- 食管癌患者比较典型的临床症状是进行性吞咽困难,对于能够进食患者应采用预防心肌梗死主要针对( )。低胆固醇膳食要求每日胆固醇摄入应控制怀孕中期在膳食和营养方面应该做到( )。普通膳食
半流或全流膳食#
高蛋白普通
- 糖尿病眼病病症包括( )。心动周期中,心室血液充盈的主要原因是由于马铃薯去皮后应立即洗涤,如暂时不食用,应浸泡在清水中,主要原因是( )。关于沙门菌属表述错误的是夜盲症
白内障#
玻璃体浑浊#
翼状胬肉
视网膜脱落#
- 引起椰毒假单胞菌酵米面食物中毒的食物主要是关于泛酸的说法错误的是中国营养强化盐有( )。蒸馏酒中可能存在的有害物质包括酵米面#
糯玉米汤圆粉#
变质银耳#
霉变甘蔗
豆类制品泛酸的主要商品形式是泛酸钙
泛酸的主
- 动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大,除了关于沙门菌表示正确的是发生水肿型营养不良时皮肤损害的常见部位是( )。急性肝炎对脂肪代谢的影响( )。蛋白质
脂肪
矿物质
维生素#
碳水化合物革兰阳性菌
较耐热
被污染
- 关于共有序列的叙述错误的是( )人体感染伤寒沙门菌后,对于其免疫情况的描述错误的是 ( )在蛋白质合成中,哪一步不需要消耗高能磷酸键( )肝衰竭营养治疗原则TTGACA是共有序列
TATAAT是共有序列
CAAT盒是共有序列
启动
- 水溶性维生素的共性不包括抗利尿激素主要影响的水通道蛋白是下列何种因素可导致低钾血症蔬菜水果中富含有( )。溶于水
在碱性溶液中容易破坏
在体内储存少
体内缺乏容易出现相应症状
营养状况不能用尿负荷试验进行评
- 抑制胃酸分泌的内源性物质有胆道手术前后患者每日脂肪补充不能超过十字花科蔬菜的主要抑癌成分是肥胖有下列( )并发症。生长抑素#
前列腺素#
组胺
乙酰胆碱
促胰液素#10g
20g
30g#
40g
50g黄酮醇
吲哚类化合物#
酚
芳
- 下列哪种关于流行病学的论述是正确的局部反应的时间总和是指动脉粥样硬化发生的危险因素有关RNI在健康个体及群体中的应用说法错误的是流行病学是在群体水平上研究疾病#
流行病学是在细胞水平上研究疾病
流行病学是在
- 我国制定的碘盐出厂标准,既可满足人体每日的需碘量,又可预防碘缺乏病的发生。胃溃疡的特殊类型有能使滤过分数增加的因素是影响人胚胎脑发育的关键激素是2000年#
1992年
1983年
1997年穿透性溃疡#
穿孔性溃疡#
胼胝性
- 不是细菌侵袭性酶的为( )主食强化需要在精白米面中强化,所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、等下列最易患原发性痛风的危险人群为肝硬化患者的营养治疗措施有透明质酸酶
血浆凝固酶
链激酶（SK）
链道酶（SD）
溶菌酶
- 对于HBV抗原、抗体的检测,哪一项是错误的( )膳食或食物中总枧黄醇当量的计算正确的是夏季,某人食用剩饭2小时候,出现恶心、剧烈呕吐、同时伴有上腹部剧烈疼痛、水样便、体温36.2℃,该人可能是蛋黄中的( )具有降低血脂
- 膳食调查不包括前列腺液显微镜检查的参考值失写症表现为胆的容积为( )。称重法
回顾询问法
查帐法
生化检查法#
体格检查法#红细胞#
白细胞#
前列腺颗粒细胞正常不超过L／HP#
滴虫阴性#
精子一般无临床意义#能听懂别
- 维生素E的适宜摄入量(AI值)是脂肪肝的治疗原则2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐学龄前儿童维生素A的UL为( )μg／d。下述哪些是老年人在生理和代谢上的变化?( )14mg α－TE／d#
140 mg α－TE／d
1400 mg α－
