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元素周期表中有( )个主族。用电位法测定pH值,使用的参比电极是( )。用元素符号来表示物质分子组成的式子叫( )数据2.2250保留3位有效数字是( )生物显微镜应放置在干燥、阴凉的地方,如果是潮湿季节,应按规定勤擦镜头或
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低压蒸汽锅炉溶解氧的指标是( )质量定义中的“要求”是指（ ）需求或期望。0.1毫克/升
≤0.1毫克/升#
0.1毫克/升明示的#
暗示的
通常隐含的#
必须履行的#
满足要求的CACD
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配制0.02M EDTA标准溶液1000毫升,称取EDTA( ) 克。比较两组测定结果的精密度( )。 甲组：0.19%,0.19%,0.20%,0.21%,0.21% 乙组：0.18%,0.20%,0.20%,0.21%,0.22%下列单位名称中
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以下哪种是大气水( )测定水样中的钠离子含量时,水样必须用( )容器盛放。能有效去除水中硅化合物的是( )硫酸的分子式是( )用发酵法测定总大肠菌,需要配制( )。海洋
江
河
雨或雪#钠玻璃;
锌玻璃;
塑料;#
瓷。强酸阳树
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下列数字中,有三位有效数字的是( )化验室理化分析中经常有加热操作。实际工作中若不明了这些基本知识,必然出现差错,若真实值为27.30%,这一点称为( )硬度过高的水用于酿造时,应预先进行( )处理。测定电导率时,电容补
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分光光度计读数时,通常读取( )。直接干燥法适用于在100-104℃下,不含或含其他（ ）物质甚微的试样。感观检测的方法包括( ),它是通过手指捻的感觉来察觉饲料粒度的大小、硬度、滑腻感及水分的多少。溶液吸光度( #
溶液
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测定水中的六价铬可选用( )分光光度法。煤灰成分分析方法有（）纳氏试剂
酚二磺酸
α-萘胺
二苯碳酰二肼#常量法#
半微量法#
测量法
估计法DAB
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显微镜检查的目的是检查饲料原料中应有的成分是否存在、( )、检查是否在污染物、检查是否污染霉菌、昆虫或啮齿类排泄物、检查是否混合均匀等。在食品分析实验中,不可以用于蒸馏实验的玻璃仪器是（ ）。在油品开口闪
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最小二乘法回归方程式中的y是代表( )。用摩尔法滴定氯化物的pH范围是( )。下列不是碳水化合物营养功能的有( )。用以测定糖化力的麦芽浸出液制备时,称取20.00g细粉麦芽样品(淡色)放入糖化杯中,将糖化杯放入( )水中水
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酸碱滴定法进行滴定,消耗溶液体积结果记录应保留( )用滤纸过滤时,玻璃棒下端( ),尽可能接近滤纸。钼蓝比色法测磷的测量波长为( )。三级品化学试剂瓶签颜色是( )在测定水样的高锰酸盐指数时,需要加入或滴入KMnO4标准
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酿造用水氨氮采用纳氏比色法测定前,干扰物多时,样品蒸馏处理的PH应( )。测定PH值常用的参比电极为（ ）。≤6.0
≤4.0
=7.4#
>8.0玻璃电极
甘汞电极#
锂电极
铂电极CB
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粗纤维测定前去除碳酸盐用的试剂是( )啤酒大麦的感官检验项目有外观、夹杂物含量和( )。甘汞电极中充以饱和（ ）溶液,溶液中应保留有少量结晶。下列操作中,属于方法误差的是( )反洗时间约为( )0.5mol/L 盐酸溶液#
1.
