- 酒吧营业前准备主要包括：( )等。进行咖啡服务时,应先女士、后男士,()方向依次进行。あなたの电话番号を教えてください的意思是（）。个人仪表#
酒吧卫生#
领存物品#
填写报表先客人、后主人的次序按顺时针#
先主人
-
FullyAutomaticEspressoMachine的中文译名为( )关于咖啡厅营业前的咖啡杯具摆放规范,下列说法正确的是( )在鸡尾酒调制中进行开瓶时,(),左手中指逆时针方向打开瓶盖。过滤式咖啡机
全自动压力式咖啡机#
压力式咖啡机
-
抓茶一把,用手紧握很刺手,发出“沙沙”响,条能压碎尚脆,手捻成粉末,枝梗轻折即断,香气高,问其含水量为（）。()是社会组织有目的地运用传播手段,与公众进行双向沟通,塑造其良好形象的具有艺术性的管理职能。量杯是酒吧
-
双手摇壶的操作要领是()。()的风味强度在0.1～0.5FU之间,去除其中某一种这类风味化合物对啤酒风味的影响察觉不到。客人进店时,服务人员的第一句话应该是( )两臂略抬起,手腕呈“Z”型摇壶
壶头朝外,手腕呈“S”型摇壶
两
-
酒吧营业前准备主要包括：( )等。()工艺可以发送酒质,使酒进一步成熟,逐渐变得醇厚、柔和。当顾客消费完离开时,茶艺师应注意().个人仪表#
酒吧卫生#
领存物品#
填写报表蒸馏
发酵
糖化
陈化#没有消费的顾客不必道别
-
()工艺可以发送酒质,使酒进一步成熟,逐渐变得醇厚、柔和。Gibson的载杯是()吧匙的英文名称是()。蒸馏
发酵
糖化
陈化#鸡尾酒杯#
卡伦杯
古典杯
海波杯Cupmachine
Aushingcase
BarSpoon#
TowlDAC
-
机械采摘咖啡豆的缺点是( ).随机找一组消费者,免费为其提供两种啤酒,根据消费者自己选择应用,然后计算每种酒的消费量。这种方法称为()调查测试。()组分的分解产物是构成麦汁浸出物的主要部分。采摘速度慢
采摘量小
-
小乔木型茶树的基本特征是（）。当顾客消费完离开时,茶艺师应注意().产自英国的()’s通常翻译成中文是戈登金。在树冠幅度和分支部位上都介于乔木型和灌木型茶树之间
在树冠幅度和分支部位上都介于乔木型和大叶种茶树
-
乳酸麦芽中的乳酸量一般为()%。()五大名窑分别是官窑、哥窑、汝窑、定窑、均窑。玛圭龙舌兰的根茎是制做()的主要原料。0.5～0.8
1.5～2.5#
5～8
10～12宋代#
五代
元代
明代白兰地
特吉拉#
麦曲酒
红曲酒BAB
-
酒水成本控制包括( )等环节的控制。品评员判断时极易受到外界信号的干扰,品评中常遇到的干扰不包括以下()。Burgundy产区用于酿制红葡萄酒的主要葡萄品种是()酒水采购#
验收#
贮存#
发放#
销售#题目的干扰
优美风景的
-
Gibson的载杯是()临时参加工作的食品生产经营人员()。利口酒由蒸馏酒或葡萄酒加入()经过蒸馏,浸泡等过程生产而成得一种甜化、加香的配制酒。鸡尾酒杯#
卡伦杯
古典杯
海波杯不用进行健康检查,也无须取得健康证明,可
-
下列关于员工着装的叙述,()是符合饭店要求的。六大类成品茶的分类依据是()茶艺师在接待外宾时,要以（）的姿态出现,特别要注意维护国格和人格。按自己的身材自行修改制服
制服上有明显的破损
男员工穿黑皮鞋深色袜子#
-
酒吧服务程序包括( )。()是酒吧的调酒用具之一。旅游的基本要素是旅游资源、()。营业前准备#
营业中服务#
营业后工作#冷却机
导管
吧匙#
贮冰柜旅游方式、旅行社
旅游者、旅游业#
旅游景点、旅游业
旅游景点、旅游团
-
机械采摘咖啡豆的缺点是( ).Gibson的载杯是()酒水申领单正本交给( )。采摘速度慢
采摘量小
质量较低#
成本费用高鸡尾酒杯#
卡伦杯
古典杯
海波杯财务部#
仓管员
吧台
酒吧经理CAA
-
