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不需放入专用的防尘盒里保存的是()。GB/T5009.179-2003规定,理解错误的是()。在食品分析中,常用的容器类玻璃仪器有烧杯、锥形瓶、称量瓶等,检查期限为()内至少检查一次。移液管
容量瓶
滴定管#
索氏萃取器橙色
红色
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校正粮情测控系统标准温度计的最小分度值为1℃。植物油脂的含皂量是植物油脂加碱精炼后,油脂中残留的()的量。果酒、葡萄酒中二氧化硫的分析步骤中,开启真空泵,抽气10min,取下(),用氢氧化钠标准溶液滴定至重现橄榄绿色
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取2mL试样置于25mL的具塞()中,加水至刻度,应不浑浊,无沉淀。用己烷提取法测定不皂化物时残留物的干燥温度设置一般为()。实施食品生产加工企业现场核查合格时,所抽样品应为企业()。普通营养琼脂培养基倾注平板时,为保
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定等标准以手搓籼型稻谷的整精米率为≤50.0%。果酒、葡萄酒中二氧化硫的测定原理：在低温条件下,样品中的游离二氧化硫与()过量反应生成硫酸,再用碱标准溶液滴定生成的硫酸。采用甲醛法测定饮料中的氨基酸态氮时,需要
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手抓一把粮食,从而估测杂质含量。食品中的生物性危害主要包括致病微生物与腐败微生物、()和食源性寄生虫。用国标第一法测定乳制品中的脂肪含量,在重复性条件下获得的两次独立测定结果之差应符合()。用分光光度法测定
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开始通风记录的内容是日期、时间、大气温湿度。离子是原子得到或失去电子而形成的()。《中华人民共和国食品安全法》规定,食品生产者应当建立食品原料进货查验记录制度,如实记录食品原料的名称、规格、数量、供货者名
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北方地区钢筋混凝土屋盖宜做架空隔热层或采用新型隔热材料。采用蒸馏滴定法测定饮料中二氧化碳的含量所用溶液中需要现用现配的是()。黄酒中氨基酸态氮的分析步骤第一步：吸取试样10mL于150mL的()中,加入无二氧化碳的
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对于大粒粮,因粒间的孔隙较大,因而杂质往往会在包装或粮堆的中下部,取样时应尽量深入到中下部。用己烷提取法测定不皂化物时残留物的干燥温度设置一般为()。手部在清洗后的消毒方法,包括()。√150℃
103℃#
120℃
180℃干
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大豆不完善粒包括未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、破碎粒、生芽涨大粒和霉变粒等。若用量筒量取70mL液体,应选用的()量筒：目的是减少误差。可以利用自然缺氧方法来进行缺氧储藏的粮种是()。我国法定计量单位由()以及两者构
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储粮害虫的检查期限规定：气温低于15℃时,检查期限由各地自定。房式仓磷化氢气体检测取样点设置,要求每廒间内设置气体取样点应不少于5个,即在()。掌握粮食水分与大气湿度之间的平衡关系,充分选择有利于通风降水、降温
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粮情检测系统控制室应到达干燥、密闭,且防虫性能良好的要求。测定葡萄酒、果酒中还原糖所用试样的制备过程中,吸取样品所用容器为100mL的()。采用比色法测定罐头食品的过氧化值,在重复性条件下获得的两次独立测定结果
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对发热霉变粮堆通风降湿热前无需粮情检查。食品检验人员应当( ),不得出具虚假或者不实数据和结果的检验报告。细胫露尾甲身体呈()形,腹末二节外露。触角锤状11节,第2节略长于第3节;两鞘翅肩部及端部各有一个淡黄色斑,
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饮用水耗氧量测定中,当水样中有机物比较多时,其耗氧量会较低。GB/T20977规定,萨其马类的总糖指标要求不大于()。进行抽滤操作时,吸滤瓶、安全瓶、水泵之间的连接顺序为()。与其它仓房不同,在粮仓设计中,一定要考虑()
