粮油食品检验人员_职业技能鉴定_考试试题_不凡考网

2021粮油食品检验人员历年考试试题集锦(1N)

在食品分析中,常用的容器类玻璃仪器有烧杯、锥形瓶、称量瓶等,关于烧杯的常用规格下列选项完全正确的是()。食品检验人员应当( ),保证出具的检验数据和结论客观、公正、准确,不得出具虚假或者不实数据和结果的检验报

粮油食品检验人员2021往年考试试卷(9M)

机械天平(电光分析天平)调节零点,即观察投影屏上的刻度线是否与缩微标尺上的()刻度相重合。掌握粮食水分与大气湿度之间的平衡关系,充分选择有利于通风降水、降温的环境条件,准确把握通风(),保证降水、降温效果明显。

2021职业技能鉴定粮油食品检验考试试题及答案(8M)

()通常是食品安全管理体系内部审核的直接策划与组织者。奶糖糖果测定脂肪需用温水溶解样品,选用蒸馏水的温度范围是()。蜂蜜中灰分测定所需的仪器为()。食品安全小组食品安全小组组长# 最高管理者食品安全员10～20℃

2021粮油食品检验历年考试试题试卷(7M)

用石油醚提取法测定大豆中的游离脂肪酸,滴定时用()做指示剂。用己烷提取法测定不皂化物时残留物的干燥温度设置一般为()。在液压翻板运行中,如发生异常情况,应立即按下(),系统给出间断音报警提示,所有工步指示灯闪耀,

职业技能鉴定2021粮油食品检验人员历年考试试题汇总(6M)

农药残留速测仪可以检测()类农药残留。关于食品检验的主要作用,下列说法错误的是()。下列物质中不具有防腐功能的是()。有机磷类# 有机氯类氨基甲酸酯# 拟除虫菊酯对食品生产和加工进行全面质量控制和管理提高生产

高级粮油保管员2021历年考试试题下载(1M)

磷化氢气体检测仪的测量范围为：()。为了正确判断通风的效果,通风前后应作好()。食品生产加工企业必备条件现场核查表中包括()个部分,共42个核查项目。0-500ml/m3 0-600ml/m3 0-800ml/m3 0–1000ml/m3#测试温度测试湿

2021粮油食品检验人员历年考试试题下载(0M)

根据检验手段和检验内容不同,食品检验的主要方法通常分为感官检验法、化学检验法、()、微生物检验法和酶检验法等几大类。以下不属于预防储粮害虫传播的方法是()。机械天平(电光分析天平)调节零点,即观察投影屏上的刻

高级粮油保管员2021考试试题(9L)

中小学和幼儿园食堂不得制售()。下列玻璃量器不适合使用鼓风干燥箱干燥的是()。下列物质中不具有防腐功能的是()。小灶炒菜冷食凉菜#三角烧瓶刻度吸量管# 刻度试管玻璃刻度离心管苏丹红# 酒精苯甲酸BBA

职业技能鉴定2021粮油食品检验人员历年考试试题下载(6L)

电子汽车衡和非连续累计料斗秤使用之前,要检查()的接线是否正确,有无松动断线现象。测定粮食及制品中粗蛋白质含量时样品消化温度设置为()。对咸鱼进行色泽鉴别,其中色泽不鲜明或暗淡的是()。计算机传感器和仪表# 打

粮油食品检验2021历年考试试题试卷(4L)

下列关于溶质的描述错误的是()。与其它仓房不同,在粮仓设计中,一定要考虑()。粮食及制品中的氮含量是淀粉及其衍生物样品中产生的()和含氮化合物的氮含量。溶质可以是气体单纯的一种物质不能叫作溶质溶质只能是单质

粮油食品检验人员2021考试考试试题试卷(3L)

下列使用pH计的操作正确的是()。磷化氢环流熏蒸所用药剂必须符合《中华人民共和国农药管理条例》的有关规定和有关质量标准的要求。根据()备足药剂。食品检验人员应当( ),保证出具的检验数据和结论客观、公正、准确,

2021高级粮油保管员历年考试试题汇总(2L)

生石灰干燥剂由于具有(),可能误伤眼睛。若用量筒量取70mL液体,应选用的()量筒：目的是减少误差。餐饮具的消毒方法主要有()消毒。酸腐蚀性碱腐蚀性# 强水合性强还原性10mL 50mL 100mL# 250mL热力# 紫外线照射化学#

高级粮油保管员2021试题试卷(1L)

机械天平(电光分析天平)调节零点,即观察投影屏上的刻度线是否与缩微标尺上的()刻度相重合。离子是原子得到或失去电子而形成的()。关于食品检验中化学试剂的选用,下列描述错误的是()。0.0g 0.0mg# 0.00g 0.00mg带电分

2021职业技能鉴定粮油食品检验考试试题库(9K)