()五大名窑分别是官窑、哥窑、汝窑、定窑、均窑。利口酒由蒸馏酒或葡萄酒加入()经过蒸馏,浸泡等过程生产而成得一种甜化、加香的配制酒。()工艺可以发送酒质,使酒进一步成熟,逐渐变得醇厚、柔和。宋代#
五代
元代
明
-
啤酒工厂在原料改变或添加剂来源变化时,为避免上市产品风味发生改变,最好采用(),对变更前后的产品进行品评比较。()是社会组织有目的地运用传播手段,与公众进行双向沟通,塑造其良好形象的具有艺术性的管理职能。品评
-
茶艺师在接待外宾时,要以（）的姿态出现,特别要注意维护国格和人格。六大类成品茶的分类依据是()B1oodyMary的装饰物是()。“中国茶艺师”
“外交官”
“主人翁”
“民间外交官”#茶树品种
生长地带
采摘季度
加工工艺#芹菜杆
-
下列对男员工仪容仪表的叙述中()是符合饭店要求的。服务员在为客人添加饮料后,应及时更换()。Gibson的载杯是()不留大鬓角#
留长指甲、留长发
佩戴显眼的饰物
留小胡子,头发染成彩色的口布
桌卡
空瓶或空杯#
杯垫鸡尾
-
随机找一组消费者,免费为其提供两种啤酒,根据消费者自己选择应用,然后计算每种酒的消费量。这种方法称为()调查测试。DryMartini的载杯是()乳酸麦芽中的乳酸量一般为()%。可饮性#
饮后感
偏爱性
广泛性鸡尾酒杯#
卡伦
-
苏东坡诗中提到陆羽遗却的一道泉是指()。()的风味强度在0.1～0.5FU之间,去除其中某一种这类风味化合物对啤酒风味的影响察觉不到。()组分的分解产物是构成麦汁浸出物的主要部分。紫薇泉
鸣弦泉
招隐泉
安平泉#背景风
-
()工艺可以发送酒质,使酒进一步成熟,逐渐变得醇厚、柔和。吧匙的英文名称是()。啤酒工厂在原料改变或添加剂来源变化时,为避免上市产品风味发生改变,最好采用(),对变更前后的产品进行品评比较。蒸馏
发酵
糖化
陈化#C
-
旅游的基本要素是旅游资源、()。以下中不能被酵母发酵的糖类物质是()。糖粉、豆蔻粉、桂皮在经过加工后做成的装饰物属于()装饰物。旅游方式、旅行社
旅游者、旅游业#
旅游景点、旅游业
旅游景点、旅游团糊精#
单糖
-
以下口味中不属于基本口味的是()。接待蒙古族宾客,敬茶时应用(),以示尊重。体态语言是通过人的动作,体态等表现出来的()语言。甜
苦
咸
鲜#右手
左手
单手
双手#非自然#
自然
逻辑
非逻辑DDA
-
服务员在为客人添加饮料后,应及时更换()。产自英国的()’s通常翻译成中文是建尼路金。客人进店时,服务人员的第一句话应该是( )口布
桌卡
空瓶或空杯#
杯垫Hine
Dask
Greenall#
Dunhill您好,欢迎光临#
您好,请问需要什
-
随机找一组消费者,免费为其提供两种啤酒,根据消费者自己选择应用,然后计算每种酒的消费量。这种方法称为()调查测试。旅游的基本要素是旅游资源、()。含糖量为每公升17-35克的香槟酒属于()可饮性#
饮后感
偏爱性
广泛
-
()是社会组织有目的地运用传播手段,与公众进行双向沟通,塑造其良好形象的具有艺术性的管理职能。高级醇主要在()阶段产生,所以和菌种、接种量有关。清代文人茶艺的代表人物有:周高起,( ),张潮等.广告宣传
客户交流
礼
-
以下中不能被酵母发酵的糖类物质是()。FullyAutomaticEspressoMachine的中文译名为( )调制鸡尾酒的调制原则包括()。糊精#
单糖
双糖
麦芽三糖过滤式咖啡机
全自动压力式咖啡机#
压力式咖啡机
滴滤式咖啡机烈酒只能与
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清代文人茶艺的代表人物有:周高起,( ),张潮等.在鸡尾酒调制中进行开瓶时,(),左手中指逆时针方向打开瓶盖。体态语言是通过人的动作,体态等表现出来的()语言。朱权
唐伯虎
李渔#
文征明用左臂夹住瓶身
用右臂夹住瓶身
