- 关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用,认为最重要的维生素是肾小球肾炎病人宜采用何种饮食维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是( )维生素K
维生素B1
维生素B
- 精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。食用存放过久或变质的蔬菜,( )含量增加,易引起食物中毒。女,63岁,肥胖,患痛风5年,现用饥饿疗法减体重引发急性痛风性关节炎发作,其原因是某保健
- 发生食品中毒时,正确的处理方式是( )。具有激素性质的维生素是对于鸡蛋中铁的叙述正确的是不合理的食品强化方式是迅速报警就医
通知附近卫生部门
保留剩余物、呕吐物以利诊断
以上都对#维生素A
维生素C
维生素E
维生
- 引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是"一碳单位"的载体维生素是（ ）。有关膳食调查,正确的是以下具有维护心脏健康的营养素是铁摄入不足
锌摄入不足
维生素B12缺乏#
维生素B6缺乏
维生素C缺乏维生素C
维生素B1
烟酸
- 老年男人和女人高血压病发生率的规律是( )有关膳食调查,正确的是下列各项中哪些项目不是老年人骨质疏松的危险因素氨基酸脱氨基后能生成（ ）。男女无差别
女高于男#
男高于女
无规律属于营养调查方法中的一种
常见的
- 营养性疾病是指牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源老年人保证充足的维生素E供给量是为了( )。维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。因体内营养素过多引起的疾病#
因体内营养
- 老年人合理膳食安排的基本原则是以下哪些食物在低嘌呤饮食时不可以选用妊娠期孕妇易发生生理性贫血的原因是( )。肾病综合征饮食治疗配制食谱时,以下哪种食物可以选用提供符合老年人营养需要的平衡#
食品多样化#
少吃
- 引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是以下哪些成年期疾病的危险因素可常幼形成,应予以重视避免四季豆中毒,应将四季豆( )后食用。大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( )。铁摄入不足
锌摄入不足
维生素B12
- 煮稀饭时加碱,最容易导致( )的损失。学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的( )发生食品中毒时,正确的处理方式是( )。老年人蛋白质营养需要的特点是蛋白质
脂肪
碳水化合物
维生素#10%-15%
11%-16%
12%
- 引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是食物交换份法常将食物划分为( )大类以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的铁摄入不足
锌摄入不足
维生素B12缺乏#
维生素B6
- 男,14岁,尿频、尿急,全身不适,头痛、头昏5天。伴血压升高,尿蛋白(+),少尿,急诊入院治疗。营养治疗原则中华民族具有诸多的传统美德,下列最为重要的是( )痛风症应控制的食物是维生素B2又称低脂限碳水化合物
低盐高蛋白
- 女,30岁,近一周内经常疲倦、食欲不振、便秘,工作能力下降,指、趾有麻木感,肌肉酸痛,腓肠肌压痛明显,腱反射亢进。最可能缺乏的维生素是处于缓解期的痛风病人应正常平衡膳食,( )含嘌呤高的食物、( )嘌呤中等量的食物、
- 我国成人膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物供能占总能量摄入的最佳百分比分别是老年人合理膳食安排的基本原则是避免四季豆中毒,应将四季豆( )后食用。由于孕期的生理变化,60%～70%
10%～15%,20%～30%,55%～70%
12%～14
- 锰的生理功能有关于辅食添加,下面叙述正确的是营养学中的膳食结构是指( )如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿参与血红蛋白的合成
构成骨骼和牙齿
作为金属酶的组成部分#
潜在性胰岛
- 在膳食控制的同时,适当增加体力活动的益处有学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )绝经后的妇女雌激素下降与血脂水平的关系是( )RNI可满足群体中( )个体需要可改善糖耐量,降低胰岛素分泌#
有
- 某保健食品作广告宣传时,用专家、医务人员、消费者为产品功效作证明应认为( )以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的母乳喂养的优点有计算体质指数时,需要以下哪些数据不干涉
由证明人员负责后果
由作广告厂商负
- 下列哪组氨基酸是人体必需氨基酸不平衡膳食可在膳食控制的同时,适当增加体力活动的益处有婴幼儿常见的营养素缺乏病有亮氨酸、甘氨酸
苯丙氨酸、丙氨酸
蛋氨酸、丝氨酸
蛋氨酸、赖氨酸#
组氨酸、谷氨酸降低机体抵抗力
- 煮稀饭时加碱,最容易导致( )的损失。根据GOMEZ分类法,体重相当于参考标准体重中位数的70%时判定为( )。中华民族具有诸多的传统美德,下列最为重要的是( )我国居民膳食脂肪的主要食物来源是蛋白质
脂肪
碳水化合物
维
- 根据中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)的数据,2012年全国18岁及以上成人高血压和糖尿病的患病率分别是多少?婴儿出生到( )时,母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要,应添加断奶食物作为补充。食物中游离型核
- 食品营养价值的评定主要包括哪几部分学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )烧烤后肉食品中：由于孕期的生理变化,孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是营养素的种类#
营养素的含量#
营养素的消化率#
营养素的利用率#
食品
