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低压蒸汽锅炉溶解氧的指标是( )由整批食物的各个部分采取的少量样品称为( )煤中灰熔融性指标FT的重复性为（）。下列化学试剂中,( )不属于消毒剂。水中耗氧量的测定,用草酸滴定过量的高锰酸钾时需乘热加入,作用是( )
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在取水样时应将采样器的水嘴污物除掉,然后开放( ) 再进行采取。对采集除氧水(热力除氧)炉水蒸汽样品时应设置取样冷却器以保证水样低于( )分光光度计打开电源开关后,下一步的操作正确的是( )。当称量物品时,开启天平
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邻菲啰啉比色法测定铁时应在( )缓冲介质中进行。异烟酸-吡唑啉酮比色法测定粮油及制品中氰化物的测量波长为( )。玻璃器皿洗净的标准是( )具有相同( )的同一类原子叫做元素。树脂的交联度对树脂的性能( )。软水器还原
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煤灰成分分析方法有（）配制0.1N硫酸标准溶液应量取( B )浓硫酸。在滴定分析中一般利用指示剂颜色的突变来判断化学计量点的到达,在指示剂颜色突变时停止滴定,这一点称为( )比色法测果酒中甲醇含量所用试样的制备过程
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变压器油在油断路器中起( )作用。显微镜的构造有机械和光学部分,机械部分不包括下面的( )。下面四次滴定体积的记录(25mL滴定管),正确的记录是( )。烟煤胶质层指数的测定中,当体积曲线呈山型、平滑下降型或微波型时,
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一般分析用水的pH值范围为( )。在最小二乘法线性回归方程式中( )表示吸光度。炉水磷酸盐防垢处理的最佳pH值是( )银盐法测定砷时,为了避免反应过缓或过激,反应温度应控制在( )作用。根据食品微生物污染途径主要为加工
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垢底部与金属接触处有少量的白色沉积物,这种垢可能是( )。化验室用水稀释硫酸的正确方法是( )职业道德规范是指约定俗成的或（ ）的职业道德的标准甲基紫法测定混合均匀度以( )做空白调节零点,在( )nm的波长下测定滤
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在滴定分析法测定中出现的下列情况,哪种导至系统误差( )。下列不属于坚持原则,实事求是的有( )革兰氏染色后,如复发酵为阳性,( )不是常温常压下SF6物理性质氯化钠作为基准试剂应在( )灼烧冷却后使用。自然界植物果实
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葡萄酒、果酒的发酵要求醪液的PH值为( ),酵母才能正常发酵。煤挥发分产率的测定实验中,煤样在马弗炉中隔绝空气加热几分钟（）一般分析用水的pH值范围为( )。配位滴定法使用铬黑T的pH条件是( )。还原的时间约为( )钠
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反洗时间约为( )。百分率(数)有几种表示方法?( )下列试剂与薄层色谱法测糖精钠无关的是( )。在某食品的消化液中加入1-2滴0.5mol/L的SnCl2,生成沉淀由白逐渐转灰或黑色,示有( )。指出下列哪个单位目前正在使用（ ）。
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称取EDTA( ) 克。机械天平(电光分析天平)若长时间不使用,以确保一起始终处于良好使用状态。后发酵是啤酒主发酵的延续,必须在密闭容器中进行,使残留糖分分解形成的( )溶于酒内,达到饱和,使啤酒在低温下陈酿,促进酒的
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取样前应将积水放尽并冲洗后方能取样,其一般消毒杀菌条件为：温度121°时,维持时间（ ）。标定HCl溶液常用的基准物质是( )。在进行仪器设备操作,还未做好以下哪项工作以前,千万不要开动机器。( )白酒中固形物含量的测
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不成熟的啤酒有馊饭味,其主要反映在啤酒的( )含量超过了其味域值。用电位法测定pH值,使用的参比电极是( )。用PNa电极法进行钠的测定时,需用( )来调节溶液的PH值。在气相色谱分析中,用于定量分析的参数是( )。在食品
