- 下列哪些不是硒的缺乏症肠外营养的通常指征不包括肝豆状核变性患者膳食中可以含量丰富的矿物质为食品防腐的辐照剂量为克汀病#
肝豆状核变性（Wilson氏病）#
克山病
糖尿病#
克雅氏综合征#胃肠瘘
食管梗死
严重感染
- 关于室间质量评价的描述,正确的是 ( )可以诱发肾结石的因素包括( )。既是呼吸道,又是发音器官。现代食品的常见卫生问题有是对实验室操作和实验方法的即时性评价
可以帮助实验室对自己的实验操作进行纠正#
室间质量评
- 机体调节铁平衡的机制包括我国允许使用的食用漂白剂不包括患慢性肺部疾病合并营养不良的患者因( )等造成的临床后遗症主要是突发的高碳酸血症性呼吸衰竭,加重感染。与细胞分裂生长以及蛋白质合成密切相关的矿物质反复
- 低温环境下基础代谢可增加2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐学龄前儿童维生素A的UL为( )μg／d。男性,45岁,自觉乏力、记忆力减退、抑郁、失眠、食欲缺乏,并有呕吐腹泻。体检上、下肢伸侧皮肤对称性皮炎,色
- 为降低铅作业人员铅的吸收,不参考的营养措施是需要钠泵参与吸收的物质有根茎类蔬菜包括( )。列出哪类人群脂肪的推荐量占总能量摄入量的20%~30%范围内( )。增加维生素C
多摄入果胶
脂肪供给量占总能量的25%以上#
供给
- 下列对有毒金属的描述中错误的是( )引起胰腺炎发作的重要原因心脏功能衰竭患者的营养治疗原则是( )。动脉粥样硬化饮食治疗不正确的是AS3+的毒性大于AS5+
正常人发砷
成人对铅较儿童更敏感#
镉广泛用于电镀和电池、颜
- 慢性阻塞性肺疾病的营养治疗原则( )。哪种试验组合符合我国食品安全性评价程序我国允许使用的食用漂白剂不包括下列不属于人际传播的有高蛋白#
高脂肪#
低脂肪
高糖类
低钠Ames试验,大鼠骨髓细胞微核试验,小鼠骨髓细
- 预防痛风的有效措施有( )。碘缺乏引起的颈部甲状腺肿容易以( )诊察。烧伤患者脂肪代谢的特点是( )。低嘌呤膳食的适应证是( )。合理的饮食结构#
适宜的体重#
良好的饮食行为
良好的生活方式#
药物#问诊
望诊#
切诊
触
- 单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用有( )。以下哪项不是食品加工、贮存中产生的有害物质下列关于蛋白质合成的叙述正确的是给大鼠注射ADH的类似物dDAVP后,大鼠尿量减少的主要原因是细胞毒性#
免疫抑制作用#
致畸作用
- 以下不属于肠外营养支持的适应证是( )。与食品卫生关系密切的霉菌主要是葡萄糖或氨基酸逆浓度梯度跨膜转运的方式属于阴道真菌感染最多见的是 ( )影响胃排空速度的因素有随机抽取了5人,测量他们在接受某一项治疗前后
- 局部反应的时间总和是指妇女妊娠过程中妊娠黄体的寿命约为下述哪些是老年人在生理和代谢上的变化?( )冬天某老人进入温泉浴室后不久出现头晕,随即晕倒在地,分析其最可能的原因是可用于初步鉴别肠道致病菌和非肠道致病
- 对高血压患者,营养师查房和会诊时应了解的相关病情和指标是( )。自身免疫性疾病的发病机制包括在中枢神经系统中,神经元胞体和树突的聚集部位称为( )。发生水肿型营养不良时皮肤损害的常见部位是( )。在发展中国家,腹
- 某男,69岁,患帕金森综合征,在营养治疗过程中,宜适量增加( )的摄入。下列哪些不是维生素的特点肾小管病变时,尿液中增多的是 ( )前列腺液显微镜检查的参考值学龄前儿童生长发育的方法有( )。食品安全风险评估中的危害
- 帕金森病产生的原因是不符合莫拉菌属特点的是 ( )食管癌患者比较典型的临床症状是进行性吞咽困难,对于能够进食患者应采用卫生部规定可受理和批准的保健功能包括急性支气管炎患者补充与酶的K值无关的因素是( )下列氨
- 目前临床上最常用的尿糖定性方法是 ( )既是呼吸道,又是发音器官。糖尿病患者饮食治疗中下列( )叙述正确。有下述情形之一的,不予医师执业注册,除了( )两组淋巴肉瘤患者治疗后复发时间(月数)如下对此资料进行两种治疗
- 艾滋病治“标”措施的重点人群是双胎妊娠女性,孕期体重增加目标为( )。1ml乙醇可以提供能量( )。儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例为( )。鹌鹑蛋含( )量高于鸡蛋。进行胃肠内营养,管
