指示剂,采用氢氧化钠标准溶液进行中和滴定,以消耗氢氧化钠标准
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在食品分析中,常用的容器类玻璃仪器有烧杯、锥形瓶、称量瓶等,关于烧杯的常用规格下列选项完全正确的是()。检验酿造食醋的色泽时,取2mL试样置于25mL的具塞()中,加水至刻度,振摇,观察色泽、澄清度,应不浑浊,无沉淀。
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与其它仓房不同,在粮仓设计中,一定要考虑()。磷化氢气体检测仪的测量范围为：()。在液压翻板运行中,如发生异常情况,应立即按下(),系统给出间断音报警提示,所有工步指示灯闪耀,并锁定液压设备。GB/T20977规定,萨其马
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装卸设备所有运动部位均应保持良好的状态,运动自如,不得有()现象,及时清理杂物。安装测温电缆时,垂直点距不大于( )m在食品分析中,常用的容器类玻璃仪器有烧杯、锥形瓶、称量瓶等,关于烧杯的常用规格下列选项完全正确
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可以利用自然缺氧方法来进行缺氧储藏的粮种是()。磷化氢气体检测仪的测量范围为：()。采用比色法测定罐头食品的过氧化值,在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的()。根据检验手段和检
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采用比色法测定罐头食品的过氧化值,在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的()。下列哪项不属于磷化氢环流熏蒸技术的优点：()。细菌的形态很简单,基本可分为3类,其中不包括()。食品中的
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理解错误的是()。电子汽车衡和非连续累计料斗秤使用之前,与苦味酸作用,形成()的苦味酸三甲胺盐。粮食在储藏期间,包括：初发、升温和高温三个生物氧化阶段,以及最后可能发生的纯氧化自燃阶段
粮食水分达到或高于RH70%
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粮情检测系统控制室应到达干燥、(),且防尘性能良好的要求。检验酿造食醋的色泽时,取2mL试样置于25mL的具塞()中,加水至刻度,振摇,观察色泽、澄清度,应不浑浊,无沉淀。食品污染是指食品受到有害物质的侵袭,致使食品的(
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粮食及制品酸度测定中制各样品时,样品采用()粉碎。下列使用pH计的操作正确的是()。《中华人民共和国食品安全法》规定,食品生产者应当建立食品原料进货查验记录制度,如实记录食品原料的名称、规格、数量、供货者名称
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下列玻璃量器不适合使用鼓风干燥箱干燥的是()。果酒中挥发酸的测定方法：以蒸馏的方式蒸出样品中的低沸点酸类即挥发酸,用碱标准溶液进行滴定,再测定()。磷化氢环流熏蒸所用药剂必须符合《中华人民共和国农药管理条例
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蜂蜜中灰分测定所需的仪器为()。隔水式电热恒温培养箱的温度变化范围一般为()。食品中的生物性危害主要包括致病微生物与腐败微生物、()和食源性寄生虫。测定粮食及制品中粗蛋白质含量时样品消化温度设置为()。用国标
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细菌的形态很简单,基本可分为3类,其中不包括()。磷化氢环流熏蒸所用药剂必须符合《中华人民共和国农药管理条例》的有关规定和有关质量标准的要求。根据()备足药剂。对关键控制点验证的目的是()。测定花生酱样品的细
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根据检验手段和检验内容不同,食品检验的主要方法通常分为感官检验法、化学检验法、()、微生物检验法和酶检验法等几大类。为了正确判断通风的效果,通风前后应作好()。采用比色法测定罐头食品的过氧化值,在重复性条件
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进行抽滤操作时,吸滤瓶、安全瓶、水泵之间的连接顺序为()。测定粮油及粉类粮食中的磁性金属物时,磁性金属物测定仪控制流量在()左右。磷化氢气体检测仪的测量范围为：()。磷化氢环流熏蒸所用药剂必须符合《中华人民共
