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检测大豆制品中尿素酶活性时,称取( )试样转入试管中,有黄色沉淀生成,证明该食品中可能含有( )。为用电安全,可在电路中装设漏电保护器,当人体触及漏电部位,能再（ ）自动断开电流。反洗时间约为( )用普通发芽法测定大
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磷酸盐定性分析中联苯胺溶液是6mol/L( )中的饱和溶液。用萃取法测定脂肪时,关键是选择理想的（ ）。酿造用水氨氮采用纳氏比色法测定时,显色后呈黄色,应选择( )波长测定吸光度。低压蒸汽锅炉的给水硬度( )质量检验的
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指试剂在550℃灼烧所得的残渣兽药管理条例的基本内容叙述不正确的是( )石油主要由( )两种元素组成用分光光度法测定酒花的总苦味质,其使用的萃取试剂为( )。下列操作中,属于方法误差的是( )常量蒸馏法硼酸的浓度是( )
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的定性分析时试样中加100g/L硝酸溶液,产生白色沉淀且此沉淀溶于氨水为正结果。过滤BaSO4沉淀时选择( )滤纸。测定特殊饲料中水分含量时使用的电热真空干燥箱温度要可控制在( ),真空度可达13kPA背景吸收属于( )。标定H
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测定粗灰分是试样灼烧后无炭粒,继续在马弗炉中灼烧( )阳离子交换树脂含有可被交换的( )活性基团。用发酵法测定总大肠菌的推测试验中,需要配制( )培养基。数字式精密酸度计的测量精度是( )。0.5h
1h#
3h
5h酸性#
碱性
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凯氏定氮法粗蛋白测定所用的试剂有( )用于炉内防垢处理用的工业Na3PO4的纯度要求在( )%以上。纳氏试剂分光光度法可用于测定水中的( )含量。在26种动物所必需的元素中有11种常量元素和15种微量或痕量元素,下列属于微
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在测定饲料粗蛋白的过程中,试样要消煮成( )的蓝绿色乙醚萃取法测定维生素到达终点时,稍过量2,6-二氯靛酚在酸性介质中会呈( )。测定锅炉给水硬度>0.5mmol/L应放( )氨一氯化铵缓冲液2滴。按照色谱固定相与流动相的不同
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下面四次滴定体积的记录(25mL滴定管),正确的记录是( )。高温燃烧中和法测定全硫时,煤样于燃烧舟中并盖上一层（）在用高锰酸钾溶液测定水中化学耗氧量时,为调节溶液为酸性,可使用( )。个体防护用品只能作为一种辅助性
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干热灭菌常用的器械是( )。消化样品时,常加入的催化剂为（ ）。一级压缩啤酒花和二级颗粒啤酒花的水分含量在( )范围内,都达到了国家GBl0347.l-89的该项质量要求。机械天平(电光分析天平)若长时间不使用,则应定时通电
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在乳酸菌的代谢过程中,产生酸而使氢离子浓度改变,还可以产生抗菌物质从而抑制某些细菌的生长,这种特殊的代谢产物叫( )。关于有效数字的计算规则说法不正确的是( )下列哪一项( )指标不属于淡色啤酒的感官要求。抗生素
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粗灰分测定结果等于( )煤中全硫含量的测定中,应将管式高温炉升温范围（）酸洗后的锅炉( )马上投入运行的。首先将测定值进行修约,后与标准规定的极限数值进行比较的方法是（ ）。粗灰分的质量除以试样的质量#
粗灰分
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下列不属于SI基本单位的是( )。双硫腙比色法测定铅时,为了防止铁、铜、锌等离子的干扰,应加入( )。为了得到较好的结果,在倾注平板上细菌的菌落数要在（ ）。下列酸中对硅酸盐垢溶解能力最强的是( )已知pH=2.00,则[H+
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756为( )有效数字。在相同的温度下,下列属于微量或痕量元素的是( )。用0.1000mol/L NaOH溶液滴定20.00ml 0.1mol/L HAC溶液,滴定终点的PH值及选择指示剂为( )。酚红法测定大豆制品中尿素酶活性,当溶液在( )min内呈粉
