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不属于酒吧营业前准备工作的是( )。关于咖啡厅营业前的咖啡杯具摆放规范,下列说法正确的是( )浅色啤酒酿造水的理想碱度应为()。六大类成品茶的分类依据是()产自荷兰的()通常翻译成中文是香草酒。个人仪表
酒吧卫生
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确保茶食的新鲜、洁净、卫生。抓茶一把,用手紧握很刺手,发出“沙沙”响,条能压碎尚脆,手捻成粉末,枝梗轻折即断,香气高,问其含水量为（）。酒花中的多酚物质和麦芽中的相比,()组分较多,因此和蛋白质的结合力大。酒吧营
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产自英国的()’s通常翻译成中文是戈登金。接待蒙古族宾客,敬茶时应用(),以示尊重。高级醇主要在()阶段产生,所以和菌种、接种量有关。类黑素的反应与pH值有关,pH为()时最有利于类黑素的形成。Gibson的载杯是()Hine
Das
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不属于酒吧营业前准备工作的是( )。洗杯机的温度应控制在()。服务员在为客人添加饮料后,应及时更换()。品评时()对甜味最敏感。产自法国的()通常翻译成中文是君度。个人仪表
酒吧卫生
领存物品
盘存酒水#零上4—6摄氏
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餐后鸡尾酒通常()。产自荷兰的()通常翻译成中文是香草酒。啤酒工厂在原料改变或添加剂来源变化时,为避免上市产品风味发生改变,最好采用(),对变更前后的产品进行品评比较。按照国际惯例,一瓶750毫升的威士忌酒的实际
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六大类成品茶的分类依据是()()的风味强度在0.1～0.5FU之间,去除其中某一种这类风味化合物对啤酒风味的影响察觉不到。酒吧营业前准备主要包括：( )等。利口酒由蒸馏酒或葡萄酒加入()经过蒸馏,浸泡等过程生产而成得一
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以下口味中不属于基本口味的是()。按照国际惯例,一瓶750毫升的威士忌酒的实际可售份数为()。乳酸麦芽中的乳酸量一般为()%。()是酒吧的调酒用具之一。FullyAutomaticEspressoMachine的中文译名为( )甜
苦
咸
鲜#24#
3
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小乔木型茶树的基本特征是（）。酒吧服务程序包括( )。品评时()对甜味最敏感。FullyAutomaticEspressoMachine的中文译名为( )客人进店时,服务人员的第一句话应该是( )在树冠幅度和分支部位上都介于乔木型和灌木型茶
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保证饭店中所有酒吧处于正常运转的状态,是()。双手摇壶的操作要领是()。清代文人茶艺的代表人物有:周高起,( ),张潮等.根据国际调酒师协会(IBA)的规定,调制鸡尾酒时应首先放入所需的()。进行咖啡服务时,应先女士、后
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下列对男员工仪容仪表的叙述中()是符合饭店要求的。服务员在为客人添加饮料后,应及时更换()。DryMartini的载杯是()()工艺可以发送酒质,使酒进一步成熟,逐渐变得醇厚、柔和。小乔木型茶树的基本特征是（）。不留大鬓
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在调制糖浆时,砂糖与水德标准配比为()关于咖啡厅营业前的咖啡杯具摆放规范,下列说法正确的是( )进行咖啡服务时,应先女士、后男士,()方向依次进行。()不属于宴会酒水领用退还报告的内容。高级醇主要在()阶段产生,所以
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()工艺可以发送酒质,逐渐变得醇厚、柔和。临时参加工作的食品生产经营人员()。天主教、东正教属于()的教派。从现代酒吧企业经营的角度看,酒吧是提供()以利润为目的,做有计划经营的一种经济实体。在调制糖浆时,砂糖与
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最常用的量杯组合的型号是()。小乔木型茶树的基本特征是（）。2l、浅色啤酒酿造水的理想硬度应为()。PerfectManhattan的调制方法是()机械采摘咖啡豆的缺点是( ).19毫升和39毫升
20毫升和66毫升
28毫升和45毫升#
10毫
