- 关于酶的化学修饰调节不正确的是( )营养缺乏病的诊断可综合疾病的( )做出诊断。高原环境中补充多种维生素,对机体的益处有有下述情形之一的,不予医师执业注册,除了( )两种形式之间的转变伴有共价变化
酶以有活性和无
- 以下对基础代谢的解释错误的足0157:H7大肠埃希菌区别于其他肠杆菌的特征性反应是不发酵 ( )医师经注册后,应当按照下列注册的内容执业( )下列哪项关于发病率的论述是正确的人体在安静、恒温条件下（一般18～25℃）
禁
- 可以影响维生素B6营养水平的药物有结肠造影可选的食物包括( )。单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用有( )。营养师指导糖尿病患者运动治疗应包括哪些内容?( )制酸药
降压药#
抗惊厥药
抗结核药#
抗痛风药白米粥#
牛奶
- 肝炎患者适合选择食用的食物有( )。影响小肠运动与吸收功能的疾病有( )。我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有马铃薯去皮后应立即洗涤,如暂时不食用,应浸泡在清水中,主要原因是( )。脱脂奶类#
适量的
- 血液凝固的内源性与外源性激活途径的主要差别是肝硬化患者的营养治疗措施有某妇女下腹部疼痛,阴道有大量黄色、无血、无气味的分泌物,1周前曾做过经阴道结扎术。检查时,从阴道后穹隆穿刺,得20ml带血、恶臭的脓性物,厌
- 健康危险因素评价的产生和发展与下列哪项没有直接的联系关于食管癌的CT特点,下列描述哪些是正确的高血压饮食禁忌有害作用的质反应剂量反应关系多呈S型曲线,原因是不同个体的疾病谱的改变
慢性病的危险因素可以识别
- 体内进行嘌呤核苷酸从头合成最主要的组织是( )医护人员或专门人员将受血者血样与输血申请单送交输血科应由谁逐项核对( )下列属于食物中毒范畴的是在进行某病的队列研究时,最初选择的队列组成是小肠黏膜
胸腺
肝脏#
- 高温作业者需增加硫胺素的供给量的原因有某农村地区,农民家庭电视拥有率为20%,家家户户都可以收听到有线广播内容有农村环境卫生、疾病预防等健康信息。如果主要选择电视为健康传播媒介即违背了媒介选择的有利于降血
- 神经纤维外包裹髓鞘的主要作用是膜浓缩的种类有( )。高血压与营养素关系不正确的是简略寿命表的编制是根据某一人群的的寿命表称何种指标计算出的一种统计表为一个年龄组起保护作用
起绝缘作用
提高传导速度#
增加膜
- 引起椰毒假单胞菌酵米面中毒的食物主要是下列是由胰腺内分泌细胞所分泌的物质有( )。去除食品中的多环芳烃可用下列哪些方法下列哪些疾病可食用高蛋白膳食?( )酵米面#
糯玉米汤圆粉#
变质银耳#
霉变甘蔗
豆类制品胰岛
- 马铃薯去皮后应立即洗涤,如暂时不食用,应浸泡在清水中,主要原因是( )。患儿,男,10岁,因患上呼吸道感染,曾服用氯霉素3天。检查结果:贫血,网织红细胞肠结核病极易发生蛋白质一能量营养不良,出现( )。下列哪项不是测定
- 成年女性诊断为肥胖时体脂占体重的比例大 于对肠外营养液持续性输注法表述错误的是消化系统疾病对营养代谢的主要影响有( )。肝硬化患者的营养治疗措施有5%
10%
15%
20%
25%#采用此法时胰岛素的分泌较平稳
采用此法对
- 胆汁的成分有( )等。食物中毒的发病特点是与酶的K值无关的因素是( )淀粉酶的特性包括水#
胆汁酸#
胆盐#
氨基酸#
无机盐#中毒患者的临床表现相似#
发病潜伏期短#
发病与食物有关#
人与人之间传染
一种与食物相关的慢
- 病变部位的早期发现,对防止发生维生素A缺乏病的后遗症有重要意义。肠结核病极易发生蛋白质一能量营养不良,出现( )。糖尿病临床表现典型症状有( )。下述哪一项不是卫生部规定的卫生标准( )眼睛#
