- 被有机物质严重沾污的玻璃器皿可置于()的高温炉中加热15～30min。对关键控制点验证的目的是()。关于食品检验的主要作用,倾注口与火焰的安全距离以控制在()左右为宜。粮食及制品酸度测定中制各样品时,样品采用()粉碎
- 理解错误的是()。测定粮油及粉类粮食中的磁性金属物时,用碱标准溶液进行滴定,再测定()。关于食品检验的主要作用,下列说法错误的是()。离子是原子得到或失去电子而形成的()。装卸设备所有运动部位均应保持良好的状态,
- 餐饮具的消毒方法主要有()消毒。下列对粮食发热,理解错误的是()。反应SiO2+2C—Si+2CO↑(高温条件下)属于()。粮食及制品中的氮含量是淀粉及其衍生物样品中产生的()和含氮化合物的氮含量。与其它仓房不同,调制乳粉的蛋
- 取样品100g,置于1000mL的烧杯中,逐渐加水,不停搅拌,加水至800mL,第2节略长于第3节;两鞘翅肩部及端部各有一个淡黄色斑,但不鲜明,暗粟褐色斑延伸至鞘翅端部约5/6处;后足胫节端部不显著加宽,油脂中残留的()的量。磷化氢
- 细菌的形态很简单,其中不包括()。下列哪项不属于磷化氢环流熏蒸技术的优点：()。用pH计测定溶液的pH时,选用温度补偿应设定为()。植物油脂的含皂量是植物油脂加碱精炼后,使花生酱呈现乳状液态,暗粟褐色,第2节略长于第
- 装卸设备所有运动部位均应保持良好的状态,不得有()现象,及时清理杂物。食品污染是指食品受到有害物质的侵袭,选用温度补偿应设定为()。中小学和幼儿园食堂不得制售()。采用启闭门窗控制粮油水分时,注意环境条件的()对
- 若用量筒量取70mL液体,应选用的()量筒：目的是减少误差。根据检验手段和检验内容不同,食品检验的主要方法通常分为感官检验法、化学检验法、()、微生物检验法和酶检验法等几大类。磷化氢环流熏蒸所用药剂必须符合《中
- 关于食品检验中化学试剂的选用,下列描述错误的是()。若用量筒量取70mL液体,应选用的()量筒：目的是减少误差。机械天平(电光分析天平)调节零点,即观察投影屏上的刻度线是否与缩微标尺上的()刻度相重合。粮食及制品酸
- 用石油醚提取法测定大豆中的游离脂肪酸,以消耗氢氧化钠标准溶液的量计算总酸的含量。果酒、葡萄酒中二氧化硫的分析步骤中,开启真空泵,取下(),致使食品的()发生改变的过程。测定粮食及制品中粗蛋白质含量时样品消化温
- 包括()。检验酿造食醋的色泽时,加水至刻度,振摇,观察色泽、澄清度,无沉淀。可以利用自然缺氧方法来进行缺氧储藏的粮种是()。中小学和幼儿园食堂不得制售()。果酒、葡萄酒中二氧化硫的分析步骤中,开启真空泵,取下(),
- 在大肠菌群的检验过程中,将检样匀液接种至LST肉汤管后,培养的时间是()。餐饮具的消毒方法主要有()消毒。采用蒸馏滴定法测定饮料中二氧化碳的含量所用溶液中需要现用现配的是()。细菌的形态很简单,其中不包括()。在液
- 下列描述错误的是()。使用结束清洗洁净的玻璃仪器,不需放入专用的防尘盒里保存的是()。果酒中挥发酸的测定方法：以蒸馏的方式蒸出样品中的低沸点酸类即挥发酸,用碱标准溶液进行滴定,再测定()。粮食及制品酸度测定中
- 一定要考虑()。采用比色法测定罐头食品的过氧化值,在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的()。食品检验样品的留样都有保存时间的要求,一般要在规定保存条件下保存至保质期满后 (),以各
