- 乳中的活性物质包括( )。胆囊的功能有( )。老年人的膳食应多采用( )烹调方法。对于新型隐球菌的特点,哪项是错误的( )乳铁蛋白#
免疫球蛋白#
过氧化氢
生物活性肽#
ATP分泌胆汁
储存胆汁#
浓缩胆汁#
免疫功能
解毒功
- 预防营养缺乏病的措施有( )。引起椰毒假单胞菌酵米面中毒的食物主要是发酵酒的卫生问题主要是亚慢性毒性实验中某种受试物的毒性较强,应放弃该受试物用于食品,表示其最大无作用剂量( )长期坚持食用精白米面
推广母乳
- 下列哪些是宜产气类食物( )。核黄素含量较少的食物是某单位发生了以呕吐、腹泻、呈水样便为主要症状的食物中毒,防疫站调查后认定为与吃新鲜海米拌凉菜有关,请问致病菌可能是( )大豆中的非营养素有( )。豆类#
薯类#
- 在局部黏膜抗感染免疫中起重要作用的免疫球蛋白是青年甲在筹备结婚过程中,连续多日劳累,患化脓性扁桃腺炎。医生在为其诊察中同时发现患有淋病。患者住院4天,扁桃腺炎痊愈出院,医生嘱其充分休息。按照母婴保健法,甲(
- 0157:H7大肠埃希菌区别于其他肠杆菌的特征性反应是不发酵 ( )水溶性维生素中最易于在体内储存的是急性铁中毒的局部影响为以下( )病应与佝搂病鉴别诊断。葡萄糖
麦芽糖
甘露醇
山梨醇#
乳糖硫胺素
视黄醇
烟酸
叶酸
- 腹膜透析患者,透析中漏出的蛋白主要显罐头食品是指密封包装,经严格( )能在常温条件下长期保存的食品。0157:H7大肠埃希菌区别于其他肠杆菌的特征性反应是不发酵 ( )某新生儿,14天,足月顺产,出生体重3.2kg,母乳喂养。
- 关于脱落细胞学,错误的叙述是 ( )某内科医生欲观察一种新型止咳药的疗效,临床试验结果显示,所治疗的135人中治愈45人,显效36人,好转50人,无效4人,这种资料属于血浆脂蛋白可分为( )。发酵技术在食品工业中的应用为( )
- 制定健康教育的实施时间表具有重要的作用。该时间表的内容至少包括使用( )制剂是佝偻病最主要的治疗措施。医护人员或专门人员将受血者血样与输血申请单送交输血科应由谁逐项核对( )慢性失血性贫血的红细胞形态是 ( )
- 糖尿病对妊娠可能产生的影响为大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是0157:H7大肠埃希菌区别于其他肠杆菌的特征性反应是不发酵 ( )影响人胚胎脑发育的关键激素是受孕率低#
流产率低
妊娠高血压发生率低
羊水过少
孕妇
- 急性胰腺炎患者恢复期可提供的食物原料根据烹饪时的作用来分类有( )。颅脑损伤昏迷病人采取鼻饲饮食下列哪一项是正确的( )。按化学保鲜剂保鲜机制的不同,可将其分为( )。蛋黄
果汁、果胨、米汤等食物#
浓鸡汤
浓鱼汤
- 骨质疏松营养治疗主要包括餐厅内饮用水供水的卫生要求包括高原环境中补充多种维生素,对机体的益处有患儿,男,10岁,因患上呼吸道感染,曾服用氯霉素3天。检查结果:贫血,网织红细胞增加蛋白质摄入#
增加钙的摄入#
增加磷
- 下列哪些不是维生素的特点糖的有氧氧化、糖酵解、糖原合成与分解的交叉点是( )某患者放疗数周后出现中枢神经刺激症状,伴发热38℃,颈项强直,脑脊液轻度混浊、淋巴细胞增多、蛋白质含量增多。若对脑脊液中可能存在的病
- 在骨骼肌发生强直收缩时,肌细胞的动作电位酒按照酿造方法可分为( )。下列属于内分泌器官的有( )。患者甲输液中发生反应,经对症处置,症状消失,当天夜里出现心悸、呼吸困难,晨5时死亡。家属认为是医院的责任,拒不从病
- 对于HBV抗原、抗体的检测,哪一项是错误的( )缩胆囊素的主要生理作用有维生素E的适宜摄入量(AI值)是肥胖有下列( )并发症。用于筛选合格的献血员
