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配制0.02M EDTA标准溶液1000毫升,称取EDTA( ) 克。比较两组测定结果的精密度( )。 甲组：0.19%,0.19%,0.20%,0.21%,0.21% 乙组：0.18%,0.20%,0.20%,0.21%,0.22%下列单位名称中
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分光光度计读数时,通常读取( )。直接干燥法适用于在100-104℃下,不含或含其他（ ）物质甚微的试样。感观检测的方法包括( ),它是通过手指捻的感觉来察觉饲料粒度的大小、硬度、滑腻感及水分的多少。溶液吸光度( #
溶液
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显微镜检查的目的是检查饲料原料中应有的成分是否存在、( )、检查是否在污染物、检查是否污染霉菌、昆虫或啮齿类排泄物、检查是否混合均匀等。在食品分析实验中,不可以用于蒸馏实验的玻璃仪器是（ ）。在油品开口闪
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在某食品消化液中加入K2CrO4溶液,若有Pb2+其呈( )反应现象。发电机内冷水中( )的多少是衡量腐蚀程度的重要判断依据。甘汞电极中充以饱和（ ）溶液,溶液中应保留有少量结晶。有白色沉淀生成
有棕褐色沉淀产生
有黑色
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标定氢氧化钠标准溶液时滴定终点的颜色是( )下列不属于变压器油化学特性的性能是( )烘干基准物,可选用( )盛装。粉红色#
橙色
紫色
黄色成分特性
中和值
氧化稳定性
凝固点下列项目中,能证明油品发#小烧杯
研钵
矮型
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水处理过程中,胶体物质通常采用( )方法去除。软水器在还原时遇见特殊情况须间断应在( )过程中。低压锅炉内加药处理时限制给水硬度( )。低压锅炉内加药处理时限制给水硬度( )。沉砂
过滤
加氯消毒
混凝沉淀#反洗
正洗
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银盐法测定砷时,为了避免反应过缓或过激,反应温度应控制在( )作用。双硫腙比色法测定汞的pH条件是( )。食品中是否有碘的鉴定试验,样品用HNO3处理后,应加入( )组试剂。15℃
20℃
25℃#
30℃酸性溶液#
中性溶液
碱性溶液
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配制0.1mol/LNaOH标准溶液,下列配制错误的是( )。(M=40g/mol)对照我国工业废水允许排放标准,啤酒生产废水的处理重点是( )。在SD324-89“刮板式入炉煤机械采样装置技术标准”中,规定入炉煤机械采样装置水分损失应小于（
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下列仪器中不需要用操作液润洗三遍的是( )。下列稳压电路,负载Rz上的电压是( )。平板划线接种的目的是( )。移液管
滴定管
比色皿
比色管#+12V
-12V#
+15V
-15V分离出单个菌落#
传代
保藏菌种
鉴别菌种DBA
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如预先不知道被测液的电导率大小,应把量程选择开关K扳在（ ）。NaOH标准溶液应贮存在( )容器中氢气单独存在时比较稳定。但因分子量和密度小,极易从微孔漏出。而且它漏气扩散速度很快,易和其它气体混合。因此要检查氢
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需要进行定期计量检定的仪器、器具有分析天平和（）。氢气单独存在时比较稳定。但因分子量和密度小,极易从微孔漏出。而且它漏气扩散速度很快,易和其它气体混合。因此要检查氢气导管或连接部位是否漏气,最简便的检漏
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粗灰分测定结果等于( )在分光光度法中,运用朗伯-比尔定律进行定量分析,应采用( )作为入射光26+7.21+2.1341三位数相加,由计算器所得结果为21.6041,应修约为( )。粗灰分的质量除以试样的质量#
粗灰分的质量除以灰化后
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三级品化学试剂瓶签颜色是( )下列物质中可直接配制标准溶液的有( )。原子核由( )和中子构成。绿色
红色
蓝色#
黄色固体EDTA-2Na(
固体Na2S2O3(G.R.)
