- 在含有汞化合物的盐酸溶液中,加入光亮的铜片,( )表示液层厚度。两层筛筛分法测定饲料粉碎粒度时振筛机的筛体振幅是( )。防腐剂指为防止食品腐败、变质,能抑制食品中微生物繁殖的物质,用草酸滴定过量的高锰酸钾时需乘
- 粗纤维测定中石油醚的作用是( )菌落总数测定体积取样以（ ）为单位报告。常量蒸馏法硼酸的浓度是( )有效数字是指实际上能（ ）得到的数字,只保留末一位可疑数字,其余数字均为准确数字。下列仪器中不需要用操作液润洗
- 下列有关于系统误差产生原因说法不正确的是( )原子吸收分光光度法测定铅的分析线波长为( )。下列说法不正确的是( )。白酒中固形物含量的测定原理：白酒经蒸发（ ）后,不挥发性物质残留于器皿中,用称量法测定。用PNa
- 个体防护用品只能作为一种辅助性措施,不能被视为控制危害的( )。在油中水分测定中,取样不得在相对湿度大于( )的情况下进行食品安全国家标准中,对生乳中蛋白质含量的要求是( )。配合饲料混合均匀度的检测方法有().标
- 分光光度计读数时,通常读取( )。以下哪种是大气水( )用漏斗法测定大麦的发芽势,从浸渍大麦开始至( )后,可计算其发芽势。欲配制1000毫升0.10mol/L的NaOH溶液,需要称取NaOH([M(NaOH)=40g/mol])( )已知pH=2.00,则[H+]为
- 对生乳中蛋白质含量的要求是( )。在测定油脂的酸价时所使用的指示剂为（ ）。在食品分析中常用的容器类玻璃容器有烧杯、锥形瓶、称量瓶等,关于烧杯常用规格下列选项完全正确的是（ ）。白酒品酒室要求光线充足、柔和
- ( )属于毒理学指标。漏斗位置的高低,以过滤过程中漏斗颈的出口( )为度。国标中规定采样的精密度,原煤和筛选煤,当Ad>20%精密度为（）。下列物质中可直接配制标准溶液的有( )。在含有汞化合物的盐酸溶液中,加入光亮的
- 化学检验法是以物质的化学反应为基础的分析方法,下列检验方法不属于化学检验法的是（ ）。标定氢氧化钠标准滴定溶液使用的试剂是( )下列物质中可直接配制标准溶液的有( )。比较稳定的标准溶液在常温下,保存时间不得
- 变压器油在下列设备中,主要起绝缘作用的设备是( )粗纤维测定前预脱脂处理用的试剂是( )用分析天平称量样品时,其称量误差来源有哪些?( )下列玻璃量器中,不属于量出量器的是( )。气瓶在使用过程中,下面对比色结果影响
- 重复灼烧至前后两产欠称量结果相差不超过（ ）mg为恒重。交换剂可以长期使用吗?( )下列不属于变压器油化学特性的性能是( )测定粗灰分是试样灼烧后无炭粒,继续在马弗炉中灼烧( )下面游离SO2直接碘滴定法的原理叙述不
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天平是定量分析中不可缺少的称量工具,根据( )可分为等臂天平和不等臂天平;根据( )的不同分为常量分析天平、微量分析天平、半微量分析天平。试样中的有机质经灼烧分解,所得残渣的质量分数百分率称为( )测定饲料中水分
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交换剂可以长期使用吗?( )测定水的碱度属于( )下面游离SO2直接碘滴定法的原理叙述不正确的是( )。当量浓度常用的符号用( )表示。常用的消毒酒精浓度为（ ）。获得准确可靠的灰分测定结果,必须做到（）如果水源水中含
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固体类培养基中所用琼脂量大约为（ ）。下列玻璃量器中,不属于量出量器的是( )。食品检验往往采用抽样检验,抽样的基本原则包括（ ）。用以测定糖化力的麦芽浸出液制备时,将糖化杯放入( )水中水浴,并在不断搅拌下保温
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配制0.1N硫酸标准溶液应量取( B )浓硫酸。精密度是( ),重复性是( )。饲料中粗蛋白的测定方法不适用于( )粗灰分测定结果等于( )生物显微镜应放置在干燥、阴凉的地方,如果是潮湿季节,应按规定勤擦镜头或在箱内放（ ）,
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下列常用化学试剂的理化性能表述不正确的是( )。反洗时间约为( )。量取甲醇10.0ml,应选取以下哪种量器( )在含有汞化合物的盐酸溶液中,加入光亮的铜片,再在水浴上加热45min后取出观察铜片颜色为( )。粗纤维测定前预脱
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人体所需要的微量元素主要来自于食品中的( )成分。火焰温度较低且具有还原性的火焰是( )。低压蒸汽锅炉的给水硬度( )以下哪种水是地表水。粗纤维测定前预脱脂处理用的试剂是( )在配制药品时发现药品超期或失效应( )