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甘汞电极的( )。滴定进行中的正确方法是( )。下列全硫的测定方法中,下一步的操作正确的是( )。01mol/L NaOH滴定0.01mol/L HCl时,使电表针指“0”
选择工作波长#
调节100%电位器,使电表指针至透光100%PH=4.3-9.7,甲基橙
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实验室下面危险品的存放和使用不正确的是( )。茶叶中茶多酚主要成分是( )。通常糖的测定方法有（ ）。常量蒸馏法硼酸的浓度是( )氯化钠作为基准试剂应在( )灼烧冷却后使用。取样前应将积水放尽并冲洗后方能取样,流量
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当用标准碱溶液滴定氨基酸时(酚酞为指示剂),常在氨基酸中加入( )。指试剂在550℃灼烧所得的残渣元素周期表中有( )个主族。乙醇
甲醛#
甲醇
丙酮粗蛋白
水分
粗纤维
粗灰分#7#
18
16
8BDA
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假如某万用表在500V电压档的内阻是500KΩ,将量程换到1000V档时,其内阻为( )。由整批食物的各个部分采取的少量样品称为( )感观检测的方法包括( ),它是通过手指捻的感觉来察觉饲料粒度的大小、硬度、滑腻感及水分的多少
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下面的( )不属于分光光度计的基本部件,而只是部件中的零件。酿造用水的总固体的测定,当不易恒重时,可选用( )烘干温度。水样中加入硫酸锰和( )生成氢氧化锰沉淀,氢氧化锰极不稳定,迅速与水中溶解氧化合,生成棕色的沉
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测定粗蛋白的指示剂( )物料溅在眼部的处理办法是（ ）。每次洗罐所耗盐量约是( )凯氏定氮法粗蛋白测定所用的仪器设备有( )食品检验往往采用抽样检验,抽样的基本原则包括（ ）。化验室理化分析中经常有加热操作。实际
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应将管式高温炉升温范围（）分光光度法的吸光度与( )无关。直接干燥法适用于在100-104℃下,马弗炉应保持的温度是（）称量瓶,电炉,干燥器
干锅,电热鼓风干燥箱,干燥箱
称量瓶,干燥器
称量瓶,电热恒温鼓风干燥箱,电热真
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感观检测的方法包括( ),它是通过手指捻的感觉来察觉饲料粒度的大小、硬度、滑腻感及水分的多少。下列各组物质按等物质的量混合配成溶液后,其中不是缓冲溶液的是( )。在水质分析中,计算机可与( )连接进行数据处理和图
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凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量,半微量蒸馏法蒸馏时要在蒸汽发生瓶中加入( )是为了在蒸馏过程中保持此液为橙红色,否则需要补加硫酸。影响绝缘油击穿电压的主要因素是( )有些压力表常在刻度盘上刻有的红色标线是表
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测定催蛋白用的催化剂( )下列不属于SI基本单位的是( )。薄层色谱法测山梨酸含量,采用( )作为吸附剂。低压蒸汽锅炉溶解氧的指标是( )无水硫酸铜和硝酸钾
无水硫酸铜和硫酸钾#
硫酸钠和硫酸钾
硫酸钠和硝酸钠电流A
摄
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两层筛筛分法测定饲料粉碎粒度时振筛机的筛体振幅是( )。用发酵法测定总大肠菌的推测试验中,需要配制( )培养基。有关微生物的描述,正确的是（ ）。凯氏定氮法粗蛋白测定所用的仪器设备有( )30mm 10mm#
45mm 15mm
45m
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粗纤维测定结果应准确至( )用摩尔法测定氯离子时,终点颜色为 ( )。取样前应将积水放尽并冲洗后方能取样,流量保持在( )且保持稳定。表示安全状态、通行的安全色是（ ）。标定氢氧化钠标准溶液时滴定终点的颜色是( )质
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其称量误差来源有哪些?( )在实际工作中规定不需要每批都化验的项目是（）。精密度是( ),钙、镁、铁含量高时应( )。精密称取马来酸氯苯那敏对照品12mg,应选取( )的天平。用摩尔法测定氯离子时,抽样的基本原则包括（
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测定粗纤维时,灰化应直至冷却后连续两次称量的差值不超过( )已知某数据测量结果的绝对误差为1克,测量结果的平均值为20克,其结果的相对误差是多少。( )取某食品消化液一滴在点滴板上,加0.25mol/L的( )生成红棕色沉淀
