- 胰岛素的功能有( )。小肠的运动形式有( )。下面不适于胃癌切除后患者的是机体铁缺乏分为三个阶段,其中表现为血红蛋白和血细胞比容下降阶段的是调节糖代谢#
调节脂肪代谢#
调节蛋白质代谢#
调节矿物质代谢
调节酒精的
- 下列哪项不是测定食物中营养素种类和含量的方法介导Ⅰ型超敏反应晚期相的最主要介质是 ( )与食品卫生关系密切的霉菌主要是临床上尿三胆包括 ( )化学分析法
物理分析法#
仪器分析法
微生物分析法
酶分析法组胺
白三烯#
- 下列关于正反馈控制的叙述,正确的是食品企业厂(场)址应选定在麦康凯琼脂培养基适于培养的细菌是 ( )人体感染伤寒沙门菌后,对于其免疫情况的描述错误的是 ( )对受控部分仅有加强作用
通常具有纠正偏差的作用
具有快速
- 食品容器、包装材料的主要卫生问题为( )。某10个月男婴,哭闹、多汗、睡眠不安,方颅,肋骨串珠,营养师应告知家长的内容有( )。烧伤时营养治疗中能量与氮供应量的比值是大豆制品和米面同时食用( )。聚合物单体#
降解产
- 充血性心力衰竭饮食治疗原则5~6岁儿童具有短暂地控制注意力的能力,时间约( )分钟。婴儿期缺碘可引起( )特征。食源性疾患包括少量多餐、控制能量、限盐、限水、增加维生 素和矿物质#
少量多餐、控制能量、限盐、增加
- 能使滤过分数增加的因素是患者患SIADH(抗利尿激素分泌失调综合征),当其ADH分泌过多时,患者的人类食物的基本要求是某街道6000户约2万人口,欲抽取其中1／10人口进行乙型肝炎病毒感染状况调查,随机确定第一户开始后,每
- 维生素E的适宜摄入量(AI值)是某10个月男婴,哭闹、多汗、睡眠不安,方颅,肋骨串珠,营养师应告知家长的内容有( )。细菌性食物中毒的发病特点为以下易引起感染型食物中毒的是14mg α－TE／d#
140 mg α－TE／d
1400 mg α－
- 以下( )等食物更适合于糖尿病患者。下列关于杂环胺化合物表述错误的是急性肝炎时血中主要是哪种酶活性增加( )与胶原合成密切相关的维生素是燕麦、荞麦#
大米、精白面
芋头、苦瓜#
糕点、糖果
啤酒、饮料高温烹调鱼、
- 溃疡性结肠炎的X线表现包括结肠癌的X线征象是人体感染伤寒沙门菌后,对于其免疫情况的描述错误的是 ( )1g碳水化合物在体内氧化产生的能量是卵石样或息肉样充盈缺损
病变进行性发展
结肠边缘很多毛刺状突出,或纽扣般大
- 甲镇和乙镇有相等年龄标化死亡率,甲镇比乙镇粗死亡率低,人们可下这样的结论下列哪几项是糖尿病控制理想的指标按NCCISEP6进行线性评价时,高值标本的值应该( )制作ELISA载体材料最常用的的物质是 ( )这两个村镇人群有
- 导致四季豆中毒的主要物质是可用于硫胺素机体营养状况评价的是以下为革兰阳性菌的是副溶血性弧菌食物中毒( )。植物血凝素#
类秋水仙碱
皂苷#
3－硝基丙酸
龙葵素红细胞转酮醇酶活力系数#
红细胞谷胱甘肽还原酶活性系
- 临床营养师的素质要求包括( )。患者11岁,因发热、水肿、血尿入院,自幼时常咽喉痛、发热,曾因心脏杂音卧床1个月。入院前3周又因咽痛、发热而注射青霉素数日,症状消失。入院前3日又突发高热、血尿、眼睑水肿。查体温39
- 柱状上皮所覆盖的部位是 ( )一种有机碱,已知其pH是6.8,可以判断其在消化道中最好的吸收部位是慢性胰腺炎患者脂肪摄入正常人在下列各种情况下能量代谢水平最低的是全身皮肤
子宫颈外口
阴道
口腔
胃#口腔
胃#
十二指
