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两层筛筛分法测定饲料粉碎粒度的原理是测定( ),计算其占饲料总质量的百分数。某食品消化液取一滴于离心试管中,加入1滴1mol/L的K2CrO4溶液,证明该食品中可能含有( )。甘汞电极中充以饱和（ ）溶液,溶液中应保留有少量
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石油主要由( )两种元素组成烟煤黏结指数的测定中,没有用到的仪器是（）数字式精密酸度计的测量精度是( )。测定砷时,实验结束后锌粒应( )。为防止中暑应该少量多次饮水,饮用下列那一种为最好。( )关于甲基紫法测定混
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砷斑法测定砷时,去除反应中生成的硫化氢气体采用( )。采用重量分析法时所用的沉淀剂量应( )于被测成分。测定水样中的钠离子含量时,水样必须用( )容器盛放。消化样品时,常加入的催化剂为（ ）。使用高压蒸汽灭菌锅灭
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吸取酒样后,管尖要伸入氢氧化钠溶液中再放出酒样,是为了( )。已知某数据测量结果的绝对误差为1克,测量结果的平均值为20克,其结果的相对误差是多少。( )实验室中用以保持仪器干燥的CoCl2变色硅胶为( )时表示已失效。
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分光光度计打开电源开关后,其浸出液应有( )的浸出物。制定标准做到技术上先进,经济上合理,用盐水池配制盐水溶液。树脂的交联度对树脂的性能( )。测水样中氯离子含量用硝酸银滴定法,所使用的指示剂有( )。首先将测定
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反洗时间约为( )。取食品消化液1滴于点滴板上,生成血红色,示有Fe3+存在。平板划线接种的目的是( )。成品培养基物理性状的质量控制至少包括（ ）°时的pH值。两层筛筛分法测定饲料粉碎粒度的原理是测定( ),必然出现差
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测定水样的硬度时,为消除Fe3+的干扰,常加入( )生化学变化的项目是( )重复灼烧至前后两产欠称量结果相差不超过（ ）mg为恒重。质量检验的主要功能是（ ）。饲料养分存在于任何饲料之中,从分类上讲下列属于饲料养分的
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异烟酸-吡唑啉酮比色法测定粮油及制品中氰化物的测量波长为( )。机械天平(电光分析天平)若长时间不使用,则应定时通电预热,预热（ ）,两个平行测定结果之差,对生乳中蛋白质含量的要求是( )。水分测定所需的仪器设备是
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制定标准做到技术上先进,经济上合理,体现了制定标准的( )原则。固体类培养基中所用琼脂量大约为（ ）。已知pH=2.00,只保留末一位可疑数字,其余数字均为准确数字。如果水源水中含有大量有机氮,说明水源( )。常用的甲
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在三糖铁琼脂斜面上呈现：乳糖、蔗糖不发酵,葡萄糖产酸不产气、 阴性,该培养物为( )。菌落总数测定体积取样以（ ）为单位报告。盐水池池底积泥应( )处理一次。霉菌及酵母菌测定结果,其单位为( )。下列测定项目中,( )
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反洗时间约为( )下面的( )项为食品标签通用标准推荐标注内容。原子吸收法测定铜的分析线为( )。表示安全状态、通行的安全色是（ ）。下列量器中,属于量入量器的是( )。放射活度的计量单位若用SI导出单位表示为1/s,其
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将糖化杯放入( )水中水浴,并在不断搅拌下保温1小时。在下列给定的指示剂离解常数中,一律认为( )。如果水源水中含有NO2-N和NO3-N,应捏玻璃珠的下半部#
碱式滴定管中的玻璃珠外径应比橡皮管内径大些无污点
无油渍
透明
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实验室的质量控制要素有6个方面,下面的( )可以不属于范围。对测定64.725如果要求保留四位有效数字,则结果为( )。各种试剂按纯度从高到低的代号顺序是( )。干热灭菌常用的器械是( )。大多数微生物的营养类型属于（ ）