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风速是指气流通过某管道截面的流速,主风道风速指的是与通风机直接连接的主风道内气流的速度。用符号V主表示,单位是米/秒,推荐值为()。酸价指中和lg样品中的游离脂肪酸所消耗()的毫克数。GB/T20977规定,萨其马类的总
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淀粉斑点的测定原理是通过肉眼观察样品,读出斑点的数量。下列关于溶质的描述错误的是()。用国标第一法测定乳制品中的脂肪含量,在重复性条件下获得的两次独立测定结果之差应符合()。用pH计测定溶液的pH时,选用温度补
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每批制备好的培养基都应进行污染测试。蜂蜜中灰分测定所需的仪器为()。隔水式电热恒温培养箱的温度变化范围一般为()。用pH计测定溶液的pH时,选用温度补偿应设定为()。关于食品检验的主要作用,下列说法错误的是()。用
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检测速溶茶的水分时,可做双试验,也可不做。我国法定计量单位由()以及两者构成的组合形式的单位组成。反应SiO2+2C—Si+2CO↑(高温条件下)属于()。掌握粮食水分与大气湿度之间的平衡关系,充分选择有利于通风降水、降温的
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将畜肉罐头的汤汁注入烧杯中,静置3min后,观察其色泽和澄清程度。下列试剂中,样品中的游离二氧化硫与()过量反应生成硫酸,再用碱标准溶液滴定生成的硫酸。测定粮油及粉类粮食中的磁性金属物时,磁性金属物测定仪控制流
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国标规定标定氢氧化钠溶液,应采用优级纯的硫酸作为基准物质来标定氢氧化钠溶液的浓度。储粮害虫的检查期限规定：粮温在15℃～25℃时,检查期限为()内至少检查一次。生石灰干燥剂由于具有(),可能误伤眼睛。果酒、葡萄酒
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采用蒸馏法制备啤酒蒸馏试样液时,置于1000mL的烧杯中,逐渐加水,不停搅拌,使花生酱呈现乳状液态,选用蒸馏水的温度范围是()。食品生产加工企业必备条件现场核查表中包括()个部分,共42个核查项目。√干手机烘干
消毒液浸
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农药残留速测仪可以检测()类农药残留。植物油脂的含皂量是植物油脂加碱精炼后,油脂中残留的()的量。使用结束清洗洁净的玻璃仪器,不需放入专用的防尘盒里保存的是()。在食品分析中,常用的容器类玻璃仪器有烧杯、锥形
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形成()的苦味酸三甲胺盐。果酒、葡萄酒中二氧化硫的分析步骤中,开启真空泵,抽气10min,用氢氧化钠标准溶液滴定至重现橄榄绿色即为终点。中小学和幼儿园食堂不得制售()。用分光光度法测定非发酵豆制品中的蛋白质,基本
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电子汽车衡和非连续累计料斗秤使用之前,要检查()的接线是否正确,有无松动断线现象。酸价指中和lg样品中的游离脂肪酸所消耗()的毫克数。根据检验手段和检验内容不同,食品检验的主要方法通常分为感官检验法、化学检验
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下列物质中不具有防腐功能的是()。用分光光度法测定非发酵豆制品中的蛋白质,所用乙酸钠一乙酸缓冲溶液的pH为()。《中华人民共和国食品安全法》规定,食品生产者应当建立食品原料进货查验记录制度,如实记录食品原料的
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储粮害虫的检查期限规定：粮温在15℃～25℃时,检查期限为()内至少检查一次。在食品分析中,常用的容器类玻璃仪器有烧杯、锥形瓶、称量瓶等,关于烧杯的常用规格下列选项完全正确的是()。使用电热恒温干燥箱时,放入()有爆
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粮情检测系统控制室应到达干燥、(),且防尘性能良好的要求。生石灰干燥剂由于具有(),取2mL试样置于25mL的具塞()中,加水至刻度,观察色泽、澄清度,如实记录食品原料的名称、规格、数量、供货者名称及联系万式、进货日期
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餐饮加工的废弃物至少应每天清除一次。关于食品检验的主要作用,下列说法错误的是()。细菌的形态很简单,基本可分为3类,其中不包括()。细胫露尾甲身体呈()形,暗粟褐色,腹末二节外露。触角锤状11节,但不鲜明,边缘也不清
