- 对测定64.725如果要求保留四位有效数字,则结果为( )。质量检验的主要功能是（ ）。64.73
64.72#
64.71
64.74鉴别功能#
把关功能#
预防功能#
报告功能#
放行功能BABCD
- 下列各数中,有二位有效数字的是( )。用钛盐光度法测定过氧化氢时,过氧化氢在酸性溶液中,与钛离子生成的络合物呈现出什么颜色( )。兽药管理条例的基本内容叙述不正确的是( )粗纤维测定前去除碳酸盐用的试剂是( )氧化
- 逆流再生的流向是( )常用的离子交换法分为( )为了提高测定灵敏度,空心阴极灯的工作电流应( )。上下
下上#
下
上一种
二种#
三种
四种越大越好
越小越好
为额定电流的40%～60%#
无要求BBC
- 在油中水分测定中,取样不得在相对湿度大于( )的情况下进行定性分析中所指“取少量试样”一般指( )g造成火力发电厂效率低的主要原因是( )。干热灭菌常用的器械是( )。食品中维生素、重金属、农药以及黄曲霉素等的测定,
- 下列稳压电路,负载Rz上的电压是( )。下列物质在稀酸存在下,分别进行水解,最后生成物只有一种的是( )。以下选项中不属于发生离子反应的条件的是（ ）。+12V
-12V#
+15V
-15V蔗糖
蛋白质
淀粉#
油脂生成气体
生成沉淀
- 在以邻苯二甲酸氢钾(KHC8H4O4)为基准物标定NaOH溶液时,下列仪器中需用操作溶液淋洗三次的是( )。下列试剂与薄层色谱法测糖精钠无关的是( )。配制0.1mol/LNaOH标准溶液,有二位有效数字的是( )。GC法测定糕点中丙酸钙
- 用EDTA法测定水中总硬度,用铬黑T作指示剂,其滴定终点颜色变化是( )。在某食品消化液中加入K2CrO4溶液,若有Pb2+其呈( )反应现象。紫红色变为亮蓝色#
淡黄色变为紫色
无色变为淡红色
黄色变为桔红色有白色沉淀生成
有
- 关于电导率仪的工作原理,下列描述中正确的是（ ）。白酒品酒室要求光线充足、柔和、适宜,温度20~25℃,湿度约为（ ）。配合饲料混合均匀度的检测方法有().EDTA的化学名称是( )生化学变化的项目是( )带电离子在电解质中
- 则(27.50%-27.30%)/27.30%=0.73%为( )测定出口饮料中维生素C的标准方法是( )。在食品分析中玻璃烧杯常用于配制溶液,加热反应容器等,下列关于烧杯的使用,操作正确的是（ ）。下列关于行业职业道德特征的表述错误的是
- 在分光光度法中,运用朗伯-比尔定律进行定量分析,应采用( )作为入射光背景吸收属于( )。白光
单色光#
可见光
紫外光光谱干扰#
基本干扰
化学干扰
以上都不是BA
- 交换剂可以长期使用吗?( )下列数据是在万分之一的分析天平上称某物重的记录,应选( )作有效数据。机械天平(电光分析天平)若长时间不使用,则应定时通电预热,一般每周一次,预热（ ）,以确保一起始终处于良好使用状态。
- 采用重量分析法时所用的沉淀剂量应( )于被测成分。在配制药品时发现药品超期或失效应( )使用。煤灰成分分析方法有（）等;
过量;#
小;
无精确要求。继续使用
停止使用#
请示领导可以使用
随意处置常量法#
半微量法#
- 测定水中的六价铬可选用( )分光光度法。某食品欲做钙离子的验证试验,应选用下面的( )试剂组。纳氏试剂
酚二磺酸
α-萘胺