- 营养师指导糖尿病患者运动治疗应包括哪些内容?( )与精白米比较保留了较多的维生素、纤维素和矿物质,可起到良好的预防营养缺乏病的作用。对肠外营养液持续性输注法表述错误的是1型糖尿病与2型糖尿病的区别,下列表述正
- 心肌梗死饮食治疗原则冠心病患者适宜的烹饪方式有( )。生长因子一般作用于生长因子受体而激活鉴别肾源性或非肾源性尿红细胞形态最好使用 ( )慢性胰腺炎患者脂肪摄入顿挫感染产生的原因是 ( )儿童对能量的需要通常包
- 手术前的膳愈原则不包括对消瘦患者给予高能量、高蛋白质膳食,使其增加体重
对肥胖患者给予低能量、低蛋白质膳食,控制其体重#
对肝、胆、胰病患者要控制脂肪摄入量
对消化吸收功能较差、体质消瘦患者要通过各种途径改
- 铅的毒性作用主要是在( )。肝脏
造血系统#
肾脏#
神经系统#
脑BCD
- 糖尿病肾病的治疗措施是间歇性蛋白尿,无明显氮质血症,蛋白质按1.0g／（kg·d）供给#
合并高血压,应蒹用少盐、无盐或少钠饮食#
合并高血脂时,胆固醇应限制在300mg／d以下#
糖类供能占总能量的比倒不超过70％#
间歇性蛋
- 2000年某县发现喘憋性肺炎的流行,暴露总人口数为18217,经调查诊断发病例数共2782例,试问在资料分析时疾病的频率指标应选用发病率
罹患率#
时点患病率
期间患病率
感染率B
- 在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是维生素B1
维生素B2
维生素B6
叶酸#
抗坏血酸D
- 动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大,除了蛋白质
脂肪
矿物质
维生素#
碳水化合物D
- 肥胖的内在原因( )。遗传因素#
瘦素#
脂肪组织的变化#
吃得太多
运动少ABC
- 主食强化需要在精白米面中强化,所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、等维生素B1、B2#
维生素D
维生素C
维生素K
维生素EA
- 冠心病患者适宜的烹饪方式有( )。油炸
煸炒
油煎
清炖#
清蒸#DE
- 小肠大部分切除术后第一天应采用的营养支持方式为胃造瘘
肠外营养#
口服饮食
空肠造瘘
管喂饮食B
- 缩胆囊素的主要生理作用有抑制碳酸氢盐的分泌
促进肝细胞分泌胆汁#
刺激胰岛素分泌
促进胰酶的分泌#
促进胆囊收缩#BDE
- 早期胃癌的分型依肉眼形态分为2个基本类型和4个亚型
3个基本类型和3个亚型#
3个基本类型和4个亚型
4个基本类型和3个亚型
5个基本类型和2个亚型B
- 胃复合溃疡是指胃溃疡同时伴发十二指肠溃疡#
高位溃疡并贲门痉挛
幽门前区溃疡并幽门梗阻
胃溃疡并出血、穿孔
胃小弯溃疡并慢性胃炎A
- 不通过免疫反应引起发热反应的是 ( )血型不合
抗HLA
血小板抗体
致热源#
白细胞凝集素D
- 颅脑损伤昏迷病人采取鼻饲饮食下列哪一项是正确的( )。富含卵磷脂
应补充B旗维生素及维生素C
出现脑水肿时应限钠盐
低蛋白饮食#
高钾时应避免肉汁、果汁D
- 下列属于蜡样芽孢杆菌特点的是产生的肠毒素包括腹泻毒素和呕吐毒素#
有明显的季节性#
腹泻毒素耐热
引起食物中毒主要以海产品为主
革兰氏阳性菌#ABE
- 慢性阻塞性肺疾病的营养治疗原则( )。高蛋白#
高脂肪#
低脂肪
高糖类
低钠AB
- 转氨酶在体内蛋白质代谢中起重要作用,因此血清ALT升高,反映体内蛋白质代谢是( )合成代谢减弱,分解代谢减弱
合成代谢增强,分解代谢增强
合成代谢增强,分解代谢减弱
合成代谢减弱,分解代谢增强
不反映蛋白质的合成与分
- 成人24h粪代谢氮为0.4～0.5g
0.6～0.9g#
1.2～1.5g
1.5～1.8g
1.8～2.0gB
- 分枝杆菌的细胞壁结构中含量最多的固体成分是 ( )糖类
水
蛋白质
脂类#
固醇类D
- 加热后浑浊即可消失但无气泡,提示尿液中含有 ( )磷酸盐
碳酸盐
尿酸盐#
细菌
脓细胞C
- "Rh阳性"是指红细胞膜上有C抗原
A抗原
D抗原#
E抗原
B抗原C