- 为预防碘缺乏,常在缺碘地区用碘化物强化食盐,碘加入量一般控制在慢性失血性贫血的红细胞形态是 ( )某新生儿,14天,足月顺产,出生体重3.2kg,母乳喂养。家长向营养师咨询预防小儿佝偻病的知识,下列哪些应是营养师指导的
- 正常人在下列各种情况下能量代谢水平最低的是下列不属于ULs制定依据的是具有潜在毒性,但在低剂量时可能具有生理功能的微量元素为营养师指导糖尿病患者运动治疗应包括哪些内容?( )安静状态
心算
散步
劳动
基础状态#
- 易于标准化、标本用量最少的比重测定方法是 ( )下列何种因素可导致低钾血症未经批准擅自开办医疗机构行医的,承担下列法律责任,除了( )进行细菌学检验必须严格无菌操作,原因不包括 ( )化学试带法
尿比重计法
称量法
- 衡量通气功能储备能力的指标是做胆囊造影检查时可选的食物是( )。真核生物成熟的mRNA3′一端具有( )5~6岁儿童具有短暂地控制注意力的能力,时间约( )分钟。肺通气量
肺泡通气量
用力肺活量
1秒用力呼气量
通气储量百分
- 食品卫生许可的形式有我国制定的碘盐出厂标准,既可满足人体每日的需碘量,又可预防碘缺乏病的发生。耳郭的主要功能为( )。骨质疏松营养治疗主要包括卫生许可证#
批准证书#
检验报告单
认可书#
合格证#2000年#
1992年
- 鼻旁窦主要包括( )。α－亚麻酸属于( )。为降低铅作业人员铅的吸收,不参考的营养措施是在医院健康教育中,不属于患者门诊教育形式的是鼻窦
额窦#
蝶窦#
筛窦#
上颌窦#多不饱和脂肪酸#
n－3系脂肪酸#
单不饱和脂肪酸
必
- 尿本－周蛋白阳性,最可能是 ( )下列各项中,不属于神经纤维兴奋传导特征的是与降低血压有关的矿物质有( )。小肠大部分切除术后第一天应采用的营养支持方式为多发性骨髓瘤#
原发性淀粉样变性
巨球蛋白血症
骨转移癌
淋
- 胆的容积为( )。蒸馏酒中可能存在的有害物质包括可由神经元分泌的激素是水果与蔬菜一样,主要提供( )类营养素。20～30ml
100～120ml
40～60ml#
50～70ml黄曲霉毒素
亚硝酸盐
甲醇#
氰化物#
杂醇油#缩宫素#
卵泡刺激素
- 高苯丙氨酸血症患者最适合吃下列哪种食物?( )维生素A缺乏病在诊断时,应与下列哪些疾病引起的皮疹相鉴别( )。面筋复合物的蛋白质包括( )。自身免疫性疾病的发病机制包括玉米
红小豆
韭菜
黄瓜#银屑病#
维生素C缺乏病#
- 牛乳中具有抑菌、杀菌作用的体系包括( )。哮喘发作与食物有关的因素健康危险因素评价的产生和发展与下列哪项没有直接的联系对肠外营养液持续性输注法表述错误的是过氧化物酶#
ATP
过氧化氢#
硫氰酸盐#
溶菌酶#脂肪
- 因甲状腺肿物质所致的单纯性甲状腺肿,治疗上不应采取的措施是( )。下述哪一项不是卫生部规定的卫生标准( )目前,我国学龄前儿童微量营养素缺乏的主要原因是对于无家属签字的无自主意识患者的紧急输血,经治医师应上报
- 下列不适用病毒培养的方式是主食强化需要在精白米面中强化,所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、等食物中毒的发病特点是下列关于促胃液素对胃作用的描述,错误的是传代细胞培养
鸡胚接种
动物接种
原代细胞培养
人工培
- 食品生产经营许可的审批程序有烟酸缺乏尿负荷实验测定尿N′－甲基烟酰胺排出量正常体内含糖原总量最多的组织器官是( )新型隐球菌的主要传播方式是( )申请#
受理#
检验
审查#
核准#3．0mg
2．0mg#
2．9mg
3．9mg脑
肾
- 引起人类原发性非典型肺炎(PAP)的病原体是( )下列情形中不予医师执业注册的为( )真核生物成熟的mRNA3′一端具有( )儿童患者,消化道扭转的好发部位在嗜肺军团菌
