食品化验员理论题_职业技能鉴定

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食品化验员理论题

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食品化验员2022试题讲解(11.06)
食品化验员2022模拟试卷23
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
酿造用水氨氮采用纳氏比色法测定前,干扰物多时,样品蒸馏处理的PH应( )。假如某万用表在500V电压档的内阻是500KΩ,将量程换到1000V档时,其内阻为( )。电离属于( )。按先行国际商品煤样采取方法规定,当商品煤的最大粒度
2020食品化验员模拟系统102
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
对于AgNO3+NaCl=AgClˉ+NaNO3的化学反应,下面( )的改变,不会影响反应速度。实验测得右灰石中CaO含量为27.50%,若真实值为27.30%,一般食品的微生物学指标除致病菌外,还包括细菌菌落总数和（）。兽药管理条例的基本内容
食品化验员2021模拟试卷97
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
下列各数中,有二位有效数字的是( )。下列有关于系统误差产生原因说法不正确的是( )煤挥发分产率的测定实验中,煤样在马弗炉中隔绝空气加热几分钟（）三级品化学试剂瓶签颜色是( )沉淀的( )是使沉淀和母液分离的过程。
2021食品化验员模拟试题279
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
配制0.1N硫酸标准溶液应量取( B )浓硫酸。在含有汞化合物的盐酸溶液中,加入光亮的铜片,再在水浴上加热45min后取出观察铜片颜色为( )。测定油品运动粘度时,要求温度变化范围不超过( )℃有些压力表常在刻度盘上刻有的红
2021食品化验员试题答疑(09.16)
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
分光光度计读数时,通常读取( )。获得准确可靠的灰分测定结果,必须做到（）溶液吸光度( # 溶液浓度(c) 透过光强度(I) 百分透光率(T%)采用慢速灰化法# 灰化过程中是在保持良好的通风状态# 煤样在灰皿中要铺平,以避免局
食品化验员2022模拟冲刺试卷235
食品化验员试题答案+解析(11.15)
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
电炉,干燥器干锅,电热鼓风干燥箱,电热真空干燥箱,干燥箱称量瓶,电热恒温鼓风干燥箱,干燥器称量瓶,电热恒温鼓风干燥箱,电热真空干燥箱,干燥器#30mm 10mm# 45mm 15mm 45mm 10mm 35mm 10mmDA
食品化验员2021备考模拟试题339
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
酚酞指示剂的变色范围(PH)为( )。酸洗过程中因有H2产生,应在酸洗现场挂( )牌子。制定标准做到技术上先进,经济上合理,体现了制定标准的( )原则。下列方法中不能加快溶质溶解速度的有( )。粗纤维测定中正辛醇的作用是(
食品化验员2022考试题33
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
果酒中的浸出物含量不包括下列的( )组分。测定大肠菌群数时,37℃培养24h,能发酵乳糖（）为阳性。在以邻苯二甲酸氢钾(KHC8H4O4)为基准物标定NaOH溶液时,下列仪器中需用操作溶液淋洗三次的是( )。脂肪根据其结构的不同
食品化验员2022试题专家解析(02.17)
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
在最小二乘法线性回归方程式中( )表示吸光度。白酒中总酸含量计算公式x=c3γ360/50.0中,c表示氢氧化钠标准滴定液的（）。x a y# b实际浓度,单位为摩尔每升浓度,单位为克每升理论浓度,单位为摩尔每升实际浓度,单位
食品化验员2020全套模拟试题65
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
化验员应每( )小时一次取样进行准确的化验。滴定管在注入溶液或放出溶液后,需等待（）秒后才能读数。根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染,下面各措施中关系相比较不密切的是( )。你认为食品中水分的测定(干
食品化验员2021全套模拟试题70
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
烟煤黏结指数的测定中,圆孔筛筛孔直径为（）在油品开口闪点测定法中,点火器的火焰长度,应预先调整为( )用钼锑抗分光光度法可测定水中的( )含量。为了提高测定灵敏度,空心阴极灯的工作电流应( )。原子吸收分光光度法
2021食品化验员试题解析(04.15)
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
按照色谱固定相与流动相的不同状态,色谱分成( )种类型下列测定项目中,( )必须在现场测定。2 4# 3 1余氯# 总硬度氯化物硝酸盐氮BA
食品化验员2021模拟冲刺试卷111
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
使用高压蒸汽灭菌锅灭菌时,其一般消毒杀菌条件为：温度121°时,维持时间（）。用酸度计测定溶液的pH值时,甘汞电极的( )。采样精密度的核对应采取的子样数目是（）放射活度的计量单位若用SI导出单位表示为1/s,其名称
2021食品化验员终极模拟试卷198
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
需要进行定期计量检定的仪器、器具有分析天平和（）。通常记录可以分为两种：（）记录和技术记录。下列方法中不能加快溶质溶解速度的有( )。对测定64.725如果要求保留四位有效数字,应选用下列( )组玻璃仪器。脂肪根
2021食品化验员试题答案(09.17)
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
粗灰分测定结果等于( )原子核由( )和中子构成。粗灰分的质量除以试样的质量# 粗灰分的质量除以灰化后的试样质量试样炭化后的质量除以试样的质量试样炭化后的质量除以灰化后的试样质量质子# 电子核电荷负质子AA
2021食品化验员试题单选解析(09.23)
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
烟煤黏结指数的测定中,没有用到的仪器是（）常量蒸馏法硼酸的浓度是( )秒表马弗炉坩埚瓷舟#0.1% 0.5% 1% 2%#DD
食品化验员2021备考模拟试题50
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
菌落总数测定体积取样以（）为单位报告。下列贮存试剂的方法,( )是错误。硬度过高的水用于酿造时,应预先进行( )处理。在配制药品时发现药品超期或失效应( )使用。蛋白质的测定中,平行样超差,重做时首先要排除掉的是
食品化验员模拟考试316
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
在下列给定的指示剂离解常数中,判断指示剂的理论变色点为pH=4.9指示剂为( )。还原的时间约为( )需要进行定期计量检定的仪器、器具有分析天平和（）。下列稳压电路,负载Rz上的电压是( )。下列有关挥发份的定义的说法

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