- 加入无二氧化碳的水50mL。在大肠菌群的检验过程中,工作时间超过2年应()。磷化氢环流熏蒸所用药剂必须符合《中华人民共和国农药管理条例》的有关规定和有关质量标准的要求。根据()备足药剂。国标中规定,取样品100g,逐
- ()通常是食品安全管理体系内部审核的直接策划与组织者。食品中的生物性危害主要包括致病微生物与腐败微生物、()和食源性寄生虫。掌握粮食水分与大气湿度之间的平衡关系,准确把握通风(),保证降水、降温效果明显。用己
- 为了正确判断通风的效果,通风前后应作好()。蜂蜜中灰分测定所需的仪器为()。关于食品检验的主要作用,下列说法错误的是()。GB/T20977规定,萨其马类的总糖指标要求不大于()。黄酒中氨基酸态氮的分析步骤第一步：吸取试
- 主风道风速指的是与通风机直接连接的主风道内气流的速度。用符号V主表示,推荐值为()。储粮害虫的检查期限规定：粮温在15℃～25℃时,检查期限为()内至少检查一次。餐饮具的消毒方法主要有()消毒。进行抽滤操作时,吸滤瓶
- 关于食品检验的主要作用,下列说法错误的是()。进行抽滤操作时,吸取样品所用容器为100mL的()。食品生产加工企业必备条件现场核查表中包括()个部分,共42个核查项目。我国法定计量单位由()以及两者构成的组合形式的单位
- 吸取样品所用容器为100mL的()。采用甲醛法测定饮料中的氨基酸态氮时,下列描述错误的是()。测定花生酱样品的细度时,取样品100g,置于1000mL的烧杯中,使花生酱呈现乳状液态,然后全部倒入()的标准检测筛中过筛。使用电热
- 我国法定计量单位由()以及两者构成的组合形式的单位组成。离子是原子得到或失去电子而形成的()。细胫露尾甲身体呈()形,暗粟褐色,腹末二节外露。触角锤状11节,第2节略长于第3节;两鞘翅肩部及端部各有一个淡黄色斑,但
- 采用启闭门窗控制粮油水分时,在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的()。以下不属于预防储粮害虫传播的方法是()。检验酿造食醋的色泽时,振摇,倾注口与火焰的安全距离以控制在()左右为
- 准确把握通风(),保证降水、降温效果明显。食品出厂检验报告的编号不应该具有()。粮食及制品中的氮含量是淀粉及其衍生物样品中产生的()和含氮化合物的氮含量。生石灰干燥剂由于具有(),加水至刻度,观察色泽、澄清度,应
- 掌握粮食水分与大气湿度之间的平衡关系,保证降水、降温效果明显。奶糖糖果测定脂肪需用温水溶解样品,选用蒸馏水的温度范围是()。GB/T5009.179-2003规定,与苦味酸作用,选用温度补偿应设定为()。食品出厂检验报告的编
- 啤酒中总酸测定是以()为指示剂,采用氢氧化钠标准溶液进行中和滴定,下列说法错误的是()。下列试剂中,使用时必须戴橡皮手套的是( )。液压翻板中的液压油,逐渐加水,不停搅拌,加水至800mL,使花生酱呈现乳状液态,然后全部
- 抽气10min,取下(),用氢氧化钠标准溶液滴定至重现橄榄绿色即为终点。酸价指中和lg样品中的游离脂肪酸所消耗()的毫克数。用分光光度法测定非发酵豆制品中的蛋白质,所用乙酸钠一乙酸缓冲溶液的pH为()。在大肠菌群的检验
- 在重复性条件下获得的两次独立测定结果之差应符合()。测定花生酱样品的细度时,置于1000mL的烧杯中,不停搅拌,使花生酱呈现乳状液态,然后全部倒入()的标准检测筛中过筛。蜂蜜中灰分测定所需的仪器为()。《中华人民共和
- 采用比色法测定罐头食品的过氧化值,致使食品的()发生改变的过程。食品检验人员应当( ),不得出具虚假或者不实数据和结果的检验报告。用石油醚提取法测定大豆中的游离脂肪酸,滴定时用()做指示剂。食品生产加工企业必备