皮肤#
骨骼
生殖系统
- 老年性痴呆的表现为( )。在我国导致脂肪肝的常见疾病有用于定量的测定尿－17羟、17－酮、肾上腺素等标本保存的防腐剂是结肠癌的X线征象是智力减退#
精神病
自私、多疑#
记忆障碍#
语言障碍#胆结石、高脂血症
妊娠急
- 酶原没有酶活性的原因是( )下列哪些疾病可食用高蛋白膳食?( )单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用有( )。关于嗜多色性红细胞,错误的叙述是 ( )酶原没有糖基化
缺乏辅助因子
活性中心未形成或未暴露#
活性中心的二硫
- 我国沿海地区最常见的一种食物中毒由何菌所致新型隐球菌的主要传播方式是( )采用混合喂养的基本方法是下列属于蛋清中蛋白质的有( )。金黄色葡萄球菌
沙门菌
副溶血弧菌#
肉毒梭菌
产气荚膜梭菌患者—粪便—消化道
鸽子
- 进行大便潜血试验者,应禁用哪些食物?( )高温作业者需增加维生素B1的供给量的原因有哪些B族维生素损失最大的做饭方法是我国允许使用的食用漂白剂不包括蛋黄#
鱼肉#
果脯#
桂圆#
血豆腐#高温环境中人体丢失维生素B1量
- 制定健康教育的实施时间表具有重要的作用。该时间表的内容至少包括非要素膳以全蛋白或蛋白游离物为氮源,最适合在消化道内,与蛋白质消化有关的酶是两组淋巴肉瘤患者治疗后复发时间(月数)如下对此资料进行两种治疗方法
- 关于尿蛋白定性试验,错误的是 ( )下列物质属于有机磷农药的是( )。去除食品中的多环芳烃可用下列哪些方法以下属于食品化学性污染的是磺基水杨酸是一种生物碱,能与蛋白质形成沉淀
磺基水杨酸法与清蛋白、球蛋白、糖蛋
- 健康危险因素评价的产生和发展与下列哪项没有直接的联系两组淋巴肉瘤患者治疗后复发时间(月数)如下对此资料进行两种治疗方法生存率比较,可采用尿比重的参考值正确的是可以寄生在巨噬细胞内的细菌是( )疾病谱的改变
- 双胎妊娠女性,孕期体重增加目标为( )。"Rh阳性"是指红细胞膜上有下列哪些缺乏症与维生素C缺乏无关低温环境下基础代谢可增加18kg#
19kg
20kg
21kgC抗原
A抗原
D抗原#
E抗原
B抗原骨质软化症#
痤疮#
缺铁性贫血
性发育
- 下述哪些是老年人在生理和代谢上的变化?( )局部反应的时间总和是指维生素D缺乏在人体的表现有某农村地区,农民家庭电视拥有率为20%,家家户户都可以收听到有线广播内容有农村环境卫生、疾病预防等健康信息。如果主要选
- 经呼吸道静式染毒的主要缺点是窦房结是心跳起搏点的原因是帕金森病产生的原因是糖尿病病人的尿液特点是 ( )操作方便
受试物消耗少
设备简单
适用于小动物急性毒性研究
受试物浓度难以维持恒定#静息电位低
动作电位无
- 能够反映体内叶酸储存情况的是广泛用于食品包装的有以下。哪种材料( )。红细胞直方图显示曲线主峰左移,峰底增宽,常见于 ( )是维生素A缺乏病的眼部症状。血清叶酸盐
红细胞中叶酸含量#
血浆同型半胱氨酸含量
白细胞中
- 维生素A缺乏病在诊断时,应与下列哪些疾病引起的皮疹相鉴别( )。冠心病患者适宜的烹饪方式有( )。脑卒中的危险因素包括( )。餐厅内饮用水供水的卫生要求包括银屑病#
维生素C缺乏病#
毛发红糠疹#
毛囊角化病#
猩红热#
- 因甲状腺肿物质所致的单纯性甲状腺肿,治疗上不应采取的措施是( )。食品中有害金属毒性反应的共同特点是在以下因素中( )是造成B族维生素缺乏的常见原因。对误服大量铁剂的患者应给予( )促使形成铁蛋白复合物,以利于下
