- 为探证某食品中是否含有Hg2+,应配制下面( )试剂。食品中维生素、重金属、农药以及黄曲霉素等的测定,需要采用一定的方法从样品中提取分离被测物质或除去干扰物质,以下不属于常用的提取分离方法的是（ ）。变压器油在
- 两层筛筛分法测定饲料粉碎粒度时振筛机的筛体振幅是( )。在进行仪器设备操作,还未做好以下哪项工作以前,千万不要开动机器。( )测定啤酒酒度时,蒸馏用冷却水的温度只要高于( ),就会引起结果偏低。邻菲啰啉比色法测定
- 关于滴定管的使用,说法不正确的是( )。氧化还原滴定是基于溶液中氧化剂和还原剂之间的( )进行的。为了提高测定灵敏度,空心阴极灯的工作电流应( )。国标中规定采样的精密度,原煤和筛选煤,当Ad>20%精密度为（）。自然
- 测定饮料中维生素C时,为了防止维生素C的氧化损失,处理样品时应采用( )。酿造用水氨氮采用纳氏比色法测定时,显色后呈黄色,应选择( )波长测定吸光度。双硫腙比色法测定汞的pH条件是( )。果酒中的浸出物含量不包括下列
- 在含有汞化合物的盐酸溶液中,加入光亮的铜片,再在水浴上加热45min后取出观察铜片颜色为( )。下列单位属于国际单位制基本单位的是（ ）。玻璃器皿洗净的标准是( )测定水中的亚硝酸盐氮可选用( )分光光度法。为探证某
- 已知标准溶液准确浓度的溶液要求准确到小数点后第( ) 位。哪些不属于细菌的特殊结构（ ）。是一个下面放有干燥剂,中间用带孔的瓷板隔开,上面放有须干燥物品的玻璃器皿,常用重量分析和平时存放基准试剂。比色皿被有机
- 0.19%,0.21%,0.21% 乙组：0.18%,0.20%,0.20%,0.21%,0.22%重铬酸钾为指示剂,且浓度约为5×10-3mol/L#
滴定时溶液的PH值为6.5-10.5
摩尔法的标准溶液是AgNO3
加防止AgCl沉淀吸附Cl-,滴定时要充分振摇10-15分钟
10-20分
- 原子吸收分光光度法测定铅的分析线波长为( )。元素周期律是指元素性质随着( )的递增呈周期性变化。食品中维生素、重金属、农药以及黄曲霉素等的测定,需要采用一定的方法从样品中提取分离被测物质或除去干扰物质,以下
- 按有效数字的运算规则,2.40+4.7281+1.00421的计算结果为（ ）。试剂中含有微量组分会引起( )。用电位法测定pH值,使用的参比电极是( )。原子吸收法测定镍的分析线为( )。逆流再生的流向是( )8.13231
8.1323
8.13
8.13
- 用发酵法测定总大肠菌,需要配制( )。放射活度的计量单位若用SI导出单位表示为1/s,其名称正确的是（ ）。煤挥发分产率的测定实验中,煤样在马弗炉中隔绝空气加热几分钟（）下列不属于SI基本单位的是( )。执行规程,注意
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用酸度计测定溶液的pH值时,甘汞电极的( )。在26种动物所必需的元素中有11种常量元素和15种微量或痕量元素,下列属于微量或痕量元素的是( )。下列说法不正确的是( )。测定油品酸值时,配制的氢氧化钾乙醇溶液用( )标定
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要使用1.0级的电流表测量4mA的电流,选用（ ）的电流表最合适。下列原因中将引起系统误差的是( )。空气干燥煤样水分的测定实验中,干燥箱应该保持的温度范围是（）煤灰熔融性测定中,炉内气氛检查可采用（）方法煤的工
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空气干燥煤样水分的测定实验中,干燥箱应该保持的温度范围是（）任何电气设备在未验明无电之前,一律认为( )。氧化还原滴定是基于溶液中氧化剂和还原剂之间的( )进行的。国标中规定采样的精密度,原煤和筛选煤,当Ad>20%
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有关银量法中摩尔法的叙述正确的是( )。测定啤酒酒度时,蒸馏用冷却水的温度只要高于( ),就会引起结果偏低。粗纤维测定前去除碳酸盐用的试剂是( )各种试剂按纯度从高到低的代号顺序是( )。下列测定项目中,( )必须在现
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显微镜的构造有机械和光学部分,机械部分不包括下面的( )。低压锅炉内加药处理时限制给水硬度( )。根据有效数字的运算规则,20.4+6.24+0.362=27.002,计算结果应为（ ）。配制好的NaOH需贮存于( )中。准确度是指（）接
