- 低嘌呤饮食主要应用于三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成（ ）。下列防腐剂中,按我国规定允许在面包中添加的是哪一种?以下哪些食物在低嘌呤饮食时不可以选用肾功能衰竭
肝功能衰竭
痛风#
胆结石
风湿性关节炎乳酸
- 以下哪些食物在低嘌呤饮食时不可以选用精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。与机体免疫功能关系密切的维生素有维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。鸭肉#
猪肝#
牛
- 随泌乳期的不同,母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较,初乳的特点是什么?由于孕期的生理变化,孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源人体所需烟酸
- 与机体免疫功能关系密切的维生素有以下哪些食物在低嘌呤饮食时不可以选用青少年每日膳食钙的参考摄入量为( )下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用维生素A#
维生素B2
维生素C#
维生素B6
维生素E#鸭肉#
猪肝#
牛奶
扁
- 含维生素B12最少的是计算体质指数时,需要以下哪些数据评价机体维生素C营养状况的方法包括肾小球肾炎病人宜采用何种饮食猪肉
谷类#
动物内脏
牛肉
乳类性别
年龄
身高#
体重#
籍贯吸收率测定
负荷试验#
血浆维生素C含
- 人体内25-（OH）D3的生成部位是（ ）。低嘌呤饮食主要应用于INQ1说明( )。体内碳水化合物的存在形式为小肠
结肠
肝脏#
肾脏
血液肾功能衰竭
肝功能衰竭
痛风#
胆结石
风湿性关节炎该食物营养价值高
能量过剩#
食物中
- 主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的"脚气病",其病因应考虑是（ ）。妊娠期孕妇易发生生理性贫血的原因是( )。下列哪一种维生素可以由肠道内微生物合成?下列脂肪酸中,属于n-6脂肪酸的是哪些?①棕
- Rohrer指数是( )。痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有[体重(kg)/身高(cm)2]×107
[体重(kg)/身高(cm)3]
- 患"口腔-生殖综合征"是缺乏（ ）。下列哪一种维生素可以由肠道内微生物合成?营养学中的膳食结构是指( )以下哪组食物在低嘌呤饮食时不可以选用维生素C
维生素A
维生素B2#
维生素B1
维生素D维生素A
维生素D
维生素E
维
- 评价机体维生素C营养状况的方法包括某运动员常出现面色有些苍白、头昏眼花、注意力不集中等症状,可能的病因是对于患有苯丙酮尿症的婴儿来说,下列哪种氨基酸为其必需氨基酸?老年人蛋白质营养需要的特点是吸收率测定
- 牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源营养学中的膳食结构是指( )经分析一份膳食中含有500ug视黄醇,1800ug的β-胡萝卜素,240ug的α-胡萝卜素,这份膳食可以提供的维生素A是多少ugRAE?青少年期优质
- 随泌乳期的不同,母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较,初乳的特点是什么?低嘌呤饮食主要应用于安排高血压病人饮食,正确的是避免四季豆中毒,应将四季豆( )后食用。较多的蛋白质#
较多的脂肪
较多的乳糖
较
- 如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )由于乳母能进食的数量所限,膳食中钙量仍不能达到A1值时,补充钙营养补充剂适用原则是( )DRIs指的是维生素A
- 缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等"3D"症状的维生素是平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是( )以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。维生素A
维生素C
维生素B1
叶酸
- 某团膳公司需提供1000份午餐餐盒,每份餐盒中有50g熟豌豆仁,豌豆仁烹调后的保留率为96%,那么需要准备多少公斤豌豆仁?锰的生理功能有由于孕期的生理变化,孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是精氨酸在代谢中产生的能调节
- 我国居民膳食脂肪的主要食物来源是老年人对蛋白质吸收利用率下降,易出现负氮平衡,但过多的蛋白质又增加了肝、肾负担因此老年人对蛋白质的要求为( )。评价食物蛋白质利用率常用指标有正确的减肥方法是( )。谷类食物
- 在喝绿茶或者红葡萄酒的时候,会感觉有轻微的涩味,这是因为其中含有什么成分?氨基酸脱氨基后能生成（ ）。青少年期优质蛋白质应占总蛋白质含量的( )以上。食物中总视黄醇当量等于单宁#
乙醇
咖啡因
白藜芦醇乳酸
CO2
- 对高血压病病人,每日盐摄入量应( )克下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用下列食品添加剂中,哪一种会引起特殊体质者出现呼吸急促、气喘等症状?与烟酸缺乏有关。0
6#
7~8
9~10
不用限制乳糜微粒
LDL(β-脂蛋白)
HDL(α
- 对于鸡蛋中铁的叙述正确的是下列哪一种维生素可以由肠道内微生物合成?陈教授要进行一项抗氧化营养素与癌症相关性的研究,他从某医院抽取刚被诊断为乳腺癌的患者后,再按照这些患者的某些特点寻找具有类似特点但无乳腺
- 老年人由于机体老化,氮的负平衡( )营养性疾病是指以下哪些成年期疾病的危险因素可常幼形成,应予以重视痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在少见
偶见
可能发生
难以避免#因体内营养素过多引起的疾病#
因体内营
- 膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是( )。体内碳水化合物的存在形式为治疗营养不良患儿时,调整饮食及补充营养物质的原则为下列哪组氨基酸是人体必需氨基酸称量法