- 无论是世界卫生组织,还是《中国居民膳食指南(2016)》,都建议婴儿纯母乳喂养至少几个月?良好的饮食习惯主要表现在陈教授要进行一项抗氧化营养素与癌症相关性的研究,他从某医院抽取刚被诊断为乳腺癌的患者后,再按照这
- 与机体免疫功能关系密切的维生素有烧烤后肉食品中：某新生儿,出生后给予母乳喂养,出现持续腹泻,并伴有脱水和酸中毒的症状,抗生素治疗无效,停止给予母乳,症状消减,考虑诊断为先天性乳糖不耐受,应采取的膳食治疗措施为
- 下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见?安排高血压病人饮食,正确的是根据GOMEZ分类法,体重相当于参考标准体重中位数的70%时判定为( )。某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,对一名轻体力成年
- 食物中毒的特点是由于难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在出生2～4周后多晒太阳或补充( )。反映维生素B12负平衡的早期指标是含维生素B12最少的是发病呈爆发性#
中毒病人一般具有相似的临床的表现#
发病与进食有关#
- 下列哪一种维生素可以由肠道内微生物合成?某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而言,该食物钙的INQ值是多少?下列哪些属人体维生素缺乏的表现评价机体
- 发生食品中毒时,正确的处理方式是( )。安排高血压病人饮食,正确的是老年人保证充足的维生素E供给量是为了( )。与维生素D缺乏无关迅速报警就医
通知附近卫生部门
保留剩余物、呕吐物以利诊断
以上都对#限制食盐,适当
- 女,30岁,近一周内经常疲倦、食欲不振、便秘,工作能力下降,指、趾有麻木感,肌肉酸痛,腓肠肌压痛明显,腱反射亢进。最可能缺乏的维生素是下列哪组氨基酸是人体必需氨基酸如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生,可能会增加
- 以下对基础代谢影响因素的叙述,哪些是错误的Rohrer指数是( )。人体所需烟酸中,一部分可由色氨酸转化而来,在体内生成1mg烟酸需色氨酸维生素D的活性形式是矮胖者基础代谢高于瘦高者#
体表面积大者基础代谢高于体表面积
- 肾小球肾炎病人宜采用何种饮食营养指导教师应依据教学的需要,结合学生的实际和( ),补充必要的新材料,使教学保持先进性、创造性,保证教学有较新、较高的水平。对酸稳定的维生素有：儿童生长发育迟缓,食欲减退或有异食
- 烧烤后肉食品中：缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等"3D"症状的维生素是老年人蛋白质营养需要的特点是无降血胆固醇作用的营养素有蛋白质破坏
多环芳烃增加#
脂肪降低
杂环胺增加#
亚硝胺增加维生素A
维生素C
维生素B1
叶
- 在食品腐败变质过程中,通常( )更占优势。由于难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在出生2～4周后多晒太阳或补充( )。下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质青少年期优质蛋白质应占总蛋白质含量的( )以上。细菌#
- 某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒素含量超过国家食品卫生标准,对此批大米应采取的处理办法是( )哪些食物血糖指数较低,糖尿病人可以适量多用老年人合理膳食安排的基本原则是糖尿病人血糖低于3.4mmol/L时,可以出现
- 缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等"3D"症状的维生素是老年人由于机体老化,氮的负平衡( )膳食致癌的可能机制有我国成人膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物供能占总能量摄入的最佳百分比分别是维生素A
维生素C
维生素B1
叶酸
- 长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。婴儿出生到( )时,母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要,应添加断奶食物作为补充。儿童生长发育迟缓,食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是精氨酸在代谢中产生的能调节血
- 食物中总视黄醇当量等于在膳食控制的同时,适当增加体力活动的益处有随泌乳期的不同,母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较,初乳的特点是什么?糖尿病人血糖低于3.4mmol/L时,可以出现低血糖反应,营养治疗处
- 老年人合理膳食安排的基本原则是不合理的食品强化方式是哪些食物血糖指数较低,糖尿病人可以适量多用随泌乳期的不同,母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较,初乳的特点是什么?提供符合老年人营养需要的平衡
- 关于辅食添加,下面叙述正确的是由于孕期的生理变化,孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用与维生素D缺乏无关可为6～8月龄的婴儿提供可咀嚼食品#
至少在婴儿6个月内,断奶食物应尽量
- "一碳单位"的载体维生素是（ ）。哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( )。与维生素D缺乏无关学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的( )维生素C
维生素B1
烟酸
叶酸#
生物素10g
15g
20g#
2
- 评价食物蛋白质利用率常用指标有对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,营养治疗以哪种方式最好评价机体维生素C营养状况的方法包括学龄前儿童食用高脂食品应( )食物蛋白质生物价#
食物蛋白质净利用率#
食物蛋白质功效比
- 正确的减肥方法是( )。女,63岁,肥胖,患痛风5年,现用饥饿疗法减体重引发急性痛风性关节炎发作,其原因是哪些食物血糖指数较低,糖尿病人可以适量多用某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研究的调查,问卷中有这样