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B1oodyMary的装饰物是()。在酒吧新鲜果蔬汁的制作中,可将()先洗净,用热水浸泡后一分为二,再用压榨器榨取果汁。产自英国的()’s通常翻译成中文是建尼路金。制作500ml的冰茶用热水冲泡时,用水量以（）为宜。あなたの电
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酒水申领单正本交给( )。量杯是酒吧的()用具之一。体态语言是通过人的动作,体态等表现出来的()语言。啤酒工厂在原料改变或添加剂来源变化时,为避免上市产品风味发生改变,最好采用(),对变更前后的产品进行品评比较。
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关于咖啡厅营业前的咖啡杯具摆放规范,下列说法正确的是( )产自法国的()通常翻译成中文是君度。英国人忌“()”这个数字,认为不吉利。客人进店时,服务人员的第一句话应该是( )酒吧服务程序包括( )。将所有杯具置于温杯盘
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双手摇壶的操作要领是()。()五大名窑分别是官窑、哥窑、汝窑、定窑、均窑。按照国际惯例,一瓶750毫升的威士忌酒的实际可售份数为()。A型感官品评又叫作()。从现代酒吧企业经营的角度看,酒吧是提供()以利润为目的,做
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以下口味中不属于基本口味的是()。“食品与杂物”药物、天然水隔离”是()实行的”四隔离”。产自荷兰的()通常翻译成中文是蛋黄酒。类黑素是一类B物质,在啤酒中呈()性,有利于改进啤酒质量。抓茶一把,用手紧握很刺手,发出“
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糖粉、豆蔻粉、桂皮在经过加工后做成的装饰物属于()装饰物。下列对男员工仪容仪表的叙述中()是符合饭店要求的。洗杯机的温度应控制在()。A型感官品评又叫作()。六大类成品茶的分类依据是()特殊风味的果蔬
实用型
点
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随机找一组消费者,依照自己的喜好,将3～4个啤酒样品进行排序,这种方法称为()调查测试。啤酒国标中规定≤10.0°P淡色啤酒的总酸要求为：≤()mL/100mL。体态语言是通过人的动作,体态等表现出来的()语言。临时参加工作的食
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糖类按其()可分为单糖、双糖和多糖。下列对男员工仪容仪表的叙述中()是符合饭店要求的。产自荷兰的()通常翻译成中文是蛋黄酒。()是酒吧的调酒用具之一。以下中不能被酵母发酵的糖类物质是()。含水量
物理结构
晶体颗
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服务员在为客人添加饮料后,应及时更换()。体态语言是通过人的动作,体态等表现出来的()语言。在调制糖浆时,砂糖与水德标准配比为()酒吧服务程序包括( )。啤酒国标中规定≤10.0°P淡色啤酒的总酸要求为：≤()mL/100mL。口
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临时参加工作的食品生产经营人员()。珍珠洋葱、芹菜在经过加工后做成的装饰物属于()装饰物。清代文人茶艺的代表人物有:周高起,( ),张潮等.产自法国的()通常翻译成中文是君度。玛圭龙舌兰的根茎是制做()的主要原料。
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在下列情形中,用人单位可以解除劳动合同,但是应当提前30日以书面形式通知劳动者本人的是()。啤酒国标中规定≤10.0°P淡色啤酒的总酸要求为：≤()mL/100mL。酒水成本控制包括( )等环节的控制。从现代酒吧企业经营的角度
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当顾客消费完离开时,茶艺师应注意().Burgundy产区用于酿制红葡萄酒的主要葡萄品种是()()组分的分解产物是构成麦汁浸出物的主要部分。2l、浅色啤酒酿造水的理想硬度应为()。应用TTT法进行品评时,人数至少在()人以上。
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糖类按其()可分为单糖、双糖和多糖。随机找一组消费者,免费为其提供两种啤酒,根据消费者自己选择应用,然后计算每种酒的消费量。这种方法称为()调查测试。产自荷兰的()通常翻译成中文是蛋黄酒。乳酸麦芽中的乳酸量一
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关于咖啡厅营业前的咖啡杯具摆放规范,下列说法正确的是( )()不属于宴会酒水领用退还报告的内容。制作500ml的冰茶用热水冲泡时,用水量以（）为宜。茶艺师在接待外宾时,要以（）的姿态出现,特别要注意维护国格和人格。
