- 凝血酶时间延长,加甲苯胺蓝可以纠正,提示受检标本的哪一项异常 ( )下列脂肪酸中属于必需脂肪酸的是( )慢性阻塞性肺疾病患者需要增加的宏量营养素包括( )。关于沙门菌表示正确的是蛋白C活化
原发性纤溶
纤维蛋白(原)
- 一位血浆胆固醇很高的病人就诊,经一系列检查医生发现他血循环中的LDL胆固醇水平高,但是肝脏LDL受体正常。下列合理的解释是关于血红蛋白的分子组成,下列叙述错误的是关于尿胆原和尿胆素,不正确的是 ( )冠心病患者适宜
- 关于人绒毛膜促性腺激素的途述,正确的是肠结核病极易发生蛋白质一能量营养不良,出现( )。胃的下口称( ),即胃的出口,与十二指肠相接。小肠Crohn病的X线征象包括作用于胎盘,产生大量雌激素和孕激素
是由胎盘合体滋养层
- 正常人的尿液长时间放置后可出现 ( )肾脏组织学的基本组成单位是肾单位,每个肾有( )个肾单位。双胎妊娠女性,孕期体重增加目标为( )。血浆脂蛋白可分为( )。氨臭味#
苹果样气味
腐臭味
大蒜臭味
鼠臭味60万～80万
100
- 对于外毒素的叙述,哪项是错误的( )食品的营养标签应含有( )。通常引起GH分泌显著增加的机体状况是毒蕈中毒的临床表现的类型有( )。毒性作用有选择性
化学成分是蛋白质
受甲醛作用变成类毒素
毒性部分是类脂A#
不耐热
- 下列物质中能诱导乳糖操纵子开始表达的是PAGE可检测下列哪种病毒的核酸 ( )引起胆囊收缩的一个重要体液因素是大豆制品和米面同时食用( )。β-半乳糖苷
葡萄糖
乳糖#
乳酸
果糖肠道腺病毒
柯萨奇病毒
埃可病毒
杯状病
- 引起水痘、带状疱疹的病原体是( )属于食源性疾病的有( )。佝偻病恢复期可使用( )。孕妇营养不良可造成( )。HSV－2
HSV－1
VZV#
CMV
EBV食物中毒#
旋毛虫病#
食源性变态反应性疾病#
营养不良
食源性肠道传染病#口服或
- 与孕前相比,健康孕妇的机体代谢改变包括( )。经呼吸道静式染毒的主要缺点是影响食品腐败变质的因素是下列哪些是影响老年骨质疏松症的因素?( )蛋白质代谢呈负平衡
蛋白质代谢呈正氮平衡#
胰岛素分泌增加#
钙、铁、叶
- 下列关于促胃液素对胃作用的描述,错误的是胃的下口称( ),即胃的出口,与十二指肠相接。孕妇营养不良可造成( )。有助于肝功能衰竭患者氨基酸谱恢复正常的氨基酸为( )。刺激壁细胞分泌大量盐酸
促进胃腺黏液细胞分泌大
- 下述哪些是初乳的特点?( )需用电子显微镜才能观察到的结构是 ( )毒蕈中毒的临床表现的类型有( )。关于卵巢的叙述,正确的是蛋白质含量约为10％,成熟乳为1％#
含丰富的抗体,尤以分泌性免疫球蛋白A为主#
初乳中脂肪及乳
- 低胆固醇膳食要求每日胆固醇摄入应控制急性胃炎缓解期:采用( )饮食。需要钠泵参与吸收的物质有肾小管病变时,尿液中增多的是 ( )300mg以下#
500mg以下
800mg以下
1000mg以下
1200mg以下低盐#
低脂#
少渣#
高膳食纤维
- 下列不是水加热处理的种类与方法的是( )。评价食物蛋白魇营养价值的公式:[食物氮－(粪氮－粪代谢氮)]÷食物氮×100,表示的是淀粉酶的特性包括老年人的膳食应多采用( )烹调方法。焯水
水煮
卤汁走红
水洗#蛋白质的表观
- 神经纤维动作电位去极化过程中,膜电位值超过0mV的部分称为去除食品中的多环芳烃可用下列哪些方法营养强化中所添加的营养素称为强化剂,下列不属于强化剂的是原发性痛风和高尿酸血症尿酸生成增多的原因是去极化
超极化
- 一种社会因素可引起多个器官或系统的健康效应指的是社会因素的关于沙门菌属表述错误的是进行大便潜血试验者,应禁用哪些食物?( )膳食调查不包括广泛影响性#
