- 下列不属于天平的称量方法的有( )测试闪点时加热速度要严格控制,如果过快得( )在水溶性酸比色测定法中,两个平行测定结果之差,不应超过( )个pH值其它条件相同,理论塔板数增加1倍,则相邻峰的分离度将( )。测葡萄酒中干
- 食品中维生素、重金属、农药以及黄曲霉素等的测定,需要采用一定的方法从样品中提取分离被测物质或除去干扰物质,以下不属于常用的提取分离方法的是（ ）。关于紫外线,说法错误的是( )。化验室(或实验室)的定义是( )。
- 百分率(数)有几种表示方法?( )用分光光度法测定酒花的总苦味质,其使用的萃取试剂为( )。%——100克溶液中含有溶质的克数;#
%(m/m)——100克固体或液体中含有成份的质量;#
%(v/v)——100ml液体或气体中含有成份的容量;#
ppm
- 质量定义中的“要求”是指（ ）需求或期望。在使用超净工作台进行无菌操作前,操作人员须用（ ）对双手进行消毒。玻璃器皿干热消毒要求( )。配制好的NaOH需贮存于( )中。采用直接法配制标准溶液时,一定要使用( )试剂。
- 反洗时间约为( )。保存水样,选择( )盛装为宜。测试闪点时加热速度要严格控制,如果过快得( )10-15分钟
10-20分钟#
5-20分钟
20-25分钟采样瓶
广品瓶
玻璃瓶
塑料瓶#测试结果偏高#
测试结果偏低
测试结果变化不大BDA
- 在SD324-89“刮板式入炉煤机械采样装置技术标准”中,规定入炉煤机械采样装置水分损失应小于（）%。粗纤维测定中正辛醇的作用是( )下面( )不是SI基本单位符号。防腐剂指为防止食品腐败、变质,能抑制食品中微生物繁殖的
- 实验室的质量控制要素有6个方面,可在电路中装设漏电保护器,当人体触及漏电部位,可能引起通过人体的电流大于或等于电击电流时,能再（ ）自动断开电流。用分析天平称量样品时,只保留末一位可疑数字,其余数字均为准确数
- 一垢样表面为咖啡色,垢底部与金属接触处有少量的白色沉积物,内层灰黑色,含铜15%,这种垢可能是( )。关于全数值比较法,下列说法正确的是（ ）。氧化铁垢;#
硅酸盐垢;
铜垢;
碳酸盐垢。全数值比较法是将测定值不经修约
- 配制0.02M EDTA标准溶液1000毫升,称取EDTA( ) 克。当用标准碱溶液滴定氨基酸时(酚酞为指示剂),常在氨基酸中加入( )。4克
8克#
5克
6克乙醇
甲醛#
甲醇
丙酮BB
- 有效数字是指实际上能（ ）得到的数字,只保留末一位可疑数字,其余数字均为准确数字。水处理过程中,胶体物质通常采用( )方法去除。采用重量分析法时所用的沉淀剂量应( )于被测成分。漏斗位置的高低,加入盐酸羟胺的目
- 准确度是( ),不确定度是( )。两层筛筛分法测定饲料粉碎粒度时振筛机的筛体振幅是( )。在萃取样品选择合适的有机溶剂时,应根据（ ）的原则。“多次测量值的平均值与真值的接近程度”,“表征被测定的真值处在某个数值范围
- 某样品经增菌后,取增菌液一环,接种BS平皿,其培养温度是36±1℃,培养时间是( )。数字式精密酸度计的测量精度是( )。职业的特征具有范围的有限性、内容上的( )和形式上的( )特征。下列量器中,属于量入量器的是( )。机械
- 分为酸式和碱式两种,酸式滴定管主要用于滴定液是酸性溶液、氧化还原溶液和稀盐溶液的容量分析中;碱式滴定管主要用于滴定液是碱性溶液的容量分析中。用摩尔法测定氯离子时,终点颜色为 ( )。标准物质是( ),而标准溶液
