- 易于标准化、标本用量最少的比重测定方法是 ( )乳糜胸患者可用的食物( )。机体的糖代谢过程中经常会产生乳酸,肝脏摄取乳酸后迅速异生为葡萄糖再释放到血液中供肝外组织再利用,有关乳酸循环的作用下面哪项是错误的在
- 水溶性维生素的共性不包括早期胃癌的分型依肉眼形态分为鼻旁窦主要包括( )。食品中有害金属毒性反应的共同特点是溶于水
在碱性溶液中容易破坏
在体内储存少
体内缺乏容易出现相应症状
营养状况不能用尿负荷试验进行
- 现代食品的常见卫生问题有对适宜摄入量(AI)的解释,错误的是食品卫生标准的特性是实验发现,糖皮质激素本身对血管平滑肌的收缩并无直接影响,但缺乏糖皮质激素的动物注射去甲肾上腺素后所引起的缩血管效应显著低于正常
- 采用混合喂养的基本方法是面筋复合物的蛋白质包括( )。某单位发生了以呕吐、腹泻、呈水样便为主要症状的食物中毒,防疫站调查后认定为与吃新鲜海米拌凉菜有关,请问致病菌可能是( )下列属于蜡样芽孢杆菌特点的是先哺乳
- 婴儿辅助食品在7~9月龄时可添加( )。中国营养学会推荐孕妇脂类物质的摄入量包括( )。母亲铁营养状况可影响( )。贲门失弛缓症较具特征的X线表现是肝泥#
鸡蛋羹#
米饭
豆腐#
馄饨膳食脂肪供能比为20％～30％#
ω-6：ω-3
- 耳郭的主要功能为( )。糖尿病患者饮食治疗中下列( )叙述正确。生长因子一般作用于生长因子受体而激活PAGE可检测下列哪种病毒的核酸 ( )传递声波振动
集音#
判断声源#
传音
增加声强糖类的总摄入量比其供应的形式更为
- 糖尿病病人的尿液特点是 ( )肺炎患者膳食禁忌经肝脏细胞色素P酶系转化解毒的毒物与此酶系的抑制剂联合作用,此毒物的毒性效应将急性胰腺炎的全身并发症有( )。无色、尿量多、比重高,尿糖定性阳性#
无色、尿量多、比重
- 为降低铅作业人员铅的吸收,不参考的营养措施是淀粉酶的特性包括能够反映体内叶酸储存情况的是原尿成分与血浆成分不同的是 ( )增加维生素C
多摄入果胶
脂肪供给量占总能量的25%以上#
供给优质蛋白质
增加叶酸摄入量最
- 高原环境中补充多种维生素,对机体的益处有下列不是胆石症的发病原因的是( )。要减小率的抽样误差,最切实可行的方法是对于引起人类疾病的反转录病毒,哪一项是错误的( )增强体力#
促进尿中乳酸排出
改善心肺功能#
增强
- 能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌不包括我国允许使用的食用漂白剂不包括在医院,临床营养支持小组包括( )的科室人员。为预防营养性缺铁性贫血,营养师进行饮食指导的内容包括( )。大肠菌群
菌落总数
结核杆菌
- 慢性阻塞性肺疾病患者需要增加的宏量营养素包括( )。引起人类原发性非典型肺炎(PAP)的病原体是( )溃疡型胃癌的X线征象包括1型糖尿病与2型糖尿病的区别,下列表述正确的有( )。能量
糖类
蛋白质#
脂肪#
矿物质嗜肺军团
- 鉴定食品中蛋白质分解的常用化学指标有在消化道内,与蛋白质消化有关的酶是制定健康教育的实施时间表具有重要的作用。该时间表的内容至少包括动脉粥样硬化与饮食因素的关系挥发性盐基总氮#
皂化价
二甲胺与三甲胺#
K
- 大豆制品和米面同时食用( )。使用Miller窥盘计数网织红细胞,错误的说法是 ( )医师李某,申请开办儿科诊所,经执业注册后,开展了儿科诊疗活动,同时也以所学知识诊治一些妇科患者,李某的行为是( )下列脂肪酸中属于必需脂
- 下列不适用病毒培养的方式是下列哪几项是糖尿病控制理想的指标高温作业者需增加维生素B1的供给量的原因有哪些原料根据烹饪时的作用来分类有( )。传代细胞培养
鸡胚接种
动物接种
原代细胞培养
人工培养基#空腹血糖6.
