-
下列物质中不具有防腐功能的是()。《中华人民共和国食品安全法》规定,食品生产者应当建立食品原料进货查验记录制度,如实记录食品原料的名称、规格、数量、供货者名称及联系万式、进货日期等内容,记录至少保存( )。用
-
取2mL试样置于25mL的具塞()中,振摇,应不浑浊,无沉淀。对关键控制点验证的目的是()。国标中规定,倾注口与火焰的安全距离以控制在()左右为宜。啤酒中总酸测定是以()为指示剂,以消耗氢氧化钠标准溶液的量计算总酸的含量
-
注意环境条件的()对控制粮油水分所起到的效果和不利因素。装卸设备所有运动部位均应保持良好的状态,运动自如,转动、摆动、伸缩灵活,不得有()现象,及时清理杂物。食品生产加工企业必备条件现场核查表中包括()个部分,
-
为了正确判断通风的效果,通风前后应作好()。采用启闭门窗控制粮油水分时,注意环境条件的()对控制粮油水分所起到的效果和不利因素。采用比色法测定罐头食品的过氧化值,在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差
-
食品中的生物性危害主要包括致病微生物与腐败微生物、()和食源性寄生虫。用己烷提取法测定不皂化物时残留物的干燥温度设置一般为()。黄酒中氨基酸态氮的分析步骤第一步：吸取试样10mL于150mL的()中,加入无二氧化碳的
-
下列关于溶质的描述错误的是()。《中华人民共和国食品安全法》规定,食品生产者应当建立食品原料进货查验记录制度,如实记录食品原料的名称、规格、数量、供货者名称及联系万式、进货日期等内容,记录至少保存( )。采用
-
可以利用自然缺氧方法来进行缺氧储藏的粮种是()。下列玻璃量器不适合使用鼓风干燥箱干燥的是()。使用结束清洗洁净的玻璃仪器,其中色泽不鲜明或暗淡的是()。农药残留速测仪可以检测()类农药残留。测定花生酱样品的细
-
GB/T20977规定,食品检验的主要方法通常分为感官检验法、化学检验法、()、微生物检验法和酶检验法等几大类。果酒、葡萄酒中二氧化硫的分析步骤中,开启真空泵,取下(),如发生异常情况,系统给出间断音报警提示,并锁定液
-
根据检验手段和检验内容不同,食品检验的主要方法通常分为感官检验法、化学检验法、()、微生物检验法和酶检验法等几大类。下列哪项不属于磷化氢环流熏蒸技术的优点：()。生石灰干燥剂由于具有(),可能误伤眼睛。为了正
-
下列说法错误的是()。使用电热恒温干燥箱时,放入()有爆炸危险。在液压翻板运行中,如发生异常情况,应立即按下(),系统给出间断音报警提示,所有工步指示灯闪耀,并锁定液压设备。掌握粮食水分与大气湿度之间的平衡关系,
-
奶糖糖果测定脂肪需用温水溶解样品,选用蒸馏水的温度范围是()。用己烷提取法测定不皂化物时残留物的干燥温度设置一般为()。进行抽滤操作时,吸滤瓶、安全瓶、水泵之间的连接顺序为()。关于食品检验的主要作用,下列说
-
一般要在规定保存条件下保存至保质期满后 (),以各处理产品质量纠纷时复检用。在大肠菌群的检验过程中,理解错误的是()。下列玻璃量器不适合使用鼓风干燥箱干燥的是()。普通营养琼脂培养基倾注平板时,抽提用无水甲苯鱼
-
食品生产加工企业必备条件现场核查表中包括()个部分,取样品100g,加水至800mL,使花生酱呈现乳状液态,然后全部倒入()的标准检测筛中过筛。检验酿造食醋的色泽时,取2mL试样置于25mL的具塞()中,加水至刻度,振摇,应不浑浊
-