- 煤灰熔融性测定中,炉内气氛检查可采用（）方法水处理过程中,微生物通常采用( )方法去除。在滴定分析法测定中出现的下列情况,哪种导至系统误差( )。将12.147 2修约到一位小数,结果应为（ ）。烟煤的奥亚膨胀度测定中,
- 已知某数据测量结果的绝对误差为1克,测量结果的平均值为20克,其结果的相对误差是多少。( )下列维生素属于水溶性维生素的是( )（ ）是质量检验最重要的功能。5%;#
10%;
4%;
3%维生物A
维生物E
维生物C#
维生物D鉴别功
- 阳离子交换树脂含有可被交换的( )活性基团。测定饮料中维生素C时,为了防止维生素C的氧化损失,处理样品时应采用( )。酸性#
碱性
中性
两性乙酸
盐酸
硫酸
草酸#AD
- 原子核由( )和中子构成。煤中全硫含量的测定中,应将管式高温炉升温范围（）安全“四懂四会”的内容是( )。空气干燥基的符号是（）高锰酸钾是（）剂。对于数字0.0450下列说法( )是正确的。配制碱标准溶液时需用( )的纯
- 测定油品运动粘度时,要求温度变化范围不超过( )℃烟煤的奥亚膨胀度测定中,电位差计精度为（）配制0.01M EDTA标准溶液1000毫升称取EDTA( )±0.01
±0.05
±0.1#
±0.50.5级#
1级
1.5级
2.0级8克
7克
4克#
5克CAC
- 下列SI基本单位,量的名称、单位名称、单位符号、表示不正确的是( )。测定出口饮料中维生素C的标准方法是( )。长度、米、m
质量、千克、kg
电流、安、A
物质的量、摩尔、M#乙醚萃取法
碘量法
荧光比色法#
气相色谱法D
- 下列方法中不能加快溶质溶解速度的有( )。感观检测的方法包括( ),它是通过手指捻的感觉来察觉饲料粒度的大小、硬度、滑腻感及水分的多少。下列量器中,属于量入量器的是( )。任何电气设备在未验明无电之前,一律认为(
- 固体类培养基中所用琼脂量大约为（ ）。分光光度计读数时,通常读取( )。0.2%-0.5%
1.5%-2%#
4%-5%
3%-4%溶液吸光度( #
溶液浓度(c)
透过光强度(I)
百分透光率(T%)BA
- 原子核由( )和中子构成。酿造用水中亚硝酸盐的测定,加入对氨基苯磺酸与亚硝酸盐发生( )。当称量物品时,开启天平后,指针到某处骤然停止,可能的原因是( )。质子#
电子
核电荷
负质子中和反应
(配位反应)络合反应
氧化
- 称取( )试样转入试管中,家20~30ml蒸馏水,摇动10s,观察溶液颜色,记下呈红色的时间。烟煤的奥亚膨胀度测定中,电位差计精度为（）在油品开口闪点测定法中,点火器的火焰长度,应预先调整为( )元素周期律是指元素性质随着(
- 白酒中总酸含量计算公式x=c3γ360/50.0中,c表示氢氧化钠标准滴定液的（ ）。下列不属于坚持原则,关键是选择理想的（ ）。百分率(数)有几种表示方法?( )饲料中粗蛋白的测定方法不适用于( )溶解物质是颗粒直径小于( )毫
- 邻菲啰啉比色法测定铁时应在( )缓冲介质中进行。下列分析方法中属于重量分析的是( )。下面的( )不属于分光光度计的基本部件,而只是部件中的零件。啤酒大麦的感官检验项目有外观、夹杂物含量和( )。你认为食品中水分
- 下列不是饮料酒标签的强制标示内容的是（ ）。欲配制0.0500mol/L标准溶液,由计算器算得的乘法结果为12.054471,按有效数字运算规则应将结果修约为（ ）。测定大肠菌群数时,37℃培养24h,能发酵乳糖（ ）为阳性。甘汞电