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烟煤黏结指数的测定中,没有用到的仪器是（）下列关于基准物质说法正确的是( )。对照我国工业废水允许排放标准,啤酒生产废水的处理重点是( )。沙门氏菌在生物界的位置属( )。在使用超净工作台进行无菌操作前,操作人员
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后酵酒中( )含量的高低已成为衡量啤酒成熟程度的重要指标之一。酸碱滴定法进行滴定,消耗溶液体积结果记录应保留( )34(Lb5A4047).重量法测硫酸盐含量时,生成的沉淀灼烧温度不应高于( ),否则,易引起硫酸钡的分解灰分测
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在对原始记录进行修改时,下列叙述不正确的是（ ）。沉淀的( )是使沉淀和母液分离的过程。干燥无灰基挥发分的表示符号为（）。取食品消化液1滴于点滴板上,加( ),生成血红色,示有Fe3+存在。在配制药品时发现药品超期或
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国标中规定采样的精密度,原煤和筛选煤,当Ad>20%精密度为（）。任何电气设备在未验明无电之前,一律认为( )。低压蒸汽锅炉溶解氧的指标是( )标准物质是( ),而标准溶液是( )。树脂的交联度对树脂的性能( )。±1%
±1.5%
±
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用100mL容量瓶配制溶液,当液面凹位与刻度线相切时,其体积应记录为( )。某食品消化液取一滴于离心试管中,加入1滴1mol/L的K2CrO4溶液,有黄色沉淀生成,证明该食品中可能含有( )。高温燃烧中和法测定全硫时,煤样于燃烧舟
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食品中蛋白质的测定,通常选用的指示剂是( )。若分析结果的精密度高,准确度却很差,可能是( )引起的。下列国际单位制倍数单位的符号错误的是（ ）。用100mL量筒量取溶液的准确体积应记录为( )。测定水中的亚硝酸盐氮可
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实验室下面危险品的存放和使用不正确的是( )。高锰酸钾是（）剂。下列关于行业职业道德特征的表述错误的是（ ）。异烟酸-吡唑啉酮比色法测定粮油及制品中氰化物的测量波长为( )。酸洗过程中因有H2产生,应在酸洗现场
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在水溶性酸比色测定法中,两个平行测定结果之差,不应超过( )个pH值保存水样,选择( )盛装为宜。需要进行定期计量检定的仪器、器具有分析天平和（）。下列物质在稀酸存在下,分别进行水解,最后生成物只有一种的是( )。下
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采集样品必须具有( ),这是保证结果真实的先决条件紫外可见分光光度计读数时,通常读取( )。咖啡因的三氯甲烷溶液对( )波长的紫外光有最大吸收。取食品消化液1滴于点滴板上,加( ),生成血红色,示有Fe3+存在。测定油品酸
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测定粗蛋白的指示剂( )煤灰成分分析方法有（）下列不属于坚持原则,实事求是的有( )一般基准缓冲溶液的PH值为（ ）。放射活度的计量单位若用SI导出单位表示为1/s,其名称正确的是（ ）。甲基红—溴甲酚绿指示剂#
甲基橙
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滴定管在注入溶液或放出溶液后,需等待（ ）秒后才能读数。下列稳压电路,负载Rz上的电压是( )。精密仪器着火时,可以使用下列( )灭火器灭火。利用硫酸再生液浓度以( )左右为宜。为了判断某分析方法的准确度和分析过程
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各种试剂按纯度从高到低的代号顺序是( )。空气干燥基的符号是（）硫氰酸盐光度法测定铁的pH条件是( )。比较两组测定结果的精密度( )。 甲组：0.19%,0.19%,0.20%,0.21%,0.21% 乙组：0.18%,0.20%,0.20%,0.21%,0.22%使
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天平的原理是( )原理,当杠杆两边的力矩相等时,杠杆保持平衡。盐酸的分子式是( )下列全硫的测定方法中,其中快速方法是（）水样中加入硫酸锰和( )生成氢氧化锰沉淀,氢氧化锰极不稳定,迅速与水中溶解氧化合,生成棕色的