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你认为食品中水分的测定(干燥法)应该属于( )。乙醚萃取法测定维生素到达终点时,稍过量2,6-二氯靛酚在酸性介质中会呈( )。甘汞电极中充以饱和（ ）溶液,溶液中应保留有少量结晶。饲料养分存在于任何饲料之中,从分类上
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机械天平常见的故障（）适宜扑救液体和可熔固体及气体火灾及有机熔剂和设备初起火灾的灭火器种类为（ ）。吊耳脱落#
盘托高低不适当#
天平上的小电珠不亮#干粉#
二氧化碳
1211ABCA
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在某食品消化液中加入K2CrO4溶液,若有Pb2+其呈( )反应现象。发电机内冷水中( )的多少是衡量腐蚀程度的重要判断依据。甘汞电极中充以饱和（ ）溶液,溶液中应保留有少量结晶。有白色沉淀生成
有棕褐色沉淀产生
有黑色
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在( )条件下,食品中糖精钠用乙醚提取。16克氧气含有( )mol氧原子。粗纤维测定中正辛醇的作用是( )关于有效数字的计算规则说法不正确的是( )微生物吸收营养的方式是（ ）。酸性#
弱碱性
中性
强碱性1#
0.5
2
16消煮
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测定生活污水中的生化需氧量,通常用( )。用马弗炉灰化样品时,下面操作不正确的是( )。碘量法#
高锰酸钾法
重铬酸钾法
摩尔法用坩埚盛装样品
将坩埚与样品在电炉上小心炭化后放入
将坩埚与坩埚盖同时放入灰化
关闭电
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标定氢氧化钠标准溶液时滴定终点的颜色是( )下列不属于变压器油化学特性的性能是( )烘干基准物,可选用( )盛装。粉红色#
橙色
紫色
黄色成分特性
中和值
氧化稳定性
凝固点下列项目中,能证明油品发#小烧杯
研钵
矮型
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定性分析中所指“取少量试样”一般指( )g溶解物质是颗粒直径小于( )毫米的微粒。下列哪一项( )指标不属于淡色啤酒的感官要求。锅炉用氨—联氨法保护时,氨—联氨溶液中,含联氨量为( )mg/L。下列选项中不属于我国法定计量
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水处理过程中,胶体物质通常采用( )方法去除。软水器在还原时遇见特殊情况须间断应在( )过程中。低压锅炉内加药处理时限制给水硬度( )。低压锅炉内加药处理时限制给水硬度( )。沉砂
过滤
加氯消毒
混凝沉淀#反洗
正洗
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热水锅炉硬度应( )首先将测定值进行修约,后与标准规定的极限数值进行比较的方法是（ ）。显微镜的构造有机械和光学部分,机械部分不包括下面的( )。为用电安全,可在电路中装设漏电保护器,当人体触及漏电部位,可能引起
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每次洗罐所耗盐量约是( )酚红指示剂在PH为( )范围变色。用酸度计测定溶液的pH值时,甘汞电极的( )。变压器油在油断路器中起( )作用。需要进行定期计量检定的仪器、器具有分析天平和（）。个别测定值与多次测定的算术
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含蛋白质或单宁较多的样品,测定总糖前,应用( )处理样品。药品不准放在试验室的架子上1+1盐酸
醋酸铅#
醋酸钠
碳酸钠指示剂
乙醇
乙醚#
盐酸BC
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玻璃器皿干热消毒要求( )。漏斗位置的高低,以过滤过程中漏斗颈的出口( )为度。原子序数为12,其元素的符号为( )。阳离子交换树脂含有可被交换的( )活性基团。小曲酒是（ ）,经酿制而成的白酒。160～170℃ 2h#
160～170
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观察溶液是否为深紫红色。粗纤维测定前去除碳酸盐用的试剂是( )标定氢氧化钾溶液的指示剂是( )在SD324-89“刮板式入炉煤机械采样装置技术标准”中,规定入炉煤机械采样装置水分损失应小于（）%。静态法钠度测定时,最好
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银盐法测定砷时,为了避免反应过缓或过激,反应温度应控制在( )作用。双硫腙比色法测定汞的pH条件是( )。食品中是否有碘的鉴定试验,样品用HNO3处理后,应加入( )组试剂。15℃
20℃
25℃#
30℃酸性溶液#
中性溶液
碱性溶液