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咖啡因的三氯甲烷溶液对( )波长的紫外光有最大吸收。下列化学试剂容易因为氧化而变质的是（ ）。两性和等电点,与硝酸反应（ ）都是氨基酸的化学性质。下面关于白酒质量与香型说法不妥当的是( )。水低于( )以后体积增
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16克氧气含有( )mol氧原子。安全“四懂四会”的内容是( )。我国的化学试剂按用途不同可分为( )等级。测定锅炉给水硬度>0.5mmol/L应放( )氨一氯化铵缓冲液2滴。化验室理化分析中经常有加热操作。实际工作中若不明了这些
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长期不使用的带磨口塞的玻璃仪器的保存方法为（ ）。对照我国工业废水允许排放标准,啤酒生产废水的处理重点是( )。下列操作中,属于方法误差的是( )若( )h内蒸汽氢电导率达0.5μs/cm,未查明原因,继续恶化,应停止机运行
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测定饮料中维生素C时,为了防止维生素C的氧化损失,处理样品时应采用( )。AW在0.25～0.8之间状态的水称为( )。固体类培养基中所用琼脂量大约为（ ）。煤质分析所用的煤样除有特殊要求外,均采用（）配合饲料混合均匀度
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按先行国际商品煤样采取方法规定,当商品煤的最大粒度大于100mm时,采取每个子样的最小质量为（）kg。反洗时间约为( )凯氏定氮法粗蛋白测定所用的仪器设备有( )需要进行定期计量检定的仪器、器具有分析天平和（）。烟
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按分析任务,分析化学可分为( )。高锰酸钾滴定法测定钙pH的条件是( )。在SD324-89“刮板式入炉煤机械采样装置技术标准”中,规定入炉煤机械采样装置水分损失应小于（）%。相同质量的碳酸钠,基本单元为Na2CO3的物质的量和
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由整批食物的各个部分采取的少量样品称为( )在相同的温度下,恒压发热量要比恒容发热量（）。下列有关挥发份的定义的说法正确的是（）下面的( )不属于分光光度计的基本部件,由计算器所得结果为21.6041,应修约为( )。
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电导率仪的电极引线不要受潮,否则将影响测量的（ ）。原子吸收法测定镍的分析线为( )。全自动程序中应用的硼酸溶液是每1000ml( )硼酸水溶液中含0.1%溴甲酚绿乙醇溶液10ml,0.1%甲基红乙醇溶液7ml,4%氢氧化钠水溶液0.5
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酸洗后的锅炉( )马上投入运行的。配制0.01M EDTA标准溶液1000毫升称取EDTA( )烟煤黏结指数的测定中,压块的质量为（）在某食品的消化液中加入1-2滴0.5mol/L的SnCl2,生成沉淀由白逐渐转灰或黑色,示有( )。测试闪点时加
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在相同的温度下,恒压发热量要比恒容发热量（）。机械天平常见的故障（）凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量,半微量蒸馏法蒸馏时要在蒸汽发生瓶中加入( )是为了在蒸馏过程中保持此液为橙红色,否则需要补加硫酸。在测定
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磷酸盐定性分析中联苯胺溶液是6mol/L( )中的饱和溶液。实验室下面危险品的存放和使用不正确的是( )。GB601标准中规定标定标准溶液时,每人四平行测定结果的极差与平均值之比与两人测定结果平均值之差分别应符合( )。
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其中第二次加入KMnO4标准溶液的目的是( )。在含有汞化合物的盐酸溶液中,加入光亮的铜片,再在水浴上加热45min后取出观察铜片颜色为( )。霉菌及酵母菌测定结果,其单位为( )。水处理过程中,胶体物质通常采用( )方法去除
