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玻璃电极在使用前一定要在水中浸泡24h以上,其目的是( )。某样品经增菌后,取增菌液一环,接种BS平皿,其培养温度是36±1℃,培养时间是( )。化验室中常用的分析天平是( )的仪器。清洗电极
活化电极#
除去沾污的杂质
校正电
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配制0.02M EDTA标准溶液1000毫升,称取EDTA( ) 克。磷酸盐定性分析中联苯胺溶液是6mol/L( )中的饱和溶液。测定水中的六价铬可选用( )分光光度法。4克
8克#
5克
6克盐酸
硝酸
乙酸#
甲酸纳氏试剂
酚二磺酸
α-萘胺
二苯
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测定大肠菌群数时,37℃培养24h,能发酵乳糖（ ）为阳性。标定硫酸亚铁铵标准溶液时,经常使用的基准物是( )。制备标准溶液时,必须除去水中的( )产酸
产酸产气#
产酸不产气
生产不产酸NaCl
K2Cr2O7#
Zn2+标准溶液
Na2C2O
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对酸度计进行复位时,所测结果与复位液的PH值相差不得超过( )。关于紫外线,说法错误的是( )。两层筛筛分法测定饲料粉碎粒度时振筛机的筛体振幅是( )。0.05;#
±0.1;
±0.2;
±0.3。其杀菌作用与波长有关
可损坏细菌的DNA
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GB601标准中规定标定标准溶液时,每人四平行测定结果的极差与平均值之比与两人测定结果平均值之差分别应符合( )。煤的工业分析是（）四个项目煤质分析的总称。酸洗后的锅炉( )马上投入运行的。≤0.1%和≤0.2%
≤0.2%和≤0
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成品培养基物理性状的质量控制至少包括（ ）°时的pH值。干燥器内干燥剂一般是变色硅胶和无水二氧化钙,也有用( )的。但在长期的使用过程中,应注意更换干燥剂。测定特殊饲料中水分含量时使用的电热真空干燥箱温度要可
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紫外可见分光光度计读数时,通常读取( )。测定电导率时,电容补偿的目的是减少( )的影响。酸洗过程中因有H2产生,应在酸洗现场挂( )牌子。溶液透光度
溶液吸光度#
百分透光率
I0/I的比值极化;
静电容;
电解质电容及电缆
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低压蒸汽锅炉溶解氧的指标是( )分光光度法的吸光度与( )无关。高锰酸钾法测定水的耗氧量,其依据是( )。0.1毫克/升
≤0.1毫克/升#
0.1毫克/升入射光的波长
溶液的浓度
液层的厚度#
液层的高度高锰酸钾在水中释放出氧
-
下列不属于SI基本单位的是( )。测得某一食品中铅的质量分数如下,极限数值为≤0.05%,（ ）符合标准要求。下列原因中将引起系统误差的是( )。电流A
摄氏温度℃#
物质的量mol
长度m测定值0.044%,修约值0.05%#
测定值0.054
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关于有效数字的计算规则说法不正确的是( )测定特殊饲料中水分含量时使用的电热真空干燥箱温度要可控制在( ),真空度可达13kPA盐酸的分子式是( )加减法运算中,保留有效数字的位数以误差最大的数为准#
乘除法运算中,保
-
在用高锰酸钾溶液测定水中化学耗氧量时,为调节溶液为酸性,可使用( )。比较稳定的标准溶液在常温下,保存时间不得超过( )。由整批食物的各个部分采取的少量样品称为( )硫酸;#
盐酸;
硝酸;
磷酸。20天
1个月
2个月#
半
-
指试剂在550℃灼烧所得的残渣用滤纸过滤时,玻璃棒下端( ),尽可能接近滤纸。化验室中常用的分析天平是( )的仪器。粗蛋白
水分
粗纤维
粗灰分#对着一层滤纸的一边
对滤纸的惟顶
对着三层滤纸的一边#
对着滤纸的边缘利用
-
