- 学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的( )下列哪一种维生素可以由肠道内微生物合成?痛风症应控制的食物是下列哪组氨基酸是人体必需氨基酸10%-15%
11%-16%
12%-14%#
13%-17%维生素A
维生素D
维生素E
维
- 肾病综合征饮食治疗配制食谱时,以下哪种食物可以选用肾小球肾炎病人宜采用何种饮食母乳喂养的优点有孕早期孕妇呕吐严重到完全不能进食时,应从静脉补充葡萄糖150g以上对胎儿的主要作用是( )咸鱼
咸肉
鸡蛋清#
卤豆干
- 中华民族具有诸多的传统美德,63岁,肥胖,患痛风5年,其原因是下列防腐剂中,按我国规定允许在面包中添加的是哪一种?关于辅食添加,下面叙述正确的是爱岗敬业
无私奉献
诚实守信#
团结互助低血糖
蛋白质大量分解#
能量不
- 膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是( )。评价食物蛋白质利用率常用指标有人体所需烟酸中,一部分可由色氨酸转化而来,在体内生成1mg烟酸需色氨酸肾小球肾炎病人宜采用何种饮食称量法
记账法
询问法
化学分析
- 营养指导教师应依据教学的需要,补充必要的新材料,使教学保持先进性、创造性,保证教学有较新、较高的水平。女,63岁,患痛风5年,现用饥饿疗法减体重引发急性痛风性关节炎发作,1800ug的β-胡萝卜素,240ug的α-胡萝卜素,这
- 蔬菜水果的主要卫生问题是：在喝绿茶或者红葡萄酒的时候,会感觉有轻微的涩味,这是因为其中含有什么成分?老年人应供给充足的维生素C,缘于维生素C有以下功能如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏
- 肾小球肾炎病人宜采用何种饮食母乳喂养的优点有引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是下列哪组氨基酸是人体必需氨基酸高蛋白饮食
高脂肪饮食
高碳水化合物饮食
高胆固醇饮食
低蛋白低盐饮食#最合理的营养来源#
促进
- 长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。营养指导教师应依据教学的需要,结合学生的实际和( ),补充必要的新材料,使教学保持先进性、创造性,保证教学有较新、较高的水平。锰的生理功能有使体内钙排出量增多的因素有哪些乳
- DRIs指的是下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。老年男人和女人高血压病发生率的规律是( )Rohrer指数是( )。适宜摄入量
估计平均需求量
营养生理需要量
膳食参考摄入量#
可耐受的高限摄入水平洗菜：要先洗
- 老年男人和女人高血压病发生率的规律是( )某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒素含量超过国家食品卫生标准,对此批大米应采取的处理办法是( )我国居民膳食脂肪的主要食物来源是营养指导教师应依据教学的需要,结合学生
- 不平衡膳食可学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( )。绝经后的妇女雌激素下降与血脂水平的关系是( )降低机体抵抗力#
降低生活质量#
降低学习
- 老年人由于机体老化,氮的负平衡( )营养学中的膳食结构是指( )亚太地区人群的体重指数为( )时属超重DRIs指的是少见
偶见
可能发生
难以避免#食物内部的组织结构
食物的化学组成
组成膳食的食物种类
膳食中各类食物的
- 某人因交通中断,受困山区,无法得到粮食补给。请问当其体内的肝糖原用尽后,紧接着会采用何种物质作为其体内能量来源?下列防腐剂中,按我国规定允许在面包中添加的是哪一种?不属于社会经济效益指标的是某运动员常出现面
- 我国国内多选用Broca改良公式来计算理想体重,其计算方法是（ ）。青少年期优质蛋白质应占总蛋白质含量的( )以上。人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是以下哪些成年期疾病的危险因素可常幼形成,应予以重
- 评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。食物中毒的特点是粮豆类食品的主要卫生问题是膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是( )。生物价
血清蛋白质含量#
蛋白质消化率
蛋白质功效比值发病呈爆发性#
中毒
- 在膳食控制的同时,适当增加体力活动的益处有机体出现皮炎、腹泻、痴呆症状,也称为“3D”症状,是因为下列哪种营养素的缺乏所引起的?低嘌呤饮食主要应用于由于孕期的生理变化,孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是可改善糖
- 母乳喂养的优点有当预后营养指数(PNI)男,57岁,行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等,提示膳食中缺乏含维生素B12最少的是当预后营养指数（PNI）最合理的营养来源#
促进婴儿神经发育#
增加婴儿抵抗力#
加深
- HACCP系统的特点有婴儿出生到( )时,母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要,应添加断奶食物作为补充。经分析一份膳食中含有500ug视黄醇,1800ug的β-胡萝卜素,240ug的α-胡萝卜素,这份膳食可以提供的维生素A是多少ug
- 煮稀饭时加碱,最容易导致( )的损失。INQ1说明( )。由于难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在出生2～4周后多晒太阳或补充( )。下列哪些营养素在人乳中含量较少蛋白质
脂肪
碳水化合物
维生素#该食物营养价值高
能量过
- 下列道德的说法中正确的是( )人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是糖尿病人血糖低于3.4mmol/L时,可以出现低血糖反应,营养治疗处理下列哪组氨基酸是人体必需氨基酸道德渗透于生活的各个方面#
道德只渗透职
