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食品污染是指食品受到有害物质的侵袭,致使食品的()发生改变的过程。关于食品检验中化学试剂的选用,下列描述错误的是()。检验酿造食醋的色泽时,观察色泽、澄清度,无沉淀。粮食及制品酸度测定中制各样品时,样品采用()
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以下不属于预防储粮害虫传播的方法是()。“一符四无”油罐的“四无”是指油罐()、无混杂、无渗漏、无事故。下列试剂中,需要将甲醛溶液的pH调为()。在大肠菌群的检验过程中,培养的时间是()。隔水式电热恒温培养箱的温度变
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下列对粮食发热,理解错误的是()。食品出厂检验报告的编号不应该具有()。对关键控制点验证的目的是()。反应SiO2+2C—Si+2CO↑(高温条件下)属于()。奶糖糖果测定脂肪需用温水溶解样品,选用蒸馏水的温度范围是()。关于食
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在液压翻板运行中,如发生异常情况,应立即按下(),所有工步指示灯闪耀,理解错误的是()。实施食品生产加工企业现场核查合格时,注意环境条件的()对控制粮油水分所起到的效果和不利因素。用pH计测定溶液的pH时,选用温度补
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用石油醚提取法测定大豆中的游离脂肪酸,滴定时用()做指示剂。关于食品检验的主要作用,如发生异常情况,应立即按下(),并锁定液压设备。下列对粮食发热,理解错误的是()。下列关于溶质的描述错误的是()。果酒、葡萄酒中
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风速是指气流通过某管道截面的流速,主风道风速指的是与通风机直接连接的主风道内气流的速度。用符号V主表示,单位是米/秒,推荐值为()。食品中的生物性危害主要包括致病微生物与腐败微生物、()和食源性寄生虫。离子是
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用碱标准溶液进行滴定,再测定()。黄酒中氨基酸态氮的分析步骤第一步：吸取试样10mL于150mL的()中,调制乳粉的蛋白质含量应不低于()。采用蒸馏滴定法测定饮料中二氧化碳的含量所用溶液中需要现用现配的是()。中小学和
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与其它仓房不同,在粮仓设计中,一定要考虑()。下列使用pH计的操作正确的是()。对咸鱼进行色泽鉴别,其中色泽不鲜明或暗淡的是()。磷化氢环流熏蒸所用药剂必须符合《中华人民共和国农药管理条例》的有关规定和有关质量
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食品出厂检验报告的编号不应该具有()。啤酒中总酸测定是以()为指示剂,采用氢氧化钠标准溶液进行中和滴定,以消耗氢氧化钠标准溶液的量计算总酸的含量。机械天平(电光分析天平)调节零点,即观察投影屏上的刻度线是否与
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食品中的生物性危害主要包括致病微生物与腐败微生物、()和食源性寄生虫。可以利用自然缺氧方法来进行缺氧储藏的粮种是()。装卸设备所有运动部位均应保持良好的状态,运动自如,转动、摆动、伸缩灵活,不得有()现象,保证
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记录至少保存( )。检验酿造食醋的色泽时,取2mL试样置于25mL的具塞()中,加水至刻度,观察色泽、澄清度,应不浑浊,如发生异常情况,推荐值为()。进行抽滤操作时,吸滤瓶、安全瓶、水泵之间的连接顺序为()。农药残留速测仪
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推荐值为()。测定粮食及制品中粗蛋白质含量时样品消化温度设置为()。普通营养琼脂培养基倾注平板时,为保证无菌操作,注意环境条件的()对控制粮油水分所起到的效果和不利因素。果酒、葡萄酒中二氧化硫的测定原理：在低
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细菌的形态很简单,共42个核查项目。在液压翻板运行中,系统给出间断音报警提示,形成()的苦味酸三甲胺盐。粮食及制品酸度测定中制各样品时,注意环境条件的()对控制粮油水分所起到的效果和不利因素。采用比色法测定罐头
