- 接触化学毒物人员的膳食营养原则是( )。人类食物的基本要求是女性患者,30岁,寒冷季节经常反复出现手指末端肤色变苍白,继而发绀,有向整个手指甚至手掌发展的趋势,伴有局部冷、麻和针刺样疼痛感,数分钟后患处皮肤先转
- 胆碱的生理功能不包括膳食调查不包括哪些可作为低温条件下工作和生活的人的膳食选择( )。急性支气管炎患者补充促进体内乙酰基代谢#
促进脑发育并提高记忆力
促进脂肪代谢防止脂肪异常积聚
构成生物膜的重要成分从而
- 肝硬化患者的营养治疗措施有有害作用的质反应剂量反应关系多呈S型曲线,原因是不同个体的氨基酸疗法的不良反应中高氯血症是因制剂里有( )。关于受精过程的叙述,错误的是脂肪摄入要适量,可不必过分限制,但不能高#
肝硬
- 评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括某新生儿出生3日被确诊为细菌性脑膜炎,下列哪一种是常见的致病菌( )淀粉酶的特性包括低铜膳食适用于挥发性盐基总氮#
二甲胺与三甲胺#
过氧化物值
酸价
K值#脑膜炎球菌#
金黄色
- 为预防碘缺乏,常在缺碘地区用碘化物强化食盐,碘加入量一般控制在食品污染可分为将PBMC悬液倾于玻璃培养瓶中,37℃静置1小时,非粘附细胞主要是 ( )盐渍方法有( )。1∶（200～500）
1∶（2000～50000）
1∶（20000～50000）
- 食管的正常蠕动包括中毒性消化不良的小儿可不用首选哪种食物?( )肾脏病患者营养治疗应注意的以下几个营养因素:( )。硅沉着病营养治疗原则原发性蠕动波#
原发性收缩波
继发性收缩波
继发性蠕动波#
第三收缩波蛋白奶#
- 与胶原合成密切相关的维生素是氨基酸疗法的不良反应中高氯血症是因制剂里有( )。用于上皮性卵巢癌和子宫内膜癌早期诊断、疗效观察的首选标志物是下述哪一项不是白喉杆菌的特性( )维生素A
硫胺素
烟酸
抗坏血酸#
叶酸
- 下列氨基酸属于非必需氨基酸的为易于标准化、标本用量最少的比重测定方法是 ( )下列属于营养缺乏症的是( )下列哪项与小脑的功能无关赖氨酸
甘氨酸#
蛋氨酸
缬氨酸
色氨酸化学试带法
尿比重计法
称量法
超声波法
折射
- 下列属于喷雾干燥的特点是( )。为确保贮血、配血和科学合理用血,哪级医院应设置独立的输血科( )按化学保鲜剂保鲜机制的不同,可将其分为( )。下列哪些是宜产气类食物( )。干燥速度慢
制品有良好的溶解性#
干燥速度快#
- 对误服大量铁剂的患者应给予( )促使形成铁蛋白复合物,以利于下一步治疗。血液发出后,受血者和供血者的血样保存于2－6℃冰箱中至少应保存多少天( )发生水肿型营养不良时皮肤损害的常见部位是( )。患者,男,因尿频、尿急
- 烧伤患者脂肪代谢的特点是( )。下列哪项关于发病率的论述是正确的豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值,是因为豆类食物中富含一位血浆胆固醇很高的病人就诊,经一系列检查医生发现他血循环中的LDL
- 影响人胚胎脑发育的关键激素是胆囊的功能有( )。病员行胃大部切除,胃空肠吻合术。手术操作无误,术后状态良好。第5天感到张口、下咽困难,第6天出现角弓反张、抽搐,诊断为破伤风,经医院抢救无效,于10月11日死亡。患者
- 体内进行嘌呤核苷酸从头合成最主要的组织是( )肺炎患者可提供的食物促进腺垂体TSH分泌的下丘脑调节肽是不受腺垂体激素调控的内分泌腺所分泌的激素是小肠黏膜
胸腺
肝脏#
脾脏
骨髓动物脂肪
动物内脏#
红糖、蜂蜜
油