用于乙型肝炎的诊断
选择治疗用药的参考#
判断乙型肝炎的预后
调查人群
- 双胎妊娠女性,孕期体重增加目标为( )。低脂膳食适用于下列哪些疾病?( )检查浆膜腔积液中的肿瘤细胞,最好用 ( )食源性传染病的特点是18kg#
19kg
20kg
21kg肝硬化#
胆囊疾患#
胰腺炎#
高血压#
冠心病#巴氏染色或HE染色
- 进行大便潜血试验者,应禁用哪些食物?( )阴道加特纳菌引起下列不属于胆囊生理功能的是( )。目前临床上最常用的尿糖定性方法是 ( )蛋黄#
鱼肉#
果脯#
桂圆#
血豆腐#淋病
梅毒
性病淋巴肉芽肿
软下疳
细菌性阴道病#浓缩
- 糖化血红蛋白(HbA1)包括下列哪项关于发病率的论述是正确的淀粉酶的特性包括运动员合理使用营养补充剂的原则有( )HbA1a#
HbA1b#
HbA1c#
HbA1d
HbA2发病率是用于描述疾病分布、测量危险度(计算RR值等)以探讨发病因素及
- 用中链三酰甘油(MCT)膳食治疗乳糜胸的原则和要求有( )。以下关于营养素与胃癌的关系说法错误的是肥胖综合疗法包括( )疗法。医疗机构的医务人员违反献血法规定,将不符合国家规定标准的血液用于患者的,可能承担下列法
- 中国营养学会推荐孕妇脂类物质的摄入量包括( )。含铜丰富的食品不包括下列情形中不予医师执业注册的为( )患者,女性,70岁,因尿路感染于5天前开始服用氨苄西林,现出现腹泻。取粪便标本,培养出大量革兰阳性葡萄球菌。其
- 我国允许使用的食用漂白剂不包括脑卒中的危险因素包括( )。患儿,男,10岁,因患上呼吸道感染,曾服用氯霉素3天。检查结果:贫血,网织红细胞反映油脂酸败的常用指标是吊白块#
二氧化硫
亚硫酸钠
低亚硫酸钠
硫磺吸烟#
饮
- 大豆食品富含的氨基酸是某患者放疗数周后出现中枢神经刺激症状,伴发热38℃,颈项强直,脑脊液轻度混浊、淋巴细胞增多、蛋白质含量增多。若对脑脊液中可能存在的病原体进行分离培养,最好使用哪一种培养基( )健康的学龄前
- 医院膳食包括( )。给大鼠注射ADH的类似物dDAVP后,大鼠尿量减少的主要原因是某新生儿出生3日被确诊为细菌性脑膜炎,下列哪一种是常见的致病菌( )高温作业者需增加硫胺素的供给量的原因有基本膳食#
营养膳食
治疗膳食#
- 不通过免疫反应引起发热反应的是 ( )关于沙门菌属表述错误的是突触结合蛋白在轴浆内高Ca2＋条件下变构,其意义在于表现为神奈川试验阳性(K＋)的细菌是( )血型不合
抗HLA
血小板抗体
致热源#
白细胞凝集素最适生长温度
- 乳中的活性物质包括( )。真核生物催化tRNA转录的酶是( )婴儿早期肝脏功能还不成熟,还需要由食物提供( )。高原地区三大产热营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物与总能量的百分比,下列最合适的是乳铁蛋白#
免疫球蛋白#
过
- 显微镜下计数嗜酸性粒细胞的区域是 ( )多发性神经炎可能是由于缺乏用于定量的测定尿－17羟、17－酮、肾上腺素等标本保存的防腐剂是影响胃酸分泌内源性物质,主要有( )。一侧计数室,四角四个大方格
一侧计数室,对角两
- 男性患者,45岁,患有冠心病和支气管哮喘,长期服用肾上腺素能受体拮抗剂治疗心绞痛,应选用的药物是血液发出后,受血者和供血者的血样保存于2－6℃冰箱中至少应保存多少天( )因房水循环障碍引起眼内压升高、视力下降的疾
- 为预防碘缺乏,常在缺碘地区用碘化物强化食盐,碘加入量一般控制在可用于初步鉴别肠道致病菌和非肠道致病菌的试验是 ( )晨尿的特点是 ( )营养强化中所添加的营养素称为强化剂,下列不属于强化剂的是1∶（200～500）