用于配制标准溶液的试剂的水最低要求为( )。使用高压蒸汽灭菌锅灭菌时,其一般消毒杀菌条件为：温度121°时,维持时间（ ）。下面游离SO2直接碘滴定法的原理叙述不正确的是( )。一级水
二级水
三级水#
四级水10分钟
20
-
放射活度的计量单位若用SI导出单位表示为1/s,其名称正确的是（ ）。荧光比色法测定维生素C的激发波长为( )。小曲酒是（ ）,经酿制而成的白酒。秒分之一
秒的负一次方
每秒#
一每秒345nm
365nm#
400nm
430nm以小曲为
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分光光度计打开电源开关后,下一步的操作正确的是( )。要使用1.0级的电流表测量4mA的电流,选用（ ）的电流表最合适。我国规定测定工业废水的有机物必须采用( )。预热20min
调节“0”电位器,使电表针指“0”
选择工作波长#
-
两性和等电点,与硝酸反应（ ）都是氨基酸的化学性质。比色皿被有机试剂污染着色后,可用( )。药品不准放在试验室的架子上旋光反应
吸光性质
与甲醛反应#
疏水性质铬酸洗液;
洗涤剂;
1：2的盐酸-乙醇溶液;#
氢氧化钠溶
-
测水样中氯离子含量用硝酸银滴定法,所使用的指示剂有( )。电导率仪的电极引线不要受潮,否则将影响测量的（ ）。沙门氏菌在生物界的位置属( )。酚酞、甲基橙
甲基橙、铬酸钾
铬酸钾、酚酞#
溴甲酚绿正确度
精密度
准
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安全“四懂四会”的内容是( )。分光光度计打开电源开关后,下一步的操作正确的是( )。如果水源水中含有大量有机氮,说明水源( )。一懂本岗位的火灾危险性,二懂预防火灾的措施,三懂灭火的方法,四懂自救逃生办法;#
一会报
-
酿造用水的亚硝酸盐的测定用比色法测定时,加入的显色剂是( )。化学诊断技术是把监测和( )溶为一体。滴定管在注入溶液或放出溶液后,需等待（ ）秒后才能读数。对氨基苯磺酸
盐酸α-萘胺#
醋酸钠
EDTA处理;
判断、处理;
-
16克氧气含有( )mol氧原子。下列说法不正确的是( )。银盐法测定砷时,为了避免反应过缓或过激,反应温度应控制在( )作用。1#
0.5
2
16安培表的内阻一般都很小
安培表使用时应串联在电路中
为了扩大量程、应在安培表上
-
使用碱式滴定管正确的操作是( )酿造用水中亚硝酸盐的测定,加入对氨基苯磺酸与亚硝酸盐发生( )。26+7.21+2.1341三位数相加,由计算器所得结果为21.6041,应修约为( )。左手捏于稍低于玻璃珠近旁
左手捏于稍高于玻璃珠近
-
对于AgNO3+NaCl=AgClˉ+NaNO3的化学反应,下面( )的改变,不会影响反应速度。下列描述,（ ）是正确的。在碘量法中,采用淀粉指示剂指示滴定终点,其最佳加入时间是( )。反应物浓度
压力#
反应温度
都不影响消毒是指杀死物
-
苯甲酸可用做食品防腐剂,其酸性比醋酸强,下列对苯甲酸性质的推测不合理的是（ ）。在气相色谱分析中,用于定量分析的参数是( )。配制碱标准溶液时需用( )的纯水。苯甲酸溶液的pH值小于7
苯甲酸溶液的pH值大于7#
苯甲
-
EDTA的化学名称是( )当量浓度常用的符号用( )表示。在水质分析中,计算机可与( )连接进行数据处理和图表曲线。乙二胺四乙酸
乙二胺四乙酸二钠#
二水合乙二胺四乙酸二钠
乙二胺四乙酸铁钠M
N#
D
YD显微镜
浊度仪
光电
-
药品不准放在试验室的架子上欲配制0.0500mol/L标准溶液,由计算器算得的乘法结果为12.054471,按有效数字运算规则应将结果修约为（ ）。物料溅在眼部的处理办法是（ ）。指示剂
乙醇
乙醚#
盐酸12.1#
12.0
12.05
12.05
-
烘干基准物,可选用( )盛装。分光光度法的吸光度与( )无关。下列测定项目中,( )必须在现场测定。小烧杯
研钵
矮型称量瓶#
锥形瓶入射光的波长
溶液的浓度
液层的厚度#
液层的高度pH值#
总硬度
氯化物
硝酸盐氮CCA
-
平板划线接种的目的是( )。GC法测定糕点中丙酸钙是使用的测量器是( )。咖啡因的三氯甲烷溶液对( )波长的紫外光有最大吸收。分离出单个菌落#
传代
保藏菌种
鉴别菌种TCD
FID#
ECD
FDP232.0nm
276.5nm#
283.3nm
301.2n
-
软水器还原时压力保持在( )MpA不应过高或过低。原子吸收法测定镍的分析线为( )。欲配制0.0500mol/L标准溶液,由计算器算得的乘法结果为12.054471,按有效数字运算规则应将结果修约为（ ）。0.05MpA
