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制定标准做到技术上先进,经济上合理,体现了制定标准的( )原则。异烟酸-吡唑啉酮比色法测定粮油及制品中氰化物的测量波长为( )。含蛋白质或单宁较多的样品,测定总糖前,应用( )处理样品。饲料养分存在于任何饲料之中,
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对于数字0.0450下列说法( )是正确的。质量检验的主要功能是（ ）。标准滴定溶液的配制分直接配制法和间接配置法。下列不可能用于直接配制标准滴定溶液的试剂为( )。首先将测定值进行修约,后与标准规定的极限数值进行
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热水锅炉硬度应( )标定硫酸标准滴定溶液使用的指示剂是( )。生物显微镜应放置在干燥、阴凉的地方,如果是潮湿季节,应按规定勤擦镜头或在箱内放（ ）,以免潮湿发霉损伤镜头。机械天平(电光分析天平)若长时间不使用,则
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量取甲醇10.0ml,应选取以下哪种量器( )处理过热器系统的积盐常用( )方法。有些压力表常在刻度盘上刻有的红色标线是表示。( )机械天平常见的故障（）NaOH标准溶液应贮存在( )容器中量筒
烧杯
刻度吸管#
移液管酸洗;
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索氏抽提法测定脂肪,应选用下面的( )做提取剂。关于甲基紫法测定混合均匀度下列叙述正确的是( ).水处理过程中,溶解性的Ca2+、Mg2+等离子可采用( )方法去除。给水加NH3的目的是( )干燥器内干燥剂一般是变色硅胶和无水
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在某食品消化液中加入K2CrO4溶液,若有Pb2+其呈( )反应现象。长期不使用的带磨口塞的玻璃仪器的保存方法为（ ）。分光光度计打开电源开关后,下一步的操作正确的是( )。双硫腙比色法测定铅时,为了防止铁、铜、锌等离子
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变压器油牌号分类,根据( )的不同划分为10号、25号、45号三种牌号化学检验法是以物质的化学反应为基础的分析方法,下列检验方法不属于化学检验法的是（ ）。元素周期表中有( )个主族。在食品分析中玻璃烧杯常用于配制
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酸洗后的锅炉( )马上投入运行的。化验室(或实验室)的定义是( )。关于电导率仪的工作原理,下列描述中正确的是（ ）。紫外线的穿透力不强,所以只能用于（ ）消毒。硫氰酸盐光度法测定铁的pH条件是( )。能
不能#
都可以
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煤灰熔融性测定中,炉内气氛检查可采用（）方法澄清池正常取样点一般设在( )区。电导率仪的电极引线不要受潮,否则将影响测量的（ ）。热水锅炉硬度应( )药品不准放在试验室的架子上参比灰锥法#
取气分析法#
观察法混
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炉水磷酸盐防垢处理的最佳pH值是( )空气干燥基的符号是（）有关微生物的描述,正确的是（ ）。用茚三酮法测定麦汁中α-氨基氮的含量,不需使用的仪器为( )。下列化学试剂容易因为氧化而变质的是（ ）。8.5～9.2
9～11#
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如预先不知道被测液的电导率大小,应把量程选择开关K扳在（ ）。用钛盐光度法测定过氧化氢时,与钛离子生成的络合物呈现出什么颜色( )。用0.1000mol/L NaOH溶液滴定20.00ml 0.1mol/L HAC溶液,滴定终点的PH值及选择指示
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浓度表示法适合溶质是液体的溶液。用直接法配制K2Cr2O7标准溶液时应采用的试剂是( )。干燥无灰基挥发分的表示符号为（）。准确度是( ),不确定度是( )。用普通发芽法测定大麦的发芽势,发芽率,下列( )因素不会影响试验
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定性分析中所指“取少量试样”一般指( )g用直接法配制K2Cr2O7标准溶液时应采用的试剂是( )。在测定水样的高锰酸盐指数时,需要加入或滴入KMnO4标准溶液三次,其 中第三次加入KMnO4标准溶液的目的是( )。酸洗过程中因有H2