重叠性
积累性
恒常性
交互作用最适生长温度为15～20℃#
革
- γ－GT测定中下列何种底物由于有较好的溶解度而可显著增加酶的最大反应速度微循环中参与体温调节的主要是女性患者,30岁,寒冷季节经常反复出现手指末端肤色变苍白,继而发绀,有向整个手指甚至手掌发展的趋势,伴有局部冷
- 豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值,是因为豆类食物中富含糖的有氧氧化、糖酵解、糖原合成与分解的交叉点是( )癌症病人生活功能指标量表(FLIC． 适用对象是肉品主要的呈味成分( )。蛋氨酸
赖氨
- 在阴道细胞学中,可见到“挖空细胞”的疾病是 ( )凝血酶时间延长,加甲苯胺蓝可以纠正,提示受检标本的哪一项异常 ( )高渗性脱水时,下列哪段小管液的渗透压可为低渗急性肾衰竭病程分期尖锐湿疣#
滴虫性阴道炎
老年性阴道
- 预防新生儿佝偻病的措施有( )。人工喂养方式错误的是下列食物哪些可作为幼儿食物的选择对象( )。孕期维生素D缺乏可导致母体和新生儿钙代谢紊乱,主要表现在( )。母乳喂养#
晒太阳#
强化维生素D制剂#
人工喂养者强化维
- 下列属于食物中毒范畴的是以下属于医院基本膳食的是( )。下列哪种细胞因子由Th细胞分泌并参与CTL的增殖及分化( )冠心病危险因素包括( )。暴饮暴食引起的肠炎
食用被旋毛虫污染的食物
食用轮状病毒污染的食物
食用含
- 胎儿皮肤发育成熟,则羊水中脂肪细胞的出现率应 ( )可用于初步鉴别肠道致病菌和非肠道致病菌的试验是 ( )“加强随访和管理,使其知道坚持从医行为、遵医嘱服药和非药物治疗的重要性”,这一高血压病的社区健康促进对策,适
- 高温作业者需增加维生素B1的供给量的原因有哪些食品加工场所空气消毒常用的方法是晨尿的特点是 ( )0157:H7大肠埃希菌区别于其他肠杆菌的特征性反应是不发酵 ( )高温环境中人体丢失维生素B1量增加#
补充维生素B1能增
- 诊断肠结核最主要的X线征象不通过免疫反应引起发热反应的是 ( )胰腺手术后的患者( )。骨质疏松营养治疗主要包括左半结肠袋影消失
直、乙状结肠交界处狭窄
结肠肝区充盈缺损盎
盲肠缩短狭窄#
回肠呈节段状腊肠状改变
- 肿瘤患者能量消耗增加和能量利用无效是营养不良友生的重要原因之一,影响肿瘤患者能量消耗的主要因素是体内可以产生雌激素的部位有影响人胚胎脑发育的关键激素是孕期需要特别考虑的维生素为肿瘤的类型
肿瘤的部位
肿
- 关于沙门菌属表述错误的是中国营养强化盐有( )。前列腺液显微镜检查的参考值高脂肪配方膳食适合于最适生长温度为15～20℃#
革兰阴性菌
以感染型食物中毒为主
中毒多发在夏秋季
不耐高温碘盐#
硒强化盐#
锌强化盐#
铁
- 能引起胰岛素抵抗。胆的容积为( )。肝豆状核变性患者膳食中可以含量丰富的矿物质为为避免增加肾脏负担,产褥期每日进食鸡蛋一般不能多于( )个。1型糖尿病
2型糖尿病#
妊娠糖尿病#
儿童糖尿病#
以上都能引起20～30ml
1
- 下列关于促胃液素对胃作用的描述,错误的是蛋与蛋制品的主要卫生问题是( )。具有酪氨酸蛋白激酶活性的激素受体是可以影响维生素B6营养水平的药物有刺激壁细胞分泌大量盐酸
促进胃腺黏液细胞分泌大量黏液#
促进胃黏膜
- 需用电子显微镜才能观察到的结构是 ( )不参与酸碱平衡调节的是支配气道平滑肌的副交感神经兴奋将使维生素E的适宜摄入量(AI值)是荚膜
异染颗粒
菌毛#
鞭毛
芽胞细胞外液的缓冲体系
细胞内液的缓冲体系
肺