- 钼蓝比色法测磷的测量波长为( )。气瓶在使用过程中,下列哪项操作是不正确的? ( )配制好的NaOH需贮存于( )中。600nm
620nm
640nm
660nm#当高压气瓶阀冻结时,用敲击或用火烤的方法将冻阀敲开或解冻;#
当瓶阀冻结时,可
- 有效数字是指实际上能（ ）得到的数字,只保留末一位可疑数字,其余数字均为准确数字。水分测定两个平行测定结果的绝对差值应不大于( )。计算
估算
测量#
换算0.1%
0.2%#
0.3%
0.4%CB
- 在测定饲料粗蛋白的过程中,试样要消煮成( )的蓝绿色用茚三酮法测定麦汁中α-氨基氮的含量,不需使用的仪器为( )。采用直接法配制标准溶液时,一定要使用( )试剂。半透明
不透明
混浊
透明#分光光度计
高精度恒温水浴
定
- 下列分析方法中属于重量分析的是( )。测定水样中的钠离子含量时,水样必须用( )容器盛放。在使用显微镜油镜时,为了提高分辨力,通常在镜头和盖玻片之间滴加（ ）。在分光光度法中,运用朗伯-比尔定律进行定量分析,应采
- 逆流再生的流向是( )下列稳压电路,负载Rz上的电压是( )。上下
下上#
下
上+12V
-12V#
+15V
-15VBB
- 澄清池正常取样点一般设在( )区。最小二乘法回归方程式中的( )是代表灵敏度。对含有有毒成分的工业废水,应选用( )作为有机物污染的监测指标。下列选项中不属于我国法定计量单位的是（ ）。在使用超净工作台进行无菌
- 砷斑法测定砷时,生成的砷斑是( )的。EDTA的化学名称是( )（ ）是质量检验最重要的功能。两层筛筛分法测定饲料粉碎粒度的原理是测定( ),应配制下面( )试剂。2克氢气,8克氧气,12克二氧化碳,所占的体积最大的是( )。有
- 双硫腙比色法测定铅时,应加入( )。交换剂可以长期使用吗?( )当称量物品时,开启天平后,指针到某处骤然停止,可能的原因是( )。在测定水样的高锰酸盐指数时,需要加入或滴入KMnO4标准溶液三次,其中第二次加入KMnO4标准溶
- 元素周期表中有( )个主族。1mol游离氢燃烧可释放出的热量几乎是1mol碳燃烧所释放出热量的（）倍。7#
18
16
82
3
4#
5AC
- 配位滴定法使用铬黑T的pH条件是( )。已知某数据测量结果的绝对误差为1克,测量结果的平均值为20克,其结果的相对误差是多少。( )一般情况下,金属单质与盐溶液反应生成（ ）。6.5~10.5
7.0
10.0#
3.1~ 4.45%;#
10%;
4%;
- 关于全数值比较法,下列说法正确的是（ ）。在SD324-89“刮板式入炉煤机械采样装置技术标准”中,规定入炉煤机械采样装置水分损失应小于（）%。酸洗后的锅炉( )马上投入运行的。全数值比较法是将测定值不经修约处理直接
- 在分光光度法中,应采用( )作为入射光水中耗氧量的测定,作用是( )。某食品做Mn2+的探证试验应用下面( )加入消化液中,观察溶液是否为深紫红色。用0.1000mol/L NaOH溶液滴定20.00ml 0.1mol/L HAC溶液,则应定时通电预热,
- 静态法钠度测定时,最好使用内充( )KCL溶液的甘汞电极。配制好缓冲溶液保存期一般不超过( )。测定水中的亚硝酸盐氮可选用( )分光光度法。元素周期表中有( )个主族。对于原始记录填写,下列说法正确的有（ ）。0.1mol/L
- 顺流再生的流向是( )。在食品分析实验中,不可以用于蒸馏实验的玻璃仪器是（ ）。下上
上下#
下
上冷凝管
碘量瓶#
三角烧瓶
圆底烧瓶BB
