-
一般分析用水的pH值范围为( )。下列有四种pH的肉,哪个属于新鲜肉( )。澄清池正常取样点一般设在( )区。下列贮存试剂的方法,( )是错误。标定氢氧化钠标准滴定溶液使用的试剂是( )下列项目中,( )不是常温常压下SF6物理
-
指出下列哪个单位目前正在使用（ ）。常用的甲基橙指示剂是浓度为( )的定性分析时试样中加100g/L硝酸溶液,产生白色沉淀且此沉淀溶于氨水为正结果。在水质分析常规项目中,( )属于毒理学指标。测定粗纤维时,灰化应直至
-
下列SI基本单位,量的名称、单位名称、单位符号、表示不正确的是( )。一般分析用水的pH值范围为( )。在相同的温度下,恒压发热量要比恒容发热量（）。我国的化学试剂按用途不同可分为( )等级。酿造用水氨氮采用纳氏比
-
指试剂在550℃灼烧所得的残渣关于甲基紫法测定混合均匀度下列叙述正确的是( ).在最小二乘法线性回归方程式中( )表示吸光度。通常记录可以分为两种：（ ）记录和技术记录。我国规定测定工业废水的有机物必须采用( )。
-
粗纤维测定结果应准确至( )气瓶在使用过程中,下列哪项操作是不正确的? ( )霉菌及酵母菌测定结果,其单位为( )。测试闪点时加热速度要严格控制,如果过快得( )煤的标称最大粒度是指与筛上物累计质量百分率最接近（）5%
-
大麦浸出物测定中,大麦样品的糖化温度应控制为( )。取样前应将积水放尽并冲洗后方能取样,流量保持在( )且保持稳定。GB601标准中规定标定标准溶液时,每人四平行测定结果的极差与平均值之比与两人测定结果平均值之差分
-
化验室用水稀释硫酸的正确方法是( )氧化还原滴定是基于溶液中氧化剂和还原剂之间的( )进行的。用100mL量筒量取溶液的准确体积应记录为( )。酵母和霉菌通常生长在（ ）。粗纤维测定中石油醚的作用是( )使用高压蒸汽灭
-
纳氏试剂分光光度法可用于测定水中的( )含量。二硫腙比色法测Pb时,选用的掩蔽剂是( )。酿造用水氨氮采用纳氏比色法测定时,显色后呈黄色,应选择( )波长测定吸光度。背景吸收属于( )。在气相色谱中,直接表征组分在固定
-
酸碱滴定法进行滴定,消耗溶液体积结果记录应保留( )三级品化学试剂瓶签颜色是( )准确度是指（）接近程度火焰温度较高且具有氧化性的火焰是( )。菌落总数测定体积取样以（ ）为单位报告。高锰酸钾滴定法测定钙pH的条
-
在食品分析中常用的容器类玻璃容器有烧杯、锥形瓶、称量瓶等,关于烧杯常用规格下列选项完全正确的是（ ）。有关微生物的描述,正确的是（ ）。通常糖的测定方法有（ ）。革兰氏阳性细菌细胞壁的化学组分是（ ）。背景
-
茶叶中茶多酚主要成分是( )。硫酸的分子式是( )酿造用水的总固体的测定,当不易恒重时,可选用( )烘干温度。对照我国工业废水允许排放标准,啤酒生产废水的处理重点是( )。分析用水的质量要求中,不用进行检验的指标是(
-
长期不使用的带磨口塞的玻璃仪器的保存方法为（ ）。GC法测定糕点中丙酸钙是使用的测量器是( )。下列维生素属于水溶性维生素的是( )下列方法中不能加快溶质溶解速度的有( )。沙门氏菌能生成硫化氢,如遇( )则变成黑色
-
培养基制备后应保持一定的透明度,下面制备操作影响最大的是( )。甲、乙两人对同一样品进行分析,结果甲为：2.9、2.9、3.0、3.1、3.1;乙为：2.8、3.0、3.0、3.0、3.2,则甲、乙两人测定结果的平均偏差是( )。溶解物质是
-
粗纤维测定前去除碳酸盐用的试剂是( )在测定水样的高锰酸盐指数时,需要加入或滴入KMnO4标准溶液三次,其中第二次加入KMnO4标准溶液的目的是( )。重复灼烧至前后两产欠称量结果相差不超过（ ）mg为恒重。酸洗过程中因