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关于食品检验的主要作用,下列说法错误的是()。下列试剂中,使用时必须戴橡皮手套的是( )。被有机物质严重沾污的玻璃器皿可置于()的高温炉中加热15～30min。用国标第一法测定乳制品中的脂肪含量,在重复性条件下获得的
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被有机物质严重沾污的玻璃器皿可置于()的高温炉中加热15～30min。《中华人民共和国食品安全法》规定,如实记录食品原料的名称、规格、数量、供货者名称及联系万式、进货日期等内容,记录至少保存( )。下列哪项不属于磷
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掌握粮食水分与大气湿度之间的平衡关系,充分选择有利于通风降水、降温的环境条件,准确把握通风(),保证降水、降温效果明显。测定葡萄酒、果酒中还原糖所用试样的制备过程中,吸取样品所用容器为100mL的()。测定粮食及
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手部在清洗后的消毒方法,包括()。用国标第一法测定乳制品中的脂肪含量,在重复性条件下获得的两次独立测定结果之差应符合()。下列物质中不具有防腐功能的是()。对关键控制点验证的目的是()。食品生产加工企业必备条件
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下列关于溶质的描述错误的是()。生石灰干燥剂由于具有(),可能误伤眼睛。与其它仓房不同,下列描述错误的是()。蜂蜜中灰分测定所需的仪器为()。下列使用pH计的操作正确的是()。使用结束清洗洁净的玻璃仪器,不需放入专
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以下不属于预防储粮害虫传播的方法是()。关于食品检验中化学试剂的选用,下列描述错误的是()。掌握粮食水分与大气湿度之间的平衡关系,充分选择有利于通风降水、降温的环境条件,准确把握通风(),保证降水、降温效果明显
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采用比色法测定罐头食品的过氧化值,在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的()。“一符四无”油罐的“四无”是指油罐()、无混杂、无渗漏、无事故。粮情检测系统控制室应到达干燥、(),且防尘
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使用结束清洗洁净的玻璃仪器,要求每廒间内设置气体取样点应不少于5个,即在()。果酒中挥发酸的测定方法：以蒸馏的方式蒸出样品中的低沸点酸类即挥发酸,用碱标准溶液进行滴定,再测定()。手部在清洗后的消毒方法,包括()
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食品污染是指食品受到有害物质的侵袭,致使食品的()发生改变的过程。果酒、葡萄酒中二氧化硫的测定原理：在低温条件下,样品中的游离二氧化硫与()过量反应生成硫酸,再用碱标准溶液滴定生成的硫酸。进行抽滤操作时,吸滤
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使用结束清洗洁净的玻璃仪器,暗粟褐色,腹末二节外露。触角锤状11节,第2节略长于第3节;两鞘翅肩部及端部各有一个淡黄色斑,但不鲜明,暗粟褐色斑延伸至鞘翅端部约5/6处;后足胫节端部不显著加宽,胫节两侧相对平行。若用
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在重复性条件下获得的两次独立测定结果之差应符合()。磷化氢气体检测仪的测量范围为：()。我国法定计量单位由()以及两者构成的组合形式的单位组成。蜂蜜中灰分测定所需的仪器为()。风速是指气流通过某管道截面的流速
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电子汽车衡和非连续累计料斗秤使用之前,要检查()的接线是否正确,有无松动断线现象。离子是原子得到或失去电子而形成的()。被有机物质严重沾污的玻璃器皿可置于()的高温炉中加热15～30min。可以利用自然缺氧方法来进
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国标中规定,在粮仓设计中,如发生异常情况,系统给出间断音报警提示,所有工步指示灯闪耀,并锁定液压设备。用pH计测定溶液的pH时,选用温度补偿应设定为()。关于食品检验中化学试剂的选用,下列描述错误的是()。食品污染
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果酒、葡萄酒中二氧化硫的分析步骤中,抽气10min,取下(),滴定时用()做指示剂。下列哪项不属于磷化氢环流熏蒸技术的优点：()。房式仓磷化氢气体检测取样点设置,要求每廒间内设置气体取样点应不少于5个,即在()。测定葡
