食品检验化验员考试题及答案_职业技能鉴定

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食品检验化验员考试题及答案

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食品化验员2021考试试题及答案(1A)
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
某食品欲做钙离子的验证试验,应选用下面的( )试剂组。粗纤维测定前预脱脂处理用的试剂是( )下列说法不正确的是( )。NH3?H2O、NaOH NH3?H2O、AgNO3 NH3?H2O、(NH4)2C2O4# HCl、NH4NO3异丙醇乙醚石油醚# 正己烷安培
食品化验员2022考试试题及答案(8X)
2021食品化验员考试试题及答案(3W)
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
办公器具或家具的油漆和装修材料中的有机物挥发出的( )气体对人体有害。用于鉴别胶体和溶液的方法是( )。酿造用水氨氮采用纳氏比色法测定时,显色后呈黄色,应选择( )波长测定吸光度。烯、炔、氯化氢; 苯、甲醛、酚;#
2021食品化验员历年考试试题及答案(8A)
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
哪些不属于细菌的特殊结构（）。粗纤维测定中石油醚的作用是( )用分光光度法测定酒花的总苦味质,其使用的萃取试剂为( )。细胞壁# 细胞膜# 芽孢细胞质# 荚膜脱脂# 去除不溶物萃取杂质沉淀蛋白异辛烷乙醚氯仿#
食品化验员2021考试试题及答案(2K)
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
饲料中粗蛋白的测定方法不适用于( )高锰酸钾法采用的指示剂是( )。磷酸盐定性分析中联苯胺溶液是6mol/L( )中的饱和溶液。浓缩饲料配合饲料维生素预饲料大豆粕#氧化还原指示剂自身指示剂# 可溶性淀粉二苯胺盐酸
食品化验员2022考试题33
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
果酒中的浸出物含量不包括下列的( )组分。测定大肠菌群数时,37℃培养24h,能发酵乳糖（）为阳性。在以邻苯二甲酸氢钾(KHC8H4O4)为基准物标定NaOH溶液时,下列仪器中需用操作溶液淋洗三次的是( )。脂肪根据其结构的不同
食品化验员2020考试题64
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
漏斗位置的高低,误差的来源有几种。( )下列方法中( )可以减少分析中的偶然误差。水处理过程中,溶解性的Ca2+、Mg2+等离子可采用( )方法去除。需要进行定期计量检定的仪器、器具有分析天平和（）。比色皿被有机试剂污
食品化验员2020历年考试试题及答案(8K)
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
煤挥发分产率的测定实验中,煤样在马弗炉中隔绝空气加热几分钟（）为了判断某分析方法的准确度和分析过程中是否存在系统误差,应采取( )。由整批食物的各个部分采取的少量样品称为( )5min 7min# 10min 15min空白试验
食品化验员试题答案+解析(11.15)
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
电炉,干燥器干锅,电热鼓风干燥箱,电热真空干燥箱,干燥箱称量瓶,电热恒温鼓风干燥箱,干燥器称量瓶,电热恒温鼓风干燥箱,电热真空干燥箱,干燥器#30mm 10mm# 45mm 15mm 45mm 10mm 35mm 10mmDA
2021食品化验员试题答案(09.17)
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
粗灰分测定结果等于( )原子核由( )和中子构成。粗灰分的质量除以试样的质量# 粗灰分的质量除以灰化后的试样质量试样炭化后的质量除以试样的质量试样炭化后的质量除以灰化后的试样质量质子# 电子核电荷负质子AA
食品化验员2021试题详细答案(04.19)
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
紫外可见分光光度计读数时,通常读取( )。逆流再生与顺流再生相比逆流再生( )溶液透光度溶液吸光度# 百分透光率 I0/I的比值不好好# 一样差不多BB
职业技能鉴定2022食品化验员考试试题及答案(2AE)
职业技能鉴定2021食品化验员考试试题及答案(3T)
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
三级品化学试剂瓶签颜色是( )下面关于白酒质量与香型说法不妥当的是( )。低压蒸汽锅炉的给水硬度( )绿色红色蓝色# 黄色清香型白酒的乙酸乙酯占总酯的50%以上固态白酒的总酸比液态法白酒高白酒的香味成份总酯越高
2022职业技能鉴定食品化验员考试试题及答案(4B)
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
两层筛筛分法测定饲料粉碎粒度的原理是测定( ),计算其占饲料总质量的百分数。微生物吸收营养的方式是（）。平板划线接种的目的是( )。第一层筛上留存物料质量第三层筛上留存物料质量各层筛上留存物料质量# 盲筛上
2021食品化验员冲刺密卷答案(04.09)
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
测定PH值常用的参比电极为（）。下面游离SO2直接碘滴定法的原理叙述不正确的是( )。玻璃电极甘汞电极# 锂电极铂电极I2与SO2发生氧化还原反应 I2被氧化成I-# SO2被氧化成SO2-4 微过量的I2遇淀粉产生兰色为终点BB
2021食品化验员试题答案+解析(08.02)
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
测定水中的亚硝酸盐氮可选用( )分光光度法。准确度是指（）接近程度纳氏试剂酚二磺酸 α-萘胺# 二苯碳酰二肼测定值# 真实度# 估算值平均值CAB
2022食品化验员模拟考试题230
2020食品化验员模拟考试题125
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
化学试剂标志等级一级品的瓶签颜色是( )标定氢氧化钾溶液的指示剂是( )低压蒸汽锅炉溶解氧的指标是( )下列各数中,有四位有效数字的是( )。在水质分析常规项目中,( )属于毒理学指标。表示安全状态、通行的安全色是（
2022职业技能鉴定食品化验员历年考试试题及答案(8S)
2020职业技能鉴定食品化验员历年考试试题及答案(7I)
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
滴定进行中的正确方法是( )。下列关于行业职业道德特征的表述错误的是（）。NaOH标准溶液应贮存在( )容器中眼睛应看着滴定管中液面下降的位置应注视滴定管是否漏液应注视被滴定溶液中指示剂颜色的变化# 应注视滴

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