-
树脂的交联度对树脂的性能( )。高锰酸钾法测定水的耗氧量,其依据是( )。水中钙和镁离子的总含量( )没有影响;
有很大影响;#
影响很小;
无法判断。高锰酸钾在水中释放出氧
水中还原性物质越多消耗的高锰酸钾越多#
7价
-
分析用水的质量要求中,不用进行检验的指标是( )。制备标准溶液时,必须除去水中的( )甲基紫法测定混合均匀度以( )做空白调节零点,在( )nm的波长下测定滤液的吸收度。阳离子
密度#
电导率
pH值Na+
CO2#
CL-
O2无水乙醇
-
下列物质在稀酸存在下,分别进行水解,最后生成物只有一种的是( )。小曲酒是（ ）,经酿制而成的白酒。定性分析中所指“取少量试样”一般指( )g蔗糖
蛋白质
淀粉#
油脂以小曲为糖化剂
以小曲为发酵剂
以小曲为糖化发酵剂#
-
砷斑法测定砷时,生成的砷斑是( )的。想初步判断某食品样有无食盐成分,溶解后,应选用下面( )试剂和用具。获得准确可靠的灰分测定结果,必须做到（）红色
蓝色
黄色或黄褐色#
绿色试管、滴管、NaCl溶液
离心管、滴管、
-
常用的消毒酒精浓度为（ ）。水中钙和镁离子的总含量( )使用高压蒸汽灭菌锅灭菌时,其一般消毒杀菌条件为：温度121°时,维持时间（ ）。75%#
50%
90%
100%钙硬度
总硬度#
镁硬度
碳硬度10分钟
20分钟#
30分钟
25分钟AB
-
测水样中氯离子含量用硝酸银滴定法,所使用的指示剂有( )。下列物质那种蛋白质含量最高( )。水处理过程中,溶解性的Ca2+、Mg2+等离子可采用( )方法去除。酚酞、甲基橙
甲基橙、铬酸钾
铬酸钾、酚酞#
溴甲酚绿牛肉
猪肉
-
防腐剂指为防止食品腐败、变质,能抑制食品中微生物繁殖的物质,下面的( )不包括在内。定量分析工作要求测定结果的误差( )。下列是五位有效数字的是( )食盐#
苯甲酸
苯甲酸钠
山梨酸等于0
愈小愈好
在允许误差范围之内
-
过滤BaSO4沉淀时选择( )滤纸。饲料中( )含量测定的原理是指根据样品性质的不同,在特定条件下对样品进行干燥所损失的质量在试样中所占比例。根据有效数字的运算规则,20.4+6.24+0.362=27.002,计算结果应为（ ）。快速
-
职业道德规范是指约定俗成的或（ ）的职业道德的标准水分测定中影响平行测定误差的因素下列最小的可能是( )。煤质分析所用的煤样除有特殊要求外,均采用（）明文规定#
法律规定
国家制定
社会公认称样量不一样,皿中厚
-
当用标准碱溶液滴定氨基酸时(酚酞为指示剂),常在氨基酸中加入( )。在对原始记录进行修改时,下列叙述不正确的是（ ）。锅炉用氨—联氨法保护时,氨—联氨溶液中,含联氨量为( )mg/L。乙醇
甲醛#
甲醇
丙酮原始记录的修改
-
水分测定中影响平行测定误差的因素下列最小的可能是( )。下列维生素属于水溶性维生素的是( )下列玻璃量器中,不属于量出量器的是( )。称样量不一样,皿中厚度不一样
样品粉碎粒度大小不均
在烘箱中放的位置不一样
称样
-
在以邻苯二甲酸氢钾(KHC8H4O4)为基准物标定NaOH溶液时,下列仪器中需用操作溶液淋洗三次的是( )。若( )h内蒸汽氢电导率达0.5μs/cm,未查明原因,继续恶化,应停止机运行。测定水的碱度时,应选用( )作为标准溶液测定管#
-
若变量x、y,存在严格的线性关系,则相关系数( )。粗纤维测定需要的溶液有( )配制0.1N硫酸标准溶液应量取( B )浓硫酸。等于1
等于-1
少于1
无法确定#硫酸溶液#
氢氧化钾溶液
正辛醇
A,B,C都是2毫升
3毫升#
4毫升
5毫升
-
用5mL刻度移液管移出溶液的准确体积应记录为( )。水处理过程中,微生物通常采用( )方法去除。下列试剂浓度不符合我国法定计算单位有关规定的是( )。5mL
5.0mL
5.00mL#
5.000mL沉砂
过滤
加氯消毒#
混凝沉淀100g/LNaOH
-
逆流再生与顺流再生相比逆流再生( )静态法钠度测定时,最好使用内充( )KCL溶液的甘汞电极。下列玻璃量器中,不属于量出量器的是( )。不好
好#
一样
差不多0.1mol/L;#