“一符四无”油罐的“四无”是指油罐()、无混杂、无渗漏、无事故。食品检验样品的留样都有保存时间的要求,一般要在规定保存条件下保存至保质期满后 (),以各处理产品质量纠纷时复检用。《中华人民共和国食品安全法》规定,

职业技能鉴定2021高级粮油保管员考试考试试题试卷(8K)

在食品分析中,常用的容器类玻璃仪器有烧杯、锥形瓶、称量瓶等,关于烧杯的常用规格下列选项完全正确的是()。检验酿造食醋的色泽时,取2mL试样置于25mL的具塞()中,加水至刻度,振摇,观察色泽、澄清度,应不浑浊,无沉淀。

2021职业技能鉴定高级粮油保管员考试试题解析(7K)

在食品分析中,常用的容器类玻璃仪器有烧杯、锥形瓶、称量瓶等,关于烧杯的常用规格下列选项完全正确的是()。磷化氢气体检测仪的测量范围为：()。黄酒中氨基酸态氮的分析步骤第一步：吸取试样10mL于150mL的()中,加入无

粮油食品检验人员2021历年考试试题下载(4K)

果酒中挥发酸的测定方法：以蒸馏的方式蒸出样品中的低沸点酸类即挥发酸,用碱标准溶液进行滴定,再测定()。对咸鱼进行色泽鉴别,其中色泽不鲜明或暗淡的是()。磷化氢环流熏蒸所用药剂必须符合《中华人民共和国农药管理

2021粮油食品检验考试试题下载(2K)

细菌的形态很简单,基本可分为3类,其中不包括()。掌握粮食水分与大气湿度之间的平衡关系,充分选择有利于通风降水、降温的环境条件,准确把握通风(),保证降水、降温效果明显。普通营养琼脂培养基倾注平板时,为保证无菌

2021粮油食品检验考试考试试题试卷(1K)

磷化氢气体检测仪的测量范围为：()。采用蒸馏滴定法测定饮料中二氧化碳的含量所用溶液中需要现用现配的是()。机械天平(电光分析天平)调节零点,即观察投影屏上的刻度线是否与缩微标尺上的()刻度相重合。0-500ml/m3 0-

粮油食品检验2021考试试题试卷(0K)

食品出厂检验报告的编号不应该具有()。食品污染是指食品受到有害物质的侵袭,致使食品的()发生改变的过程。“一符四无”油罐的“四无”是指油罐()、无混杂、无渗漏、无事故。唯一性重复性# 连续性概括性安全性# 营养性#

2021粮油食品检验人员往年考试试题(9J)

掌握粮食水分与大气湿度之间的平衡关系,充分选择有利于通风降水、降温的环境条件,准确把握通风(),保证降水、降温效果明显。对关键控制点验证的目的是()。离子是原子得到或失去电子而形成的()。风量风速时间时机#

2021粮油食品检验人员考试试题库(8J)

采用比色法测定罐头食品的过氧化值,在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的()。生石灰干燥剂由于具有(),可能误伤眼睛。食品检验样品的留样都有保存时间的要求,一般要在规定保存条件下

粮油食品检验2021历年考试试题试卷(7J)

食品出厂检验报告的编号不应该具有()。与其它仓房不同,在粮仓设计中,一定要考虑()。采用甲醛法测定饮料中的氨基酸态氮时,需要将甲醛溶液的pH调为()。唯一性重复性# 连续性概括性宜少宜避阳机械进出密闭性挡粮门

职业技能鉴定2021高级粮油保管员考试考试试题(5J)

为了正确判断通风的效果,通风前后应作好()。植物油脂的含皂量是植物油脂加碱精炼后,油脂中残留的()的量。使用电热恒温干燥箱时,放入()有爆炸危险。测试温度测试湿度测试风速详细记录#不皂化物皂角皂化物# 氧化

职业技能鉴定2021高级粮油保管员历年考试试题(4J)

被有机物质严重沾污的玻璃器皿可置于()的高温炉中加热15～30min。果酒、葡萄酒中二氧化硫的测定原理：在低温条件下,样品中的游离二氧化硫与()过量反应生成硫酸,再用碱标准溶液滴定生成的硫酸。用石油醚提取法测定大

粮油食品检验人员2021考试试题下载(1J)

用国标第一法测定乳制品中的脂肪含量,在重复性条件下获得的两次独立测定结果之差应符合()。测定粮油及粉类粮食中的磁性金属物时,磁性金属物测定仪控制流量在()左右。与其它仓房不同,在粮仓设计中,一定要考虑()。脂肪

粮油食品检验人员2021历年考试试题及答案(0J)

若用量筒量取70mL液体,应选用的()量筒：目的是减少误差。下列玻璃量器不适合使用鼓风干燥箱干燥的是()。下列试剂中,使用时必须戴橡皮手套的是( )。10mL 50mL 100mL# 250mL三角烧瓶刻度吸量管# 刻度试管玻璃刻度离