二苯碳酰二肼#NH3?H2O、NaOH
NH3?H2O、AgNO3
NH3?H2O、(NH4)2C2O4#
HCl、NH4NO3DC
- 下列量器中,属于量入量器的是( )。粗纤维测定前去除碳酸盐用的试剂是( )培养基制备后应保持一定的透明度,下面制备操作影响最大的是( )。一级压缩啤酒花和二级颗粒啤酒花的水分含量在( )范围内,都达到了国家GBl0347.l
- 有关银量法中摩尔法的叙述正确的是( )。下列测定项目中,( )必须在现场测定。（ ）是质量检验最重要的功能。紫外可见分光光度计读数时,通常读取( )。酿造用水的亚硝酸盐的测定用比色法测定时,加入的显色剂是( )。测定
- 煤质分析所用的煤样除有特殊要求外,均采用（）干热灭菌常用的器械是( )。当称量物品时,开启天平后,指针到某处骤然停止,可能的原因是( )。空气干燥基#
收到基
干燥基
干燥无灰基培养箱
烘箱#
高压灭菌器
阿诺氏灭菌器
- 适宜扑救液体和可熔固体及气体火灾及有机熔剂和设备初起火灾的灭火器种类为（ ）。葡萄酒、果酒的发酵要求醪液的PH值为( ),酵母才能正常发酵。办公器具或家具的油漆和装修材料中的有机物挥发出的( )气体对人体有害。
- 用于炉内防垢处理用的工业Na3PO4的纯度要求在( )%以上。下列各组物质按等物质的量混合配成溶液后,( )具有pH缓冲能力。在食品分析实验中,不可以用于蒸馏实验的玻璃仪器是（ ）。化验室中常用的分析天平是( )的仪器。
- 化学诊断技术是把监测和( )溶为一体。从一批25桶变压器油中取样时,按规定应取( )桶才有足够的代表性处理;
判断、处理;#
判断;
分析。3
4#
8
10BB
- 某食品消化液取一滴于离心试管中,加入1滴1mol/L的K2CrO4溶液,证明该食品中可能含有( )。标定氢氧化钠标准滴定溶液使用的试剂是( )关于滴定管的使用,说法不正确的是( )。测定粗灰分时,试样灼烧后如果有炭粒,将试样冷
- GC法测定糕点中丙酸钙是使用的测量器是( )。NaOH标准溶液应贮存在( )容器中定量分析工作要求测定结果的误差( )。有些压力表常在刻度盘上刻有的红色标线是表示。( )纳氏试剂分光光度法可用于测定水中的( )含量。下列
- 高温燃烧中和法测定全硫时,煤样于燃烧舟中并盖上一层（）下列有四种pH的肉,哪个属于新鲜肉( )。某食品欲做钙离子的验证试验,应选用下面的( )试剂组。三氧化钨#
二氧化硅
三氧化铬
三氧化铁6.0#
7.0
8.0
9.0NH3?H2O、
- 紫外可见分光光度计读数时,通常读取( )。常用的甲基橙指示剂是浓度为( )想初步判断某食品样有无食盐成分,溶解后,应选用下面( )试剂和用具。机械天平(电光分析天平)若长时间不使用,则应定时通电预热,一般每周一次,预
- 用滤纸过滤时,玻璃棒下端( ),尽可能接近滤纸。能有效去除水中硅化合物的是( )对着一层滤纸的一边
对滤纸的惟顶
对着三层滤纸的一边#
对着滤纸的边缘强酸阳树脂
弱碱阴树脂
强碱阴树脂#
弱酸阳树脂CC
- 是指粉碎后饲料颗粒的大小。01mol/L NaOH滴定0.01mol/L HCl时,滴定曲线突跃范围和可选用的指示剂为( )。不成熟的啤酒有馊饭味,其主要反映在啤酒的( )含量超过了其味域值。粉碎粒度#
混合均匀度
整齐度
硬度PH=4.3-9.
