-
储粮害虫的检查期限规定：粮温在15℃～25℃时,检查期限为()内至少检查一次。检验酿造食醋的色泽时,取2mL试样置于25mL的具塞()中,加水至刻度,振摇,观察色泽、澄清度,应不浑浊,无沉淀。对关键控制点验证的目的是()。每天
-
在液压翻板运行中,如发生异常情况,应立即按下(),系统给出间断音报警提示,所有工步指示灯闪耀,下列说法错误的是()。检验酿造食醋的色泽时,取2mL试样置于25mL的具塞()中,加水至刻度,观察色泽、澄清度,应不浑浊
-
《中华人民共和国食品安全法》规定,食品生产者应当建立食品原料进货查验记录制度,如实记录食品原料的名称、规格、数量、供货者名称及联系万式、进货日期等内容,记录至少保存( )。检验酿造食醋的色泽时,取2mL试样置于
-
用己烷提取法测定不皂化物时残留物的干燥温度设置一般为()。酸价指中和lg样品中的游离脂肪酸所消耗()的毫克数。用国标第一法测定乳制品中的脂肪含量,在重复性条件下获得的两次独立测定结果之差应符合()。150℃
103℃#
-
下列试剂中,使用时必须戴橡皮手套的是( )。磷化氢气体检测仪的测量范围为：()。用国标第一法测定乳制品中的脂肪含量,在重复性条件下获得的两次独立测定结果之差应符合()。盐酸#
乙醇
碘化钾
硫酸#0-500ml/m3
0-600ml
-
液压翻板中的液压油,工作时间超过2年应()。被有机物质严重沾污的玻璃器皿可置于()的高温炉中加热15～30min。安装测温电缆时,垂直点距不大于( )m清洁
全部更换#
过滤
部分更换100℃
200℃
300℃
400℃#1.5
2
2.5
3#BDD
-
下列玻璃量器不适合使用鼓风干燥箱干燥的是()。下列哪项不属于磷化氢环流熏蒸技术的优点：()。为了正确判断通风的效果,通风前后应作好()。三角烧瓶
刻度吸量管#
刻度试管
玻璃刻度离心管改善劳动条件,减少操作人员与
-
对关键控制点验证的目的是()。检验酿造食醋的色泽时,取2mL试样置于25mL的具塞()中,加水至刻度,振摇,观察色泽、澄清度,应不浑浊,无沉淀。用己烷提取法测定不皂化物时残留物的干燥温度设置一般为()。证实关键控制点处
-
根据检验手段和检验内容不同,食品检验的主要方法通常分为感官检验法、化学检验法、()、微生物检验法和酶检验法等几大类。用pH计测定溶液的pH时,选用温度补偿应设定为()。采用甲醛法测定饮料中的氨基酸态氮时,需要将
-
果酒中挥发酸的测定方法：以蒸馏的方式蒸出样品中的低沸点酸类即挥发酸,用碱标准溶液进行滴定,再测定()。用pH计测定溶液的pH时,选用温度补偿应设定为()。在大肠菌群的检验过程中,将检样匀液接种至LST肉汤管后,培养的
-
测定粮食及制品中粗蛋白质含量时样品消化温度设置为()。农药残留速测仪可以检测()类农药残留。为了正确判断通风的效果,通风前后应作好()。420℃#
550℃
620℃
650℃有机磷类#
有机氯类
氨基甲酸酯#
拟除虫菊酯测试温度
-
细菌的形态很简单,基本可分为3类,其中不包括()。储粮害虫的检查期限规定：粮温在15℃～25℃时,检查期限为()内至少检查一次。采用蒸馏滴定法测定饮料中二氧化碳的含量所用溶液中需要现用现配的是()。球状
杆状
链球状#
-
下列物质中不具有防腐功能的是()。《中华人民共和国食品安全法》规定,食品生产者应当建立食品原料进货查验记录制度,如实记录食品原料的名称、规格、数量、供货者名称及联系万式、进货日期等内容,记录至少保存( )。粮
