- 将12.147 2修约到一位小数,结果应为（ ）。关于全数值比较法,下列说法正确的是（ ）。酚酞指示剂的变色范围(PH)为( )。12
12.1#
12.2
12.15全数值比较法是将测定值不经修约处理直接与标准规定的极限值作比较#
全数值
- 悬浮物是指颗粒直径约为( )以上的微粒。砷斑法测砷时,与新生态氢作用生成砷化氢的是( )。适宜扑救液体和可熔固体及气体火灾及有机熔剂和设备初起火灾的灭火器种类为（ ）。10-6
106
10-4#
104砷原子
砷化合物
五价砷
- 用钼锑抗分光光度法可测定水中的( )含量。全自动程序中应用的硼酸溶液是每1000ml( )硼酸水溶液中含0.1%溴甲酚绿乙醇溶液10ml,0.1%甲基红乙醇溶液7ml,4%氢氧化钠水溶液0.5ml的溶液。如果水源水中含有大量有机氮,说明
- 不可作为干燥剂的物质是（）。实验室下面危险品的存放和使用不正确的是( )。下列试剂中,( )属混凝剂。变色硅胶
粒状无水氯化钙
氯化钠#
浓硫酸KCN有两人专柜保管
HClO4存于有砂的箱柜中
氢气钢瓶放于阴凉通风处
HClO
- 使用碱式滴定管正确的操作是( )在滴定分析法测定中出现的下列情况,哪种导至系统误差( )。在食品分析中常用的容器类玻璃容器有烧杯、锥形瓶、称量瓶等,关于烧杯常用规格下列选项完全正确的是（ ）。左手捏于稍低于玻
- 霉菌属（ ）微生物。粗纤维测定前预脱脂处理用的试剂是( )酿造用水氨氮采用纳氏比色法测定中,钙、镁、铁含量高时应( )。单细胞
多细胞#
单细胞和多细胞
以上都不是异丙醇
乙醚
石油醚#
正己烷用蒸馏法除去#
用EDTA掩
- 用电位法测定pH值,使用的参比电极是( )。水处理过程中,胶体物质通常采用( )方法去除。荧光比色法测定维生素C的激发波长为( )。玻璃电极
甘汞电极#
银电极
铂电极沉砂
过滤
加氯消毒
混凝沉淀#345nm
365nm#
400nm
430
- 化学诊断技术是把监测和( )溶为一体。平板划线接种的目的是( )。倾注融化的培养基到平皿中,使之在平皿中形成一个至少（ ）厚的琼脂层。处理;
判断、处理;#
判断;
分析。分离出单个菌落#
传代
保藏菌种
鉴别菌种0.5mm
- 需要进行定期计量检定的仪器、器具有分析天平和（）。紫外线的穿透力不强,所以只能用于（ ）消毒。酿造用水氨氮采用纳氏比色法测定时,显色后呈黄色,应选择( )波长测定吸光度。瓷舟
砝码
称量皿
热电偶#空气#
食品
不
- 大麦浸出物测定中,大麦样品的糖化温度应控制为( )。测定PH值常用的参比电极为（ ）。在相同的温度下,恒压发热量要比恒容发热量（）。50℃
60℃
70℃#
90℃玻璃电极
甘汞电极#
锂电极
铂电极低
高#
相等
不一定CBB
- 当量浓度常用的符号用( )表示。氯化钠作为基准试剂应在( )灼烧冷却后使用。杂醇油的比色测定操作中,下面对比色结果影响最大的是( )。M
N#
D
YD100℃
180℃
500℃
700℃#迅速于样品管中加入2mL显色剂
缓缓沿管壁加入2mL显
- 当称量物品时,开启天平后,指针到某处骤然停止,可能的原因是( )。防毒是食品检验人员必须掌握的常识,为此要了解所用药品的毒性及防护措施,氰化物、高汞盐(HgC,l2.Hg(NO3)2等)三氧化二砷等剧毒药品（ ）。大多数微生物
- 烟煤胶质层指数的测定中,当体积曲线呈山型、平滑下降型或微波型时,下部层面每多长时间测量一次（）沙门氏菌在生物界的位置属( )。用摩尔法测定氯离子时,终点颜色为 ( )。5min
7min
10min#
15min植物界
动物界
原核生
- 下列稳压电路,负载Rz上的电压是( )。下列单位名称中,属于SI国际单位制的基本单位名称( )。测定粗灰分时,试样灼烧后如果有炭粒,将试样冷却并用( )润湿后,在干燥箱中仔细蒸发至干。+12V