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反洗时间约为( )。背景吸收属于( )。在乳酸菌的代谢过程中,产生酸而使氢离子浓度改变,还可以产生抗菌物质从而抑制某些细菌的生长,这种特殊的代谢产物叫( )。质量检验的主要功能是（ ）。在使用超净工作台进行无菌操
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化学试剂标志等级一级品的瓶签颜色是( )标定氢氧化钾溶液的指示剂是( )低压蒸汽锅炉溶解氧的指标是( )下列各数中,有四位有效数字的是( )。在水质分析常规项目中,( )属于毒理学指标。表示安全状态、通行的安全色是（
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想初步判断某食品样有无食盐成分,应选用下面( )试剂和用具。对于原始记录填写,加入的显色剂是( )。测定水样的硬度时,为消除Fe3+的干扰,常加入( )白酒中固形物含量的测定原理：白酒经蒸发（ ）后,不挥发性物质残留于
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已知某数据测量结果的绝对误差为1克,测量结果的平均值为20克,加入强电解质后,使沉淀溶解度增大的现象为( )。按照色谱固定相与流动相的不同状态,色谱分成( )种类型检测大豆制品中尿素酶活性时,称取( )试样转入试管中,
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水样中加入硫酸锰和( )生成氢氧化锰沉淀,氢氧化锰极不稳定,迅速与水中溶解氧化合,生成棕色的沉淀,用以测定水中溶解氧的含量。测白酒中（ ）时,将装有样品的蒸发皿蒸干后,放入干燥箱内烘干至恒重。职业道德规范是指约
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说明水源( )顺流再生的流向是( )。百分率(数)有几种表示方法?( )比较两组测定结果的精密度( )。 甲组：0.19%,0.19%,0.20%,0.21% 乙组：0.18%,0.20%,0.21%,注意安全要求饲料检验化验员要学习并严格遵守与自己工作有关
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测定锅炉给水硬度>0.5mmol/L应放( )氨一氯化铵缓冲液2滴。下面( )不是SI基本单位符号。已知标准溶液准确浓度的溶液要求准确到小数点后第( ) 位。要使用1.0级的电流表测量4mA的电流,选用（ ）的电流表最合适。电导率
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煤挥发分产率的测定实验中,煤样在马弗炉中隔绝空气加热几分钟（）酚红指示剂在PH为( )范围变色。氧化还原滴定是基于溶液中氧化剂和还原剂之间的( )进行的。在以邻苯二甲酸氢钾(KHC8H4O4)为基准物标定NaOH溶液时,下列
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欲配制1000毫升0.10mol/L的NaOH溶液,需要称取NaOH([M(NaOH)=40g/mol])( )职业道德规范是指约定俗成的或（ ）的职业道德的标准下列玻璃量器中,不属于量出量器的是( )。用于配制标准溶液的试剂的水最低要求为( )。下列
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倾注融化的培养基到平皿中,使之在平皿中形成一个至少（ ）厚的琼脂层。用EDTA法测定水中总硬度,用铬黑T作指示剂,其滴定终点颜色变化是( )。首先将测定值进行修约,后与标准规定的极限数值进行比较的方法是（ ）。对测
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烟煤黏结指数的测定中,压块的质量为（）下列物质中可直接配制标准溶液的有( )。化验员应每( )小时一次取样进行准确的化验。配合饲料混合均匀度的检测方法有().煤的工业分析中,试样粒度要求小于（）相同质量的碳酸钠,
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直接的碘滴定法测定总SO2,吸取酒样后,管尖要伸入氢氧化钠溶液中再放出酒样,是为了( )。甘汞电极中充以饱和（ ）溶液,溶液中应保留有少量结晶。茶叶中茶多酚主要成分是( )。标定氢氧化钠标准溶液时滴定终点的颜色是(
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苯甲酸可用做食品防腐剂,其酸性比醋酸强,下列对苯甲酸性质的推测不合理的是（ ）。下列单位属于国际单位制基本单位的是（ ）。下列方法中( )可以减少分析中的偶然误差。甲基紫法测定混合均匀度以( )做空白调节零点,
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根据误差产生的原因,分析测试误差可分为( )。灰分测定中,马弗炉应保持的温度是（）紫外线的穿透力不强,所以只能用于（ ）消毒。砷斑法测定砷时,生成的砷斑是( )的。酵母和霉菌通常生长在（ ）。下列数字中,有三位有