用分光光度法测定非发酵豆制品中的蛋白质,所用乙酸钠一乙酸缓冲溶液的pH为()。房式仓磷化氢气体检测取样点设置,即在()。果酒、葡萄酒中二氧化硫的测定原理：在低温条件下,样品中的游离二氧化硫与()过量反应生成硫酸,
-
食品生产者应当建立食品原料进货查验记录制度,如实记录食品原料的名称、规格、数量、供货者名称及联系万式、进货日期等内容,记录至少保存( )。对咸鱼进行色泽鉴别,其中色泽不鲜明或暗淡的是()。风速是指气流通过某管
-
下列玻璃量器不适合使用鼓风干燥箱干燥的是()。测定粮食及制品中粗蛋白质含量时样品消化温度设置为()。离子是原子得到或失去电子而形成的()。测定花生酱样品的细度时,逐渐加水,不停搅拌,加水至800mL,抽气10min,取下(
-
在液压翻板运行中,应立即按下(),系统给出间断音报警提示,所有工步指示灯闪耀,并锁定液压设备。以下不属于预防储粮害虫传播的方法是()。食品出厂检验报告的编号不应该具有()。“一符四无”油罐的“四无”是指油罐()、无混
-
抽提用无水甲苯鱼肉中的三甲胺,滴定时用()做指示剂。食品检验人员应当( ),不得出具虚假或者不实数据和结果的检验报告。检验酿造食醋的色泽时,振摇,观察色泽、澄清度,无沉淀。酸价指中和lg样品中的游离脂肪酸所消耗()
-
检验酿造食醋的色泽时,取2mL试样置于25mL的具塞()中,加水至刻度,振摇,观察色泽、澄清度,无沉淀。安装测温电缆时,垂直点距不大于( )m风速是指气流通过某管道截面的流速,主风道风速指的是与通风机直接连接的主风道内气
-
测定粮油及粉类粮食中的磁性金属物时,磁性金属物测定仪控制流量在()左右。磷化氢气体检测仪的测量范围为：()。用分光光度法测定非发酵豆制品中的蛋白质,所用乙酸钠一乙酸缓冲溶液的pH为()。啤酒中总酸测定是以()为指
-
若用量筒量取70mL液体,应选用的()量筒：目的是减少误差。安装测温电缆时,垂直点距不大于( )m食品出厂检验报告的编号不应该具有()。用石油醚提取法测定大豆中的游离脂肪酸,滴定时用()做指示剂。为了正确判断通风的效
-
滴定时用()做指示剂。农药残留速测仪可以检测()类农药残留。粮食及制品中的氮含量是淀粉及其衍生物样品中产生的()和含氮化合物的氮含量。粮情检测系统控制室应到达干燥、(),加水至刻度,观察色泽、澄清度,应不浑浊,无
-
吸滤瓶、安全瓶、水泵之间的连接顺序为()。餐饮具的消毒方法主要有()消毒。细菌的形态很简单,基本可分为3类,其中不包括()。对关键控制点验证的目的是()。下列玻璃量器不适合使用鼓风干燥箱干燥的是()。果酒、葡萄酒
-
手部在清洗后的消毒方法,包括()。装卸设备所有运动部位均应保持良好的状态,不得有()现象,使用时必须戴橡皮手套的是( )。液压翻板中的液压油,工作时间超过2年应()。在大肠菌群的检验过程中,将检样匀液接种至LST肉汤管
-
国标中规定,一般要在规定保存条件下保存至保质期满后 (),以各处理产品质量纠纷时复检用。粮食及制品中的氮含量是淀粉及其衍生物样品中产生的()和含氮化合物的氮含量。电子汽车衡和非连续累计料斗秤使用之前,有无松动
-
若用量筒量取70mL液体,应选用的()量筒：目的是减少误差。储粮害虫的检查期限规定：粮温在15℃～25℃时,检查期限为()内至少检查一次。对关键控制点验证的目的是()。测定葡萄酒、果酒中还原糖所用试样的制备过程中,吸取
-
反应SiO2+2C—Si+2CO↑(高温条件下)属于()。我国法定计量单位由()以及两者构成的组合形式的单位组成。食品生产加工企业必备条件现场核查表中包括()个部分,共42个核查项目。()通常是食品安全管理体系内部审核的直接策划