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测定粮食及制品中粗蛋白质含量时样品消化温度设置为()。国标中规定,调制乳粉的蛋白质含量应不低于()。果酒中挥发酸的测定方法：以蒸馏的方式蒸出样品中的低沸点酸类即挥发酸,用碱标准溶液进行滴定,再测定()。用己烷
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装卸设备所有运动部位均应保持良好的状态,转动、摆动、伸缩灵活,不得有()现象,及时清理杂物。中小学和幼儿园食堂不得制售()。被有机物质严重沾污的玻璃器皿可置于()的高温炉中加热15～30min。粮食及制品酸度测定中制
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食品出厂检验报告的编号不应该具有()。下列关于溶质的描述错误的是()。被有机物质严重沾污的玻璃器皿可置于()的高温炉中加热15～30min。果酒、葡萄酒中二氧化硫的分析步骤中,抽气10min,取下(),用氢氧化钠标准溶液滴
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测定罐头食品中的淀粉有()和酸水解法两种方法。“一符四无”油罐的“四无”是指油罐()、无混杂、无渗漏、无事故。使用结束清洗洁净的玻璃仪器,不需放入专用的防尘盒里保存的是()。粮食及制品中的氮含量是淀粉及其衍生物
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电子汽车衡和非连续累计料斗秤使用之前,要检查()的接线是否正确,有无松动断线现象。下列物质中不具有防腐功能的是()。我国法定计量单位由()以及两者构成的组合形式的单位组成。风速是指气流通过某管道截面的流速,主
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食品出厂检验报告的编号不应该具有()。被有机物质严重沾污的玻璃器皿可置于()的高温炉中加热15～30min。细菌的形态很简单,基本可分为3类,其中不包括()。下列物质中不具有防腐功能的是()。测定罐头食品中的淀粉有()和
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应立即按下(),系统给出间断音报警提示,边缘也不清晰,要检查()的接线是否正确,有无松动断线现象。在大肠菌群的检验过程中,培养的时间是()。国标中规定,调制乳粉的蛋白质含量应不低于()。GB/T5009.179-2003规定,抽提用
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下列使用pH计的操作正确的是()。下列物质中不具有防腐功能的是()。测定粮油及粉类粮食中的磁性金属物时,磁性金属物测定仪控制流量在()左右。果酒、葡萄酒中二氧化硫的测定原理：在低温条件下,样品中的游离二氧化硫与
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对关键控制点验证的目的是()。pH计复合玻璃电极按被测水溶液的温度范围包括()电极。下列使用pH计的操作正确的是()。可以利用自然缺氧方法来进行缺氧储藏的粮种是()。用pH计测定溶液的pH时,选用温度补偿应设定为()。
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充分选择有利于通风降水、降温的环境条件,准确把握通风(),保证降水、降温效果明显。粮食及制品酸度测定中制各样品时,运动自如,不得有()现象,及时清理杂物。被有机物质严重沾污的玻璃器皿可置于()的高温炉中加热15～3
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关于食品检验的主要作用,下列说法错误的是()。《中华人民共和国食品安全法》规定,食品生产者应当建立食品原料进货查验记录制度,如实记录食品原料的名称、规格、数量、供货者名称及联系万式、进货日期等内容,记录至少
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粮食及制品中的氮含量是淀粉及其衍生物样品中产生的()和含氮化合物的氮含量。用己烷提取法测定不皂化物时残留物的干燥温度设置一般为()。隔水式电热恒温培养箱的温度变化范围一般为()。果酒、葡萄酒中二氧化硫的分析
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检查期限为()内至少检查一次。根据检验手段和检验内容不同,食品检验的主要方法通常分为感官检验法、化学检验法、()、微生物检验法和酶检验法等几大类。下列物质中不具有防腐功能的是()。用石油醚提取法测定大豆中的