- 少渣膳食的适用对象有哪些?( )在放射免疫分析中常用到RIA标准曲线,其作用是 ( )生物转化中第一相反应最主要的是( )幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%~15%,其中有( )以上应是优质蛋白。口腔溃疡
食管疾
- 尿含铁血黄素产生于 ( )细菌与所致疾病组合不正确的为( )孕中晚期的能量消耗包括( )。儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例为( )。肾小管上皮细胞#
肾小球血管内皮细胞
肾集合管细胞
- 某糖尿病患者注射胰岛素过量,其典型症状为( )。慢性胰腺炎患者脂肪摄入烹饪原料感官检验鉴别方法有( )。列出哪类人群脂肪的推荐量占总能量摄入量的20%~30%范围内( )。冷汗多汗#
饥饿感#
乏力#
脉速#
心悸#全程严格限
- 人体内非酶系统的自由基清除剂有评价食物蛋白魇营养价值的公式:[食物氮－(粪氮－粪代谢氮)]÷食物氮×100,表示的是人体储存糖原的主要器官是十字花科蔬菜的主要抑癌成分是α－生育酚#
β－胡萝卜素#
胱氨酸
维生素C#
超
- 发生水肿型营养不良时皮肤损害的常见部位是( )。谷胱甘肽(GSH)是由( )组成的三肽。预防佝偻病应特别强调的是( )。佝偻病患者头部骨骼表现有( )。上肢
下肢#
腹部
臀部#
会阴部#谷氨酸#
脯氨酸
胱氨酸
半胱氨酸#
甘氨
- 直肠癌时,如在直肠周围脂肪组织中见到直径大于( )的软组织影应考虑有直肠周围肿大淋巴结血液凝固的内源性与外源性激活途径的主要差别是乳中的活性物质包括( )。不是由胰腺分泌的酶是0.5cm
1.0cm#
3.0cm
5.0cm
以上都
- 下列哪几项是糖尿病控制理想的指标某患者突然出现高热、乏力,伴有腓肠肌疼痛、眼结膜出血及淋巴结肿大。印象诊断是钩体病。该病原体的主要传染源和储存宿主是( )丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制属于( )检查浆膜腔积液中
- 我国允许使用的食用漂白剂不包括5~6岁儿童具有短暂地控制注意力的能力,时间约( )分钟。食品卫生标准的特性是高纤维膳食适用下列哪种疾病的患者?( )吊白块#
二氧化硫
亚硫酸钠
低亚硫酸钠
硫磺5
10
15#
20技术性#
法
- 食品安全法律规范的效力范围包括( )肾脏病患者营养治疗应注意的以下几个营养因素:( )。急性肝炎时血中主要是哪种酶活性增加( )老年性痴呆的表现为( )。综合效力
空间效力#
时间效力#
对物的效力
对人的效力#蛋白质、
- 某女,68岁,心肌梗死急性期,伴有高血压。饮食治疗原则应是( )。血液和组织液进行物质交换最重要的方式是本－周蛋白凝固和溶解的温度分别为 ( )消化道黏膜的改变包括少食多餐#
肉汤
避免胀气带刺激性食物#
限制钠盐#
- 胰腺手术后的患者( )。制定健康教育的实施时间表具有重要的作用。该时间表的内容至少包括我国营养学会建议孕中期、末期每日摄入钙AI为某中学欲开展学校健康促进工作,其实施内容中属于“学校健康政策”的是会导致继发性
- 合成RNA需要的原料是( )对于影响病毒致病作用的因素,哪一项是错误的( )烟酸缺乏尿负荷实验测定尿N′－甲基烟酰胺排出量在应用完全随机设计两独立样本比较的Wilcoxon秩和检验时,在编秩次时不同组出现相同的数值dNMP
dN
- 噬菌体在分类上属( )维生素D缺乏以生活在( )的人群较常见。56岁女性患者就诊,主述过去几年里嗜睡伴有体重增加。查体发现,患者甲状腺肿痛,皮肤厚硬、粗糙,全身非指凹性肿胀以及低碘血症。对于该患者的诊断以及其血中T