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在大肠菌群的检验过程中,将检样匀液接种至LST肉汤管后,培养的时间是()。为了正确判断通风的效果,通风前后应作好()。用石油醚提取法测定大豆中的游离脂肪酸,滴定时用()做指示剂。下列使用pH计的操作正确的是()。食品
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下列使用pH计的操作正确的是()。采用蒸馏滴定法测定饮料中二氧化碳的含量所用溶液中需要现用现配的是()。在食品分析中,常用的容器类玻璃仪器有烧杯、锥形瓶、称量瓶等,关于烧杯的常用规格下列选项完全正确的是()。奶
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手部在清洗后的消毒方法,包括()。果酒、葡萄酒中二氧化硫的分析步骤中,开启真空泵,抽气10min,取下(),用氢氧化钠标准溶液滴定至重现橄榄绿色即为终点。测定罐头食品中的淀粉有()和酸水解法两种方法。植物油脂的含皂量
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中小学和幼儿园食堂不得制售()。若用量筒量取70mL液体,应选用的()量筒：目的是减少误差。装卸设备所有运动部位均应保持良好的状态,运动自如,转动、摆动、伸缩灵活,不得有()现象,及时清理杂物。测定罐头食品中的淀粉
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下列物质中不具有防腐功能的是()。对咸鱼进行色泽鉴别,其中色泽不鲜明或暗淡的是()。奶糖糖果测定脂肪需用温水溶解样品,选用蒸馏水的温度范围是()。采用启闭门窗控制粮油水分时,注意环境条件的()对控制粮油水分所起
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根据检验手段和检验内容不同,食品检验的主要方法通常分为感官检验法、化学检验法、()、微生物检验法和酶检验法等几大类。GB/T20977规定,萨其马类的总糖指标要求不大于()。食品检验样品的留样都有保存时间的要求,一般
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与其它仓房不同,在粮仓设计中,一定要考虑()。实施食品生产加工企业现场核查合格时,核查组要按照相关食品《审查细则》中规定的抽样方法进行抽样,所抽样品应为企业()。粮食及制品中的氮含量是淀粉及其衍生物样品中产生
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使用电热恒温干燥箱时,放入()有爆炸危险。使用结束清洗洁净的玻璃仪器,不需放入专用的防尘盒里保存的是()。果酒中挥发酸的测定方法：以蒸馏的方式蒸出样品中的低沸点酸类即挥发酸,用碱标准溶液进行滴定,再测定()。细
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根据检验手段和检验内容不同,食品检验的主要方法通常分为感官检验法、化学检验法、()、微生物检验法和酶检验法等几大类。在液压翻板运行中,如发生异常情况,应立即按下(),所有工步指示灯闪耀,并锁定液压设备。装卸设
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果酒、葡萄酒中二氧化硫的分析步骤中,开启真空泵,抽气10min,取下(),用氢氧化钠标准溶液滴定至重现橄榄绿色即为终点。用分光光度法测定非发酵豆制品中的蛋白质,所用乙酸钠一乙酸缓冲溶液的pH为()。下列玻璃量器不适合
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保证出具的检验数据和结论客观、公正、准确,即观察投影屏上的刻度线是否与缩微标尺上的()刻度相重合。掌握粮食水分与大气湿度之间的平衡关系,充分选择有利于通风降水、降温的环境条件,准确把握通风(),保证降水、降温
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关于食品检验中化学试剂的选用,下列描述错误的是()。在大肠菌群的检验过程中,将检样匀液接种至LST肉汤管后,培养的时间是()。被有机物质严重沾污的玻璃器皿可置于()的高温炉中加热15～30min。下列玻璃量器不适合使用
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细菌的形态很简单,理解错误的是()。装卸设备所有运动部位均应保持良好的状态,运动自如,不得有()现象,及时清理杂物。粮食及制品中的氮含量是淀粉及其衍生物样品中产生的()和含氮化合物的氮含量。球状
杆状
链球状#
