食品化验员培训试题_职业技能鉴定

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食品化验员培训试题

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食品化验员2022试题讲解(11.06)
2021食品化验员模拟试题279
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
配制0.1N硫酸标准溶液应量取( B )浓硫酸。在含有汞化合物的盐酸溶液中,加入光亮的铜片,再在水浴上加热45min后取出观察铜片颜色为( )。测定油品运动粘度时,要求温度变化范围不超过( )℃有些压力表常在刻度盘上刻有的红
2021食品化验员试题答疑(09.16)
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
分光光度计读数时,通常读取( )。获得准确可靠的灰分测定结果,必须做到（）溶液吸光度( # 溶液浓度(c) 透过光强度(I) 百分透光率(T%)采用慢速灰化法# 灰化过程中是在保持良好的通风状态# 煤样在灰皿中要铺平,以避免局
化验员不经培训，也可以上岗工作。
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
化验员不经培训,也可以上岗工作。有关银量法中摩尔法的叙述正确的是( )。将12.147 2修约到一位小数,结果应为（）。为了得到较好的结果,在倾注平板上细菌的菌落数要在（）。用于炉内防垢处理用的工业Na3PO4的纯度要
食品化验员试题答案+解析(11.15)
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
电炉,干燥器干锅,电热鼓风干燥箱,电热真空干燥箱,干燥箱称量瓶,电热恒温鼓风干燥箱,干燥器称量瓶,电热恒温鼓风干燥箱,电热真空干燥箱,干燥器#30mm 10mm# 45mm 15mm 45mm 10mm 35mm 10mmDA
食品化验员2021备考模拟试题339
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
酚酞指示剂的变色范围(PH)为( )。酸洗过程中因有H2产生,应在酸洗现场挂( )牌子。制定标准做到技术上先进,经济上合理,体现了制定标准的( )原则。下列方法中不能加快溶质溶解速度的有( )。粗纤维测定中正辛醇的作用是(
食品化验员2022考试题33
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
果酒中的浸出物含量不包括下列的( )组分。测定大肠菌群数时,37℃培养24h,能发酵乳糖（）为阳性。在以邻苯二甲酸氢钾(KHC8H4O4)为基准物标定NaOH溶液时,下列仪器中需用操作溶液淋洗三次的是( )。脂肪根据其结构的不同
食品化验员2022试题专家解析(02.17)
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
在最小二乘法线性回归方程式中( )表示吸光度。白酒中总酸含量计算公式x=c3γ360/50.0中,c表示氢氧化钠标准滴定液的（）。x a y# b实际浓度,单位为摩尔每升浓度,单位为克每升理论浓度,单位为摩尔每升实际浓度,单位
食品化验员2020全套模拟试题65
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
化验员应每( )小时一次取样进行准确的化验。滴定管在注入溶液或放出溶液后,需等待（）秒后才能读数。根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染,下面各措施中关系相比较不密切的是( )。你认为食品中水分的测定(干
食品化验员2021全套模拟试题70
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
烟煤黏结指数的测定中,圆孔筛筛孔直径为（）在油品开口闪点测定法中,点火器的火焰长度,应预先调整为( )用钼锑抗分光光度法可测定水中的( )含量。为了提高测定灵敏度,空心阴极灯的工作电流应( )。原子吸收分光光度法
2021食品化验员试题解析(04.15)
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
按照色谱固定相与流动相的不同状态,色谱分成( )种类型下列测定项目中,( )必须在现场测定。2 4# 3 1余氯# 总硬度氯化物硝酸盐氮BA
2021食品化验员试题答案(09.17)
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
粗灰分测定结果等于( )原子核由( )和中子构成。粗灰分的质量除以试样的质量# 粗灰分的质量除以灰化后的试样质量试样炭化后的质量除以试样的质量试样炭化后的质量除以灰化后的试样质量质子# 电子核电荷负质子AA
2021食品化验员试题单选解析(09.23)
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
烟煤黏结指数的测定中,没有用到的仪器是（）常量蒸馏法硼酸的浓度是( )秒表马弗炉坩埚瓷舟#0.1% 0.5% 1% 2%#DD
食品化验员2021备考模拟试题50
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
菌落总数测定体积取样以（）为单位报告。下列贮存试剂的方法,( )是错误。硬度过高的水用于酿造时,应预先进行( )处理。在配制药品时发现药品超期或失效应( )使用。蛋白质的测定中,平行样超差,重做时首先要排除掉的是
2021食品化验员试题解释(07.10)
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
一般分析用水的pH值范围为( )。小曲酒是（）,经酿制而成的白酒。6~7# 7~9 8~9 9~10以小曲为糖化剂以小曲为发酵剂以小曲为糖化发酵剂# 以小曲为糖化剂,酒母为发酵剂AC
食品化验员2021试题详细答案(04.19)
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
紫外可见分光光度计读数时,通常读取( )。逆流再生与顺流再生相比逆流再生( )溶液透光度溶液吸光度# 百分透光率 I0/I的比值不好好# 一样差不多BB
食品化验员2020考试题64
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
漏斗位置的高低,误差的来源有几种。( )下列方法中( )可以减少分析中的偶然误差。水处理过程中,溶解性的Ca2+、Mg2+等离子可采用( )方法去除。需要进行定期计量检定的仪器、器具有分析天平和（）。比色皿被有机试剂污
食品化验员2020试题试卷(9I)
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
下列项目中,( )不是常温常压下SF6物理性质EDTA的化学名称是( )对照我国工业废水允许排放标准,啤酒生产废水的处理重点是( )。无色无味有毒# 密度比空气大乙二胺四乙酸乙二胺四乙酸二钠# 二水合乙二胺四乙酸二钠乙
2020食品化验员试题试卷(3M)
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
职业道德规范是指约定俗成的或（）的职业道德的标准水分测定中影响平行测定误差的因素下列最小的可能是( )。煤质分析所用的煤样除有特殊要求外,均采用（）明文规定# 法律规定国家制定社会公认称样量不一样,皿中厚
2021食品化验员试题题库(6M)
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
若变量x、y,存在严格的线性关系,则相关系数( )。下列方法中( )可以减少分析中的偶然误差。测定水的碱度时,应选用( )作为标准溶液等于1 等于-1 少于1 无法确定#进行空白试验进行对照试验仪器进行校正增加平行测定

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