固体Na2C2O4(基准.)#
浓盐酸(G.R.)质子#
电子
核电荷
负质子CCA
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水样中加入硫酸锰和( )生成氢氧化锰沉淀,氢氧化锰极不稳定,迅速与水中溶解氧化合,生成棕色的沉淀,用以测定水中溶解氧的含量。粗纤维测定中正辛醇的作用是( )采样精密度的核对应采取的子样数目是（）碱性氯化钠
碱性
-
软水器还原时压力应保持在( )。用摩尔法滴定氯化物的pH范围是( )。处理过热器系统的积盐常用( )方法。0.05MpA
0.07MpA#
0.06MpA
0.08MpA6.5~10.5#
7.0
10.0
3.1~ 4.4酸洗;
蒸汽洗;
刮除;
水反冲洗。#BAD
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国家标准GB7100-86要求糕点出厂时霉菌数不得大于( )个/g。人体所需要的微量元素主要来自于食品中的( )成分。测定锅炉给水硬度测定锅炉给水硬度25#
50
100
不得检出碳水化合物
脂肪
维生素
无机盐#2毫升
3毫升#
4毫升
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分光光度法的吸光度与( )无关。在分光光度测定中,下述操作中正确的是（ ）。水处理过程中,微生物通常采用( )方法去除。入射光的波长
溶液的浓度
液层的厚度#
液层的高度比色皿外壁有水珠
手捏比色皿的磨光面
手捏比
-
按有效数字的运算规则,2.40+4.7281+1.00421的计算结果为（ ）。采集样品必须具有( ),这是保证结果真实的先决条件在油中水分测定中,取样不得在相对湿度大于( )的情况下进行8.13231
8.1323
8.13
8.132#多样性
代表性#
-
锅炉用氨—联氨法保护时,氨—联氨溶液中,含联氨量为( )mg/L。元素周期表中有( )个主族。测定水中的六价铬可选用( )分光光度法。50;
100;
150;
200。#7#
18
16
8纳氏试剂
酚二磺酸
α-萘胺
二苯碳酰二肼#DAD
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处理过热器系统的积盐常用( )方法。紫外可见分光光度计读数时,通常读取( )。滴定分析的相对误差一般要求达到0.1%,使用常量滴定管耗用标准溶液的体积应控制在( )酸洗;
蒸汽洗;
刮除;
水反冲洗。#溶液透光度
溶液吸光
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在分光光度测定中,下述操作中正确的是（ ）。下列原因中将引起系统误差的是( )。国家标准GB7100-86要求糕点出厂时霉菌数不得大于( )个/g。比色皿外壁有水珠
手捏比色皿的磨光面
手捏比色皿的毛面#
用报纸去擦比色皿
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用摩尔法测定氯离子时,终点颜色为 ( )。生化学变化的项目是( )使用碱式滴定管正确的操作是( )白色
砖红色#
灰色
蓝色密度
闪点
粘度
酸值#左手捏于稍低于玻璃珠近旁
左手捏于稍高于玻璃珠近旁#
右手捏于稍低于玻璃珠
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用于鉴别胶体和溶液的方法是( )。从一批25桶变压器油中取样时,按规定应取( )桶才有足够的代表性下列选项中属于我国职业守则一般要求的是（ ）。丁达尔现象#
通直流电后,离子定向移动
用滤纸过滤分离
加入电解质形成
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火焰温度较高且具有氧化性的火焰是( )。革兰氏染色后,如复发酵为阳性,则（ ）。遵纪守法要求每个饲料化验员要做到知法、懂法、守法、用法以及遵守( )。富燃性火焰
化学计量火焰
贫燃性火焰#
以上都不是革兰氏阴性,细
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对于原始记录填写,下列说法正确的有（ ）。是指粉碎后饲料颗粒的大小。显微镜检查的目的是检查饲料原料中应有的成分是否存在、( )、检查是否在污染物、检查是否污染霉菌、昆虫或啮齿类排泄物、检查是否混合均匀等。
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标定氢氧化钠标准溶液时滴定终点的颜色是( )当称量物品时,开启天平后,指针到某处骤然停止,可能的原因是( )。欲配制1000毫升0.10mol/L的NaOH溶液,需要称取NaOH([M(NaOH)=40g/mol])( )粉红色#
橙色
紫色
黄色天平零点
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精密度是( ),重复性是( )。测定汞是为了保持氧化态,避免汞挥发损失,在消化样品是( )溶液应适量。一般情况下,金属单质与盐溶液反应生成（ ）。“在确定条件下重复测定的数值之间相互接近的程度”,“同一条件下相继测定的
