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以下对基础代谢影响因素的叙述,哪些是错误的经分析一份膳食中含有500ug视黄醇,1800ug的β-胡萝卜素,240ug的α-胡萝卜素,这份膳食可以提供的维生素A是多少ugRAE?人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是在国务
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蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起食物变质,除了无降血胆固醇作用的营养素有使体内钙排出量增多的因素有哪些蛋白质分解#
咸度增加#
亚硝酸盐增加
水分减少#
调味品分解#膳食纤维
不饱和脂肪酸
果糖#
果胶
钙维
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下列哪些属人体维生素缺乏的表现糖尿病的预防包括学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )对于鸡蛋中铁的叙述正确的是老年人的膳食调整,主要包括妊娠期孕妇易发生生理性贫血的原因是( )。在喝
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不平衡膳食可由于难以通过乳腺进入乳汁,正确的是Rohrer指数是( )。我国成人膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物供能占总能量摄入的最佳百分比分别是学龄前儿童食用高脂食品应( )具有激素性质的维生素是降低机体抵抗力#
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评价机体维生素C营养状况的方法包括青少年每日膳食钙的参考摄入量为( )DRIs指的是吸收率测定
负荷试验#
血浆维生素C含量测定#
血清维生素C含量测定#
白细胞中维生素C浓度测定#600毫克
800毫克
1000毫克#
1200毫克适
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可以出现低血糖反应,营养治疗处理妊娠期孕妇易发生生理性贫血的原因是( )。INQ1说明( )。Broca公式常用于反映( )。在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中,新增了三种营养素的PI值,调整饮食及补充营养物质的
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哪些食物血糖指数较低,糖尿病人可以适量多用人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是含维生素B12最少的是营养指导教师应依据教学的需要,结合学生的实际和( ),补充必要的新材料,使教学保持先进性、创造性,保
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膳食致癌的可能机制有以下具有维护心脏健康的营养素是女,63岁,肥胖,患痛风5年,现用饥饿疗法减体重引发急性痛风性关节炎发作,其原因是牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源膳食中缺乏抗癌成分#
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下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见?INQ1说明( )。在进行膳食调查结果评价时,应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食物来源 ⑤维生素的食物来源治
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在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中,皮脂腺和汗腺角化,皮肤干燥,出现上述症状最可能的原因是:老年人由于机体老化,氮的负平衡( )营养指导教师应依据教学的需要,补充必要的新材料,使教学保持先进性、创造性,2
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肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有使体内钙排出量增多的因素有哪些罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。可可油#
牛油#
乙醇#
兔肉
蜜饯#维生素A
柠檬酸
高维生素C
酸中毒#
补液#腐败菌
致病菌
无毒
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某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研究的调查,问卷中有这样一个题目：“油吃太多不好,请问你喜欢不喜欢吃油炸食品?”,请问这个问题在问卷设计中,犯了什么错误?有关膳食调查,正确的是评价机体维生素C营养状况的
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如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生,可能会增加哪种癌症的风险?膳食致癌的可能机制有肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有食管癌
胃癌
肝癌#
肺癌膳食中缺乏抗癌成分#
不良膳食习惯#
膳食中含致癌物或
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机体出现皮炎、腹泻、痴呆症状,也称为“3D”症状,是因为下列哪种营养素的缺乏所引起的?使体内钙排出量增多的因素有哪些某团膳公司需提供1000份午餐餐盒,每份餐盒中有50g熟豌豆仁,豌豆仁烹调后的保留率为96%,那么需要准
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计算体质指数时,需要以下哪些数据以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的与烟酸缺乏有关。对于鸡蛋中铁的叙述正确的是维生素D的活性形式是性别
年龄
身高#
体重#
籍贯唾液淀粉酶可将淀粉水解为短链多糖和麦芽糖
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体内碳水化合物的存在形式为学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )Rohrer指数是( )。葡萄糖#
糖原#
含糖复合物#
糊精
淀粉每日食用一种#
每日不必都吃
七日食谱中只能选一种
七日食谱中只能
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食品营养价值的评定主要包括哪几部分在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中,新增了三种营养素的PI值,这三种营养素是什么?①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤维生素C由于孕期的生理变化,孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是
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使体内钙排出量增多的因素有哪些肾小球肾炎病人宜采用何种饮食DRIs指的是女,63岁,肥胖,患痛风5年,现用饥饿疗法减体重引发急性痛风性关节炎发作,其原因是婴儿出生到( )时,母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要,
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评价食物蛋白质利用率常用指标有我国成人膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物供能占总能量摄入的最佳百分比分别是锰的生理功能有缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等"3D"症状的维生素是如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生,可