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甘汞电极中充以饱和（ ）溶液,溶液中应保留有少量结晶。背景吸收属于( )。氯化纳
氯化钾#
碘化钾
碘化钠光谱干扰#
基本干扰
化学干扰
以上都不是BA
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酚酞指示剂的变色范围(PH)为( )。酸洗过程中因有H2产生,应在酸洗现场挂( )牌子。制定标准做到技术上先进,经济上合理,体现了制定标准的( )原则。下列方法中不能加快溶质溶解速度的有( )。粗纤维测定中正辛醇的作用是(
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乙醚萃取法测定维生素到达终点时,稍过量2,6-二氯靛酚在酸性介质中会呈( )。要使用1.0级的电流表测量4mA的电流,选用（ ）的电流表最合适。测定粗灰分时,试样灼烧后如果有炭粒,将试样冷却并用( )润湿后,在干燥箱中仔细
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配制0.1mol/LNaOH标准溶液,下列配制错误的是( )。(M=40g/mol)对照我国工业废水允许排放标准,啤酒生产废水的处理重点是( )。在SD324-89“刮板式入炉煤机械采样装置技术标准”中,规定入炉煤机械采样装置水分损失应小于（
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荧光比色法测定维生素C的激发波长为( )。测定水中的磷酸盐可选用( )分光光度法。345nm
365nm#
400nm
430nm纳氏试剂
钼锑抗#
α-萘胺
二苯碳酰二肼BB
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沙门氏菌能生成硫化氢,如遇( )则变成黑色。在某食品消化液中加入K2CrO4溶液,若有Pb2+其呈( )反应现象。个别测定值与多次测定的算术平均值之间的差异称为( )。制备标准溶液时,必须除去水中的( )精密称取马来酸氯苯那
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下列仪器中不需要用操作液润洗三遍的是( )。下列稳压电路,负载Rz上的电压是( )。平板划线接种的目的是( )。移液管
滴定管
比色皿
比色管#+12V
-12V#
+15V
-15V分离出单个菌落#
传代
保藏菌种
鉴别菌种DBA
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正洗的时间约( )。银盐法测定砷时,为了避免反应过缓或过激,反应温度应控制在( )作用。测定水中的亚硝酸盐氮可选用( )分光光度法。测定催蛋白用的催化剂( )酸碱滴定法进行滴定,消耗溶液体积结果记录应保留( )缓冲溶液
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常用的甲基橙指示剂是浓度为( )取某食品消化液一滴在点滴板上,加0.25mol/L的( )生成红棕色沉淀示有Cu2+存在。0.05%的水溶液#
0.05%的20%乙醇溶液
0.1%的水溶液
0.1%20%乙醇溶液K4Fe(CN)6溶液#
K2CrO4溶液
K2Cr2O7溶
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用5mL刻度移液管移出溶液的准确体积应记录为( )。想初步判断某食品样有无食盐成分,溶解后,应选用下面( )试剂和用具。指出下列哪个单位目前正在使用（ ）。测定水的碱度属于( )在水溶性酸比色测定法中,两个平行测定结
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职业的特征具有范围的有限性、内容上的( )和形式上的( )特征。执行规程,注意安全要求饲料检验化验员要学习并严格遵守与自己工作有关的各项岗位责任制度,包括检验职责、卫生职责、( )等。稳定性和连续性、多样性#
多
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如预先不知道被测液的电导率大小,应把量程选择开关K扳在（ ）。NaOH标准溶液应贮存在( )容器中氢气单独存在时比较稳定。但因分子量和密度小,极易从微孔漏出。而且它漏气扩散速度很快,易和其它气体混合。因此要检查氢
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下列物质中可直接配制标准溶液的有( )。菌落总数测定体积取样以（ ）为单位报告。下列是五位有效数字的是( )下列方法中( )可以减少分析中的偶然误差。饲料中粗蛋白的测定方法不适用于( )元素周期律是指元素性质随着(
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天平的原理是( )原理,当杠杆两边的力矩相等时,杠杆保持平衡。异烟酸-吡唑啉酮比色法测定粮油及制品中氰化物的测量波长为( )。根据有效数字的运算规则,20.4+6.24+0.362=27.002,计算结果应为（ ）。食品出厂检验报告的