-
用分光光度法测定非发酵豆制品中的蛋白质,所用乙酸钠一乙酸缓冲溶液的pH为()。对关键控制点验证的目的是()。掌握粮食水分与大气湿度之间的平衡关系,充分选择有利于通风降水、降温的环境条件,准确把握通风(),保证降水
-
检验酿造食醋的色泽时,取2mL试样置于25mL的具塞()中,加水至刻度,振摇,观察色泽、澄清度,应不浑浊,无沉淀。采用比色法测定罐头食品的过氧化值,在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的()
-
反应SiO2+2C—Si+2CO↑(高温条件下)属于()。农药残留速测仪可以检测()类农药残留。被有机物质严重沾污的玻璃器皿可置于()的高温炉中加热15～30min。化合反应
分解反应
置换反应#
复分解反应有机磷类#
有机氯类
氨基甲
-
装卸设备所有运动部位均应保持良好的状态,运动自如,转动、摆动、伸缩灵活,不得有()现象,及时清理杂物。离子是原子得到或失去电子而形成的()。房式仓磷化氢气体检测取样点设置,要求每廒间内设置气体取样点应不少于5个
-
采用启闭门窗控制粮油水分时,注意环境条件的()对控制粮油水分所起到的效果和不利因素。被有机物质严重沾污的玻璃器皿可置于()的高温炉中加热15～30min。下列试剂中,使用时必须戴橡皮手套的是( )。变化#
湿度
氧浓度
-
用己烷提取法测定不皂化物时残留物的干燥温度设置一般为()。测定罐头食品中的淀粉有()和酸水解法两种方法。测定花生酱样品的细度时,取样品100g,置于1000mL的烧杯中,逐渐加水,不停搅拌,加水至800mL,使花生酱呈现乳状
-
食品污染是指食品受到有害物质的侵袭,致使食品的()发生改变的过程。对咸鱼进行色泽鉴别,其中色泽不鲜明或暗淡的是()。用分光光度法测定非发酵豆制品中的蛋白质,所用乙酸钠一乙酸缓冲溶液的pH为()。安全性#
营养性#
-
果酒、葡萄酒中二氧化硫的测定原理：在低温条件下,样品中的游离二氧化硫与()过量反应生成硫酸,再用碱标准溶液滴定生成的硫酸。反应SiO2+2C—Si+2CO↑(高温条件下)属于()。pH计复合玻璃电极按被测水溶液的温度范围包括(
-
奶糖糖果测定脂肪需用温水溶解样品,选用蒸馏水的温度范围是()。在液压翻板运行中,如发生异常情况,应立即按下(),系统给出间断音报警提示,所有工步指示灯闪耀,并锁定液压设备。磷化氢环流熏蒸所用药剂必须符合《中华人
-
pH计复合玻璃电极按被测水溶液的温度范围包括()电极。可以利用自然缺氧方法来进行缺氧储藏的粮种是()。生石灰干燥剂由于具有(),可能误伤眼睛。低温和常温
常温和高温#
低温和高温
常温和耐高温降氧能力高的粮种#
降
-
可以利用自然缺氧方法来进行缺氧储藏的粮种是()。《中华人民共和国食品安全法》规定,食品生产者应当建立食品原料进货查验记录制度,如实记录食品原料的名称、规格、数量、供货者名称及联系万式、进货日期等内容,记录
-
用石油醚提取法测定大豆中的游离脂肪酸,滴定时用()做指示剂。细胫露尾甲身体呈()形,暗粟褐色,腹末二节外露。触角锤状11节,第2节略长于第3节;两鞘翅肩部及端部各有一个淡黄色斑,但不鲜明,边缘也不清晰,暗粟褐色斑延伸
-
国标中规定,调制乳粉的蛋白质含量应不低于()。农药残留速测仪可以检测()类农药残留。果酒、葡萄酒中二氧化硫的测定原理：在低温条件下,样品中的游离二氧化硫与()过量反应生成硫酸,再用碱标准溶液滴定生成的硫酸。16.