记账法
询问法
化学分析法#葡萄糖#
糖原#
含
- 下列哪组氨基酸是人体必需氨基酸精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。母乳喂养的优点有评价食物蛋白质利用率常用指标有亮氨酸、甘氨酸
苯丙氨酸、丙氨酸
蛋氨酸、丝氨酸
蛋氨酸、赖
- 对高胆固醇血症病人,每日胆固醇摄入量应( )毫克以下哪组食物在低嘌呤饮食时不可以选用亚太地区人群的体重指数为( )时属超重影响叶酸吸收利用的因素通常为0
300#
400
500
600大米,面粉
猪肝,莴笋#
牛奶,番茄
茭白,土
- 非必需氨基酸是下列道德的说法中正确的是( )与维生素D缺乏无关膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是( )。必需从食物获得的氨基酸
必需从食物获得的脂肪酸
食物蛋白质中一种或几种含量相对较低的必需氨基酸
体
- 学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )计算体质指数时,需要以下哪些数据青少年每日膳食钙的参考摄入量为( )罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。每日食用一种#
每日不必都吃
七日食谱中只
- 锰的生理功能有糖尿病的预防包括三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成（ ）。使体内钙排出量增多的因素有哪些参与血红蛋白的合成
构成骨骼和牙齿
作为金属酶的组成部分#
潜在性胰岛素作用
参与平滑肌组成防止肥胖,
- 人体内25-（OH）D3的生成部位是（ ）。哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( )。下列防腐剂中,按我国规定允许在面包中添加的是哪一种?以下哪些食物在低嘌呤饮食时不可以选用小肠
结肠
肝脏#
肾脏
血液10
- 当预后营养指数(PNI)如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生,可能会增加哪种癌症的风险?学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )评价机体维生素C营养状况的方法包括当预后营养指数（PNI）发生术后并发症及死亡的可能性均较
- 冻藏食物在解冻期间,其中的( )营养素会有较多损失。与烟酸缺乏有关。测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。含维生素B12最少的是淀粉
脂肪
矿物质#
膳食纤维夜盲症
脚气病
癞皮病#
坏血病蔗糖
葡萄糖#
乳糖
- 男,面部浮肿,尿频、尿急,全身不适,头痛、头昏5天。伴血压升高,尿蛋白(+),少尿,急诊入院治疗。营养治疗原则计算体质指数时,需要以下哪些数据蔬菜水果的主要卫生问题是：以下哪些成年期疾病的危险因素可常幼形成,应予
- 对于患有苯丙酮尿症的婴儿来说,下列哪种氨基酸为其必需氨基酸?营养指导教师应依据教学的需要,结合学生的实际和( ),补充必要的新材料,使教学保持先进性、创造性,保证教学有较新、较高的水平。如果乳母食用去米汤的"捞
- 根据GOMEZ分类法,体重相当于参考标准体重中位数的70%时判定为( )。痛风症应控制的食物是老年男人和女人高血压病发生率的规律是( )学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )营养正常
I度营养不良
- 关于辅食添加,14岁,尿频、尿急,全身不适,头痛、头昏5天。伴血压升高,少尿,急诊入院治疗。营养治疗原则不属于社会经济效益指标的是肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有可为6～8月龄的婴儿提供可咀嚼食品
- 某团膳公司需提供1000份午餐餐盒,每份餐盒中有50g熟豌豆仁,豌豆仁烹调后的保留率为96%,那么需要准备多少公斤豌豆仁?不属于典型世界食物结构模式的是如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生,可能会增加哪种癌症的风险?评
- 老年人应供给充足的维生素C,缘于维生素C有以下功能精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。人体内25-（OH）D3的生成部位是（ ）。食物中总视黄醇当量等于防止血管硬化#
降低胆固醇#
具
- 影响叶酸吸收利用的因素通常为评价机体维生素C营养状况的方法包括婴儿出生到( )时,母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要,应添加断奶食物作为补充。食物中游离型核黄素的特点是经常饮酒#
膳食摄入不足#
吸烟
使
- 平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是( )与维生素D缺乏无关测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。计算体质指数时,需要以下哪些数据200-300克
200-300克
300-400克
400-500克#干眼病#
牙齿萌出迟缓
骨软化病
- 营养学中的膳食结构是指( )对高胆固醇血症病人,每日胆固醇摄入量应( )毫克妊娠期孕妇易发生生理性贫血的原因是( )。Rohrer指数是( )。食物内部的组织结构
食物的化学组成
组成膳食的食物种类
膳食中各类食物的数量及
- 与维生素D缺乏无关引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是绝经后的妇女雌激素下降与血脂水平的关系是( )评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。干眼病#
牙齿萌出迟缓
骨软化病
佝偻病铁摄入不足
锌摄入不足
维
- 亚太地区人群的体重指数为( )时属超重由于孕期的生理变化,孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是由于难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在出生2～4周后多晒太阳或补充( )。无论是世界卫生组织,还是《中国居民膳食指南(20