0.07MpA#
0.06MpA
0
-
粗纤维测定前预脱脂处理用的试剂是( )下列国际单位制倍数单位的符号错误的是（ ）。百分率(数)有几种表示方法?( )异丙醇
乙醚
石油醚#
正己烷千帕KPa#
千米km
毫升mL
毫克mg%——100克溶液中含有溶质的克数;#
%(m/m)——
-
（ ）是质量检验最重要的功能。按照色谱固定相与流动相的不同状态,色谱分成( )种类型配制0.1N硫酸标准溶液应量取( B )浓硫酸。鉴别功能
把关功能#
预防功能
报告功能2
4#
3
12毫升
3毫升#
4毫升
5毫升BBB
-
若变量x、y,存在严格的线性关系,则相关系数( )。下列方法中( )可以减少分析中的偶然误差。测定水的碱度时,应选用( )作为标准溶液等于1
等于-1
少于1
无法确定#进行空白试验
进行对照试验
仪器进行校正
增加平行测定
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溶解物质是颗粒直径小于( )毫米的微粒。测定油品运动粘度时,要求温度变化范围不超过( )℃白酒中固形物含量的测定原理：白酒经蒸发（ ）后,不挥发性物质残留于器皿中,用称量法测定。10-2
10-6#
10+4
10-4±0.01
±0.05
±
-
34(Lb5A4047).重量法测硫酸盐含量时,生成的沉淀灼烧温度不应高于( ),否则,易引起硫酸钡的分解标定氢氧化钾溶液的指示剂是( )在滴定分析中一般利用指示剂颜色的突变来判断化学计量点的到达,在指示剂颜色突变时停止滴
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下列各组物质按等物质的量混合配成溶液后,其中不是缓冲溶液的是( )。职业道德规范是指约定俗成的或（ ）的职业道德的标准下列各数中,有二位有效数字的是( )。NaHCO3 和Na2CO3
NaCl和 NaOH#
NH3和NH4Cl
HAc和NaAc明文
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霉菌及酵母菌测定结果,其单位为( )。小曲酒是（ ）,经酿制而成的白酒。茶叶中茶多酚主要成分是( )。个/kg(L)
个/100g(mL)
个/10g(mL)
个/g(mL)#以小曲为糖化剂
以小曲为发酵剂
以小曲为糖化发酵剂#
以小曲为糖化剂,
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按先行国际商品煤样采取方法规定,当商品煤的最大粒度大于100mm时,采取每个子样的最小质量为（）kg。下列维生素属于水溶性维生素的是( )在取水样时应将采样器的水嘴污物除掉,然后开放( ) 再进行采取。1
2
4
5#维生物A
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在油中水分测定中,取样不得在相对湿度大于( )的情况下进行下列方法中不能加快溶质溶解速度的有( )。用普通发芽法测定大麦的发芽势,发芽率,下列( )因素不会影响试验结果。40%
50%
60%
70%#研细
搅拌
加热
过滤#发芽箱
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关于滴定管的使用,说法不正确的是( )。其它条件相同,理论塔板数增加1倍,则相邻峰的分离度将( )。水中钙和镁离子的总含量( )有油污的酸式滴定管,需用烙酸洗液洗涤。
将碱式滴定管橡皮向上弯曲90°,捏玻璃珠使溶液从玻
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双硫腙比色法测定铅时,为了防止铁、铜、锌等离子的干扰,应加入( )。测定粘稠饲料试样中水分和其他挥发性物质含量,下列说法不正确的是( )。假如某万用表在500V电压档的内阻是500KΩ,将量程换到1000V档时,其内阻为( )。
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数据2.2250保留3位有效数字是( )高锰酸钾是（）剂。国标中规定采样的精密度,原煤和筛选煤,当Ad>20%精密度为（）。2.23#
2.33
2.22
2.24强氧化#
强还原
弱氧化
弱还原±1%
±1.5%
±2%#
±3%AAC