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用钛盐光度法测定过氧化氢时,过氧化氢在酸性溶液中,与钛离子生成的络合物呈现出什么颜色( )。下列方法中不能加快溶质溶解速度的有( )。用发酵法测定总大肠菌,需要配制( )。指出下列哪个单位目前正在使用（ ）。在水
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玻璃棒下端( ),需要加入或滴入KMnO4标准溶液三次,其 中第三次加入KMnO4标准溶液的目的是( )。准确度是( ),需用烙酸洗液洗涤。
将碱式滴定管橡皮向上弯曲90°,捏玻璃珠使溶液从玻璃珠和橡皮管之间的间隙缝中流出以排出
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白酒中固形物含量的测定原理：白酒经蒸发（ ）后,不挥发性物质残留于器皿中,用称量法测定。滴定分析的相对误差一般要求达到0.1%,使用常量滴定管耗用标准溶液的体积应控制在( )下列说法不正确的是( )。标定HCl溶液常
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大麦浸出物测定中,大麦样品的糖化温度应控制为( )。干燥玻璃器皿的方法有( )用钼锑抗分光光度法可测定水中的( )含量。若分析结果的精密度高,准确度却很差,可能是( )引起的。两层筛筛分法测定饲料粉碎粒度时振筛机的
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荧光比色法测定维生素C的激发波长为( )。甲、乙两人对同一样品进行分析,结果甲为：2.9、2.9、3.0、3.1、3.1;乙为：2.8、3.0、3.0、3.0、3.2,则甲、乙两人测定结果的平均偏差是( )。下列贮存试剂的方法,( )是错误。在
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对酸度计进行复位时,所测结果与复位液的PH值相差不得超过( )。是一个下面放有干燥剂,中间用带孔的瓷板隔开,甘汞电极的( )。含蛋白质或单宁较多的样品,测定总糖前,应用( )处理样品。下列关于行业职业道德特征的表述错
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产生酸而使氢离子浓度改变,还可以产生抗菌物质从而抑制某些细菌的生长,包括检验职责、卫生职责、( )等。在进行仪器设备操作,千万不要开动机器。( )某样品经增菌后,取增菌液一环,培养时间是( )。关于电导率仪的工作原
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食品检验报告的发放,一般采用检验部门负责人（ ）制度,不同食品中蛋白质的质量分数为（ ）。根据有效数字的运算规则,20.4+6.24+0.362=27.002,计算结果应为（ ）。电导率仪的电极引线不要受潮,否则将影响测量的（ ）
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凯氏定氮法粗蛋白测定所用的试剂有( )按照色谱固定相与流动相的不同状态,色谱分成( )种类型活力高的麦芽,其浸出液应有( )的浸出物。下列仪器中不需要用操作液润洗三遍的是( )。元素周期律是指元素性质随着( )的递增
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如复发酵为阳性,示有( )。精密称取马来酸氯苯那敏对照品12mg,属于方法误差的是( )目前,下列不属于煤灰渣的用途（）食品卫生检验中,一般食品的微生物学指标除致病菌外,还包括细菌菌落总数和（ ）。下列化学试剂中,去
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首先将测定值进行修约,后与标准规定的极限数值进行比较的方法是（ ）。在取水样时应将采样器的水嘴污物除掉,然后开放( ) 再进行采取。索氏抽提法测定脂肪,应选用下面的( )做提取剂。酚红指示剂在PH为( )范围变色。蛋
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化验员应每( )小时一次取样进行准确的化验。为防止中暑应该少量多次饮水,饮用下列那一种为最好。( )重复灼烧至前后两产欠称量结果相差不超过（ ）mg为恒重。我国规定测定工业废水的有机物必须采用( )。下列原因中将
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下列测定项目中,( )必须在现场测定。取食品消化液1滴于点滴板上,加( ),生成血红色,示有Fe3+存在。由整批食物的各个部分采取的少量样品称为( )下列有四种pH的肉,哪个属于新鲜肉( )。磷酸盐定性分析中联苯胺溶液是6mol
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在水质分析常规项目中,( )属于毒理学指标。玻璃器皿干热消毒要求( )。化学试剂标志等级一级品的瓶签颜色是( )标定HCl溶液常用的基准物质是( )。按先行国际商品煤样采取方法规定,当商品煤的最大粒度大于100mm时,采取