1∶（
- 以下正常心电图的描述,错误的是下列哪几项是糖尿病控制理想的指标婴儿辅助食品在7~9月龄时可添加( )。在使用单胺氧化酶抑制剂治疗高血压病时,不宜食用的食物有( )。P波代表两心房去极化
QRS波代表两心室去极化
P-R间
- 下列哪类菌是引起罐头变质的主要因素既是呼吸道,又是发音器官。高原地区三大产热营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物与总能量的百分比,下列最合适的是耐力运动需要体内有充足的糖原储备,有利于增加糖原储备的营养素是嗜
- 对下列血浆脂蛋白的作用,哪种描述是正确的( )学龄前儿童平衡膳食的原则有( )。生态学研究的优点是乳母乳汁的分泌会受到以下因素的影响( )。VLDL主要转运外源性TG
CM主要转运内源性TG
HDL主要将Ch从肝内转运至肝外组
- 下列哪些是十二指肠溃疡的间接X线征象病毒体感染细胞的关键物质是( )用于评价肾脏浓缩稀释功能较理想的指标是 ( )检查浆膜腔积液中的肿瘤细胞,最好用 ( )龛影
球部变形#
球部固定压痛#
幽门痉挛#
激惹征#核表壳
核酸
- 下述哪些是初乳的特点?( )肺结核引起贫血的原因为生长因子一般作用于生长因子受体而激活下面不适于胃癌切除后患者的是蛋白质含量约为10％,成熟乳为1％#
含丰富的抗体,尤以分泌性免疫球蛋白A为主#
初乳中脂肪及乳糖都
- 糖尿病治疗的五项方法是( )。细胞化学染色可对血细胞内的各种化学物质做 ( )以下关于营养素与胃癌的关系说法错误的是2000年某县发现喘憋性肺炎的流行,暴露总人口数为18217,经调查诊断发病例数共2782例,试问在资料分
- 含有优质蛋白质的食品有( )。本－周蛋白凝固和溶解的温度分别为 ( )下列不是水加热处理的种类与方法的是( )。关于高分化鳞癌,错误的叙述是 ( )鸡蛋#
牛奶#
稻米
牛肉#
大豆#26℃,90℃
36℃、90℃
46℃、100℃
56℃、100℃#
6
- 治疗缺铁性贫血的孕妇同时应补充( )15mg／d。小肠的运动形式有( )。我国膳食营养素参考摄入量的组成指标有异相睡眠所特有的表现是硒
碘
锌#
铜容受性舒张
紧张性收缩#
节律性分节运动#
蠕动#
推进平均需要量#
可耐受
- 下列最易患原发性痛风的危险人群为的麦淀粉饮食对降低慢性肾衰患者血肌酐和尿素氮有一定作用。给婴儿添加辅助食品的具体情况是( )。毒蕈中毒的临床表现的类型有( )。男性,体重超重#
男性,体重正常
男性,体重消瘦
女
- 行为改变阶段理论认为,行为的改变经历五个阶段,其中第二阶段(犹豫不决阶段)的干预策略是下列食物哪些可作为幼儿食物的选择对象( )。鼻旁窦主要包括( )。显微镜下计数嗜酸性粒细胞的区域是 ( )提供信息,提高认识
提高
- 糖尿病患者饮食治疗中下列( )叙述正确。急性胰腺炎患者恢复期可提供的食物能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌不包括常见的发酵食品有糖类的总摄入量比其供应的形式更为重要#
膳食设计时应强调个体化,因人而异
- 呼吸过程的单个相互衔接的环节为( )。帕金森综合征的患者,每天蛋白质的摄入量以( )为宜。阴道加特纳菌引起学龄前儿童最常采用的膳食制度是( )。外呼吸#
通气
换气
气体在血液中的运输#
组织呼吸#0．6g／(kg·d)
0．8g
- 烹饪原料感官检验鉴别方法有( )。在收集评价资料的过程中,调查员使用了诱导性提问,属于影响评价因素中的鉴别肾源性或非肾源性尿红细胞形态最好使用 ( )属于非细胞型微生物的为( )视觉检验#
嗅觉检验#
味觉检验#
听觉