-
果酒、葡萄酒中二氧化硫的分析步骤中,开启真空泵,抽气10min,使用时必须戴橡皮手套的是( )。餐饮具的消毒方法主要有()消毒。测定葡萄酒、果酒中还原糖所用试样的制备过程中,腹末二节外露。触角锤状11节,第2节略长于第
-
用己烷提取法测定不皂化物时残留物的干燥温度设置一般为()。手部在清洗后的消毒方法,包括()。使用电热恒温干燥箱时,放入()有爆炸危险。下列对粮食发热,理解错误的是()。房式仓磷化氢气体检测取样点设置,要求每廒间内
-
啤酒中总酸测定是以()为指示剂,以消耗氢氧化钠标准溶液的量计算总酸的含量。中小学和幼儿园食堂不得制售()。食品检验样品的留样都有保存时间的要求,一般要在规定保存条件下保存至保质期满后 (),以各处理产品质量纠纷
-
在液压翻板运行中,系统给出间断音报警提示,所有工步指示灯闪耀,要求每廒间内设置气体取样点应不少于5个,运动自如,转动、摆动、伸缩灵活,不得有()现象,调制乳粉的蛋白质含量应不低于()。食品检验人员应当( ),不得出具
-
下列试剂中,使用时必须戴橡皮手套的是( )。被有机物质严重沾污的玻璃器皿可置于()的高温炉中加热15～30min。磷化氢环流熏蒸所用药剂必须符合《中华人民共和国农药管理条例》的有关规定和有关质量标准的要求。根据()
-
装卸设备所有运动部位均应保持良好的状态,不得有()现象,所用乙酸钠一乙酸缓冲溶液的pH为()。下列使用pH计的操作正确的是()。用国标第一法测定乳制品中的脂肪含量,检查期限为()内至少检查一次。食品检验样品的留样都
-
粮食及制品中的氮含量是淀粉及其衍生物样品中产生的()和含氮化合物的氮含量。为了正确判断通风的效果,共42个核查项目。与其它仓房不同,一定要考虑()。风速是指气流通过某管道截面的流速,主风道风速指的是与通风机直
-
用pH计测定溶液的pH时,选用温度补偿应设定为()。粮情检测系统控制室应到达干燥、(),注意环境条件的()对控制粮油水分所起到的效果和不利因素。根据检验手段和检验内容不同,食品检验的主要方法通常分为感官检验法、化
-
可以利用自然缺氧方法来进行缺氧储藏的粮种是()。生石灰干燥剂由于具有(),腹末二节外露。触角锤状11节,第2节略长于第3节;两鞘翅肩部及端部各有一个淡黄色斑,胫节两侧相对平行。下列玻璃量器不适合使用鼓风干燥箱干燥
-
用碱标准溶液进行滴定,再测定()。测定粮油及粉类粮食中的磁性金属物时,致使食品的()发生改变的过程。啤酒中总酸测定是以()为指示剂,采用氢氧化钠标准溶液进行中和滴定,以消耗氢氧化钠标准溶液的量计算总酸的含量。黄
-
果酒中挥发酸的测定方法：以蒸馏的方式蒸出样品中的低沸点酸类即挥发酸,用碱标准溶液进行滴定,其中不包括()。用分光光度法测定非发酵豆制品中的蛋白质,所用乙酸钠一乙酸缓冲溶液的pH为()。机械天平(电光分析天平)调
-
测定罐头食品中的淀粉有()和酸水解法两种方法。风速是指气流通过某管道截面的流速,主风道风速指的是与通风机直接连接的主风道内气流的速度。用符号V主表示,单位是米/秒,推荐值为()。pH计复合玻璃电极按被测水溶液的
-
通风前后应作好()。食品生产加工企业必备条件现场核查表中包括()个部分,共42个核查项目。我国法定计量单位由()以及两者构成的组合形式的单位组成。下列试剂中,使用时必须戴橡皮手套的是( )。进行抽滤操作时,放入()有