-
利口酒由蒸馏酒或葡萄酒加入()经过蒸馏,浸泡等过程生产而成得一种甜化、加香的配制酒。酒吧服务程序包括( )。乳酸麦芽中的乳酸量一般为()%。精白大米
甘蔗汁
糖浆
加味材料#营业前准备#
营业中服务#
营业后工作#0.5
-
进行咖啡服务时,()的地方。类黑素是一类B物质,在啤酒中呈()性,有利于改进啤酒质量。按照国际惯例,一瓶750毫升的威士忌酒的实际可售份数为()。杯把向左,咖啡勺放在盘上远离杯把
杯把向前,咖啡勺放在盘上靠近杯把
杯把
-
茶艺师在接待外宾时,要以（）的姿态出现,特别要注意维护国格和人格。酒花中的多酚物质和麦芽中的相比,()组分较多,因此和蛋白质的结合力大。()是酒吧的调酒用具之一。“中国茶艺师”
“外交官”
“主人翁”
“民间外交官”#单
-
旅游的基本要素是旅游资源、()。乳酸麦芽中的乳酸量一般为()%。下列关于员工着装的叙述,()是符合饭店要求的。旅游方式、旅行社
旅游者、旅游业#
旅游景点、旅游业
旅游景点、旅游团0.5～0.8
1.5～2.5#
5～8
10～12按
-
在调制糖浆时,砂糖与水德标准配比为()抓茶一把,用手紧握很刺手,发出“沙沙”响,条能压碎尚脆,手捻成粉末,枝梗轻折即断,香气高,问其含水量为（）。最常用的量杯组合的型号是()。3:1#
1:4
1:10
10：15%；#
7%；
8%；
10%
-
品评时()对甜味最敏感。酒吧营业前准备主要包括：( )等。FullyAutomaticEspressoMachine的中文译名为( )根
舌前两侧
舌尖#
舌后两侧个人仪表#
酒吧卫生#
领存物品#
填写报表过滤式咖啡机
全自动压力式咖啡机#
压力式
-
标有“Blancdeblanc”的香槟酒是用()葡萄酿造的。按照国际惯例,一瓶750毫升的威士忌酒的实际可售份数为()。糖类按其()可分为单糖、双糖和多糖。Koomry
Chardonnay#
Syrah
CabernetSauvignon24#
36
13
14含水量
物理结
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下列对男员工仪容仪表的叙述中()是符合饭店要求的。接待蒙古族宾客,敬茶时应用(),以示尊重。客人进店时,服务人员的第一句话应该是( )不留大鬓角#
留长指甲、留长发
佩戴显眼的饰物
留小胡子,头发染成彩色的右手
左手
-
当顾客消费完离开时,茶艺师应注意().下列对男员工仪容仪表的叙述中()是符合饭店要求的。在酒吧新鲜果蔬汁的制作中,可将()先洗净,用热水浸泡后一分为二,再用压榨器榨取果汁。没有消费的顾客不必道别
边道别边接待新的
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()茶艺的程序共为16道。产自法国的()通常翻译成中文是君度。量杯是酒吧的()用具之一。梅花三弄
茉莉花茶
白族三道茶
安溪乌龙茶#Hine
Dask
Cointreau#
Dunhill运输
储物
清洁
调酒#DCD
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()工艺可以发送酒质,使酒进一步成熟,逐渐变得醇厚、柔和。あなたの电话番号を教えてください的意思是（）。制作500ml的冰茶用热水冲泡时,用水量以（）为宜。蒸馏
发酵
糖化
陈化#请您这边走
请问您的地址
请问您的电
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随机找一组消费者,免费为其提供两种啤酒,根据消费者自己选择应用,然后计算每种酒的消费量。这种方法称为()调查测试。服务员在为客人添加饮料后,应及时更换()。在酒吧新鲜果蔬汁的制作中,可将()先洗净,用热水浸泡后一