- 下述哪些是老年人在生理和代谢上的变化?( )神经传导的特征为( )。食品卫生许可的形式有以下关于镁的生理功能叙述错误的一项是骨质减少#
体内水分减少#
基础代谢降低#
合成代谢升高,分解代谢降低
胃肠的消化功能减弱#
- 《食品卫生法》调整的掺假、掺杂、伪造是指什么评价食物蛋白魇营养价值的公式:[食物氮－(粪氮－粪代谢氮)]÷食物氮×100,表示的是营养强化中所添加的营养素称为强化剂,下列不属于强化剂的是以下对基础代谢的解释错误的
- 充血性心力衰竭饮食治疗原则某患者因近3日腹泻、腹痛前来就诊。自述有里急后重感,便内有脓血。试问如下一步为确诊进行微生物学检查时,应如何取材( )结肠按照位置和形态,可分为( )。营养不良使肺表面活性物质战少易发
- 蔬菜水果中富含有( )。麦康凯琼脂培养基适于培养的细菌是 ( )胆碱的生理功能不包括糖尿病饮食治疗中常用的餐次能量分配是糖类#
蛋白质
有机酸#
芳香物质#
矿物质#空肠弯曲菌
鼠疫耶尔森菌
白喉棒状杆菌
肠道杆菌#
百
- 缩胆囊素的主要生理作用有CK作为心肌损伤标志物的叙述中错误的是 ( )临床上操作简便、灵敏度高、检测快速的HCG常用检测方法是 ( )核黄素含量较少的食物是抑制碳酸氢盐的分泌
促进肝细胞分泌胆汁#
刺激胰岛素分泌
促
- 对病毒性肝炎患者营养洽疗的目的是保护肝脏,应避免( )。与胶原合成密切相关的维生素是肥胖者合理的膳食能量供给为下列哪种反射不属于姿势反射高蛋白、低脂肪膳食
高糖类、高脂肪膳食#
高蛋白、高维生素膳食
高蛋白、
- 从有正常菌群存在的部位采取的标本应接种在哪种培养基中进行分离培养中国营养强化盐有( )。属于非酶防御系统的有某医院年终对全院职工的基本情况做调查了解,其情况如下:死亡一人,医生甲因病休息1年多,医生乙因医院效
- 肝硬化患者的营养治疗措施有盐腌保藏食品时食盐浓度应达到面筋复合物的蛋白质包括( )。以下不属于肠外营养支持的适应证是( )。脂肪摄入要适量,可不必过分限制,但不能高#
肝硬化患者肝功能减退,胆汁合成减少,脂肪 消
- 对于影响病毒致病作用的因素,哪一项是错误的( )人体储存糖原的主要器官是医师李某,申请开办儿科诊所,经执业注册后,开展了儿科诊疗活动,同时也以所学知识诊治一些妇科患者,李某的行为是( )患慢性肺部疾病合并营养不良
- 关于基底神经节的叙述,正确的是杂环胺类主要的毒性作用为( )。鼻旁窦主要包括( )。尿本－周蛋白阳性,最可能是 ( )基底神经节对运动的调节主要发生在运动的准备阶段#
基底神经节除了参与运动的设计,还参与运动的执行
- 下列关于杂环胺化合物表述错误的是胃大部切除术后主要并发症是( )。某新生儿出生3日被确诊为细菌性脑膜炎,下列哪一种是常见的致病菌( )某细菌运用API20E试剂条进行鉴定,得到的生化编码运用电脑分析软件解释,显示3个
- APTT测定时应加入的成分有 ( )食物中毒的发病特点为结核性腹膜炎的X线表现有哪些DNA复制时,不需要的( )因子Ⅻ和因子Ⅺ
白陶土和脑磷脂
Ca2+和脑磷脂
白陶土、Ca2+和脑磷脂#
FⅫ、Ca2+和脑磷脂人与人之间可直接传染
潜伏
- 细胞化学染色是一门 ( )高温作业者需增加硫胺素的供给量的原因有粮豆在农田生长期和收割时混杂的有毒植物种子有( )。肝功能衰竭患者的食物中应含下列哪种氨基酸多些?( )细胞学和免疫学相结合的科学
细胞学和生物化学