3.3mol/L;
1.0mol/L;
饱和。容量瓶#
量杯
量筒
滴
-
化验室用水稀释硫酸的正确方法是( )在测定油脂的酸价时所使用的指示剂为（ ）。化学检验法是以物质的化学反应为基础的分析方法,下列检验方法不属于化学检验法的是（ ）。将水缓慢加入硫酸中,并不断搅拌。
将水和硫酸
-
背景吸收属于( )。烟煤黏结指数的测定中,圆孔筛筛孔直径为（）在相同的温度下,恒压发热量要比恒容发热量（）。光谱干扰#
基本干扰
化学干扰
以上都不是0.5mm
1mm#
1.5mm
2.0mm低
高#
相等
不一定ABB
-
下列试剂与薄层色谱法测糖精钠无关的是( )。双硫腙比色法测定汞的pH条件是( )。两层筛筛分法测定饲料粉碎粒度时振筛机的筛体振幅是( )。CuSO4
NaOH
氨水
溴甲酚绿#酸性溶液#
中性溶液
碱性溶液
任意溶液30mm 10mm#
4
-
用PNa电极法进行钠的测定时,需用( )来调节溶液的PH值。GC法测定糕点中丙酸钙是使用的测量器是( )。用发酵法测定总大肠菌,需要配制( )。二异丙胺;#
氢氧化钠;
氨水;
碳酸钠。TCD
FID#
ECD
FDP乳糖蛋白胨
营养琼脂
伊
-
食品中蛋白质的测定,通常选用的指示剂是( )。紫外可见分光光度计读数时,通常读取( )。革兰氏染色后,如复发酵为阳性,细菌呈红色,大肠菌群为阴性
革兰氏阴性,细菌呈红色,细菌呈紫红色,大肠菌群为阳性
革兰氏阳性,细菌
-
百分率(数)有几种表示方法?( )下列各组物质按等物质的量混合配成溶液后,( )具有pH缓冲能力。为防止中暑应该少量多次饮水,饮用下列那一种为最好。( )%——100克溶液中含有溶质的克数;#
%(m/m)——100克固体或液体中含有成
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下列各数中,有二位有效数字的是( )。化验室理化分析中经常有加热操作。实际工作中若不明了这些基本知识,必然出现差错,甚至造成化验事故。而使用的玻璃仪器有可加热的和不可加热的两类。请问下面那种玻璃仪器可在电炉
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煤挥发分产率的测定实验中,煤样在马弗炉中隔绝空气加热几分钟（）为了判断某分析方法的准确度和分析过程中是否存在系统误差,应采取( )。由整批食物的各个部分采取的少量样品称为( )5min
7min#
10min
15min空白试验
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粗灰分测定结果等于( )下列测定项目中,( )必须在现场测定。化验员应每( )小时一次取样进行准确的化验。粗灰分的质量除以试样的质量#
粗灰分的质量除以灰化后的试样质量
试样炭化后的质量除以试样的质量
试样炭化后的
-
邻菲啰啉比色法测定铁时应在( )缓冲介质中进行。关于电导率仪的工作原理,下列描述中正确的是（ ）。水硬度(钙硬)测定时,用钙指示剂(NN)指示滴定终点,使用pH值范围是( )。乙酸钠溶液#
磷酸盐溶液
氨水-氯化铵溶液
硼
-
假如某万用表在500V电压档的内阻是500KΩ,将量程换到1000V档时,其内阻为( )。在使用显微镜油镜时,为了提高分辨力,通常在镜头和盖玻片之间滴加（ ）。甲基紫法测定混合均匀度以( )做空白调节零点,在( )nm的波长下测定
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从一批25桶变压器油中取样时,按规定应取( )桶才有足够的代表性测定粗灰分是试样灼烧后无炭粒,继续在马弗炉中灼烧( )电解法测定油中微量水分的分析方法属于( )3
4#
8
100.5h
1h#
3h
5h光电比色法
库仑分析法#
电位分
-
制备标准溶液时,必须除去水中的( )质量定义中的“要求”是指（ ）需求或期望。为了得到较好的结果,在倾注平板上细菌的菌落数要在（ ）。Na+
CO2#
CL-
O2明示的#
暗示的
通常隐含的#