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通常糖的测定方法有（ ）。测试闪点时加热速度要严格控制,如果过快得( )有关沉淀滴定法的限制条件叙述不正确的是( )。炉水磷酸盐防垢处理的最佳pH值是( )直接的碘滴定法测定总SO2,吸取酒样后,管尖要伸入氢氧化钠溶液
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质量定义中的“要求”是指（ ）需求或期望。下列选项中不属于我国法定计量单位的是（ ）。在水溶性酸比色测定法中,两个平行测定结果之差,不应超过( )个pH值测定粗灰分时,试样灼烧后如果有炭粒,将试样冷却并湿润后,在(
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精密度是( ),重复性是( )。酚红法测定大豆制品中尿素酶活性,当溶液在( )min内呈粉红色表示尿素酶活性很强;( )min内呈粉红色表示尿素酶活性强;( )min内呈粉红色表示有点尿素酶活性;( )min内呈粉红色表示没有尿素酶活
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煤的工业分析是（）四个项目煤质分析的总称。酚红指示剂在PH为( )范围变色。根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染,下面各措施中关系相比较不密切的是( )。下列试剂浓度不符合我国法定计算单位有关规定的是( )
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测定特殊饲料中水分含量时使用的电热真空干燥箱温度要可控制在( ),真空度可达13kPA变压器油在下列设备中,主要起绝缘作用的设备是( )用5mL刻度移液管移出溶液的准确体积应记录为( )。将12.147 2修约到一位小数,结果应
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下列选项中属于我国职业守则一般要求的是（ ）。滴定分析的相对误差一般要求达到0.1%,使用常量滴定管耗用标准溶液的体积应控制在( )下列是五位有效数字的是( )酿造用水的亚硝酸盐的测定用比色法测定时,加入的显色剂
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酿造用水的总固体的测定,当不易恒重时,可选用( )烘干温度。在某食品的消化液中加入1-2滴0.5mol/L的SnCl2,生成沉淀由白逐渐转灰或黑色,示有( )。做某食品中Sn2+的验证试验,应选用下面的( )试剂和用具。采样精密度的核
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烟煤的奥亚膨胀度测定中,电位差计精度为（）酿造用水的亚硝酸盐的测定用比色法测定时,加入的显色剂是( )。在滤纸上加1滴磷钼酸铵试剂,烘干,加1滴某食品的消化液,再加1滴磷钼酸铵试剂,如显兰色,示该样液中有( )。按有
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下列各组物质按等物质的量混合配成溶液后,( )具有pH缓冲能力。常用的离子交换法分为( )锅炉用氨—联氨法保护时,氨—联氨溶液中,含联氨量为( )mg/L。用分光光度法测定酒花的总苦味质,其使用的萃取试剂为( )。实验中,误
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高锰酸钾滴定法测定钙pH的条件是( )。软水器还原时反洗氯根一级应保持在( )石油主要由( )两种元素组成26+7.21+2.1341三位数相加,由计算器所得结果为21.6041,应修约为( )。测定大肠菌群数时,37℃培养24h,能发酵乳糖（
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大麦浸出物测定中,大麦样品的糖化温度应控制为( )。银盐法测定砷时,为了避免反应过缓或过激,反应温度应控制在( )作用。测定水样中的钠离子含量时,水样必须用( )容器盛放。测定水中的亚硝酸盐氮可选用( )分光光度法。
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小曲酒是（ ）,经酿制而成的白酒。我国的化学试剂按用途不同可分为( )等级。Na,Mg,Al,Si,S,Cl七种元素,机械部分不包括下面的( )。烟煤的奥亚膨胀度测定中,电位差计精度为（）以小曲为糖化剂
以小曲为发酵剂
以小曲为
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化验室理化分析中经常有加热操作。实际工作中若不明了这些基本知识,必然出现差错,甚至造成化验事故。而使用的玻璃仪器有可加热的和不可加热的两类。请问下面那种玻璃仪器可在电炉上加热使用。( )酵母和霉菌通常生长
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食品中是否有碘的鉴定试验,样品用HNO3处理后,应加入( )组试剂。天平及砝码应定期检定,一般规定检定时间间隔不超过( )。在食品分析中常用的容器类玻璃容器有烧杯、锥形瓶、称量瓶等,关于烧杯常用规格下列选项完全正确