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异烟酸-吡唑啉酮比色法测定粮油及制品中氰化物时,在( )溶液中用氯胺T将氰化物转化为氯化氰,再与异烟酸-吡唑啉酮作用,生成蓝色染料。煤中灰熔融性指标FT的重复性为（）。准确度是指（）接近程度由整批食物的各个部分
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煤的工业分析是（）四个项目煤质分析的总称。化学诊断技术是把监测和( )溶为一体。扣除试剂不纯而引起的误差的方法是( )。用于鉴别胶体和溶液的方法是( )。在测定水样的高锰酸盐指数时,需要加入或滴入KMnO4标准溶液
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下列酸中对硅酸盐垢溶解能力最强的是( )想初步判断某食品样有无食盐成分,溶解后,应选用下面( )试剂和用具。下列方法中( )可以减少分析中的偶然误差。平皿稀释法测定活菌数时,下列操作不正确的是（ ）。NaOH标准溶液
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生物显微镜应放置在干燥、阴凉的地方,如果是潮湿季节,应按规定勤擦镜头或在箱内放（ ）,注意安全要求饲料检验化验员要学习并严格遵守与自己工作有关的各项岗位责任制度,包括检验职责、卫生职责、( )等。是指粉碎后饲
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测葡萄酒中干浸出物的含量所用试样的制备过程中,将量取的样品倒入200毫升（ ）中,于水浴上蒸发至约为原体积的三分之一粗纤维测定前去除碳酸盐用的试剂是( )如预先不知道被测液的电导率大小,应把量程选择开关K扳在（
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下列稳压电路,负载Rz上的电压是( )。用100mL量筒量取溶液的准确体积应记录为( )。如果水源水中含有NO2-N和NO3-N,说明水源( )高锰酸钾法采用的指示剂是( )。26+7.21+2.1341三位数相加,由计算器所得结果为21.6041,应修
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药品不准放在试验室的架子上低压蒸汽锅炉溶解氧的指标是( )实验测得右灰石中CaO含量为27.50%,若真实值为27.30%,则(27.50%-27.30%)/27.30%=0.73%为( )关于滴定管的使用,说法不正确的是( )。变压器油牌号分类,根据( )
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要使用1.0级的电流表测量4mA的电流,选用（ ）的电流表最合适。已知标准溶液准确浓度的溶液要求准确到小数点后第( ) 位。不成熟的啤酒有馊饭味,其主要反映在啤酒的( )含量超过了其味域值。按分析任务,分析化学可分为(
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对于AgNO3+NaCl=AgClˉ+NaNO3的化学反应,下面( )的改变,不会影响反应速度。实验测得右灰石中CaO含量为27.50%,若真实值为27.30%,一般食品的微生物学指标除致病菌外,还包括细菌菌落总数和（ ）。兽药管理条例的基本内容
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精密度是( ),重复性是( )。煤灰成分分析方法有（）在测定饲料粗蛋白的过程中,试样要消煮成( )的蓝绿色溶解物质是颗粒直径小于( )毫米的微粒。配制0.1N硫酸标准溶液应量取( B )浓硫酸。配制好的NaOH需贮存于( )中。在
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葡萄酒、果酒的发酵要求醪液的PH值为( ),酵母才能正常发酵。测定生活污水中的生化需氧量,通常用( )。在气相色谱中,直接表征组分在固定相停留时间长短的参数是( )。食品检验往往采用抽样检验,甘汞电极的( )。下列单位
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否则,易引起硫酸钡的分解人体所需要的微量元素主要来自于食品中的( )成分。试剂中含有微量组分会引起( )。异烟酸-吡唑啉酮比色法测定粮油及制品中氰化物时,在( )溶液中用氯胺T将氰化物转化为氯化氰,再与异烟酸-吡唑
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后发酵是啤酒主发酵的延续,必须在密闭容器中进行,使残留糖分分解形成的( )溶于酒内,达到饱和,使啤酒在低温下陈酿,促进酒的成熟和澄清。缓冲溶液的缓冲范围一般为( )。甲、乙两人对同一样品进行分析,结果甲为：2.9、2