必须履行的#
满足要求的200-300之间
-
甲基紫法测定混合均匀度以( )做空白调节零点,在( )nm的波长下测定滤液的吸收度。沉淀的( )是使沉淀和母液分离的过程。用于鉴别胶体和溶液的方法是( )。无水乙醇,480
无水乙醇,590#
95%乙醇,480
95%乙醇,590过滤#
洗
-
纳氏试剂分光光度法可用于测定水中的( )含量。表示安全状态、通行的安全色是（ ）。标定硫酸亚铁铵标准溶液时,经常使用的基准物是( )。氨氮#
亚硝酸盐氮
硝酸盐氮
有机氮蓝色
绿色#
红色
黄色NaCl
K2Cr2O7#
Zn2+标准
-
酿造用水氨氮采用纳氏比色法测定前,干扰物多时,样品蒸馏处理的PH应( )。测定电导率时,电容补偿的目的是减少( )的影响。下列不属于天平的称量方法的有( )≤6.0
≤4.0
=7.4#
>8.0极化;
静电容;
电解质电容及电缆分布电容
-
食品出厂检验报告的结论,是根据产品标准和卫生标准对食品质量和（ ）做出的是否合格的终结性判定。干燥无灰基挥发分的表示符号为（）。AW在0.25～0.8之间状态的水称为( )。产品包装
标签标示#
产品储存
产品属性Vad
-
高锰酸钾是（）剂。测定油品酸值时,配制的氢氧化钾乙醇溶液用( )标定办公器具或家具的油漆和装修材料中的有机物挥发出的( )气体对人体有害。强氧化#
强还原
弱氧化
弱还原硫酸
盐酸
磷酸
邻苯二甲酸氢钾#烯、炔、氯
-
其它条件相同,理论塔板数增加1倍,则相邻峰的分离度将( )。下面游离SO2直接碘滴定法的原理叙述不正确的是( )。利用硫酸再生液浓度以( )左右为宜。减少为原来的#
增加1倍
增加到 倍
不变I2与SO2发生氧化还原反应
I2被
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安全“四懂四会”的内容是( )。干热灭菌常用的器械是( )。酚酞指示剂的变色范围(PH)为( )。一懂本岗位的火灾危险性,二懂预防火灾的措施,三懂灭火的方法,四懂自救逃生办法;#
一会报警, 二会使用灭火器材, 三会扑救初起
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元素周期律是指元素性质随着( )的递增呈周期性变化。相同质量的碳酸钠,基本单元为Na2CO3的物质的量和基本单元为1/2 Na2CO3的物质的量之间的关系是( )。滴定进行中的正确方法是( )。电子层数
核电荷数#
原子核最外层
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下列叙述正确的是( )。用分析天平称量样品时,其称量误差来源有哪些?( )为用电安全,可在电路中装设漏电保护器,当人体触及漏电部位,可能引起通过人体的电流大于或等于电击电流时,能再（ ）自动断开电流。16克氧气与16
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在测定煤的发热量方法中,消除氮和硫的影响后的发热量称（）26+7.21+2.1341三位数相加,由计算器所得结果为21.6041,应修约为( )。凯氏定氮法粗蛋白测定所用的仪器设备有( )弹筒发热量
高位发热量#
低位发热量
都不是21
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下面操作正确的是( )。配制0.1mol/LNaOH标准溶液,下列配制错误的是( )。(M=40g/mol)咖啡碱分子对( )光有特定的吸收。待压力升至0.1MPa左右时至少排放冷气一次#
放入的物品应尽量排满实
器具与发酵管同锅灭菌
灭菌结
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下列不是饮料酒标签的强制标示内容的是（ ）。邻二氮菲亚铁是红色化合物,它吸收了白光中的( )。已知某数据测量结果的绝对误差为1克,测量结果的平均值为20克,其结果的相对误差是多少。( )批号
酒精度
日期标示和储藏