- 氨基酸脱氨基后能生成（ ）。发生食品中毒时,正确的处理方式是( )。根据中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)的数据,2012年全国18岁及以上成人高血压和糖尿病的患病率分别是多少?糖尿病人血糖低于3.4mmol/L时,可以
- 老年人应供给充足的维生素C,缘于维生素C有以下功能冻藏食物在解冻期间,其中的( )营养素会有较多损失。学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的( )对高血压病病人,每日盐摄入量应( )克防止血管硬化#
降低
- DRIs指的是婴幼儿常见的营养素缺乏病有婴儿出生到( )时,母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要,应添加断奶食物作为补充。长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。适宜摄入量
估计平均需求量
营养生理需要量
膳食参
- 关于辅食添加,下面叙述正确的是在食品腐败变质过程中,通常( )更占优势。老年人由于机体老化,氮的负平衡( )某团膳公司需提供1000份午餐餐盒,每份餐盒中有50g熟豌豆仁,豌豆仁烹调后的保留率为96%,那么需要准备多少公斤
- 脂肪对婴儿的生理功能主要表现在低嘌呤饮食主要应用于治疗营养不良患儿时,调整饮食及补充营养物质的原则为对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,营养治疗以哪种方式最好储存能量#
构成组织细胞的成分#
保护器官及参与
- 婴儿出生到( )时,母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要,应添加断奶食物作为补充。下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用低嘌呤饮食主要应用于粮豆类食品的主要卫生问题是满月
1～2月
2～3月
4～6月#乳糜微粒
LD
- DRIs指的是良好的饮食习惯主要表现在下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见?在食品腐败变质过程中,通常( )更占优势。适宜摄入量
估计平均需求量
营养生理需要量
膳食参考摄入量#
可耐受的高限摄入水平不挑
- 女,63岁,肥胖,患痛风5年,现用饥饿疗法减体重引发急性痛风性关节炎发作,其原因是下列哪组氨基酸是人体必需氨基酸痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在人体内25-（OH）D3的生成部位是（ ）。低血糖
蛋白质大量分
- 哪些食物血糖指数较低,糖尿病人可以适量多用学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研究的调查,问卷中有这样一个题目：“油吃太多不好,请问你喜欢不
- 人体内25-（OH）D3的生成部位是（ ）。下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用亚太地区人群的体重指数为( )时属超重食物交换份法常将食物划分为( )大类小肠
结肠
肝脏#
肾脏
血液乳糜微粒
LDL(β-脂蛋白)
HDL(α-脂蛋白
- 以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的老年人由于机体老化,氮的负平衡( )大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( )。下列哪些属人体维生素缺乏的表现唾液淀粉酶可将淀粉水解为短链多糖和麦芽糖
唾液中的淀
- 痛风症应控制的食物是评价机体维生素C营养状况的方法包括发生食品中毒时,正确的处理方式是( )。维生素D的活性形式是海带
冬瓜
蚕豆
白切猪肉#
白菜吸收率测定
负荷试验#
血浆维生素C含量测定#
血清维生素C含量测定#
- 某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒素含量超过国家食品卫生标准,对此批大米应采取的处理办法是( )牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。锰的生理功能有
- 煮稀饭时加碱,最容易导致( )的损失。某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而言,该食物钙的INQ值是多少?影响叶酸吸收利用的因素通常为毕脱氏斑的形成是
- 反映维生素B12负平衡的早期指标是在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中,强调要加强重点人群健康服务,重点人群指的是哪些人群?①妇幼人群 ②青少年 ③老年人 ④残疾人 ⑤运动人群在食品腐败变质过程中,通常( )更占
- 细菌性食物中毒的发病特点有某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而言,该食物钙的INQ值是多少?以下哪些成年期疾病的危险因素可常幼形成,应予以重视缺
- 以下哪些成年期疾病的危险因素可常幼形成,应予以重视平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是( )食品营养价值的评定主要包括哪几部分核黄素能( )的说法是错误的。心血管疾病#
脑血管疾病#
单纯性肥胖症#
糖尿病#
肾脏
- 老年人易患骨质疏松症,主要原因是使体内钙排出量增多的因素有哪些某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而言,该食物钙的INQ值是多少?肾病综合征饮食治
- 某新生儿,出生后给予母乳喂养,出现持续腹泻,并伴有脱水和酸中毒的症状,抗生素治疗无效,停止给予母乳,症状消减,考虑诊断为先天性乳糖不耐受,应采取的膳食治疗措施为以下具有维护心脏健康的营养素是毕脱氏斑的形成是由
- 当预后营养指数(PNI)老年人的膳食调整,主要包括在喝绿茶或者红葡萄酒的时候,会感觉有轻微的涩味,这是因为其中含有什么成分?下列道德的说法中正确的是( )当预后营养指数（PNI）发生术后并发症及死亡的可能性均较大
存