-12V#
+15V
-15V摩尔#
克
厘米
- 相同质量的碳酸钠,基本单元为Na2CO3的物质的量和基本单元为1/2 Na2CO3的物质的量之间的关系是( )。化学检验法是以物质的化学反应为基础的分析方法,下列检验方法不属于化学检验法的是（ ）。逆流再生与顺流再生相比逆
- 下列贮存试剂的方法,( )是错误。个别测定值与多次测定的算术平均值之间的差异称为( )。化学试剂标志等级二级品的瓶签颜色是( )把Na2S2O3标准溶液贮存于棕色细口瓶中;
把AgNO标准溶液贮存于棕色细口瓶中;
把浓NaOH标
- 水处理过程中,溶解性的Ca2+、Mg2+等离子可采用( )方法去除。若分析结果的精密度高,准确度却很差,可能是( )引起的。变压器油在油断路器中起( )作用。过滤
混凝沉淀
离子交换
加氯消毒#称样量有差错;
使用试剂的纯度不
- 每次洗罐所耗盐量约是( )氢气单独存在时比较稳定。但因分子量和密度小,极易从微孔漏出。而且它漏气扩散速度很快,易和其它气体混合。因此要检查氢气导管或连接部位是否漏气,最简便的检漏方法是用( )检查漏气现象。GB6
- 测定油品酸值时,配制的氢氧化钾乙醇溶液用( )标定比色法测果酒中甲醇含量所用试样的制备过程中,量取样品的温度是（ ）。还原的时间约为( )硫酸
盐酸
磷酸
邻苯二甲酸氢钾#15℃
20℃
25℃#
30℃5-10分钟
6-10分钟
12-15分
- 任何电气设备在未验明无电之前,一律认为( )。质量定义中的“要求”是指（ ）需求或期望。元素周期表中有( )个主族。有电;#
无电;
可能有电;
也可能无电。明示的#
暗示的
通常隐含的#
必须履行的#
满足要求的7#
18
16
8
- 食品中维生素、重金属、农药以及黄曲霉素等的测定,需要采用一定的方法从样品中提取分离被测物质或除去干扰物质,以下不属于常用的提取分离方法的是（ ）。关于紫外线,说法错误的是( )。化验室(或实验室)的定义是( )。
- 反洗时间约为( )。保存水样,选择( )盛装为宜。测试闪点时加热速度要严格控制,如果过快得( )10-15分钟
10-20分钟#
5-20分钟
20-25分钟采样瓶
广品瓶
玻璃瓶
塑料瓶#测试结果偏高#
测试结果偏低
测试结果变化不大BDA
- 准确度是( ),不确定度是( )。两层筛筛分法测定饲料粉碎粒度时振筛机的筛体振幅是( )。在萃取样品选择合适的有机溶剂时,应根据（ ）的原则。“多次测量值的平均值与真值的接近程度”,“表征被测定的真值处在某个数值范围
- 已知某数据测量结果的绝对误差为1克,测量结果的平均值为20克,其结果的相对误差是多少。( )下列维生素属于水溶性维生素的是( )（ ）是质量检验最重要的功能。5%;#
10%;
4%;
3%维生物A
维生物E
维生物C#
维生物D鉴别功
- 测定油品运动粘度时,要求温度变化范围不超过( )℃烟煤的奥亚膨胀度测定中,电位差计精度为（）配制0.01M EDTA标准溶液1000毫升称取EDTA( )±0.01
±0.05
±0.1#
±0.50.5级#
1级
1.5级
2.0级8克
7克
4克#
5克CAC
- 原子核由( )和中子构成。酿造用水中亚硝酸盐的测定,加入对氨基苯磺酸与亚硝酸盐发生( )。当称量物品时,开启天平后,指针到某处骤然停止,可能的原因是( )。质子#
电子
核电荷
负质子中和反应
(配位反应)络合反应
氧化
- 钼蓝比色法测磷的测量波长为( )。气瓶在使用过程中,下列哪项操作是不正确的? ( )配制好的NaOH需贮存于( )中。600nm
620nm
640nm
660nm#当高压气瓶阀冻结时,用敲击或用火烤的方法将冻阀敲开或解冻;#
当瓶阀冻结时,可