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饲料中粗蛋白的测定方法不适用于( )职业道德规范是指约定俗成的或（ ）的职业道德的标准分光光度法的吸光度与( )无关。制定标准做到技术上先进,经济上合理,体现了制定标准的( )原则。水处理过程中,微生物通常采用( )
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凯氏定氮法粗蛋白测定所用的仪器设备有( )若分析结果的精密度高,准确度却很差,可能是( )引起的。煤的工业分析中,试样粒度要求小于（）下列物质中,不需标定可直接配制标准溶液的有( )。要使用1.0级的电流表测量4mA的
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常量蒸馏法硼酸的浓度是( )果酒中的浸出物含量不包括下列的( )组分。下列不是碳水化合物营养功能的有( )。在测定煤的发热量方法中,消除氮和硫的影响后的发热量称（）酿造用水的总固体的测定,当不易恒重时,可选用( )
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测定粗灰分时,试样灼烧后如果有炭粒,将试样冷却并湿润后,在( )干燥箱中仔细蒸发至干。下列数字中,有三位有效数字的是( )干燥器内干燥剂一般是变色硅胶和无水二氧化钙,也有用( )的。但在长期的使用过程中,应注意更换
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试样中的有机质经灼烧分解,所得残渣的质量分数百分率称为( )显微镜检查的目的是检查饲料原料中应有的成分是否存在、( )、检查是否在污染物、检查是否污染霉菌、昆虫或啮齿类排泄物、检查是否混合均匀等。下面的( )不
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测定粗灰分时,在干燥箱中仔细蒸发至干。滴定分析的相对误差一般要求达到0.1%,使用常量滴定管耗用标准溶液的体积应控制在( )煤质分析所用的煤样除有特殊要求外,均采用（）配制0.1mol/LNaOH标准溶液,下列配制错误的是(
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全自动程序中应用的硼酸溶液是每1000ml( )硼酸水溶液中含0.1%溴甲酚绿乙醇溶液10ml,0.1%甲基红乙醇溶液7ml,4%氢氧化钠水溶液0.5ml的溶液。下面( )不是SI基本单位符号。测定粗灰分时,试样灼烧后如果有炭粒,在干燥箱中
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为了避免反应过缓或过激,反应温度应控制在( )作用。用0.1000mol/L NaOH溶液滴定20.00ml 0.1mol/L HAC溶液,滴定终点的PH值及选择指示剂为( )。保存水样,选择( )盛装为宜。分光光度计读数时,通常读取( )。含蛋白质或单
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粗灰分测定的灰化温度是( )欲配制0.0500mol/L标准溶液,由计算器算得的乘法结果为12.054471,按有效数字运算规则应将结果修约为（ ）。食品中维生素、重金属、农药以及黄曲霉素等的测定,需要采用一定的方法从样品中提
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产生酸而使氢离子浓度改变,加入的显色剂是( )。水分测定中影响平行测定误差的因素下列最小的可能是( )。二硫腙比色法测Pb时,选用的掩蔽剂是( )。对采集除氧水(热力除氧)炉水蒸汽样品时应设置取样冷却器以保证水样低
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酚红指示剂在PH为( )范围变色。化验室用水稀释硫酸的正确方法是( )是指粉碎后饲料颗粒的大小。含蛋白质或单宁较多的样品,测定总糖前,应用( )处理样品。酚红法测定大豆制品中尿素酶活性,当溶液在( )min内呈粉红色表示
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是指粉碎后饲料颗粒的大小。用酸度计测定溶液的pH值时,甘汞电极的( )。制定标准做到技术上先进,经济上合理,体现了制定标准的( )原则。测定油品酸值的KOH乙醇标准溶液不应储存时间太长,一般不超过( )AW在0.25～0.8之
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甲基紫法测定混合均匀度以( )做空白调节零点,在( )nm的波长下测定滤液的吸收度。标定氢氧化钠标准溶液时滴定终点的颜色是( )干燥玻璃器皿的方法有( )无水乙醇,480
无水乙醇,590#
95%乙醇,480
95%乙醇,590粉红色#
橙