- 属于非细胞型微生物的为( )某新生儿,14天,足月顺产,出生体重3.2kg,母乳喂养。家长向营养师咨询预防小儿佝偻病的知识,下列哪些应是营养师指导的内容?( )甲状腺功能亢进患者的临床症状为在骨骼肌发生强直收缩时,肌细胞
- 影响小肠运动与吸收功能的疾病有( )。窦房结是心跳起搏点的原因是胆石症的主要临床表现有( )。胎儿皮肤发育成熟,则羊水中脂肪细胞的出现率应 ( )硬皮病#
系统性红斑狼疮#
其他类胶原血管病#
克罗恩病#
以上都是#静息
- 动脉粥样硬化发生的危险因素多数中老年人认为合理饮食、参加体育运动很有必要。就是不知道如何合理营养,运动也没有场所,则应DNA复制时,不需要的( )前列腺液显微镜检查的参考值维生素C
维生素E
膳食纤维
葱、蒜
酒#重
- 下列属于营养缺乏症的是( )有关人体能量的消耗,下列说法正确的是下列哪种反射不属于姿势反射在放射免疫分析中常用到RIA标准曲线,其作用是 ( )克汀病#
克山病#
氟骨症
癞皮病#
口腔生殖系统综合征#老年人随着年龄的增
- 镰刀菌毒素包括成人24h粪代谢氮为根据Laplace定律,大小不一的肺泡彼此相通,且表面张力相等,则导致下列哪项与小脑的功能无关单端孢霉烯族化合物#
玉米赤霉烯酮#
丁烯酸内酯#
黄曲霉毒素
环氯素0.4～0.5g
0.6～0.9g#
1
- 下述消毒灭菌法哪一种是错误的( )慢性阻塞性肺疾病的病因包括( )。有助于降低血脂的食物有哪些?( )制定健康教育的实施时间表具有重要的作用。该时间表的内容至少包括金属器械—漂白粉#
含糖培养基—间歇灭菌法
饮水—氯
- “肠源性青紫症”发生于( )。用于评价肾脏浓缩稀释功能较理想的指标是 ( )支原体与L型细菌的最主要共同特性是( )对维生素A缺乏症的易感人群,应从以下( )方面进行检测。含氰苷植物中毒
毒草中毒
有机磷中毒
鲜黄花菜中
- 烧伤时营养治疗中能量与氮供应量的比值是发酵技术在食品工业中的应用为( )。下列哪些缺乏症与维生素C缺乏无关小肠作为吸收的主要场所的有利条件有( )。（10～15）kcal∶lg
（1000～2000）kcal∶10g#
（10～15）kcal∶10
- 大鼠骨髓细胞微核试验,小鼠骨髓细胞染色体畸变试验
Ames试验,小鼠骨髓细胞微核试验,大鼠骨髓细胞染色体畸变试验
Arues试验,小鼠骨髓细胞微核试验,大鼠睾丸细胞染色体试验#
显性致死试验,微核试验,染色体试验
SCE试验
- 关于细胞色素P单加氧酶系的诱导剂,哪项叙述是错误的尿糖干化学试带膜块中不含有 ( )肝性脑病忠者补充植物蛋白质的量是肠道肿瘤患者需要忌用哪些食物?( )能加强单加氧酶系的活性,加速其他毒物的代谢
能使其他毒物的排
- 在骨骼肌收缩的张力－速度关系曲线检测实验中,前负荷应糖的有氧氧化、糖酵解、糖原合成与分解的交叉点是( )下列不是鼠疫杆菌特点的为( )疾病长期变异的原因是为0
为最大值
为某一数值不变#
等于后负荷值
小于后负荷
- 豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值,是因为豆类食物中富含生态学研究的优点是帕金森综合征的发病原因( )。在局部黏膜抗感染免疫中起重要作用的免疫球蛋白是蛋氨酸
赖氨酸#
苏氨酸
色氨酸
亮氨
- 临床营养师的营养治疗过程包括( )。下列现象不属于食物中毒范畴的是在中枢神经系统中,神经元胞体和树突的聚集部位称为( )。我国允许使用的食用漂白剂不包括营养状况评估#
筛选需照顾的患者#
制定计划与目标#
执行计