-
测定粮食及制品中粗蛋白质含量时样品消化温度设置为()。啤酒中总酸测定是以()为指示剂,采用氢氧化钠标准溶液进行中和滴定,以消耗氢氧化钠标准溶液的量计算总酸的含量。测定花生酱样品的细度时,取样品100g,置于1000mL
-
被有机物质严重沾污的玻璃器皿可置于()的高温炉中加热15～30min。在液压翻板运行中,如发生异常情况,应立即按下(),系统给出间断音报警提示,所有工步指示灯闪耀,并锁定液压设备。风速是指气流通过某管道截面的流速,主
-
实施食品生产加工企业现场核查合格时,核查组要按照相关食品《审查细则》中规定的抽样方法进行抽样,所抽样品应为企业()。电子汽车衡和非连续累计料斗秤使用之前,要检查()的接线是否正确,有无松动断线现象。采用蒸馏滴
-
食品生产加工企业必备条件现场核查表中包括()个部分,共42个核查项目。房式仓磷化氢气体检测取样点设置,要求每廒间内设置气体取样点应不少于5个,即在()。下列物质中不具有防腐功能的是()。7
6#
4
5仓房的四角和中央各
-
测定粮食及制品中粗蛋白质含量时样品消化温度设置为()。可以利用自然缺氧方法来进行缺氧储藏的粮种是()。测定花生酱样品的细度时,取样品100g,置于1000mL的烧杯中,逐渐加水,不停搅拌,加水至800mL,使花生酱呈现乳状液
-
磷化氢环流熏蒸所用药剂必须符合《中华人民共和国农药管理条例》的有关规定和有关质量标准的要求。根据()备足药剂。离子是原子得到或失去电子而形成的()。生石灰干燥剂由于具有(),可能误伤眼睛。工作经验
害虫发生的
-
掌握粮食水分与大气湿度之间的平衡关系,充分选择有利于通风降水、降温的环境条件,准确把握通风(),保证降水、降温效果明显。下列关于溶质的描述错误的是()。粮情检测系统控制室应到达干燥、(),且防尘性能良好的要求。
-
用己烷提取法测定不皂化物时残留物的干燥温度设置一般为()。餐饮具的消毒方法主要有()消毒。GB/T20977规定,萨其马类的总糖指标要求不大于()。150℃
103℃#
120℃
180℃热力#
紫外线照射
化学#35.0%#
40.0%
42.0%
45.0%BA
-
掌握粮食水分与大气湿度之间的平衡关系,充分选择有利于通风降水、降温的环境条件,准确把握通风(),保证降水、降温效果明显。使用结束清洗洁净的玻璃仪器,不需放入专用的防尘盒里保存的是()。食品检验样品的留样都有保
-
果酒中挥发酸的测定方法：以蒸馏的方式蒸出样品中的低沸点酸类即挥发酸,用碱标准溶液进行滴定,再测定()。食品检验样品的留样都有保存时间的要求,一般要在规定保存条件下保存至保质期满后 (),以各处理产品质量纠纷时
-
《中华人民共和国食品安全法》规定,食品生产者应当建立食品原料进货查验记录制度,如实记录食品原料的名称、规格、数量、供货者名称及联系万式、进货日期等内容,记录至少保存( )。风速是指气流通过某管道截面的流速,
-
关于食品检验的主要作用,下列说法错误的是()。反应SiO2+2C—Si+2CO↑(高温条件下)属于()。下列物质中不具有防腐功能的是()。对食品生产和加工进行全面质量控制和管理
提高生产企业产品的知名度#
对进出口食品的质量进
-
采用比色法测定罐头食品的过氧化值,在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的()。测定粮油及粉类粮食中的磁性金属物时,磁性金属物测定仪控制流量在()左右。在食品分析中,常用的容器类玻
-
食品出厂检验报告的编号不应该具有()。黄酒中氨基酸态氮的分析步骤第一步：吸取试样10mL于150mL的()中,加入无二氧化碳的水50mL。食品检验样品的留样都有保存时间的要求,一般要在规定保存条件下保存至保质期满后 (),