- 产生酸而使氢离子浓度改变,还可以产生抗菌物质从而抑制某些细菌的生长,真空干燥箱达到设定的压力和温度后应干燥( )。已知pH=2.00,则[H+]为( )mol/L食品卫生检验中,一般食品的微生物学指标除致病菌外,还包括细菌菌落
- 测定PH值常用的参比电极为（ ）。在三糖铁琼脂斜面上呈现：乳糖、蔗糖不发酵,葡萄糖产酸不产气、 阴性,该培养物为( )。在食品分析中常用的容器类玻璃容器有烧杯、锥形瓶、称量瓶等,关于烧杯常用规格下列选项完全正确
- 白酒中固形物含量的测定原理：白酒经蒸发（ ）后,不挥发性物质残留于器皿中,用称量法测定。用0.1000mol/L NaOH溶液滴定20.00ml 0.1mol/L HAC溶液,滴定终点的PH值及选择指示剂为( )。蒸馏
干燥箱烘干#
马弗炉烘干
电
- 对于数字0.0450下列说法( )是正确的。甲基紫法测定混合均匀度以( )做空白调节零点,在( )nm的波长下测定滤液的吸收度。微生物吸收营养的方式是（ ）。已知某数据测量结果的绝对误差为1克,测量结果的平均值为20克,其结
- 采用重量分析法时所用的沉淀剂量应( )于被测成分。兽药管理条例的基本内容叙述不正确的是( )等;
过量;#
小;
无精确要求。规定国务院畜牧兽医行政管理部门主管全国的兽药管理工作,市级以上地方人民政府畜牧兽医行政管
- 对测定64.725如果要求保留四位有效数字,产生白色沉淀且此沉淀溶于氨水为正结果。水处理过程中,溶解性的Ca2+、Mg2+等离子可采用( )方法去除。沙门氏菌在生物界的位置属( )。是一个下面放有干燥剂,常用重量分析和平时
- 取某食品消化液一滴在点滴板上,加0.25mol/L的( )生成红棕色沉淀示有Cu2+存在。为了判断某分析方法的准确度和分析过程中是否存在系统误差,应采取( )。直接干燥法适用于在100-104℃下,不含或含其他（ ）物质甚微的试样
- 下列叙述正确的是( )。（ ）是质量检验最重要的功能。书写化学方程式要遵循的原则是( )16克氧气与16克臭气(O3)的物质的量是相等的
4克氢气与18克水的物质的量是相等的
2克氢气与18克水的物质的量是不相等的
16克氧气
- 下列化学试剂容易因为氧化而变质的是（ ）。关于甲基紫法测定混合均匀度下列叙述正确的是( ).下列选项中属于我国职业守则一般要求的是（ ）。索氏抽提法测定脂肪,应选用下面的( )做提取剂。采用重量分析法时所用的沉
- 分为酸式和碱式两种,酸式滴定管主要用于滴定液是酸性溶液、氧化还原溶液和稀盐溶液的容量分析中;碱式滴定管主要用于滴定液是碱性溶液的容量分析中。我国规定测定工业废水的有机物必须采用( )。从一批25桶变压器油中
- 已知pH=2.00,则[H+]为( )mol/L在萃取样品选择合适的有机溶剂时,应根据（ ）的原则。0.01
0.010#
0.0100
0.01000化学平衡
相似相溶#
质量守恒
离子平衡BB
- 原子核由( )和中子构成。标定氢氧化钠标准滴定溶液使用的试剂是( )下列单位属于国际单位制基本单位的是（ ）。已知pH=2.00,则[H+]为( )mol/L原子序数为12,其元素的符号为( )。质子#
电子
核电荷
负质子基准二水合草
- 实验室的质量控制要素有6个方面,下面的( )可以不属于范围。滴定管在注入溶液或放出溶液后,需等待（ ）秒后才能读数。人员素质
仪器设备
环境条件
化验室安全#0-10
10-20
30-50#
60-100DC
- 测定饮料中维生素C时,为了防止维生素C的氧化损失,处理样品时应采用( )。异烟酸-吡唑啉酮比色法测定粮油及制品中氰化物的测量波长为( )。关于甲基紫法测定混合均匀度下列叙述正确的是( ).乙酸
盐酸
硫酸
草酸#618nm
6
- 下列维生素属于水溶性维生素的是( )标定硫酸标准滴定溶液所需基准试剂的处理条件是( )。在以邻苯二甲酸氢钾(KHC8H4O4)为基准物标定NaOH溶液时,( )属混凝剂。用0.1000mol/L NaOH溶液滴定20.00ml 0.1mol/L HAC溶液,其