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营养性疾病是指由于孕期的生理变化,孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起食物变质,除了随泌乳期的不同,母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较,初乳的特点是什么?与机体
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影响叶酸吸收利用的因素通常为下列脂肪酸中,属于n-6脂肪酸的是哪些?①棕榈酸 ②油酸 ③亚油酸 ④α-亚麻酸 ⑤花生四烯酸Broca公式常用于反映( )。根据GOMEZ分类法,体重相当于参考标准体重中位数的70%时判定为( )。经常饮酒
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与机体免疫功能关系密切的维生素有下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中,重点人群指的是哪些人群?①妇幼人群 ②青少年 ③老年人 ④残疾人 ⑤运动人群某人因交通中断,受困山区
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其中的( )营养素会有较多损失。评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。对酸稳定的维生素有：机体出现皮炎、腹泻、痴呆症状,也称为“3D”症状,是因为下列哪种营养素的缺乏所引起的?随泌乳期的不同,母乳一般分为初
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对酸稳定的维生素有：平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是( )下列各项中哪些项目不是老年人骨质疏松的危险因素妊娠期孕妇易发生生理性贫血的原因是( )。维生素A#
维生素B1#
维生素B2#
烟酸#
维生素D200-300克
200-
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对于鸡蛋中铁的叙述正确的是安排高血压病人饮食,正确的是冻藏食物在解冻期间,其中的( )营养素会有较多损失。以下哪些成年期疾病的危险因素可常幼形成,应予以重视孕早期孕妇呕吐严重到完全不能进食时,应从静脉补充葡
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下列哪些营养素在人乳中含量较少氨基酸脱氨基后能生成（ ）。中华民族具有诸多的传统美德,下列最为重要的是( )RNI可满足群体中( )个体需要由于孕期的生理变化,孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是以下具有维护心脏健康
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下列脂肪酸中,属于n-6脂肪酸的是哪些?①棕榈酸 ②油酸 ③亚油酸 ④α-亚麻酸 ⑤花生四烯酸在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中,新增了三种营养素的PI值,这三种营养素是什么?①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤维生素C关于维
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请选出不属于学龄前儿童膳食指南的内容?婴幼儿常见的营养素缺乏病有妊娠期孕妇易发生生理性贫血的原因是( )。关于辅食添加,下面叙述正确的是膳食致癌的可能机制有痛风急性发作期,应该包含下列哪些方面的内容?①能量的
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下列哪一种维生素可以由肠道内微生物合成?烧烤后肉食品中：男性,30岁,暗光下视物不清1年,眼睛干燥,有酗酒史。检查发现：角膜干燥,皮脂腺和汗腺角化,皮肤干燥,暗适应时间延长,出现上述症状最可能的原因是:维生素A
维
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营养师要给王小姐设计食谱,根据DRIs,王小姐的EER是1800kcal/d。如果按蛋白质供能比为12%,那么设计的食谱中应该提供蛋白质多少克?低嘌呤饮食主要应用于精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是
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57岁,行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等,25-(OH)2-D3#
7-脱氢胆固醇
25-(OH)-D3
维生素D2
24,60%～70%
10%～15%,20%～30%,55%～70%
12%～14%,17%～25%,20%～30%,55%～65%#
13%～15%,20%～30%
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在进行膳食调查结果评价时,应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食物来源 ⑤维生素的食物来源体内碳水化合物的存在形式为对于鸡蛋中铁的叙述正确的是女,63岁,肥
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若某预包装固体食品上标示了“低脂”,则该食品的脂肪含量应是多少?以下具有维护心脏健康的营养素是细菌性食物中毒的发病特点有≤10g/100g
≤5g/100g
≤3g/100g
≤0.5g/100g铁
硒#
维生素A
锌
维生素B2恢复慢,病死率较高
病
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经多次24h膳食回顾法评估显示,陈小姐的饮食中维生素A的摄入量仅为RNI的2/3。作为营养师,你觉得下列哪一项是最适合的建议?评价食物蛋白质利用率常用指标有哪些食物血糖指数较低,14岁,面部浮肿,尿频、尿急,头痛、头昏5
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维生素D的活性形式是以下哪些食物在低嘌呤饮食时不可以选用老年人对蛋白质吸收利用率下降,易出现负氮平衡,但过多的蛋白质又增加了肝、肾负担因此老年人对蛋白质的要求为( )。缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等"3D"症状的
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30岁,眼睛干燥,有酗酒史。检查发现：角膜干燥,皮脂腺和汗腺角化,出现上述症状最可能的原因是:体内碳水化合物的存在形式为HACCP系统的特点有经分析一份膳食中含有500ug视黄醇,1800ug的β-胡萝卜素,240ug的α-胡萝卜素,
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无论是世界卫生组织,都建议婴儿纯母乳喂养至少几个月?由于乳母能进食的数量所限,工作能力下降,指、趾有麻木感,10%～14%,17%～25%,60 %～70%
10%～14%,20%～30%,50%～70%不挑食、不偏食#
进餐定时、定量#
摄入盐的量
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随泌乳期的不同,母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较,初乳的特点是什么?有关膳食调查,正确的是正确的减肥方法是( )。RNI可满足群体中( )个体需要较多的蛋白质#
较多的脂肪
较多的乳糖
较高的能量属于营
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某团膳公司需提供1000份午餐餐盒,每份餐盒中有50g熟豌豆仁,豌豆仁烹调后的保留率为96%,那么需要准备多少公斤豌豆仁?中华民族具有诸多的传统美德,下列最为重要的是( )学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )老年人应供
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对于患有苯丙酮尿症的婴儿来说,下列哪种氨基酸为其必需氨基酸?对于鸡蛋中铁的叙述正确的是使体内钙排出量增多的因素有哪些膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是( )。关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用,
