食品化验员考试题库及答案_职业技能鉴定

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食品化验员考试题库及答案

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食品化验员2021考试试题及答案(1A)
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
某食品欲做钙离子的验证试验,应选用下面的( )试剂组。粗纤维测定前预脱脂处理用的试剂是( )下列说法不正确的是( )。NH3?H2O、NaOH NH3?H2O、AgNO3 NH3?H2O、(NH4)2C2O4# HCl、NH4NO3异丙醇乙醚石油醚# 正己烷安培
食品化验员2022考试试题及答案(8X)
2021食品化验员考试试题及答案(3W)
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
办公器具或家具的油漆和装修材料中的有机物挥发出的( )气体对人体有害。用于鉴别胶体和溶液的方法是( )。酿造用水氨氮采用纳氏比色法测定时,显色后呈黄色,应选择( )波长测定吸光度。烯、炔、氯化氢; 苯、甲醛、酚;#
2021食品化验员历年考试试题及答案(8A)
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
哪些不属于细菌的特殊结构（）。粗纤维测定中石油醚的作用是( )用分光光度法测定酒花的总苦味质,其使用的萃取试剂为( )。细胞壁# 细胞膜# 芽孢细胞质# 荚膜脱脂# 去除不溶物萃取杂质沉淀蛋白异辛烷乙醚氯仿#
食品化验员2021考试试题及答案(2K)
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
饲料中粗蛋白的测定方法不适用于( )高锰酸钾法采用的指示剂是( )。磷酸盐定性分析中联苯胺溶液是6mol/L( )中的饱和溶液。浓缩饲料配合饲料维生素预饲料大豆粕#氧化还原指示剂自身指示剂# 可溶性淀粉二苯胺盐酸
食品化验员2020历年考试试题及答案(8K)
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
煤挥发分产率的测定实验中,煤样在马弗炉中隔绝空气加热几分钟（）为了判断某分析方法的准确度和分析过程中是否存在系统误差,应采取( )。由整批食物的各个部分采取的少量样品称为( )5min 7min# 10min 15min空白试验
职业技能鉴定2022食品化验员考试试题及答案(2AE)
职业技能鉴定2021食品化验员考试试题及答案(3T)
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
三级品化学试剂瓶签颜色是( )下面关于白酒质量与香型说法不妥当的是( )。低压蒸汽锅炉的给水硬度( )绿色红色蓝色# 黄色清香型白酒的乙酸乙酯占总酯的50%以上固态白酒的总酸比液态法白酒高白酒的香味成份总酯越高
2022职业技能鉴定食品化验员考试试题及答案(4B)
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
两层筛筛分法测定饲料粉碎粒度的原理是测定( ),计算其占饲料总质量的百分数。微生物吸收营养的方式是（）。平板划线接种的目的是( )。第一层筛上留存物料质量第三层筛上留存物料质量各层筛上留存物料质量# 盲筛上
2021食品化验员考试试题库(3AJ)
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
煤中灰熔融性指标FT的重复性为（）。在对原始记录进行修改时,下列叙述不正确的是（）。用以测定糖化力的麦芽浸出液制备时,称取20.00g细粉麦芽样品(淡色)放入糖化杯中,将糖化杯放入( )水中水浴,并在不断搅拌下保温1
2020食品化验员考试试题库(2M)
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
当用标准碱溶液滴定氨基酸时(酚酞为指示剂),常在氨基酸中加入( )。在对原始记录进行修改时,下列叙述不正确的是（）。锅炉用氨—联氨法保护时,氨—联氨溶液中,含联氨量为( )mg/L。乙醇甲醛# 甲醇丙酮原始记录的修改
2022职业技能鉴定食品化验员历年考试试题及答案(8S)
2020职业技能鉴定食品化验员历年考试试题及答案(7I)
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
滴定进行中的正确方法是( )。下列关于行业职业道德特征的表述错误的是（）。NaOH标准溶液应贮存在( )容器中眼睛应看着滴定管中液面下降的位置应注视滴定管是否漏液应注视被滴定溶液中指示剂颜色的变化# 应注视滴
2021食品化验员试题题库(6M)
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
若变量x、y,存在严格的线性关系,则相关系数( )。下列方法中( )可以减少分析中的偶然误差。测定水的碱度时,应选用( )作为标准溶液等于1 等于-1 少于1 无法确定#进行空白试验进行对照试验仪器进行校正增加平行测定
2021食品化验员试题题库(6T)
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
用长期保存在硅胶干燥器中的硼砂(Na2B4O7·10H2O)标定盐酸溶液时,结果会( )。水中耗氧量的测定,用草酸滴定过量的高锰酸钾时需乘热加入,作用是( )。玻璃器皿干热消毒要求( )。偏高偏低# 没有影响无法判断促使KMnO4快
食品化验员2021模拟在线题库5
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
实验室下面危险品的存放和使用不正确的是( )。EDTA的化学名称是( )已知标准溶液准确浓度的溶液要求准确到小数点后第( ) 位。煤灰成分分析方法有（）用100mL量筒量取溶液的准确体积应记录为( )。在水溶性酸比色测定法
食品化验员试题答案+解析(11.15)
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
电炉,干燥器干锅,电热鼓风干燥箱,电热真空干燥箱,干燥箱称量瓶,电热恒温鼓风干燥箱,干燥器称量瓶,电热恒温鼓风干燥箱,电热真空干燥箱,干燥器#30mm 10mm# 45mm 15mm 45mm 10mm 35mm 10mmDA
2021食品化验员试题答案(09.17)
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
粗灰分测定结果等于( )原子核由( )和中子构成。粗灰分的质量除以试样的质量# 粗灰分的质量除以灰化后的试样质量试样炭化后的质量除以试样的质量试样炭化后的质量除以灰化后的试样质量质子# 电子核电荷负质子AA
食品化验员2021试题详细答案(04.19)
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
紫外可见分光光度计读数时,通常读取( )。逆流再生与顺流再生相比逆流再生( )溶液透光度溶液吸光度# 百分透光率 I0/I的比值不好好# 一样差不多BB
2021食品化验员冲刺密卷答案(04.09)
所属分类: 职业技能鉴定 | 化验员
测定PH值常用的参比电极为（）。下面游离SO2直接碘滴定法的原理叙述不正确的是( )。玻璃电极甘汞电极# 锂电极铂电极I2与SO2发生氧化还原反应 I2被氧化成I-# SO2被氧化成SO2-4 微过量的I2遇淀粉产生兰色为终点BB

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