2021高级粮油保管员历年考试试题(9I)

我国法定计量单位由()以及两者构成的组合形式的单位组成。在大肠菌群的检验过程中,将检样匀液接种至LST肉汤管后,培养的时间是()。用国标第一法测定乳制品中的脂肪含量,在重复性条件下获得的两次独立测定结果之差应符

粮油食品检验2021考试试题下载(8I)

食品检验人员应当( ),保证出具的检验数据和结论客观、公正、准确,不得出具虚假或者不实数据和结果的检验报告。与其它仓房不同,在粮仓设计中,一定要考虑()。进行抽滤操作时,吸滤瓶、安全瓶、水泵之间的连接顺序为()。

2021职业技能鉴定高级粮油保管员考试试题(7I)

下列物质中不具有防腐功能的是()。国标中规定,调制乳粉的蛋白质含量应不低于()。采用蒸馏滴定法测定饮料中二氧化碳的含量所用溶液中需要现用现配的是()。苏丹红# 酒精苯甲酸16.5%# 23.5% 28.5% 31.5%氢氧化钠溶液

2021职业技能鉴定粮油食品检验人员历年考试试题及答案(3I)

装卸设备所有运动部位均应保持良好的状态,运动自如,转动、摆动、伸缩灵活,不得有()现象,及时清理杂物。对关键控制点验证的目的是()。被有机物质严重沾污的玻璃器皿可置于()的高温炉中加热15～30min。卡死和阻塞# 灰

2021职业技能鉴定粮油食品检验人员考试考试试题试卷(1I)

植物油脂的含皂量是植物油脂加碱精炼后,油脂中残留的()的量。磷化氢环流熏蒸所用药剂必须符合《中华人民共和国农药管理条例》的有关规定和有关质量标准的要求。根据()备足药剂。在液压翻板运行中,如发生异常情况,应

高级粮油保管员2021历年考试试题(0I)

下列关于溶质的描述错误的是()。用国标第一法测定乳制品中的脂肪含量,在重复性条件下获得的两次独立测定结果之差应符合()。安装测温电缆时,垂直点距不大于( )m溶质可以是气体单纯的一种物质不能叫作溶质溶质只能是

职业技能鉴定2021高级粮油保管员试题试卷(8H)

采用甲醛法测定饮料中的氨基酸态氮时,需要将甲醛溶液的pH调为()。磷化氢气体检测仪的测量范围为：()。“一符四无”油罐的“四无”是指油罐()、无混杂、无渗漏、无事故。7.0 7.8 8.1# 9.20-500ml/m3 0-600ml/m3 0-800ml/m

2021职业技能鉴定粮油食品检验考试试题库(5H)

粮食及制品中的氮含量是淀粉及其衍生物样品中产生的()和含氮化合物的氮含量。在食品分析中,常用的容器类玻璃仪器有烧杯、锥形瓶、称量瓶等,关于烧杯的常用规格下列选项完全正确的是()。采用启闭门窗控制粮油水分时,

2021高级粮油保管员往年考试试卷(2H)

装卸设备所有运动部位均应保持良好的状态,运动自如,转动、摆动、伸缩灵活,不得有()现象,及时清理杂物。采用启闭门窗控制粮油水分时,注意环境条件的()对控制粮油水分所起到的效果和不利因素。下列试剂中,使用时必须戴

2021高级粮油保管员考试试题试卷(1H)

与其它仓房不同,在粮仓设计中,一定要考虑()。粮食及制品酸度测定中制各样品时,样品采用()粉碎。机械天平(电光分析天平)调节零点,即观察投影屏上的刻度线是否与缩微标尺上的()刻度相重合。宜少宜避阳机械进出密闭性

粮油食品检验人员2021考试试题库(9G)

下列哪项不属于磷化氢环流熏蒸技术的优点：()。磷化氢气体检测仪的测量范围为：()。我国法定计量单位由()以及两者构成的组合形式的单位组成。改善劳动条件,减少操作人员与毒气的接触,保证环境卫生和职工健康。降低

2021高级粮油保管员往年考试试卷(7G)

下列对粮食发热,理解错误的是()。下列关于溶质的描述错误的是()。反应SiO2+2C—Si+2CO↑(高温条件下)属于()。粮食在储藏期间,粮堆温度上升的现象称为粮食发热# 粮食发热过程中霉菌、细菌和放线菌都参与,但以霉菌为主

粮油食品检验人员2021历年考试试题(6G)

下列使用pH计的操作正确的是()。为了正确判断通风的效果,通风前后应作好()。对关键控制点验证的目的是()。不需预热用弱碱性溶液冲洗电极先预热20min# 用弱酸性溶液冲洗电极测试温度测试湿度测试风速详细记录#证