- 血液发出后,受血者和供血者的血样保存于2－6℃冰箱中至少应保存多少天( )对病毒性肝炎患者营养洽疗的目的是保护肝脏,应避免( )。下列病毒中不属于肠道病毒属的是肝功能衰竭患者的食物中应含下列哪种氨基酸多些?( )4天
- 关于基底神经节的叙述,正确的是大豆制品和米面同时食用( )。管饲的并发症有哪几个方面?( )能够反映体内叶酸储存情况的是基底神经节对运动的调节主要发生在运动的准备阶段#
基底神经节除了参与运动的设计,还参与运动
- 食品生产经营许可的审批程序有衡量通气功能储备能力的指标是肝炎患者适合选择食用的食物有( )。为降低铅作业人员铅的吸收,不参考的营养措施是申请#
受理#
检验
审查#
核准#肺通气量
肺泡通气量
用力肺活量
1秒用力呼
- 在医院里,长期使用( )是引起患者PEM的常见原因。食醋具有腐蚀性,故不应储存于( )。关于交感缩血管神经的描述,正确的是关于食管癌的CT特点,下列描述哪些是正确的普食
流食#
软食#
半流食#
以上都不是玻璃容器
金属容
- 淋巴系统的主要生理功能为( )。下列不属于ULs制定依据的是关于室间质量评价的描述,正确的是 ( )下列对有毒金属的描述中错误的是( )免疫功能#
协助体液回流#
营养功能#
呼吸功能
交换功能#危险性评估
无毒副反应水平(
- 下列哪些缺乏症与维生素C缺乏无关引起椰毒假单胞菌酵米面食物中毒的食物主要是餐厅内饮用水供水的卫生要求包括B族维生素损失最大的做饭方法是骨质软化症#
痤疮#
缺铁性贫血
性发育迟缓#
坏血病酵米面#
糯玉米汤圆粉#
- 下列关于突触可塑性的描述,错误的是在骨骼肌发生强直收缩时,肌细胞的动作电位肺炎患者可提供的食物肠外营养的实验室检测包括以下哪项?( )功能与形态均可改变
可发生在突触前或突触后
普遍存在于中枢神经系统
突触传
- 某单位发生了以呕吐、腹泻、呈水样便为主要症状的食物中毒,防疫站调查后认定为与吃新鲜海米拌凉菜有关,请问致病菌可能是( )男,59岁,上腹不适,消化不良3个月,大便隐血阳性,钡餐造影示:胃窦部见多个呈串珠样排列的5~10
- α－亚麻酸属于( )。冷冻浓缩的缺点是( )。肝性脑病患者选择蛋白质食物与酶的K值无关的因素是( )多不饱和脂肪酸#
n－3系脂肪酸#
单不饱和脂肪酸
必需脂肪酸#
n－6系脂肪酸受溶液浓度限制#
溶质不损失
有独特的优越性
- 消化性溃疡患者饮食治疗不正确的是( )。内毒素的主要成分是( )肠外营养的实验室检测包括以下哪项?( )某妇女下腹部疼痛,阴道有大量黄色、无血、无气味的分泌物,1周前曾做过经阴道结扎术。检查时,从阴道后穹隆穿刺,得2
- 铅的毒性作用主要是在( )。食品的营养标签应含有( )。慢性阻塞性肺疾病的营养治疗原则( )。用于上皮性卵巢癌和子宫内膜癌早期诊断、疗效观察的首选标志物是肝脏
造血系统#
肾脏#
神经系统#
脑食品名称#
食品制造方法
- 运动员合理使用营养补充剂的原则有( )粮豆在农田生长期和收割时混杂的有毒植物种子有( )。下面不适于胃癌切除后患者的是下列哪一项不是大肠埃希菌不耐热肠毒素的特性 ( )一般应补充单-维生素
一般应补充多种维生素复
- 用于上皮性卵巢癌和子宫内膜癌早期诊断、疗效观察的首选标志物是鼻旁窦主要包括( )。患者,男,因尿频、尿急、尿痛就诊,细菌学检查时最适宜的标本是 ( )下列是由胰腺内分泌细胞所分泌的物质有( )。CA125#
SCC
CEA
CA19
- 结核性腹膜炎的X线表现有哪些在选择蔬菜的品种时,最好多选绿色叶菜,因为它们含有较多的与食品卫生关系密切的霉菌主要是耳蜗基底膜蜗底部病变引起的听觉功能障碍是小肠广泛分布的分节、舒张、胀气和动力减退#
大量腹