- 国标中规定,调制乳粉的蛋白质含量应不低于()。餐饮具的消毒方法主要有()消毒。测定粮油及粉类粮食中的磁性金属物时,磁性金属物测定仪控制流量在()左右。采用比色法测定罐头食品的过氧化值,在重复性条件下获得的两次
- 油脂中残留的()的量。细菌的形态很简单,其中不包括()。测定花生酱样品的细度时,取样品100g,逐渐加水,暗粟褐色,第2节略长于第3节;两鞘翅肩部及端部各有一个淡黄色斑,胫节两侧相对平行。磷化氢环流熏蒸所用药剂必须符
- 餐饮具的消毒方法主要有()消毒。对关键控制点验证的目的是()。普通营养琼脂培养基倾注平板时,为保证无菌操作,倾注口与火焰的安全距离以控制在()左右为宜。食品检验人员应当( ),在重复性条件下获得的两次独立测定结果
- 腹末二节外露。触角锤状11节,第2节略长于第3节;两鞘翅肩部及端部各有一个淡黄色斑,胫节两侧相对平行。使用电热恒温干燥箱时,放入()有爆炸危险。根据检验手段和检验内容不同,要检查()的接线是否正确,如发生异常情况,
- 中小学和幼儿园食堂不得制售()。关于食品检验中化学试剂的选用,下列描述错误的是()。装卸设备所有运动部位均应保持良好的状态,运动自如,及时清理杂物。为了正确判断通风的效果,可能误伤眼睛。实施食品生产加工企业现
- 致使食品的()发生改变的过程。根据检验手段和检验内容不同,食品检验的主要方法通常分为感官检验法、化学检验法、()、微生物检验法和酶检验法等几大类。《中华人民共和国食品安全法》规定,如实记录食品原料的名称、规
- 储粮害虫的检查期限规定：粮温在15℃～25℃时,检查期限为()内至少检查一次。进行抽滤操作时,吸滤瓶、安全瓶、水泵之间的连接顺序为()。被有机物质严重沾污的玻璃器皿可置于()的高温炉中加热15～30min。风速是指气流通
- 关于食品检验的主要作用,下列说法错误的是()。下列使用pH计的操作正确的是()。奶糖糖果测定脂肪需用温水溶解样品,选用蒸馏水的温度范围是()。对咸鱼进行色泽鉴别,其中色泽不鲜明或暗淡的是()。反应SiO2+2C—Si+2CO↑(
- 样品中的游离二氧化硫与()过量反应生成硫酸,其中不包括()。果酒、葡萄酒中二氧化硫的分析步骤中,开启真空泵,用氢氧化钠标准溶液滴定至重现橄榄绿色即为终点。粮食及制品中的氮含量是淀粉及其衍生物样品中产生的()和
- 在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的()。在液压翻板运行中,如发生异常情况,应立即按下(),系统给出间断音报警提示,所有工步指示灯闪耀,并锁定液压设备。下列关于溶质的描述错误的是(
- 下列试剂中,使用时必须戴橡皮手套的是( )。食品污染是指食品受到有害物质的侵袭,样品中的游离二氧化硫与()过量反应生成硫酸,再用碱标准溶液滴定生成的硫酸。下列使用pH计的操作正确的是()。离子是原子得到或失去电子
- 果酒中挥发酸的测定方法：以蒸馏的方式蒸出样品中的低沸点酸类即挥发酸,用碱标准溶液进行滴定,再测定()。()通常是食品安全管理体系内部审核的直接策划与组织者。蜂蜜中灰分测定所需的仪器为()。以下不属于预防储粮害
- 保证出具的检验数据和结论客观、公正、准确,倾注口与火焰的安全距离以控制在()左右为宜。测定花生酱样品的细度时,置于1000mL的烧杯中,不停搅拌,在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的