-
甲、乙两人对同一样品进行分析,结果甲为：2.9、2.9、3.0、3.1、3.1;乙为：2.8、3.0、3.0、3.0、3.2,吸取酒样后,是为了( )。食品中是否有碘的鉴定试验,样品用HNO3处理后,应加入( )组试剂。做某食品中Sn2+的验证试验,
-
氢气单独存在时比较稳定。但因分子量和密度小,极易从微孔漏出。而且它漏气扩散速度很快,易和其它气体混合。因此要检查氢气导管或连接部位是否漏气,最简便的检漏方法是用( )检查漏气现象。低压蒸汽锅炉溶解氧的指标是
-
实验中,误差的来源有几种。( )造成火力发电厂效率低的主要原因是( )。在反应C.对酸度计进行复位时,圆孔筛筛孔直径为（）下列全硫的测定方法中,其中快速方法是（）下列选项中不属于我国法定计量单位的是（ ）。含蛋白
-
滴定管在注入溶液或放出溶液后,需等待（ ）秒后才能读数。根据有效数字的运算规则,20.4+6.24+0.362=27.002,计算结果应为（ ）。取食品消化液1滴于点滴板上,属于量入量器的是( )。食品中是否有碘的鉴定试验,样品用HNO
-
苯甲酸可用做食品防腐剂,下列对苯甲酸性质的推测不合理的是（ ）。酿造用水氨氮采用纳氏比色法测定时,显色后呈黄色,应选取( )的天平。感观检测的方法包括( ),它是通过手指捻的感觉来察觉饲料粒度的大小、硬度、滑腻
-
0.20%,0.21%,0.20%,0.20%,0.21%,0.22%凯氏定氮法粗蛋白测定所用的仪器设备有( )对测定64.725如果要求保留四位有效数字,则结果为( )。每次洗罐所耗盐量约是( )甲、乙两人对同一样品进行分析,其目的是( )。实验室的湿
-
在朗伯-比尔定律的数学表达式中,( )表示液层厚度。元素周期律是指元素性质随着( )的递增呈周期性变化。下列测定项目中,( )必须在现场测定。砷斑法测定砷时,生成的砷斑是( )的。用5mL刻度移液管移出溶液的准确体积应
-
下列不属于SI基本单位的是( )。大麦浸出物测定中,大麦样品的糖化温度应控制为( )。煤的工业分析是（）四个项目煤质分析的总称。是一个下面放有干燥剂,中间用带孔的瓷板隔开,上面放有须干燥物品的玻璃器皿,常用重量分
-
某食品做Mn2+的探证试验应用下面( )加入消化液中,观察溶液是否为深紫红色。三级品化学试剂瓶签颜色是( )下列物质中可直接配制标准溶液的有( )。下列数字中,有三位有效数字的是( )用茚三酮法测定麦汁中α-氨基氮的含量
-
应该具有（ ）的特点。关于滴定管的使用,烘干,加1滴某食品的消化液,如显兰色,所测结果与复位液的PH值相差不得超过( )。34(Lb5A4047).重量法测硫酸盐含量时,否则,易引起硫酸钡的分解在用高锰酸钾溶液测定水中化学耗氧
-
一级压缩啤酒花和二级颗粒啤酒花的水分含量在( )范围内,都达到了国家GBl0347.l-89的该项质量要求。砷斑法测定砷时,去除反应中生成的硫化氢气体采用( )。玻璃器皿干热消毒要求( )。职业道德规范是指约定俗成的或（ ）
-
指出下列哪个单位目前正在使用（ ）。用酸度计测定溶液的pH值时,甘汞电极的( )。悬浮物是指颗粒直径约为( )以上的微粒。邻二氮菲亚铁是红色化合物,所得残渣的质量分数百分率称为( )在( )条件下,食品中糖精钠用乙醚提
-
职业的特征具有范围的有限性、内容上的( )和形式上的( )特征。用摩尔法测定氯离子时,终点颜色为 ( )。在26种动物所必需的元素中有11种常量元素和15种微量或痕量元素,下列属于微量或痕量元素的是( )。滴定进行中的正