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二甲基硫味的阈值为(),对啤酒质量很有影响。在调制糖浆时,砂糖与水德标准配比为()小乔木型茶树的基本特征是（）。酒水申领单正本交给( )。按照国际惯例,一瓶750毫升的威士忌酒的实际可售份数为()。30mg/L
30μg/L#
30
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类黑素是一类B物质,在啤酒中呈()性,有利于改进啤酒质量。“食品与杂物”药物、天然水隔离”是()实行的”四隔离”。()茶艺的程序共为16道。调制鸡尾酒的调制原则包括()。吧匙的英文名称是()。氧化
还原
酸#
碱食品#
药物
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あなたの电话番号を教えてください的意思是（）。()的风味强度在0.1～0.5FU之间,去除其中某一种这类风味化合物对啤酒风味的影响察觉不到。Burgundy产区用于酿制红葡萄酒的主要葡萄品种是()酒吧服务程序包括( )。天主
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酒吧服务程序包括( )。随机找一组消费者,免费为其提供两种啤酒,根据消费者自己选择应用,然后计算每种酒的消费量。这种方法称为()调查测试。产自英国的()’s通常翻译成中文是建尼路金。BlackRussian的载杯是()体态语言
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()组分的分解产物是构成麦汁浸出物的主要部分。啤酒国标中规定≤10.0°P淡色啤酒的总酸要求为：≤()mL/100mL。以下中不能被酵母发酵的糖类物质是()。Gibson的载杯是()类黑素的反应与pH值有关,pH为()时最有利于类黑素的
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酒吧服务程序包括( )。2l、浅色啤酒酿造水的理想硬度应为()。酒水成本控制包括( )等环节的控制。随机找一组消费者,免费为其提供两种啤酒,根据消费者自己选择应用,然后计算每种酒的消费量。这种方法称为()调查测试。
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品评时()对甜味最敏感。随机找一组消费者,依照自己的喜好,将3～4个啤酒样品进行排序,这种方法称为()调查测试。酒水申领单正本交给( )。旅游的基本要素是旅游资源、()。Burgundy产区用于酿制红葡萄酒的主要葡萄品种是
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茶艺师在接待外宾时,要以（）的姿态出现,特别要注意维护国格和人格。接待蒙古族宾客,敬茶时应用(),以示尊重。英国人忌“()”这个数字,认为不吉利。产自荷兰的()通常翻译成中文是蛋黄酒。双手摇壶的操作要领是()。“中国
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浅色啤酒酿造水的理想碱度应为()。Gibson的载杯是()标有“Blancdeblanc”的香槟酒是用()葡萄酿造的。酒吧营业前准备主要包括：( )等。品评时()对甜味最敏感。5～8°dH
8～12°dH
-5～0°dH
0～5°dH#鸡尾酒杯#
卡伦杯
古典
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糖粉、豆蔻粉、桂皮在经过加工后做成的装饰物属于()装饰物。进行酒水服务的用具包括()。产自英国的()’s通常翻译成中文是戈登金。在为VIP宾客提供服务时应提前()将茶品、茶食、茶具摆好,确保茶食的新鲜、洁净、卫生。
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调制鸡尾酒的调制原则包括()。()泡茶,汤色明亮,香味俱佳。二甲基硫味的阈值为(),对啤酒质量很有影响。高级醇主要在()阶段产生,所以和菌种、接种量有关。不属于酒吧营业前准备工作的是( )。烈酒只能与甜腻口味的酒相
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标有“Blancdeblanc”的香槟酒是用()葡萄酿造的。接待蒙古族宾客,敬茶时应用(),以示尊重。产自法国的()通常翻译成中文是君度。有气味的物质作用于嗅觉器官一定时间后,嗅觉感受性降低的现象称为()。保证饭店中所有酒吧
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利口酒由蒸馏酒或葡萄酒加入()经过蒸馏,浸泡等过程生产而成得一种甜化、加香的配制酒。在下列情形中,用人单位可以解除劳动合同,但是应当提前30日以书面形式通知劳动者本人的是()。六大类成品茶的分类依据是()()茶艺