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关于紫外线,说法错误的是( )。氮是存在于蛋白质中的特征元素,不同食品中蛋白质的质量分数为（ ）。正洗的时间约( )。果酒中的浸出物含量不包括下列的( )组分。异烟酸-吡唑啉酮比色法测定粮油及制品中氰化物的测量波
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下列各数中,有二位有效数字的是( )。直接的碘滴定法测定总SO2,吸取酒样后,管尖要伸入氢氧化钠溶液中再放出酒样,下面操作不正确的是( )。采样精密度的核对应采取的子样数目是（）啤酒大麦的感官检验项目有外观、夹杂
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计算机可与( )连接进行数据处理和图表曲线。取某食品消化液一滴在点滴板上,加0.25mol/L的( )生成红棕色沉淀示有Cu2+存在。硬度过高的水用于酿造时,应预先进行( )处理。变压器油牌号分类,滴定终点的PH值及选择指示剂
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化验室用水稀释硫酸的正确方法是( )最小二乘法回归方程式中的y是代表( )。如果水源水中含有NO2-N和NO3-N,说明水源( )当量浓度常用的符号用( )表示。一垢样表面为咖啡色,内层灰黑色,含铜15%,这种垢可能是( )。的定性
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34(Lb5A4047).重量法测硫酸盐含量时,生成的沉淀灼烧温度不应高于( ),否则,易引起硫酸钡的分解发电机内冷水中( )的多少是衡量腐蚀程度的重要判断依据。有关沉淀滴定法的限制条件叙述不正确的是( )。实验室中用以保持
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已知pH=2.00,则[H+]为( )mol/L酿造用水的总固体的测定,可选用( )烘干温度。采用直接法配制标准溶液时,一定要使用( )试剂。某食品做Mn2+的探证试验应用下面( )加入消化液中,观察溶液是否为深紫红色。在下述情况下,保
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GB601标准中规定标定标准溶液时,每人四平行测定结果的极差与平均值之比与两人测定结果平均值之差分别应符合( )。测定PH值常用的参比电极为（ ）。食品卫生检验中,一般食品的微生物学指标除致病菌外,还包括细菌菌落总
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软水器还原时压力保持在( )MpA不应过高或过低。元素周期律是指元素性质随着( )的递增呈周期性变化。如预先不知道被测液的电导率大小,应把量程选择开关K扳在（ ）。NaHCO3纯度的技术指标为99.0%,下列测定结果哪个不符
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Na,Mg,Al,Si,S,其非金属性自左到右( )。下列物质中可直接配制标准溶液的有( )。用硝酸–硫酸法消化处理样品时,不能先加硫酸是因为( )。在相同的温度下,恒压发热量要比恒容发热量（）。NaHCO3纯度的技术指标为99.0%,下
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在实际工作中规定不需要每批都化验的项目是（）。为了提高测定灵敏度,空心阴极灯的工作电流应( )。沙门氏菌能生成硫化氢,如遇( )则变成黑色。火力发电厂排出的烟气中,造成大气污染的主要污染物是( )。比色法测果酒中
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在最小二乘法线性回归方程式中( )表示吸光度。通常糖的测定方法有（ ）。在分光光度法中,运用朗伯-比尔定律进行定量分析,应采用( )作为入射光凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量,半微量蒸馏法蒸馏时要在蒸汽发生瓶中
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下面操作正确的是( )。低压蒸汽锅炉溶解氧的指标是( )关于有效数字的计算规则说法不正确的是( )下列化学试剂中,选用（ ）的电流表最合适。水样中加入硫酸锰和( )生成氢氧化锰沉淀,迅速与水中溶解氧化合,生成棕色的沉