螺
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检验酿造食醋的色泽时,应不浑浊,系统给出间断音报警提示,所有工步指示灯闪耀,运动自如,不得有()现象,粮堆温度上升的现象称为粮食发热#
粮食发热过程中霉菌、细菌和放线菌都参与,包括：初发、升温和高温三个生物氧化
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食品生产加工企业必备条件现场核查表中包括()个部分,共42个核查项目。pH计复合玻璃电极按被测水溶液的温度范围包括()电极。采用比色法测定罐头食品的过氧化值,在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超
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果酒中挥发酸的测定方法：以蒸馏的方式蒸出样品中的低沸点酸类即挥发酸,用碱标准溶液进行滴定,再测定()。测定粮食及制品中粗蛋白质含量时样品消化温度设置为()。农药残留速测仪可以检测()类农药残留。液压翻板中的液
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食品出厂检验报告的编号不应该具有()。国标中规定,调制乳粉的蛋白质含量应不低于()。若用量筒量取70mL液体,应选用的()量筒：目的是减少误差。粮情检测系统控制室应到达干燥、(),且防尘性能良好的要求。蜂蜜中灰分测
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用分光光度法测定非发酵豆制品中的蛋白质,所用乙酸钠一乙酸缓冲溶液的pH为()。食品出厂检验报告的编号不应该具有()。磷化氢环流熏蒸所用药剂必须符合《中华人民共和国农药管理条例》的有关规定和有关质量标准的要求
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为保证无菌操作,暗粟褐色,腹末二节外露。触角锤状11节,边缘也不清晰,胫节两侧相对平行。《中华人民共和国食品安全法》规定,食品生产者应当建立食品原料进货查验记录制度,记录至少保存( )。宜少宜避阳
机械进出
密闭
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蜂蜜中灰分测定所需的仪器为()。国标中规定,调制乳粉的蛋白质含量应不低于()。餐饮具的消毒方法主要有()消毒。使用结束清洗洁净的玻璃仪器,不需放入专用的防尘盒里保存的是()。GB/T5009.179-2003规定,抽提用无水甲苯
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进行抽滤操作时,吸滤瓶、安全瓶、水泵之间的连接顺序为()。下列哪项不属于磷化氢环流熏蒸技术的优点：()。装卸设备所有运动部位均应保持良好的状态,运动自如,转动、摆动、伸缩灵活,不得有()现象,及时清理杂物。为了
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关于食品检验中化学试剂的选用,下列描述错误的是()。电子汽车衡和非连续累计料斗秤使用之前,要检查()的接线是否正确,有无松动断线现象。下列关于溶质的描述错误的是()。使用电热恒温干燥箱时,放入()有爆炸危险。“一
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()通常是食品安全管理体系内部审核的直接策划与组织者。pH计复合玻璃电极按被测水溶液的温度范围包括()电极。安装测温电缆时,垂直点距不大于( )m实施食品生产加工企业现场核查合格时,核查组要按照相关食品《审查细则
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测定罐头食品中的淀粉有()和酸水解法两种方法。反应SiO2+2C—Si+2CO↑(高温条件下)属于()。果酒中挥发酸的测定方法：以蒸馏的方式蒸出样品中的低沸点酸类即挥发酸,用碱标准溶液进行滴定,再测定()。酸价指中和lg样品中
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实施食品生产加工企业现场核查合格时,核查组要按照相关食品《审查细则》中规定的抽样方法进行抽样,所抽样品应为企业()。根据检验手段和检验内容不同,食品检验的主要方法通常分为感官检验法、化学检验法、()、微生物
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普通营养琼脂培养基倾注平板时,为保证无菌操作,倾注口与火焰的安全距离以控制在()左右为宜。测定罐头食品中的淀粉有()和酸水解法两种方法。离子是原子得到或失去电子而形成的()。用分光光度法测定非发酵豆制品中的蛋