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配制0.01M EDTA标准溶液1000毫升称取EDTA( )白酒中总酸含量计算公式x=c3γ360/50.0中,c表示氢氧化钠标准滴定液的（ ）。标定氢氧化钠标准溶液时滴定终点的颜色是( )漏斗位置的高低,以过滤过程中漏斗颈的出口( )为度。
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获得准确可靠的灰分测定结果,必须做到（）用钛盐光度法测定过氧化氢时,过氧化氢在酸性溶液中,与钛离子生成的络合物呈现出什么颜色( )。低压蒸汽锅炉溶解氧的指标是( )测定粗灰分时,试样灼烧后如果有炭粒,将试样冷却
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在26种动物所必需的元素中有11种常量元素和15种微量或痕量元素,下列属于微量或痕量元素的是( )。测定水中的六价铬可选用( )分光光度法。钠离子交换器的再生一般采用( )的盐水溶液,用盐水池配制盐水溶液。用茚三酮法
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应该具有（ ）的特点。水分测定所需的仪器设备是( )。用硝酸银标准溶液进行滴定,应使用( )滴定管变压器油的牌号是根据( )划分的下列是五位有效数字的是( )唯一性#
重复性
复杂性
多元性称量瓶,电炉,干燥器
干锅,电热
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感观检测的方法包括( ),它是通过手指捻的感觉来察觉饲料粒度的大小、硬度、滑腻感及水分的多少。酿造用水的总固体的测定,当不易恒重时,可选用( )烘干温度。防毒是食品检验人员必须掌握的常识,为此要了解所用药品的毒
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热水锅炉硬度应( )水处理过程中,胶体物质通常采用( )方法去除。某食品欲做钙离子的验证试验,应选用下面的( )试剂组。下面四次滴定体积的记录(25mL滴定管),正确的记录是( )。饲料中粗蛋白的测定方法不适用于( )0.03mm
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有四位有效数字的是( )。在用高锰酸钾溶液测定水中化学耗氧量时,为调节溶液为酸性,如果是潮湿季节,应按规定勤擦镜头或在箱内放（ ）,干燥器
干锅,电热真空干燥箱,干燥器
称量瓶,电热恒温鼓风干燥箱,电热真空干燥箱,
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对采集除氧水(热力除氧)炉水蒸汽样品时应设置取样冷却器以保证水样低于( )饲料中( )含量测定的原理是指根据样品性质的不同,在特定条件下对样品进行干燥所损失的质量在试样中所占比例。国家标准GB7100-86要求糕点出厂
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啤酒大麦的感官检验项目有外观、夹杂物含量和( )。EDTA的化学名称是( )下列操作中,属于方法误差的是( )下列关于基准物质说法正确的是( )。下列项目中,( )不是常温常压下SF6物理性质水份
选粒试验
破损率#
千粒重乙二
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水处理过程中,微生物通常采用( )方法去除。测定水的碱度时,应选用( )作为标准溶液标定硫酸标准滴定溶液所需基准试剂的处理条件是( )。双硫腙比色法测定汞的pH条件是( )。下列数据是在万分之一的分析天平上称某物重的
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在碘量法中,采用淀粉指示剂指示滴定终点,其最佳加入时间是( )。每次洗罐所耗盐量约是( )用茚三酮法测定麦汁中α-氨基氮的含量,不需使用的仪器为( )。用摩尔法测定氯离子时,终点颜色为 ( )。原子吸收分光光度法测定钠
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变压器油的牌号是根据( )划分的煤的工业分析中,试样粒度要求小于（）悬浮物是指颗粒直径约为( )以上的微粒。要使用1.0级的电流表测量4mA的电流,选用（ ）的电流表最合适。石油主要由( )两种元素组成闪点
粘度
凝点#