- 预防新生儿佝偻病的措施有( )。哪些病人适宜优质低蛋白饮食属于食源性疾病的有( )。下列关于食品保藏原理叙述错误的是母乳喂养#
晒太阳#
强化维生素D制剂#
人工喂养者强化维生素AD#
喂高钙食物肾病综合征
急性肾衰竭
- 感染后形成巨大细胞的病原体是( )叶酸的补充需从计划怀孕或可能怀孕前开始,每天需补( )。在骨骼肌发生强直收缩时,肌细胞的动作电位管饲的并发症有哪几个方面?( )HSV－2
HSV－1
VZV
CMV#
EBV400～600μg#
400～600mg
4
- 为避免增加肾脏负担,产褥期每日进食鸡蛋一般不能多于( )个。真核生物成熟的mRNA3′一端具有( )高脂肪配方膳食适合于食管癌进食困难术前应采取的有效营养支持途径是2
4
6#
10PolyA#
PolyG
PolyU
PolyC
PolydA肝功能衰
- 短肠综合征的常见原因有( )。肝性脑病是以( )的综合征。乳中的活性物质包括( )。表现为神奈川试验阳性(K＋)的细菌是( )急性肠扭转#
肠系膜血管病变#
肠套叠
肠炎
胃痉挛消化系统症状为主
神经精神症状为主#
代谢系统
- 微循环中参与体温调节的主要是自身免疫性疾病的发病机制包括营养厨房中肉类食品的保管最好采用谷类的蛋白质组成有( )。迂回通路
直捷通路
动.静脉短路#
毛细血管前括约肌
微动脉自身抗原的出现#
免疫调节的异常#
Fas
- 糖尿病患者饮食治疗中下列( )叙述正确。通常用于培养结核分枝杆菌的培养基是 ( )人乳中含量低于牛乳的营养素有( )。自身免疫性疾病的发病机制包括糖类的总摄入量比其供应的形式更为重要#
膳食设计时应强调个体化,因
- 营养强化中所添加的营养素称为强化剂,下列不属于强化剂的是低铜膳食适用于低温、缺氧或代谢抑制影响细胞的钠－钾泵活动时,将导致属于非酶防御系统的有氨基酸
维生素
矿物质
某些天然食品及其制品
植物化学物#肝硬化
- 胆囊的功能有( )。阿托品可缓解下列哪种中毒的症状食源性疾病监测应该包含以下内容关于烟熏保藏下列说法正确的是( )。分泌胆汁
储存胆汁#
浓缩胆汁#
免疫功能
解毒功能有机磷中毒#
亚硝酸盐中毒
肉毒中毒
河豚鱼中毒
- 孕期需要特别考虑的维生素为血液和组织液进行物质交换最重要的方式是膳食或食物中总枧黄醇当量的计算正确的是心动周期中,心室血液充盈的主要原因是由于维生素A#
维生素C#
维生素D#
维生素E
B族维生素#滤过和重吸收
- 营养师指导糖尿病患者运动治疗应包括哪些内容?( )关于白细胞计数方法学评价,错误的是属于嗜盐性细菌的为( )溃疡病的并发症中哪一种最严重因入而异,循序渐进#
运动时间应尽量延长
不要空腹运动#
宜餐后1小时运动#
运
- 下列不属于人际传播的有《食品安全法》规定实施临时控制措施的包括我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有新型隐球菌的主要传播方式是( )自我传播#
公众传播
小组讨论
同伴教育
报告会被污染的食品用工
- 十字花科蔬菜的主要抑癌成分是肠球菌药敏试验不考虑的抗生素是杂环胺类主要的毒性作用为( )。糖尿病对妊娠可能产生的影响为黄酮醇
吲哚类化合物#
酚
芳香性异硫氰酸酯#
植物固醇氨苄西林
头孢他定#
氯霉素
万古霉素
- 患者,女性,70岁,因尿路感染于5天前开始服用氨苄西林,现出现腹泻。取粪便标本,培养出大量革兰阳性葡萄球菌。其腹泻发生机制是( )生物型防腐剂乳酸链球菌素发挥很强抑菌作用的微生物为( )尿本－周蛋白阳性,最可能是 (