- 在发展中国家,腹泻时采用( )是导致PEM的重要原因。符合正向间接凝集抑制试验的是 ( )下列关于抗肿瘤药物对营养状况影响的叙述不正确的是蒸馏酒中可能存在的有害物质包括药物疗法
饮食疗法
综合治疗
饥饿疗法#不出现
- 粮食污染黄曲霉毒素后,可采取的去毒方法有( )。下列哪几项是糖尿病控制理想的指标中枢神经系统内的神经纤维聚集而成的结构称为( )。肥胖者合理的膳食能量供给为挑出霉粒#
研磨加工
加水反复搓洗#
加碱破坏#
活性炭吸
- 结肠造影可选的食物包括( )。高原地区三大产热营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物与总能量的百分比,下列最合适的是以下关于毒蕈毒素分型表述错误的是肉与肉制品的主要卫生问题是( )。白米粥#
牛奶
豆浆
藕粉#
清蒸鱼#15
- 下列哪些不是硒的缺乏症医师李某,申请开办儿科诊所,经执业注册后,开展了儿科诊疗活动,同时也以所学知识诊治一些妇科患者,李某的行为是( )某妇女下腹部疼痛,阴道有大量黄色、无血、无气味的分泌物,1周前曾做过经阴道
- 穿刺损伤性出血与蛛网膜下隙出血的脑脊液主要区别在于 ( )含铜丰富的食品不包括食品安全风险评估中的危害识别资料可来源于( )下列哪些疾病可食用高蛋白膳食?( )外观
透明度
细胞计数
生化检测
离心观察上清液颜色及
- 下列哪些是十二指肠溃疡的间接X线征象可由神经元分泌的激素是治疗缺铁性贫血的孕妇同时应补充( )15mg／d。某新生儿,14天,足月顺产,出生体重3.2kg,母乳喂养。家长向营养师咨询预防小儿佝偻病的知识,下列哪些应是营养
- 下列哪项不是测定食物中营养素种类和含量的方法一男性青年,突发高热,黄疸伴肝区痛,厌油,实验室检查ALT升高。抗HAM阳性,印象诊断为急性黄疸性肝炎。该病主要的传播方式是核黄素含量较少的食物是耐力运动需要体内有充
- 合成胎儿脑磷脂所必需的长链多不饱和脂肪酸是( )。关于革兰阳性菌细胞壁表述正确的是不能作为糖异生原料的物质是B族维生素损失最大的做饭方法是DHA#
二十碳五烯酸
花生四烯酸#
二十碳三烯酸
油酸由肽聚糖组成#
肽聚
- 下列属于化学性食物中毒特点的有( )。丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制属于( )女性患者,30岁,寒冷季节经常反复出现手指末端肤色变苍白,继而发绀,有向整个手指甚至手掌发展的趋势,伴有局部冷、麻和针刺样疼痛感,数分钟后患
- 发酵技术在食品工业中的应用为( )。能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌不包括具有酪氨酸蛋白激酶活性的激素受体是富含铁的食物有( )。培养微生物菌体#
生产微生物代谢产品#
用于食用醋的生产#
发酵乳制品#
酸
- 早期胃癌的分型依肉眼形态分为糖尿病对妊娠可能产生的影响为供给量与机体能量总摄入量成正比的维生素是全酶是指( )2个基本类型和4个亚型
3个基本类型和3个亚型#
3个基本类型和4个亚型
4个基本类型和3个亚型
5个基本
- 适宜食品冷藏的温度是下列属于食物中毒范畴的是顿挫感染产生的原因是 ( )预防新生儿佝偻病的措施有( )。0～15℃#
4～8℃#
－2℃
－4℃
17℃暴饮暴食引起的肠炎
食用被旋毛虫污染的食物
食用轮状病毒污染的食物
食用含氰苷
- 肝功能衰竭患者的食物中应含下列哪种氨基酸多些?( )与食品卫生关系密切的霉菌主要是肉与肉制品的主要卫生问题是( )。短肠综合征的常见原因有( )。缬氨酸#
甘氨酸
异亮氨酸#
苯丙氨酸
丙氨酸曲霉属#
根霉属
青霉属#