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下列方法中( )可以减少分析中的偶然误差。在使用显微镜油镜时,也有用( )的。但在长期的使用过程中,应注意更换干燥剂。造成火力发电厂效率低的主要原因是( )。进行空白试验
进行对照试验
仪器进行校正
增加平行测定次
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常用的甲基橙指示剂是浓度为( )原子吸收分光光度法测定钠的分析线波长为( )。浓度表示法适合溶质是液体的溶液。原子吸收法测定铜的分析线为( )。每次洗罐所耗盐量约是( )0.05%的水溶液#
0.05%的20%乙醇溶液
0.1%的水
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有关原始记录的编号,下列说法不正确的是（ ）。为了判断某分析方法的准确度和分析过程中是否存在系统误差,应采取( )。紫外线的穿透力不强,所以只能用于（ ）消毒。硫酸的分子式是( )三级品化学试剂瓶签颜色是( )相同
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为用电安全,可在电路中装设漏电保护器,当人体触及漏电部位,可能引起通过人体的电流大于或等于电击电流时,能再（ ）自动断开电流。变压器油油中溶解气体分析用油样,在采集后在保存期一般不超过( )天下列试剂与薄层色
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下列关于行业职业道德特征的表述错误的是（ ）。对于AgNO3+NaCl=AgClˉ+NaNO3的化学反应,下面( )的改变,不会影响反应速度。利用硫酸再生液浓度以( )左右为宜。酿造用水氨氮采用纳氏比色法测定时,显色后呈黄色,应选择(
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使用高压蒸汽灭菌锅灭菌时,其一般消毒杀菌条件为：温度121°时,维持时间（ ）。下列操作中,属于方法误差的是( )有关银量法中摩尔法的叙述正确的是( )。配制氯离子标准液所需的氯化钠需在( )C灼烧1h后使用。酚红法测定
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阳离子交换树脂含有可被交换的( )活性基团。二棱大麦的夹杂物含量为1.0%时,该大麦的此项指标符合GB7416-87的( )要求。下列原因中将引起系统误差的是( )。做某食品中Sn2+的验证试验,应选用下面的( )试剂和用具。能有
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天平的原理是( )原理,当杠杆两边的力矩相等时,杠杆保持平衡。在水溶性酸比色测定法中,两个平行测定结果之差,不应超过( )个pH值酸洗过程中因有H2产生,应在酸洗现场挂( )牌子。煤质分析所用的煤样除有特殊要求外,均采
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下列量器中,属于量入量器的是( )。树脂的储存应( )用萃取法测定脂肪时,关键是选择理想的（ ）。测得某一食品中铅的质量分数如下,极限数值为≤0.05%,（ ）符合标准要求。16克氧气含有( )mol氧原子。滴定管
容量瓶#
量
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下列叙述正确的是( )。干燥无灰基挥发分的表示符号为（）。化验室用水稀释硫酸的正确方法是( )下列贮存试剂的方法,( )是错误。某食品做Mn2+的探证试验应用下面( )加入消化液中,观察溶液是否为深紫红色。16克氧气与16
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在进行仪器设备操作,还未做好以下哪项工作以前,千万不要开动机器。( )一般情况下,金属单质与盐溶液反应生成（ ）。1mol游离氢燃烧可释放出的热量几乎是1mol碳燃烧所释放出热量的（）倍。用100mL容量瓶配制溶液,当液
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在测定油脂的酸价时所使用的指示剂为（ ）。干热灭菌常用的器械是( )。某食品欲做钙离子的验证试验,应选用下面的( )试剂组。有关微生物的描述,正确的是（ ）。16克氧气含有( )mol氧原子。5
10#
100
1000培养箱
烘箱#
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测定催蛋白用的催化剂( )用5mL刻度移液管移出溶液的准确体积应记录为( )。水处理过程中,溶解性的Ca2+、Mg2+等离子可采用( )方法去除。高锰酸钾法测定水的耗氧量,其依据是( )。标定氢氧化钠标准滴定溶液使用的试剂是(