- 在测定饲料粗蛋白的过程中,试样要消煮成( )的蓝绿色用茚三酮法测定麦汁中α-氨基氮的含量,不需使用的仪器为( )。采用直接法配制标准溶液时,一定要使用( )试剂。半透明
不透明
混浊
透明#分光光度计
高精度恒温水浴
定
- 配位滴定法使用铬黑T的pH条件是( )。已知某数据测量结果的绝对误差为1克,测量结果的平均值为20克,其结果的相对误差是多少。( )一般情况下,金属单质与盐溶液反应生成（ ）。6.5~10.5
7.0
10.0#
3.1~ 4.45%;#
10%;
4%;
- 关于全数值比较法,下列说法正确的是（ ）。在SD324-89“刮板式入炉煤机械采样装置技术标准”中,规定入炉煤机械采样装置水分损失应小于（）%。酸洗后的锅炉( )马上投入运行的。全数值比较法是将测定值不经修约处理直接
- 下列各数中,有二位有效数字的是( )。沙门氏菌在生物界的位置属( )。在滴定分析法测定中出现的下列情况,哪种导至系统误差( )。[H+]=0.0003mol/L
pH=10.25#
[OH-]=4.20×10-4mol/L
V=40.00mL植物界
动物界
原核生物界#
- 用15mL的移液管移出的溶液体积应记为( )水低于( )以后体积增大。对于原始记录填写,下列说法正确的有（ ）。15mL
15.0mL
15.00mL#
15.000mL2℃
3℃
4℃#
5℃原始记录可在完成工作后填写
原始记录更改应采用“杠改法”#
更改
- 发电机内冷水中( )的多少是衡量腐蚀程度的重要判断依据。将12.147 2修约到一位小数,结果应为（ ）。酚红指示剂在PH为( )范围变色。电导率;
含铜量;#
PH;
含氧量。12
12.1#
12.2
12.156.8~8.0#
4.4~6.7
3.1~4.4
6.4~8
- 已知pH=2.00,则[H+]为( )mol/L小曲酒是（ ）,经酿制而成的白酒。紫外线的穿透力不强,所以只能用于（ ）消毒。0.01
0.010#
0.0100
0.01000以小曲为糖化剂
以小曲为发酵剂
以小曲为糖化发酵剂#
以小曲为糖化剂,酒母为
- 对照我国工业废水允许排放标准,啤酒生产废水的处理重点是( )。在配制药品时发现药品超期或失效应( )使用。试剂中含有微量组分会引起( )。pH
BOD
SS
COD#继续使用
停止使用#
请示领导可以使用
随意处置方法误差
偶然
- 下列方法中( )可以减少分析中的偶然误差。麦汁总氮的测定中,所要用的主要化学试剂有下列( )。氧化还原滴定是基于溶液中氧化剂和还原剂之间的( )进行的。进行空白试验
进行对照试验
仪器进行校正
增加平行测定次数#氢
- 具有相同( )的同一类原子叫做元素。欲配制1000毫升0.10mol/L的NaOH溶液,需要称取NaOH([M(NaOH)=40g/mol])( )在三糖铁琼脂斜面上呈现：乳糖、蔗糖不发酵,葡萄糖产酸不产气、 阴性,该培养物为( )。核外电子数
核电荷数
- 磷酸盐定性分析中联苯胺溶液是6mol/L( )中的饱和溶液。双硫腙比色法测定汞的pH条件是( )。在含有汞化合物的盐酸溶液中,加入光亮的铜片,再在水浴上加热45min后取出观察铜片颜色为( )。盐酸
硝酸
乙酸#
甲酸酸性溶液#
- 一垢样表面为咖啡色,垢底部与金属接触处有少量的白色沉积物,内层灰黑色,含铜15%,这种垢可能是( )。有关微生物的描述,正确的是（ ）。背景吸收属于( )。氧化铁垢;#
硅酸盐垢;
铜垢;
碳酸盐垢。具有致病性的微生物称为
- 霉菌及酵母菌测定结果,其单位为( )。适宜扑救液体和可熔固体及气体火灾及有机熔剂和设备初起火灾的灭火器种类为（ ）。下面游离SO2直接碘滴定法的原理叙述不正确的是( )。个/kg(L)
个/100g(mL)
个/10g(mL)
个/g(mL)#