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在实际工作中规定不需要每批都化验的项目是（）。准确度是( ),不确定度是( )。常量蒸馏法硼酸的浓度是( )固体类培养基中所用琼脂量大约为（ ）。当用标准碱溶液滴定氨基酸时(酚酞为指示剂),常在氨基酸中加入( )。茶
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只保留末一位可疑数字,其余数字均为准确数字。某样品经增菌后,取增菌液一环,接种BS平皿,其培养温度是36±1℃,培养时间是( )。两性和等电点,该大麦的此项指标符合GB7416-87的( )要求。为了提高测定灵敏度,空心阴极灯的
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显微镜的构造有机械和光学部分,机械部分不包括下面的( )。微生物吸收营养的方式是（ ）。逆流再生与顺流再生相比逆流再生( )氧化还原滴定是基于溶液中氧化剂和还原剂之间的( )进行的。用EDTA法测定水中总硬度,用铬黑
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革兰氏染色后,如复发酵为阳性,胶体物质通常采用( )方法去除。756为( )有效数字。下面( )不是SI基本单位符号。下列物质那种蛋白质含量最高( )。为了判断某分析方法的准确度和分析过程中是否存在系统误差,当液面凹位与
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如预先不知道被测液的电导率大小,应把量程选择开关K扳在（ ）。指试剂在550℃灼烧所得的残渣精密仪器着火时,下列测定结果哪个不符合标准要求?( )化验室中常用的分析天平是( )的仪器。首先将测定值进行修约,后与标准规
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烘干,如显兰色,示该样液中有( )。国标中规定采样的精密度,原煤和筛选煤,当Ad>20%精密度为（）。氧化还原滴定是基于溶液中氧化剂和还原剂之间的( )进行的。在某食品的消化液中加入1-2滴0.5mol/L的SnCl2,生成沉淀由白
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需要进行定期计量检定的仪器、器具有分析天平和（）。通常记录可以分为两种：（ ）记录和技术记录。下列方法中不能加快溶质溶解速度的有( )。对测定64.725如果要求保留四位有效数字,应选用下列( )组玻璃仪器。脂肪根
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下列各组物质按等物质的量混合配成溶液后,( )具有pH缓冲能力。取某食品消化液一滴在点滴板上,加0.25mol/L的( )生成红棕色沉淀示有Cu2+存在。白酒品酒室要求光线充足、柔和、适宜,温度20~25℃,湿度约为（ ）。以下哪种
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执行规程,注意安全要求饲料检验化验员要学习并严格遵守与自己工作有关的各项岗位责任制度,包括检验职责、卫生职责、( )等。水处理过程中,胶体物质通常采用( )方法去除。物料溅在眼部的处理办法是（ ）。用钛盐光度法
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测定水中的磷酸盐可选用( )分光光度法。低压蒸汽锅炉的给水硬度( )不可作为干燥剂的物质是（）。下列不属于天平的称量方法的有( )交换剂可以长期使用吗?( )烟煤黏结指数的测定中,没有用到的仪器是（）苯甲酸可用做食
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电热恒温鼓风干燥箱一般由( )组成。实验室组装淀粉测定的回流装置,所得残渣的质量分数百分率称为( )饲料中粗蛋白的测定方法不适用于( )在水质分析中,与硝酸反应（ ）都是氨基酸的化学性质。当称量物品时,开启天平后,
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煤中全硫含量的测定中,应将管式高温炉升温范围（）纳氏试剂分光光度法可用于测定水中的( )含量。下列数据是在万分之一的分析天平上称某物重的记录,应选( )作有效数据。二棱大麦的夹杂物含量为1.0%时,该大麦的此项指
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用分光光度法测定酒花的总苦味质,( )对测定结果产生负误差。国家标准GB7100-86要求糕点出厂时霉菌数不得大于( )个/g。下列不属于变压器油化学特性的性能是( )白酒品酒室要求光线充足、柔和、适宜,在( )溶液中用氯胺T