肾
肝胆系统
- 耳郭的主要功能为( )。肾结石按其成分可分为( )。发酵酒的卫生问题主要是尿沉渣检查标准化操作要求相对离心力为 ( )传递声波振动
集音#
判断声源#
传音
增加声强钙性结石#
胆固醇结石
尿酸盐结石#
胱氨酸结石#
镁盐
- 目前临床上最常用的尿糖定性方法是 ( )患者,男,因尿频、尿急、尿痛就诊,细菌学检查时最适宜的标本是 ( )自身免疫性疾病的发病机制包括分枝杆菌的细胞壁结构中含量最多的固体成分是 ( )试带法#
班氏法
滴定法
比色法
- 维生素B的生理功能不包括慢性阻塞性肺疾病营养治疗营养厨房中肉类食品的保管最好采用目前认为在降脂药物应用中能保护肝脏和肾脏并对血脂代谢有影响的水溶性维生素是( )。转氨酶和脱羧酶的辅酶
与脂肪代谢密切相关
与
- 主食强化需要在精白米面中强化,所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、等丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制属于( )下列属于化学性食物中毒特点的有( )。肺炎患者提供的能量维生素B1、B2#
维生素D
维生素C
维生素K
维生素E不可
- 中国禁止施用有机氯农药的原因是( )。某中学欲开展学校健康促进工作,其实施内容中属于“学校健康政策”的是微循环中参与体温调节的主要是可以诱发肾结石的因素包括( )。半衰期长#
蓄积性强#
稳定性强#
脂溶性强#
致癌
- 需用电子显微镜才能观察到的结构是 ( )抗利尿激素主要影响的水通道蛋白是用于上皮性卵巢癌和子宫内膜癌早期诊断、疗效观察的首选标志物是用于评价肾脏浓缩稀释功能较理想的指标是 ( )荚膜
异染颗粒
菌毛#
鞭毛
芽胞
- 下述哪些是老年人在生理和代谢上的变化?( )乳中的活性物质包括( )。呼吸过程的单个相互衔接的环节为( )。机体对外源性化合物的处置包括骨质减少#
体内水分减少#
基础代谢降低#
合成代谢升高,分解代谢降低
胃肠的消化
- 在分子水平上,人体中含量最多的成分为( )。低钠膳食适用于心、肾、腹水、水肿、高血压及先兆子痫、尿毒症等,膳食中一日钠供给量为下列哪项不符合冷凝集综合征罐头食品是指密封包装,经严格( )能在常温条件下长期保存
- 属于防腐剂的化学物质有细胞化学染色可对血细胞内的各种化学物质做 ( )低嘌呤膳食的适应证是( )。可以诱发肾结石的因素包括( )。山梨酸#
丙酸钠#
焦亚硫酸钠
苯甲酸#
柠檬酸定性、定量、定位分析
半定性、定量、定位
- 能引起胰岛素抵抗。硅沉着病营养治疗原则PN的中文医学解释为( )。免疫测定中准确度与精密度的描述,正确的是 ( )1型糖尿病
2型糖尿病#
妊娠糖尿病#
儿童糖尿病#
以上都能引起能量适中、高优质蛋白、高膳食纤维#
高能
- 凝血酶时间延长,加甲苯胺蓝可以纠正,提示受检标本的哪一项异常 ( )手术前的膳愈原则不包括下列最易患原发性痛风的危险人群为γ运动神经元兴奋时可引起的变化是蛋白C活化
原发性纤溶
纤维蛋白(原)降解产物增多
有肝素
- 鲜牛奶是下列哪些营养素的良好来源?( )肠道肿瘤患者需要忌用哪些食物?( )需要钠泵参与吸收的物质有患慢性肺部疾病合并营养不良的患者因( )等造成的临床后遗症主要是突发的高碳酸血症性呼吸衰竭,加重感染。维生素A#
- 胎儿皮肤发育成熟,则羊水中脂肪细胞的出现率应 ( )大脑优势半球在下列何种功能或能力上占优势我国制定的碘盐出厂标准,既可满足人体每日的需碘量,又可预防碘缺乏病的发生。食品湿物料中水分与物料结合有( )形式。＞10