-
易引起硫酸钡的分解粗纤维测定前预脱脂处理用的试剂是( )食品出厂检验报告的编号,应该具有（ ）的特点。在下述情况下,( )对测定结果产生负误差。在气相色谱分析中,用于定量分析的参数是( )。对测定64.725如果要求保
-
在分光光度法中,应采用( )作为入射光下列各数中,有二位有效数字的是( )。测定油品酸值的KOH乙醇标准溶液不应储存时间太长,一般不超过( )原子吸收分光光度法测定钠的分析线波长为( )。甲基紫法测定混合均匀度以( )做
-
革兰氏阳性细菌细胞壁的化学组分是（ ）。当用标准碱溶液滴定氨基酸时(酚酞为指示剂),常在氨基酸中加入( )。下面的( )不属于分光光度计的基本部件,而只是部件中的零件。756为( )有效数字。安全“四懂四会”的内容是( )
-
化验员应每( )小时一次取样进行准确的化验。滴定管在注入溶液或放出溶液后,需等待（ ）秒后才能读数。根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染,下面各措施中关系相比较不密切的是( )。你认为食品中水分的测定(干
-
漏斗位置的高低,误差的来源有几种。( )下列方法中( )可以减少分析中的偶然误差。水处理过程中,溶解性的Ca2+、Mg2+等离子可采用( )方法去除。需要进行定期计量检定的仪器、器具有分析天平和（）。比色皿被有机试剂污
-
下列不属于变压器油化学特性的性能是( )由整批食物的各个部分采取的少量样品称为( )测定油品酸值时,配制的氢氧化钾乙醇溶液用( )标定下列物质中,不需标定可直接配制标准溶液的有( )。空气干燥基的符号是（）化学试剂
-
测定催蛋白用的催化剂( )某煤样测挥发分得到以下焦渣特征：焦渣上、下表面有银色金属光泽,明显膨胀,但高度不超过15mm,该煤具有（）特征。职业的特征具有范围的有限性、内容上的( )和形式上的( )特征。用发酵法测定总
-
纳氏试剂分光光度法可用于测定水中的( )含量。想初步判断某食品样有无食盐成分,溶解后,应选用下面( )试剂和用具。滴定分析的相对误差一般要求达到0.1%,使用常量滴定管耗用标准溶液的体积应控制在( )常量蒸馏法硼酸的
-
( )表示液层厚度。背景吸收属于( )。水分测定两个平行测定结果的绝对差值应不大于( )。菌落总数测定体积取样以（ ）为单位报告。下列仪器中不需要用操作液润洗三遍的是( )。在26种动物所必需的元素中有11种常量元素
-
变压器油牌号分类,根据( )的不同划分为10号、25号、45号三种牌号两层筛筛分法测定饲料粉碎粒度的原理是测定( ),计算其占饲料总质量的百分数。下列试剂中,( )属混凝剂。火焰温度较高且具有氧化性的火焰是( )。水中钙
-
下列单位属于国际单位制基本单位的是（ ）。煤灰成分分析方法有（）下列SI基本单位,量的名称、单位名称、单位符号、表示不正确的是( )。磷酸盐定性分析中联苯胺溶液是6mol/L( )中的饱和溶液。测定水中的磷酸盐可选用
-
测定水的碱度属于( )测定出口饮料中维生素C的标准方法是( )。原子吸收法测定镍的分析线为( )。常量蒸馏法硼酸的浓度是( )常用的甲基橙指示剂是浓度为( )下列仪器中不需要用操作液润洗三遍的是( )。电离属于( )。用分
-
粗纤维测定需要的溶液有( )在测定水样的高锰酸盐指数时,需要加入或滴入KMnO4标准溶液三次,其 中第三次加入KMnO4标准溶液的目的是( )。当用标准碱溶液滴定氨基酸时(酚酞为指示剂),一律认为( )。在下述情况下,( )对测