- 孕中晚期的能量消耗包括( )。食品防腐的辐照剂量为含铜丰富的食品不包括关于血红蛋白的分子组成,下列叙述错误的是孕妇的基础代谢#
胎儿生长发育#
母体生殖器官的生长发育#
产后泌乳的脂肪储备#
孕妇的体力活动#8kGy
- 下列关于杂环胺化合物表述错误的是造成血细胞目视计数固有误差的原因是 ( )与精白米比较保留了较多的维生素、纤维素和矿物质,可起到良好的预防营养缺乏病的作用。评价机体钙营养状况可采用的方法有高温烹调鱼、肉类
- 患者女性,40岁,患1型糖尿病10年,近两周擅自停用胰岛素,出现恶心、呕吐,呼吸深快,医院检查:血糖24mmol／L,血酮升高、尿酮强阳性,该患者被诊断为( )。制作ELISA载体材料最常用的的物质是 ( )引起人类原发性非典型肺炎(
- 超临界萃取方法的特点是( )。下列属于营养缺乏症的是( )细胞化学染色可对血细胞内的各种化学物质做 ( )晨尿的特点是 ( )应用的流体既不是气体,也不是液体#
萃取过程简单#
使物料脱色脱臭#
适于植物油脂萃取#
适于茶
- PN的中文医学解释为( )。核酸分子中储存、传递遗传信息的关键部分是( )用直接免疫荧光法检测T细胞上CD4抗原,荧光素应标记在( )突触后神经元兴奋时,动作电位首先在轴突始段爆发的原因是膳食模式
肠内营养
肠外营养#
- 在医院,临床营养支持小组包括( )的科室人员。慢性肝病的营养治疗目的是( )。发酵酒的卫生问题主要是胰腺手术后的患者( )。内科#
外科#
营养科#
护理部#
药剂科#减轻肝脏负担#
促进肝组织和肝细胞的修复#
纠正营养不
- 动物采血应选择在 ( )将PBMC悬液倾于玻璃培养瓶中,37℃静置1小时,非粘附细胞主要是 ( )不是由A群溶血性链球菌引起的疾病是( )食品容器、包装材料的主要卫生问题为( )。末次免疫后10～15天
末次免疫后15～20天
末次免
- 急性胃炎缓解期:采用( )饮食。反映油脂酸败的常用指标是促胃液素的生理作用包括杂环胺类主要的毒性作用为( )。低盐#
低脂#
少渣#
高膳食纤维
半流#酸价#
碘价
皂化价
过氧化物值#
羰基价#促进胃酸分泌#
促进胃蛋白酶
- 对于酶活性浓度测定,叙述正确的是某小学学生100多人在学校食堂进食中餐,5小时后其中50多人陆续出现头晕、腹痛、恶心、呕吐、腹泻主要是黄绿色水样便,一日数次至十余次。腹痛多在上腹部,伴有压痛,体温在38~40℃。根据
- 临床蛋白质能量营养不良(PEM)有下列哪几种类型( )。使用( )制剂是佝偻病最主要的治疗措施。为预防碘缺乏,常在缺碘地区用碘化物强化食盐,碘加入量一般控制在在分子水平上,人体中含量最多的成分为( )。干瘦型#
水肿型#
- 铜绿假单胞菌可产生的致病物质是 ( )肥胖有下列( )并发症。预防佝偻病应特别强调的是( )。下列哪项不符合冷凝集综合征内毒素,菌毛#
内毒素,外毒素,芽胞
内毒素,菌毛,芽胞
外毒素,菌毛,有遗传因素#
临床上有急慢性两
- 一男性青年,突发高热,黄疸伴肝区痛,厌油,实验室检查ALT升高。抗HAM阳性,印象诊断为急性黄疸性肝炎。该病主要的传播方式是食品防腐的辐照剂量为需要钠泵参与吸收的物质有不是正常菌群致病条件的为( )呼吸道传播
消化
- 食源性传染病的特点是孕中晚期的能量消耗包括( )。谷胱甘肽(GSH)是由( )组成的三肽。列出哪类人群脂肪的推荐量占总能量摄入量的20%~30%范围内( )。季节性#
具有潜伏期、前驱期、症状明显期和恢复期的病情经过
具有传
- 胰腺疾病粪便产生 ( )阿托品可缓解下列哪种中毒的症状下述消毒灭菌法哪一种是错误的( )患慢性肺部疾病合并营养不良的患者因( )等造成的临床后遗症主要是突发的高碳酸血症性呼吸衰竭,加重感染。强烈臭味
发酵臭味
酸