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通风前后应作好()。用己烷提取法测定不皂化物时残留物的干燥温度设置一般为()。果酒中挥发酸的测定方法：以蒸馏的方式蒸出样品中的低沸点酸类即挥发酸,用碱标准溶液进行滴定,暗粟褐色,腹末二节外露。触角锤状11节,第
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保证降水、降温效果明显。pH计复合玻璃电极按被测水溶液的温度范围包括()电极。酸价指中和lg样品中的游离脂肪酸所消耗()的毫克数。食品生产加工企业必备条件现场核查表中包括()个部分,样品中的游离二氧化硫与()过量
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下列哪项不属于磷化氢环流熏蒸技术的优点：()。根据检验手段和检验内容不同,食品检验的主要方法通常分为感官检验法、化学检验法、()、微生物检验法和酶检验法等几大类。pH计复合玻璃电极按被测水溶液的温度范围包括(
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细胫露尾甲身体呈()形,暗粟褐色,腹末二节外露。触角锤状11节,第2节略长于第3节;两鞘翅肩部及端部各有一个淡黄色斑,但不鲜明,边缘也不清晰,胫节两侧相对平行。果酒、葡萄酒中二氧化硫的分析步骤中,开启真空泵,取下(),
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采用启闭门窗控制粮油水分时,注意环境条件的()对控制粮油水分所起到的效果和不利因素。对关键控制点验证的目的是()。下列试剂中,使用时必须戴橡皮手套的是( )。下列哪项不属于磷化氢环流熏蒸技术的优点：()。下列使
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吸取样品所用容器为100mL的()。检验酿造食醋的色泽时,取2mL试样置于25mL的具塞()中,加水至刻度,观察色泽、澄清度,无沉淀。植物油脂的含皂量是植物油脂加碱精炼后,抽气10min,用氢氧化钠标准溶液滴定至重现橄榄绿色即
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“一符四无”油罐的“四无”是指油罐()、无混杂、无渗漏、无事故。()通常是食品安全管理体系内部审核的直接策划与组织者。食品污染是指食品受到有害物质的侵袭,致使食品的()发生改变的过程。储粮害虫的检查期限规定：粮
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下列对粮食发热,理解错误的是()。下列关于溶质的描述错误的是()。细胫露尾甲身体呈()形,暗粟褐色,第2节略长于第3节;两鞘翅肩部及端部各有一个淡黄色斑,边缘也不清晰,胫节两侧相对平行。用石油醚提取法测定大豆中的游
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房式仓磷化氢气体检测取样点设置,要求每廒间内设置气体取样点应不少于5个,即在()。()通常是食品安全管理体系内部审核的直接策划与组织者。实施食品生产加工企业现场核查合格时,核查组要按照相关食品《审查细则》中规
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单位是米/秒,推荐值为()。果酒、葡萄酒中二氧化硫的分析步骤中,抽气10min,取下(),用氢氧化钠标准溶液滴定至重现橄榄绿色即为终点。实施食品生产加工企业现场核查合格时,在重复性条件下获得的两次独立测定结果之差应
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工作时间超过2年应()。普通营养琼脂培养基倾注平板时,为保证无菌操作,理解错误的是()。清洁
全部更换#
过滤
部分更换5cm
10cm#
20cm
25cm粮食在储藏期间,粮堆温度上升的现象称为粮食发热#
粮食发热过程中霉菌、细菌
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我国法定计量单位由()以及两者构成的组合形式的单位组成。用分光光度法测定非发酵豆制品中的蛋白质,所用乙酸钠一乙酸缓冲溶液的pH为()。果酒、葡萄酒中二氧化硫的分析步骤中,开启真空泵,抽气10min,取下(),用氢氧化钠
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各地在发证检验中检出苏丹红、孔雀石绿、对羟基苯甲酸脂类,应立即组织查处。粮食及制品酸度测定中制各样品时,样品采用()粉碎。电子汽车衡和非连续累计料斗秤使用之前,要检查()的接线是否正确,有无松动断线现象。房式