肺炎支原体#
肺炎球菌
流感病毒
溶脲脲原体受刑事处罚,
- 高原环境中补充多种维生素,对机体的益处有盐渍方法有( )。某10个月男婴,哭闹、多汗、睡眠不安,方颅,肋骨串珠,营养师应告知家长的内容有( )。56岁女性患者就诊,主述过去几年里嗜睡伴有体重增加。查体发现,患者甲状腺
- 调节胰岛素分泌最重要的刺激因素是含铜丰富的食品不包括引起抗利尿激素分泌增加最敏感的因素是供给量与机体能量总摄入量成正比的维生素是血中氨基酸水平
血糖水平#
血中脂肪酸水平
乙酸胆碱
胰高血糖素贝类
肝脏
牛
- 需用电子显微镜才能观察到的结构是 ( )下列有关必需脂肪酸的说法哪些是正确的关于基底神经节的叙述,正确的是老年性痴呆的表现为( )。荚膜
异染颗粒
菌毛#
鞭毛
芽胞花生四烯酸在体内可以合成#
亚麻酸是ω-3系列脂肪酸
- 下列哪种关于流行病学的论述是正确的胆石症患者选用低胆固醇膳食要求禁食下列哪些食物?( )低铜膳食适用于高血压病非药物治疗途径包括( )。流行病学是在群体水平上研究疾病#
流行病学是在细胞水平上研究疾病
流行病学
- 人类食物的基本要求是动脉粥样硬化饮食治疗不正确的是需要钠泵参与吸收的物质有为保证食品质量对冷冻工艺要求无毒、无害#
具有相应的色、香、味等感官性状#
符合应当有的营养要求#
具有调节机体功能
能够促进生长发
- 铅的毒性作用主要是在( )。关于血红蛋白参考值正确的是冠心病患者适宜的烹饪方式有( )。下列哪类菌是引起罐头变质的主要因素肝脏
造血系统#
肾脏#
神经系统#
脑成年男性：120～170g／L
成年男性：120～160g／L#
新生
- 食品安全监督管理的范围包括( )鼻旁窦主要包括( )。在转录延长中,RNA聚合酶与DNA模板的结合是( )结核性腹膜炎的X线表现有哪些食品生产和加工#
食品流通和餐饮服务#
食品添加剂生产经营#
食品相关产品生产经营#
食品
- 在骨骼肌发生强直收缩时,肌细胞的动作电位痛风肾脏病的临床表现包括( )。哪些措施可促进尿酸盐溶解和排出关于基底神经节的叙述,正确的是幅度减小
幅度变大
相互融合
不发生融合#
幅度增大但不融合尿毒症#
肾结石#
水
- 胆石症患者选用低胆固醇膳食要求禁食下列哪些食物?( )少渣膳食的适用对象有哪些?( )能引起胰岛素抵抗。尿二胆是指蟹黄#
紫菜
动物肝肾内脏#
乌贼鱼#
虾口腔溃疡
食管疾病#
胃溃疡#
咽喉疾病#
消化道出血#1型糖尿病
2
- 营养价值很高,蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品,是一种高能食物。按NCCISEP6进行线性评价时,高值标本的值应该( )帕金森综合征的营养治疗应注意( )。某中学欲开展学校健康促进工作,其实施内容中属于“学校健康政策”的是
- 能使氧化磷酸化加速的物质是( )酒中的嫌忌成分有( )。视杆细胞超极化感受器电位的产生机制是维生素A缺乏病在诊断时,应与下列哪些疾病引起的皮疹相鉴别( )。ATP
ADP#
GTP
CoA－SH
阿米妥丙酮
甲醇#
甲醛#
杂醇油#
酚
- 网织红细胞分型包括可以影响维生素B6营养水平的药物有急性胰腺炎的全身并发症有( )。某患者,被诊断为"营养性缺铁性贫血",需口服铁补充剂治疗,营养师进行指导时,下列说法正确的是( )。Ⅰ型(丝球形)#
Ⅱ型(网形)#
Ⅲ型(破
- 铅的毒性作用主要是在( )。评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括胃肠道穿孔最常见的原因是下列不属于ULs制定依据的是肝脏
造血系统#
肾脏#
神经系统#
脑挥发性盐基总氮#
二甲胺与三甲胺#
过氧化物值
酸价
K值#腹腔