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药品不准放在试验室的架子上水硬度(钙硬)测定时,用钙指示剂(NN)指示滴定终点,使用pH值范围是( )。凯氏定氮法粗蛋白测定所用的仪器设备有( )指示剂
乙醇
乙醚#
盐酸5~7
6~8
7~10
12~13#凯氏定氮仪
滴定管
分析天平
C
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粗灰分检测中使用的分析天平的感量为( )重复灼烧至前后两产欠称量结果相差不超过（ ）mg为恒重。阳离子交换树脂含有可被交换的( )活性基团。0.0001g#
0.001g
0.01g
A,B,C都可0.1
0.2
0.5
1.0#酸性#
碱性
中性
两性AD
-
测定水中的亚硝酸盐氮可选用( )分光光度法。用滤纸过滤时,玻璃棒下端( ),尽可能接近滤纸。当量浓度常用的符号用( )表示。纳氏试剂
酚二磺酸
α-萘胺#
二苯碳酰二肼对着一层滤纸的一边
对滤纸的惟顶
对着三层滤纸的一
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根据误差产生的原因,分析测试误差可分为( )。配制碱标准溶液时需用( )的纯水。在水质分析中,计算机可与( )连接进行数据处理和图表曲线。系统误差
偶然误差
系统误差、偶然误差#
系统误差、偶然误差、过失误差、极差
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GB601标准中规定标定标准溶液时,每人四平行测定结果的极差与平均值之比与两人测定结果平均值之差分别应符合( )。实验测得右灰石中CaO含量为27.50%,若真实值为27.30%,则(27.50%-27.30%)/27.30%=0.73%为( )化学试剂标
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某样品经增菌后,取增菌液一环,接种BS平皿,其培养温度是36±1℃,培养时间是( )。食品中维生素、重金属、农药以及黄曲霉素等的测定,需要采用一定的方法从样品中提取分离被测物质或除去干扰物质,以下不属于常用的提取分离
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滴定曲线突跃范围和可选用的指示剂为( )。处理过热器系统的积盐常用( )方法。锅炉用氨—联氨法保护时,氨—联氨溶液中,含联氨量为( )mg/L。PH=4.3-9.7,甲基橙,甲基红
PH=3.3-10.7,甲基橙,中性红、酚酞
PH=5.3-8.7,甲基
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在食品分析实验中,不可以用于蒸馏实验的玻璃仪器是（ ）。实验中,误差的来源有几种。( )干燥器内干燥剂一般是变色硅胶和无水二氧化钙,也有用( )的。但在长期的使用过程中,应注意更换干燥剂。冷凝管
碘量瓶#
三角烧瓶
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哪些不属于细菌的特殊结构（ ）。粗纤维测定中石油醚的作用是( )食品出厂检验报告的编号,应该具有（ ）的特点。细胞壁#
细胞膜#
芽孢
细胞质#
荚膜脱脂#
去除不溶物
萃取杂质
沉淀蛋白唯一性#
重复性
复杂性
多元性A
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想初步判断某食品样有无食盐成分,溶解后,应选用下面( )试剂和用具。自然界植物果实中不存在的低聚糖是( )。活力高的麦芽,其浸出液应有( )的浸出物。试管、滴管、NaCl溶液
离心管、滴管、硫酸钠
试管、滴管、硝酸银溶
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固体类培养基中所用琼脂量大约为（ ）。测定粗蛋白的指示剂( )用酸度计测定溶液的pH值时,甘汞电极的( )。0.2%-0.5%
1.5%-2%#
4%-5%
3%-4%甲基红—溴甲酚绿指示剂#
甲基橙—溴甲酚绿钠盐指示剂
中性红—次甲基蓝指示剂
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下列仪器中不需要用操作液润洗三遍的是( )。软水器还原时压力应保持在( )。下列酸中对硅酸盐垢溶解能力最强的是( )移液管
滴定管
比色皿
比色管#0.05MpA
0.07MpA#
0.06MpA
0.08MpA盐酸
硫酸
氢氟酸#
硝酸DBC
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饲料中粗蛋白的测定方法不适用于( )16克氧气含有( )mol氧原子。阳离子交换树脂含有可被交换的( )活性基团。浓缩饲料
配合饲料
维生素预饲料
大豆粕#1#
0.5
2
16酸性#
碱性
中性
两性DAA
